3576
.pdfМинистерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Хабаровская государственная академия экономики и права»
Кафедра ЭУПТ
Мазанкова Т.В.
Организация, нормирование
и оплата труда на предприятии
отрасли (торговли)
Практикум
Хабаровск 2011
ББК 9(2) 24 М 13
Мазанкова Т. В. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии отрасли (торговли) : практикум для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии отрасли (торговля и общественное питание)» и бакалавров по направлению100700.62 «Торговое дело». – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2011. – 32 с.
Рецензенты: Штанько Н. А. к.э.н., доцент кафедры Коммерции и технологии торговли АНО ВПО ЦС Российский университет кооперации Третьяк С. Н. заведующий кафедрой Менеджмента ГОУ ВПО ДВГУПС, к.э.н., доцент
В практикуме изложены основные темы курса «Организация, нормирование и оплата труда на предприятии отрасли (торговли)» в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования РФ по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» и направления 100700.62 «Торговое дело». В практикум включены задачи и практические задания по темам: рабочее временя торговых работников, нормирование и организация труда, организация оплаты труда на торговом предприятии.
Для студентов экономических вузов.
Редактор Г. С. Одинцова
________________________________________________________________
Подписано в печать ____________ Формат 60х84/16. Бумага писчая. Печать офсетная. Усл.печ.л. ________ . Уч.-изд.л. _______
Заказ № _________ Тираж ______ экз.
680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ
©Хабаровская государственная академия экономики и права, 2011
©Мазанкова Т.В., 2011
2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение Глава 1 Использование рабочего времени
Глава 2 Нормирование труда Глава 3 Оплата труда Глава 4 Эффективность труда Список литературы
3
1 Использование рабочего времени
Методические указания
При анализе использования и планировании рабочего времени в магазине используют следующие группы показателей:
I Показатели, характеризующие использование рабочего времени в целом:
1. Календарный фонд рабочего времени (Фкал), равный 365 дням в год.
Рассчитывается в днях и часах.
2.Номинальный фонд рабочего времени (Фном), рассчитываемый как разница между календарным фондом рабочего времени, а также праздничными и выходными днями. Рассчитывается в днях и часах.
3.Эффективный фонд рабочего времени (Фэф), рассчитываемый как разница номинального фонда рабочего времени и всеми видами неявок на работу. Рассчитывается в днях и часах.
4.Коэффициент использовании рабочего времени Кисп р.в.
Кисп р.в. = |
Тфакт |
, |
(1) |
|
Тплан |
||||
|
|
|
где, Тфакт – количество отработанных человеко-дней (человеко-часов) за определённый период;
Тплан – количество человеко-дней (человеко-часов), подлежащих отработке по плану
IIПоказатели, характеризующие структуру рабочего времени:
1.Удельный вес оперативного (основного времени) К1
К1 = |
Топ |
, |
(2) |
|
Тсм |
||||
|
|
|
4
где, Топ – время оперативной (основной) работы, час.;
Тсм – длительность смены, час.
2. Удельный вес потерь рабочего времени по независящим от работника причинам К2:
К2 |
= |
Тот Тлн Ттехн |
, |
(3) |
|
Тсм |
|||||
|
|
|
|
где, Тот – время на отдых, час.;
Тлн – время на личные надобности, час.;
Ттехн – потери времени, обусловленные торгово-технологическим процессом (например, отсутствие покупателей).
3. Удельный вес потерь рабочего времени по зависящим от работника причинам К3:
К3 = |
Тн.техн Ттд Тадм |
, |
(4) |
|
Тсм |
||||
|
|
|
где, Тн.техн – потери времени из-за нарушения торгово-технологического процесса, час.;
Ттд – потери времени из-за нарушения трудовой дисциплины, час.;
Тадм – потери времени по уважительным причинам с разрешения администрации, час.
III Показатели, характеризующие эффективность использования рабочего времени.
Потери в обороте по продаже товаров (Оп) из-за наличия потерь рабочего времени (нарушения трудовой дисциплины, нарушения торгово-
технологического процесса и др.) определяются:
5
Оп = (Тн.техн + Ттд + Тадм) ·Очас , |
(5) |
где, Очас - оборот розничной продажи одного работника в час.
Задача 1.
Проанализируйте использование рабочего времени работником магазина. Рассчитайте эффективный фонд времени работника,
коэффициенты, характеризующие структуру рабочего времени, потери в обороте розничной продажи из-за наличия нерегламентрованных перерывов.
Дневной оборот по продаже товаров магазина «Детали машин» составляет 68 тыс. рублей. Численность работников магазина – 5 человек.
Данные о составе элементов рабочего времени для анализа представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Баланс рабочего времени одного рабочего магазина «Детали машин»
Элементы рабочего времени |
Ед. изм. |
Отчетный |
|
период |
|||
|
|
||
1 |
2 |
3 |
|
Календарный фонд рабочего времени |
дн. |
365 |
|
из него: праздничные |
дн. |
7 |
|
выходные |
дн. |
104 |
|
Полное число рабочих дней (номинальный фонд |
дн. |
254 |
|
рабочего времени) |
|||
|
|
||
Невыходы на работу всего |
дн. |
48 |
|
в том числе: очередные и дополнительные отпуска |
дн. |
36 |
|
учебные отпуска |
дн. |
- |
|
отпуска по беременности и родам |
дн. |
- |
|
выполнение государственных обязанностей |
дн. |
- |
|
невыходы с разрешения администрации |
дн. |
- |
|
невыходы по болезни |
дн. |
6 |
|
прогулы |
дн. |
- |
|
Эффективный фонд рабочего времени |
дн. |
… |
|
Средняя продолжительность рабочего дня |
час. |
… |
|
в том числе: подготовительно-заключительное время |
час. |
0,5 |
|
основное время |
час. |
5,05 |
|
время на обслуживание рабочего места |
час. |
0,6 |
6
Продолжение таблицы 1
1 |
2 |
3 |
перерывы на отдых и личные надобности |
час. |
1,05 |
перерывы из-за нарушения нормального хода |
час. |
0,2 |
технологического процесса |
|
|
|
|
|
перерывы из-за нарушения трудовой |
час. |
0,1 |
дисциплины |
|
|
|
|
|
Эффективный фонд рабочего времени |
час |
… |
Задача 2.
Проанализируйте использование рабочего времени работниками магазина в 2011 году. Среднесписочная численность работников магазина –
16 человек. Рассчитайте недостающие показатели. Выявите проблемы и напишите пояснительную записку.
Таблица 2 - Баланс рабочего времени работников магазина
Ресурсы рабочего |
Чело- |
|
Использование ресурсов рабочего времени |
|
||||
|
|
|
Всего |
В среднем на |
|
|||
времени за |
веко- |
Структура ресурсов |
|
В % к |
||||
|
человеко- |
одного |
||||||
отчетный год |
дни |
рабочего времени |
|
итогу |
||||
|
дни |
работника |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
||
1 |
|
2 |
|
3 |
|
4 |
5 |
6 |
|
|
|
1. |
Праздничные |
и |
… |
… |
… |
|
|
|
выходные дни |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
2. Неявки на работу |
|
… |
… |
… |
|
Календарный |
фонд |
|
в том числе: |
|
|
|||
|
|
|
|
|
||||
времени |
|
|
Дни |
очередного |
|
… |
… |
|
работников |
|
|
отпуска |
|
360 |
|||
|
|
|
… |
… |
||||
(среднесписочное |
|
Отпуска по учебе |
|
28 |
||||
|
|
… |
… |
|||||
количество |
|
|
Отпуска по |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|||
работников, |
|
… |
беременности и родам |
|
512 |
… |
… |
|
умноженное |
на |
|
Неявки по болезни |
|
89 |
|||
|
|
|
|
|||||
число календарных |
|
Другие неявки, |
|
|
… |
… |
||
дней в году) |
|
|
разрешенные законом |
|
20 |
|||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
Неявки, разрешенные |
|
|
… |
… |
|
|
|
|
администрацией |
|
8 |
|||
|
|
|
|
… |
… |
|||
|
|
|
Прогулы |
|
12 |
|||
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
3. Фактически |
|
… |
… |
… |
|
|
|
|
отработанные дни |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
||
ИТОГО: |
|
… |
ИТОГО: |
|
… |
… |
… |
7
2 Нормирование труда
Методические указания
Нормативный метод планирования численности работников основан на использовании различных норм и нормативов по труду. Расчет численности работников магазина (продавцов, кассиров, контролеров-кассиров)
производится исходя из количества условных рабочих мест, режима работы магазина и коэффициента увеличения численности, необходимой на замену временно отсутствующих работников (отпуск, болезни и др.).
Под условным рабочим местом продавца, контролера-кассира понимается та часть площади торгового зала, которая предназначена для размещения товаров в необходимом ассортименте, специального торгового оборудования для показа товаров и инвентаря для обеспечения обслуживания покупателей. Пересчет рабочей площади в условные рабочие места может производиться с использованием нормативов средней площади одного рабочего места (для магазина обслуживания через прилавок норматив на одно рабочее место в продовольственных магазинах – 20 кв.м., в
непродовольственных магазинах – 21,5 кв.м.).
В зависимости от товарной специализации и метода торговли в магазине
(секции) могут устанавливаться дифференцированные нормативы торговой площади на одно рабочее место.
Последовательность планирования: определяют явочную численность, а
затем среднесписочную численность основных рабочих.
Поскольку в явочную численность входят работники, которые ежедневно должны быть на работе, чтобы обеспечить заполнение всех рабочих мест на полное время работы предприятия с учетом времени на подготовительно-заключительные операции (т.е. на подготовку и уборку рабочего места). Продолжительность подготовительно-заключительных
8
операций устанавливается директором магазина, исходя из конкретных условий работы магазина.
Расчет плановой явочной численности (Чя) продавцов производят по
формуле:
Чя |
n |
м * (tp |
tn) |
|
|
|
|
|
, |
(6) |
|
|
tн |
|
|||
|
|
|
|
|
где, nм – количество рабочих мест продавцов в магазине, tp – время работы магазина в неделю, час.,
tn – время на подготовительно-заключительные операции, час., tн – плановая продолжительность рабочей недели продавца, час.
При решении задачи необходимо учитывать, что нормативное время работы работника по Трудовому Кодексу РФ составляет 40 часов в неделю.
Необходимо при определении среднесписочной численности работников, относящихся к категории рабочих массовых профессий
(продавцов, контролеров, контролеров-кассиров) учитывать показатели баланса рабочего времени одного рабочего на год (то есть, среднего числа часов и дней работы одного рабочего в год).
Элементы фонда рабочего времени определяются в расчете на одного работника путем деления фактических (по данным табельного учета) или планируемых затрат на среднесписочную численность рабочих.
Используя плановый расчет баланса рабочего времени, определяем плановую среднесписочную численность:
Чсс |
Чя * tнф |
, |
(7) |
|
tпф |
||||
|
|
|
где, Чя – явочная численность работников, чел.;
9
tнф – полное число рабочих дней (номинальный фонд) одного работника в год;
tпф – плановый полезный фонд рабочего времени одного работника в год.
Рассчитанная численность должна быть уменьшена на число продавцов,
заменяемых заведующими магазинами, отделами, секциями и их заместителями в соответствии с нормами времени их работы за прилавком,
которые устанавливаются директором магазина.
Численность продавцов, заменяемых руководящими работниками,
рассчитывается путем умножения установленного для них времени работы за прилавком (в процентах к годовому фонду рабочего времени заведующих магазинами, отделами, секциями и их заместителей) на списочную численность этих работников и деления результата на полезный фонд времени одного работника в планируемом году.
Таким же образом рассчитывается необходимая численность продавцов по отдельным секциям магазина. Среднесписочная численность кассиров рассчитывается исходя из числа кассовых аппаратов, установленных в торговом зале и рабочих мест для контролеров-кассиров в магазинах или секциях самообслуживания.
Численность работников мелкорозничной торговой сети (палатки,
ларьки, киоски) определяется исходя из количества и режима работы сети.
Торговая площадь в этой сети при планировании численности не учитывается.
Численность руководящего персонала, счетных и плановых работников,
товароведов, кладовщиков, весовщиков, рабочих, уборщиков и др.
работников определяется с учетом хозяйственной целесообразности.
Структура аппарата и основные категории работников магазинов определяются в зависимости от ассортиментного профиля магазина, размера торговой площади, типа магазина, объема и структуры товарооборота,
10