№ 13 Ди и полисахариды
.docГосударственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Кировская государственная медицинская академия »
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра химии
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ ПОДГОТОВКИ
СТУДЕНТОВ I КУРСА ЛЕЧЕБНОГО И ПЕДИАТРИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТОВ
ЗАНЯТИЕ № 13
«Основы биоорганической химии»
Тема: Ди- и полисахариды.
Значение темы: Для понимания путей метаболических превращений ди- и полисахаридов в живом организме, а также их роли как энергетических носителей необходимо знание принципов строения их молекул.
Цель: Сформировать знания основ строения и химических превращений важнейших гомо - и гетерополисахаридов во взаимосвязи с их биологическими функциями.
Внеаудиторная работа:
1. Восстанавливающие дисахариды: мальтоза, целлобиоза, лактоза. Химическое строение, номенклатура, цикло- оксо- таутомерия, восстановительные свойства.
2. Невосстанавливающий дисахарид сахароза. Состав, строение, номенклатура.
3. Гомополисахариды:крахмал, гликоген, целлюлоза. Структурный состав, типы гликозидных связей.
4. Гетерополисахариды соединительной ткани: хондроитинсульфат, гиалуроновая кислота. Структурный состав, типы связей, физиологические функции.
Какие дисахариды состоят из остатков D-глюкопираноз, связанных (1 → 4) гликозидной связью? Приведите их строение, систематическое и тривиальное название.
Приведите строение дисахарида β-D-галактопиранозил-(1→4)-β-D-глюкопираноза. Какое тривиальное название имеет этот дисахарид? Приведите схему цикло-оксо-таутомерии для него.
Напишите схему реакций гидролиза сахарозы и лактозы. Как можно отличить внешне одинаковые бесцветные растворы этих соединений.
Полисахариды: крахмал, целлюлоза, гликоген. Почему их называют гомополисахаридами. Приведите строение элементарного звена этих природных полимеров, укажите виды связи между остатками моносахаридов в них.
Полисахариды: хондроитин-сульфаты, гиалуроновая кислота, гепарин. Почему их называют гетерополисахариды. Приведите строение элементарного звена этих природных полимеров, укажите типы связей между остатками моносахаридов в них.
Литература для самоподготовки:
1) Лекции по биоорганической химии.
2) Власова Л.В. Биоорганическая химия. Иллюстративно-справочное пособие для самостоятельной подготовки студентов. Киров, КГМА. – 2012. – 60с
3) Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия.- 2005. - с. 400 - 420.(1991. - с. 407-431.)
4) Оганесян Э.Т. Органическая химия. М. Академия, 2011. – 432с
Заведующий кафедрой химии
д.м.н., профессор Цапок П.И.