4814
.pdfМИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
образования «Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
Т.Н. Цапина
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА И ЭТИКЕТ
Учебно-методическое пособие по подготовке к лекциям и семинарским занятиям (включая рекомендации
обучающимся по организации самостоятельной работы и выполнению реферата) по дисциплине
«Профессиональная этика и этикет» для обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 Туризм, профиль Менеджмент в туризме
Нижний Новгород
2022
1
МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
образования «Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
Т.Н. Цапина
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА И ЭТИКЕТ
Учебно-методическое пособие по подготовке к лекциям и семинарским занятиям (включая рекомендации
обучающимся по организации самостоятельной работы и выполнению реферата) по дисциплине
«Профессиональная этика и этикет» для обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 Туризм, профиль Менеджмент в туризме
Нижний Новгород ННГАСУ
2022
2
УДК
Цапина, Т. Н. Профессиональная этика и этикет: учебно-методическое пособие / Т. Н. Цапина; Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет. – Нижний Новгород: ННГАСУ, 2022. – 23 с. : ил. – Текст : электронный.
Содержит методические рекомендации по подготовке к лекциям и практическим занятиям по основным разделам дисциплины «Профессиональная этика и этикет». Предназначено для обучающихся в ННГАСУ для подготовки к аудиторным занятиям, включая рекомендации по самостоятельной работе студентов по направлению подготовки 43.03.02 Туризм, профиль Менеджмент в туризме
© Т. Н. Цапина, 2022 © ННГАСУ, 2022.
3
ОГЛАВЛЕНИЕ
1.Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям…………………….5
2.Общие рекомендации по организации самостоятельной работы……….….8
3Методические указания по подготовке к практическим занятиям……….....9
4.Вопросы для подготовки к зачету ………………………………………...…17
5.Методические указания по выполнению реферата……………………........19
Литература…………………………………………………………………….…22
4
1. Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям
Целями освоения учебной дисциплины «Профессиональная этика и этикет» являются формирование у студентов компетенций в процессе приобретения знаний и понимания процесса различных теоретических и практических способов проблематизации нравственно-этического бытия человека, уяснения специфики моральной философии и профессионального видения в понимании базовых этических категорий, понятий и принципов и их преломления в сфере профессиональной деятельности по направлению «туризм», формирования умений выстраивать организацию деятельности предприятия в сфере туризма в соответствии с нормами профессиональной этики и этикета.
Методы изучения материала - активная работа на лекциях и практических занятиях, самостоятельная работа студентов с литературными источниками, выполнение реферата.
Лекция – это систематическое, последовательное, монологическое изложение преподавателем учебного материала, как правило, теоретического характера.
Цель лекции – организация целенаправленной познавательной деятельности обучающихся по овладению программным материалом учебной дисциплины.
Задачи лекции:
-обеспечить формирование системы знаний по учебной дисциплине;
-учить умению аргументированно излагать научный материал;
-формировать профессиональный кругозор и общую культуру;
-отражать новые, еще не получившие освещения в учебниках и учебных пособиях знания.
Функции лекции:
-информационная –изложение системы знаний;
-мотивационная - формирование познавательного интереса к содержанию учебного предмета и профессиональной мотивации будущего специалиста;
-ориентировочная - обеспечение основы для дальнейшего усвоения учебного материала;
-воспитательнаяформирование сознательного отношения к процессу обучения, стремления к самостоятельной работе и всестороннему овладению специальностью, развитие интереса к учебной дисциплине, содействие активизации мышления студентов.
Восприятие лекции и ее запись – это процесс постоянного сосредоточенного внимания, направленного на понимание рассуждений лектора, обдумывание полученных сведений, их оценку и сжатое изложение на бумаге в удобной для восприятия форме. То есть, самостоятельная работа студента на лекции заключается в осмыслении новой информации и ее краткой рациональной записи. Важно помнить, что преподаватель может проверить, как записана лекция, а также требовать использовать ее при подготовке к
5
практическим занятиям, зачету и экзамену. Таким образом, правильно составленный конспект лекции - это демонстрация компетентности и интеллектуальной зрелости студента. По дисциплине тематический план лекций представлен в таблице 1.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 1 |
|
|
|
|
|
Тематический план лекций |
|
|
|
|
|
||||
№ |
Наименование раздела |
|
|
Содержание раздела |
|
|
|
||||||
п/п |
|
дисциплины |
|
|
дисциплины |
|
|
|
|
||||
1 |
|
2 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
1 |
Место |
этики |
в |
системе |
Этимологическое и научное содержание терминов |
||||||||
|
гуманитарного знания; этика |
"этика", "мораль", |
"нравственность", |
история их |
|||||||||
|
как |
явление |
|
духовной |
становления. Кризис ценностей и потребность его |
||||||||
|
культуры. |
Нормативные |
преодоления |
|
как |
социокультурная основа |
|||||||
|
образцы личности. |
|
теоретических |
размышлений |
о |
морали. |
|||||||
|
|
|
|
|
Многообразие |
этико-культурных |
традиций. |
||||||
|
|
|
|
|
Своеобразие европейской этики по сравнению с |
||||||||
|
|
|
|
|
этикой Востока (конфуцианский, буддистской, |
||||||||
|
|
|
|
|
индийской, |
|
|
арабско-мусульманской). |
|||||
|
|
|
|
|
Определение морали, способы ее обоснования, |
||||||||
|
|
|
|
|
возможности |
|
познания |
и |
|
сознательного |
|||
|
|
|
|
|
культивирования - основное проблемное поле |
||||||||
|
|
|
|
|
этики. Натурализм и антинатурализм - основные |
||||||||
|
|
|
|
|
теоретические |
оппозиции |
этики. |
Эвдемонизм |
|||||
|
|
|
|
|
(эпикуреизм, утилитаризм) и ригоризм (стоицизм, |
||||||||
|
|
|
|
|
кантианство) - основные нормативные оппозиции |
||||||||
|
|
|
|
|
этики. Этика как рефлексия над нравственными |
||||||||
|
|
|
|
|
основаниями культуры. Историческое изменение |
||||||||
|
|
|
|
|
ее предмета: широкое понимание морали в |
||||||||
|
|
|
|
|
античности и средние века; спецификация морали |
||||||||
|
|
|
|
|
в Новое время; проблематизация морали и |
||||||||
|
|
|
|
|
моральный нигилизм в этике 19 века; |
||||||||
|
|
|
|
|
релятивированне морали и этики в философии |
||||||||
|
|
|
|
|
постмодернизма. Интерпретация морали как |
||||||||
|
|
|
|
|
выражения |
|
индивидуально-ответственного |
||||||
|
|
|
|
|
поведения - вдохновляющий пафос и основа |
||||||||
|
|
|
|
|
предметного единства европейской этики. |
||||||||
|
|
|
|
|
Происхождение и эволюция нравственности. |
||||||||
|
|
|
|
|
Структура нравственности. Основные свойства |
||||||||
|
|
|
|
|
нравственности. Функции нравственности и |
||||||||
|
|
|
|
|
задачи этики |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Профессиональная |
этика и |
Понятие |
профессиональной |
этики |
и |
|||||||
|
профессиональная мораль |
профессиональной |
морали. |
Место |
и |
роль |
|||||||
|
|
|
|
|
профессиональной этики в общей системе |
||||||||
|
|
|
|
|
нравственных |
|
отношений |
|
современного |
||||
|
|
|
|
|
общества. Специфичность содержания и форм |
||||||||
|
|
|
|
|
моральных требований в различных профессиях. |
||||||||
|
|
|
|
|
Современные |
|
представления |
о |
должностном |
||||
|
|
|
|
|
поведении бизнесмена, менеджера, секретаря- |
||||||||
|
|
|
|
|
референта, работников сервиса, социальных |
||||||||
|
|
|
|
|
работников. Основные нормы профессиональной |
||||||||
|
|
|
|
|
этики представителей профессий, объектом труда |
6
|
|
которых является человек. Абсолютные правила и |
||||||
|
|
универсальность. Назначение профессиональной |
||||||
|
|
этики. Основные принципы профессиональной |
||||||
|
|
этики работников сервиса. Профессиональные |
||||||
|
|
кодексы как способы закрепления стандартов |
||||||
|
|
профессионального |
поведения. |
Функции |
||||
|
|
профессиональной этики. Профессионально- |
||||||
|
|
этические |
представления |
в |
сервисной |
|||
|
|
деятельности: категории, принципы, нормы. |
||||||
|
|
Этика |
служебных |
|
взаимоотношений. |
|||
|
|
Профессионально-нравственные требования к |
||||||
|
|
специалистам в сфере сервиса. Проблема |
||||||
|
|
кодификации норм поведения в сервисной |
||||||
|
|
деятельности. Профессия и специальность. |
|
|||||
|
|
Профессионализм |
как |
нравственная |
черта |
|||
|
|
личности. Деловая мораль и рыночные отношения |
||||||
3 |
Этика и этикет |
Этика делового общения |
в |
профессиональной |
||||
|
|
сфере. Понятие коммуникаций, их виды. |
||||||
|
|
Структура |
коммуникативного |
процесса. |
||||
|
|
Особенности |
деловой |
коммуникации. |
||||
|
|
Коммуникативный |
аспект |
общения |
в |
|||
|
|
профессиональной сфере. Общение как обмен |
||||||
|
|
информацией. Коммуникативные барьеры в |
||||||
|
|
ситуациях общения. Перцептивный аспект |
||||||
|
|
общения в профессиональной сфере. Общение как |
||||||
|
|
восприятие (перцепция) людьми друг друга. |
||||||
|
|
Эталоны |
и |
стереотипы |
восприятия. |
|||
|
|
Межличностная аттракция в официально-деловых |
||||||
|
|
контактах. Интерактивный аспект общения в |
||||||
|
|
профессиональной |
сфере. |
Общение |
как |
|||
|
|
взаимодействие партнеров. Этикет как важнейшая |
||||||
|
|
часть человеческой культуры. Протокол деловой |
||||||
|
|
встречи. Стили и культура деловых переговоров: |
||||||
|
|
американский стиль, французский, немецкий, |
||||||
|
|
японский стиль. Общая характеристика поведения |
||||||
|
|
и деловых качеств представителей различных |
||||||
|
|
культур: европейской, конфуцианской, исламской |
||||||
|
|
и т.д. |
|
|
|
|
|
|
4 |
Этикет в сфере сервиса |
Специфика этикета в сфере сервиса. Этика сферы |
||||||
|
|
предпринимательства: взаимосвязь этики и |
||||||
|
|
этикета. Этическая и социальная ответственность |
||||||
|
|
организации. Понятие корпоративности и |
||||||
|
|
корпоративной этики. Требования к деловой речи |
||||||
|
|
и речевая грамотность. Обращение. Знакомства и |
||||||
|
|
приветствия. Значение интонации. Функции и |
||||||
|
|
задачи |
этикета: |
соединение |
сфер |
|||
|
|
взаимоотношений людей в обществе. Правовой и |
||||||
|
|
нравственный аспекты современного этикета. |
||||||
|
|
Сущность современного этикета: принципы и |
||||||
|
|
правила. |
|
|
|
|
|
|
7
2. Общие рекомендации по организации самостоятельной работы
Для эффективного освоения дисциплины предлагается следующий «сценарий» ее изучения:
-подробное ознакомление с рабочей программой учебной дисциплины
сцелью уточнения ее структуры, а также определения объема учебного материала, выносимого на самостоятельную проработку;
-изучение лекционного материала, учебной литературы и действующего законодательства для подготовки к практическим занятиям;
-подготовка реферата;
-выполнение домашних заданий;
-подготовка к зачету.
При подготовке к практическим занятиям на основании лекционного материала и учебной литературы прорабатывается теоретическая часть дисциплины к наиболее важным темам, которые выносятся на эти практические занятия. Кроме этого, в процессе подготовки к практическому занятию могут выполняться домашние задания в форме решения конкретных задач, которые могут быть рекомендованы к некоторым темам курса.
План самостоятельной работы студентов представлен в таблице 2. Таблица 2
План самостоятельной работы студентов
№ |
Наименование раздела |
Содержание самостоятельной работы обучающегося |
||
п/п |
|
дисциплины |
||
|
|
|||
1 |
|
2 |
|
3 |
1 |
Место |
этики |
в системе |
Работа с конспектами по разделу при подготовке к |
|
гуманитарного |
знания; |
устному опросу |
|
|
этика |
как |
явление |
Работа с литературой при подготовке к докладам |
|
духовной |
культуры. |
Выполнение докладов и презентаций |
|
|
Нормативные |
образцы |
Подготовка к тестированию |
|
|
личности. |
|
Работа со справочными, научными и учебно- |
|
|
|
|
|
методическими материалами |
|
|
|
|
Подготовка к выполнению практических заданий |
|
|
|
|
Работа с дополнительной литературой при подготовке |
|
|
|
|
реферата |
|
|
|
||
2 |
Профессиональная этика |
Работа с конспектами по разделу при подготовке к |
||
|
и |
профессиональная |
устному опросу |
|
|
мораль |
|
Работа с конспектами по разделу при подготовке к |
|
|
|
|
|
устному опросу |
|
|
|
|
Работа с литературой при подготовке к докладам |
|
|
|
|
Выполнение докладов и презентаций |
|
|
|
|
Подготовка к тестированию |
|
|
|
|
Работа со справочными, научными и учебно- |
|
|
|
|
методическими материалами |
|
|
|
|
Подготовка к эссе |
|
|
|
|
Работа с дополнительной литературой при подготовке |
|
|
|
|
реферата |
3 |
Этика и этикет |
|
Работа с конспектами по разделу при подготовке к |
|
|
|
|
|
устному опросу |
|
|
|
|
Работа с литературой при подготовке к докладам |
|
|
|
|
Выполнение докладов и презентаций |
8
|
|
Подготовка к тестированию |
|
|
Работа со справочными, научными и учебно- |
|
|
методическими материалами |
|
|
Работа с дополнительной литературой при подготовке |
|
|
реферата |
4 |
Этикет в сфере сервиса |
Работа с конспектами по разделу при подготовке к |
|
|
устному опросу |
|
|
Подготовка к тестированию |
|
|
Работа со справочными, научными и учебно- |
|
|
методическими материалами |
|
|
Подготовка к выполнению практических заданий и |
|
|
кейс-задач |
|
|
Работа с дополнительной литературой при подготовке |
|
|
реферата |
|
|
Подготовка электронной презентации к защите |
|
|
реферата |
3. Методические указания по подготовке к практическим занятиям
Основное назначение практических занятий – более глубокая проработка и осмысление материала, изученного на лекциях и в процессе самостоятельной работы с целью успешной подготовки к зачету. Активная работа на практических занятиях учитывается при сдаче зачета. Предполагается как решение задач, так и подготовка докладов по определенным темам.
При выполнении доклада оцениваются параметры самостоятельного поиска и обработки информации и вариативные способы подачи найденного и проанализированного материала. Доклад, как продукт самостоятельной работы студента, представляет собой публичное выступление по представлению обработанных материалов по заданным темам в рамках раздела дисциплины, где автор раскрывает суть заявленной тематики. Доклад сопровождается презентацией. Презентация состоит из 5-10 слайдов. Выдаваемые студентам темы докладов формируются в рамках лекционного курса.
При подготовке к семинару у студентов отрабатывается навык самостоятельного поиска и обработки информации по каждой теме. Темы докладов выдаются заранее.
Устный опрос проводится на лекционных и практических занятиях. Обучающиеся участвуют в дискуссии, отвечают на вопросы преподавателя. Оценивается уровень домашней подготовки по теме, способность системно и логично излагать материал, анализировать, формулировать собственную позицию, отвечать на дополнительные вопросы.
Требования к прохождению тестовых заданий. Тестирование проходит в письменной форме или с использованием компьютерных средств. Обучающийся получает определённое количество тестовых заданий. На выполнение выделяется фиксированное время в зависимости от количества заданий. Оценка выставляется в зависимости от процента правильно выполненных заданий.
9
Требования к выполнению практических заданий и кейс-задач:
Работа с конспектом лекций, подготовка ответов к контрольным вопросам, просмотр рекомендуемой литературы, решение задач по алгоритму и др.
Требования к написанию эссе:
Эссе - это сочинение небольшого объёма и свободной композиции. Эссе выражает индивидуальные впечатления и соображения автора по конкретному поводу или предмету и не претендует на исчерпывающую или определяющую трактовку темы. Предполагает знакомство с основной и дополнительной литературой, включая справочные издания, зарубежные источники.
Перечень тем курса и выполняемых практических задач представлен в таблице 3.
Таблица 3 Перечень тем курса и выполняемых практических задач
№ |
Типовые задания, вопросы |
|
п/п |
||
|
||
|
|
|
1 |
2 |
Место этики в системе гуманитарного знания; этика как явление духовной культуры. Нормативные образцы личности
1Вопросы к устным опросам
1.Дайте определение «этики».
2.Кто и когда впервые употребил слово «этика»?
3.Что исследует этика (объект и предмет этики, главные проблемы)?
4.Кого называют основателями этики?
5.Что такое «мораль» и «нравственность»?
6.Раскройте структуру морали.
7.Перечислите и раскройте основные функции морали.
8.Охарактеризуйте основные принципы морали.
9.Перечислите основные направления этической теории.
10