923
.pdfЛюбительский сад в коллективном объединении или дачный сад должен быть чѐтко организован. По нашему убеждению и многолетнему практическому опыту, территория любого сада должна быть поделена на зоны или мелкие специализированные участки:
—палисадник;
—жилая зона;
—хозяйственная зона и туалет;
—зона отдыха;
—участок плодовых культур; участок ягодных культур;
—землянично-овощной севооборот;
—участок защищѐнного грунта (1—2 теплицы, каркасы);
—участок картофеля;
—участок мелкотоварного производства какой-либо высокодоходной культуры (по личному опыту, это земляника или малина);
—площадка для компостирования растительных отходов;
—площадка для стоянки автомобиля;
—площадка для хранения органических удобрений;
—дорожная сеть;
—внешнее ограждение в сочетании с садозащитой.
На рис. 1, пункт 42, с южной стороны сада расположен участок ягодных кустарников. От забора и до первой дорожки располагается два ряда ягодных культур. Расстояние между рядами планируем 2 м, от первого ряда и до забора — 1—1,5 м и второго ряда до дорожки тоже 1—1,5 м. Всего в двух рядах располагается в нашем случае 27 растений, а можно и 30 штук. Примерно 3 м культурами не занимаем, — это резервная площадь.
Что высаживать? Это садовод решает сам в зависимости от потребностей своей семьи и возможности частичной реализации продукции. На данной схеме расположено 15 растений крупноплодной малины. Это основная товарная культура. Минимально каждый куст даѐт 3 кг ягод, максимально — 6—7 кг. Смородина чѐрная занимает пять посадочных мест, из них 2 куста плодоносящих и 3 молодых, имеется 2 растения ежевики (выращивать по технологии
21
малины), 4 растения красной смородины, из них 1 плодоносящее и 3 молодых, одно — жимолость съедобная и одно — голубика. В мелкотоварном саду, когда большая часть продукции идѐт на продажу, количество культур сокращают до двух, максимум до трѐх, и по тем отрабатывают собственную технологию выращивания.
Таблица 5
Содержание витамина С в годовой норме потребления фруктов на одного человека (по данным Института питания Ака-
демии медицинских наук РФ)
|
Годовая норма |
Содержание |
Количество витамина С |
||
|
потребления на |
витамина С |
|||
Наименование |
в годовой норме фруктов |
||||
одного человека, |
в 1 кг фруктов, |
||||
|
на одного человека, мг |
||||
|
кг |
мг |
|||
|
|
|
|||
Виноград |
10 |
30 |
300 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Яблоки |
42,5 |
200 |
9500 |
|
|
Груши |
5,9 |
70 |
413 |
|
|
Вишня |
2,4 |
150 |
360 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Слива |
2,9 |
60 |
174 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Черешня |
1,1 |
60 |
66 |
|
|
Абрикос |
1,9 |
60 |
114 |
|
|
Персик |
1,7 |
60 |
102 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Орехоплодные |
1,7 |
30 |
51 |
|
|
Цитрусовые |
7,4 |
350 |
2590 |
|
|
Земляника |
1,5 |
600 |
900 |
|
|
Малина |
0,5 |
225 |
112 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Смородина чѐрная |
2,3 |
2620 |
6026 |
|
|
Крыжовник |
0,5 |
500 |
250 |
|
|
Прочие ягоды (клюква, го- |
0,2 |
500 |
100 |
|
|
лубика и др.) |
|
||||
|
|
|
|
||
Смородина красная |
— |
500 |
— |
|
|
Арония черноплодная |
— |
1000 |
— |
|
|
Рябина |
— |
900 |
— |
|
|
Облепиха |
— |
3250 |
— |
|
|
|
|
|
|
|
|
Жимолость съедобная |
— |
490 |
— |
|
|
Ирга |
— |
450 |
— |
|
|
|
|
|
|
|
|
Актинидия |
— |
11000 |
— |
|
|
|
|
|
|
|
|
Боярышник |
— |
700 |
— |
|
|
Лимонник |
— |
3650 |
— |
|
|
|
|
|
|
|
|
Шиповник |
— |
29340 |
— |
|
|
Всего |
82,5 |
|
21058 |
|
|
|
|
|
|
|
Самое важное — соблюдать оптимальный срок эксплуатации культур и периодически высаживать новые на новые места посадки.
22
Вцентральной части сада лучше всего расположить землянич- но-овощной севооборот (36). Четыре зоны занимает земляника и три — овощи. В центре расположен небольшой цветник. Со всех четырѐх сторон имеются дорожки с твѐрдым покрытием, а поперѐк проложены дорожки, которые мульчируются соломой или опилками. Всего севооборот занимает 7 гряд длиной 15 погонных метров (п.м.), или одну сотку земли.
Институт питания Академии медицинских наук РФ установил норму потребления фруктов на одного человека в год 82,5 кг. Основой для составления баланса является удовлетворение потребностей человека в витамине С (табл. 5).
Исходя из нормы потребления витамина С и учитывая особенности природной зоны, местоположение садового участка, собственную квалификацию и потребность семьи, садовод должен определить породный состав своего сада.
Для условий центральных областей РФ профессор А.С. Косякин рекомендует соответствующий набор культур и занимаемую ими площадь (табл. 6).
Для условий северо-запада и северо-востока России мы считаем в необходимых случаях увеличить площадь земли под земляникой, малиной, облепихой, калиной. Увеличение или уменьшение площади, занятой отдельной культурой, должно определяться прежде всего климатом и микроклиматом садового участка.
Следующий этап планирования — подбор сортов. В каждом регионе России имеется свой районированный сортимент всех культур, его можно найти в специальной литературе. На него и должен опираться садовод-любитель.
Но наряду со стандартными сортами садовод может на своѐм участке испытывать новые селекционные отечественные или зарубежные сорта, приобретя их в НИИ, на опытных станциях и в плодопитомнических хозяйствах.
Внастоящее время в садах России и на Урале выращивается огромное количество сортов ягодных культур. Некоторые из них, обладая хорошей приспосабливаемостью к факторам внешней
23
среды, получили очень широкое распространение иногда на территории всей Нечернозѐмной зоны и даже за еѐ пределами. Вот некоторые из них: земляника — Фестивальная, Заря, Редгонтлит; смородина чѐрная — Сеянец Голубки, Белорусская сладкая, Вологда, Чѐрный жемчуг; смородина красная — Ранняя сладкая, Первенец, Ионкер Ван Тетс, Натали, Красный крест, Голландская белая; крыжовник — Русский, Малахит, Московский красный, Розовый 2, Смена, Финик, Челябинский зелѐный; малина — Новость Кузьмина, Награда; Барнаульская, Бальзам, Спутница, Бабье лето 2, Столичная; ежевика — Агавам, Торнфри; жимолость съедобная — Голубое веретено, Синяя птица, Избранница, Рок-
сана; ежевично-малинный гибрид — Тайберри.
Таблица 6
Количество растений и занимаемая различными культурами площадь потребительского сада (по А.С. Косякину)
|
фруктовКоличествона кг,человекаодного |
витаминаКоличество ягодахиплодахвС, мг |
Необходимое |
Необходимая |
||||
|
количество |
|
земельная |
|||||
|
|
|
|
|||||
|
|
|
растений, |
|
площадь, |
|||
Насаждение, |
|
|
|
шт. |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
М |
|||
хозяйственный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
наодно- |
на |
|
|
|
|
|
объект |
|
|
|
|
|
на семью |
||
|
|
|
го |
семью |
на одного |
|
||
|
|
|
|
из четырѐх |
||||
|
|
|
челове- |
из четырѐх |
человека |
|
||
|
|
|
|
человек |
||||
|
|
|
ка |
человек |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Яблоня |
26,5 |
5795 |
1 |
4 |
15 |
|
|
60 |
Груша |
5,9 |
413 |
0,2 |
1 |
5 |
|
|
20 |
Вишня |
1,5 |
225 |
0,7 |
3 |
9 |
|
|
36 |
Земляника |
2 |
1200 |
25 |
100 |
5 |
|
|
20 |
Малина |
2,5 |
600 |
5 |
20 |
7 |
|
|
28 |
Смородина чѐрная |
2,3 |
6026 |
2,3 |
10 |
7 |
|
|
28 |
Крыжовник |
0,5 |
250 |
1 |
4 |
3 |
|
|
12 |
Смородина красная |
0,2 |
110 |
0,5 |
2 |
2 |
|
|
8 |
Арония черноплодная |
1 |
1000 |
0,5 |
2 |
7 |
|
|
28 |
Рябина |
1 |
800 |
0,5 |
2 |
7 |
|
|
28 |
Облепиха |
0,5 |
1600 |
0,5 |
2 |
4 |
|
|
16 |
Жимолость съедобная |
2 |
980 |
0,5 |
2 |
3 |
|
|
12 |
Ирга |
2 |
900 |
0,5 |
2 |
3 |
|
|
12 |
Актинидия |
0,1 |
1000 |
0,2 |
1 |
1 |
|
|
4 |
Боярышник |
0,5 |
350 |
0,2 |
1 |
2 |
|
|
8 |
Лимонник |
0,4 |
1400 |
0,4 |
2 |
2 |
|
|
8 |
Шиповник |
0,2 |
1800 |
0,4 |
2 |
4 |
|
|
16 |
Цветы и декоративные |
— |
— |
— |
— |
4 |
|
|
16 |
кустарники |
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
50,1 |
24 449 |
— |
— |
90 |
|
|
360 |
Огород |
— |
|
|
|
|
|
|
157 |
Постройки, дорожки и |
— |
|
|
|
|
|
|
83 |
площадки |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
|
|
|
600 |
|
|
|
24 |
|
|
|
|
|
ПЕРЕНОС ПЛАНА В НАТУРУ
Приступая к освоению участка и переносу проекта сада в натуру, прежде всего планируют поверхность земли. Работа начинается с раскорчѐвки или сбора мусора, засыпки ям или некоторой срезки бугров и т.д. При этом в максимальной степени необходимо сохранить верхний, самый плодородный слой почвы. Планировку следует проводить с учѐтом общего уклона, естественных стоков воды в пониженные элементы рельефа и без причинения ущерба соседям. В Нечерноземье и на Урале учитывают и воздушные потоки, воздушный дренаж будущего сада. В случае неправильного размещения строений или рядов плодовых и ягодных культур может произойти застой холодных масс воздуха и соответственно усиление подмерзания или полная гибель слабозимостойких культур. В условиях Нечерноземья и Предуралья чаще всего дуют ветры юго-западного, западного или северо-западного направлений.
Имея план сада, садовод решает, в какой очерѐдности выполнять работы. Вслед за планировкой часто возникает необходимость проведения общей окультуренности почвы. Различают три вида окультуривания почвы: сплошное, местное и послепосадочное. В период освоения участка лучше всего воспользоваться сплошным окультуриванием. С этой целью вносят органические удобрения из расчѐта 10—15 кг/м2, 60—70 г/м2 суперфосфата, 30—40 г/м2 хлористого калия.
Большинство садовых культур нормально растут и хорошо плодоносят на слабокислых или нейтральных почвах. При необходимости почву известкуют. Дозу извести устанавливают исходя из фактической кислотности почвы. Например, на среднекислых песчаных почвах (рН 4,6—5) вносят извести 150—250 г/м2, на легкосуглинистых — 400—500, глинистых — 550—600, торфянистых — 100—200 г/м2. На сильнокислых почвах (рН 4,1— 4,5) дозу извести удваивают. После внесения органических, минеральных удобрений и извести проводят глубокую вспашку (на 30—35 см) или перекопку.
Местное окультуривание проводят в период посадки в пределах посадочной ямы или борозды. Дозы удобрений и извести устанавливают исходя из конкретных рекомендаций для каждой культуры. Данный способ менее трудоѐмок, более доступен для
25
садовода и дѐшев. Послепосадочное окультуривание следует рассматривать как вынужденный, но необходимый вариант.
Окультуривание почвы — процесс длительный, он продолжается и после закладки сада. Окультуренная почва становится рыхлой, тѐмной, имеет рассыпчатую структуру, легко обрабатывается, в ней много дождевых червей, которые делают почву ещѐ более структурной и окультуренной.
Первым строительным объектом на садовом участке, как правило, является дом. Параллельно с ним строятся коммуникации, подъездные пути и хозяйственные постройки. Если до закладки сада проведена общая планировка и окультуривание почвы, то необходимо обустроить и внутрисадовые дорожки, и зону отдыха.
До посадки правление коллективного сада должно решить вопрос о защите сада от господствующих ветров. Весь садовый массив обсаживают двух-трѐхрядной садозащитной полосой ажурной конструкции. Схема размещения деревьев 3 × 1,5—2 м, кустарников — 3 × 0,5 м. Наиболее подходящими древесными породами в Нечерноземье и на Урале являются берѐза, ель, рябина, лиственница, а из кустарников — боярышник, акация жѐлтая и шиповник. От садозащитной опушки до границы первых садовых участков должно быть расстояние 10—12 м. В Нечернозѐмной (лесной) зоне особенно благоприятные условия складываются, если есть хорошая защита в виде опушки леса с севера, северозапада, запада или юго-запада. В этом случае отпадает необходимость в устройстве садозащиты с этих сторон, сокращаются затраты и создаѐтся микроклимат сада с первого года его закладки.
РАЗМЕЩЕНИЕ КУЛЬТУР В САДУ
Подобрав необходимое количество культур и сортов, садовод должен правильно их разместить на садовом участке с учѐтом микроклимата сада, требований культур к условиям произрастания и их размера (габитуса). Нельзя на садовом участке высаживать чрезмерно большое количество растений, загущать посадки, не учитывать высоту и диаметр кроны взрослых растений. Игнорирование этих условий (наиболее частая ошибка садоводов!) приводит к ухудшению условий освещѐнности и как следствие — к снижению зимостойкости, долговечности, урожайности и более сильному повреждению вредителями и болезнями растений.
26
Вусловиях Нечерноземья и Урала можно выращивать множество культур и сортов, но они должны быть «привязаны» к конкретной зоне и садовому участку. В нашей книге, рассчитанной на широкий круг читателей, трудно дать конкретные рекомендации по каждому случаю. Поэтому мы позволим себе определить некоторые общие подходы к подбору и размещению культур на садовом участке.
Вусловиях Нечерноземья и Урала действует много факторов внешней среды, но садовод в первую очередь должен знать и учитывать отрицательное действие абсолютных минусовых температур и весенних заморозков. В пределах садового участка на склоне культуры должны располагаться примерно (сверху вниз) в следующем порядке: яблоня, груша, вишня, слива, арония, малина, облепиха, жимолость. Землянику выращивают в чередовании
совощными культурами, а ягодные лианы (виноград, актинидия, лимонник) лучше всего располагать с восточной, южной или западной сторон домика или каких-либо других строений (пристенная культура).
На садовом участке с близким стоянием грунтовых вод садовод должен принять меры по понижению их уровня или высаживать растения на высоких грядах (валах). Но самое главное — следует отказаться от стереотипного подбора культур. Наибольший удельный вес на таких участках должны занимать земляника, малина, жимолость, рябина Невежнинская, облепиха, ирга, клюква, брусника, а в западных и центральных областях России можно высаживать голубику.
Рядом с садовым домом размещают цветочно-декоративные культуры, разбивают альпийскую горку, строят бассейн, уличный камин, детскую площадку и кострище. При направлении садового участка с запада на восток с южной и западной сторон размещают на 1 м от границы 1—2 ряда ягодных кустарников (смородина, крыжовник, жимолость, малина, шиповник). Все перечисленные растения низкорослые и не будут затенять другие культуры, расположенные в центральной части. Здесь размещают зем-
27
лянично-овощной севооборот, а далее — ряды вишни, сливы, яблони и груши. Самые высокорослые культуры (яблоня, груша) в нашем примере будут занимать северную часть садового участка. Здесь они будут иметь хорошее освещение и достаточное количества тепла и не затенять другие культуры. От границы соседнего участка их размещают на расстоянии 4 м, от ягодных кустарников — не менее чем на 3 м.
Хозяйственные постройки лучше всего располагать в дальней части сада, сблокированной с тремя соседними участками. Площадку для компостирования привязывают к стоянке автомобиля и обсаживают высокорослыми цветами.
УРОЖАЙНОСТЬ И ВАЛОВОЙ СБОР
Подбирая культуры и сорта, садовод должен представлять возможный валовой сбор плодов и ягод в период вступления сада в полное плодоношение. Расчѐты показывают, что при площади садового участка 0,06—0,08 га вполне реально вырастить 600— 800 кг плодов и ягод и 300—400 кг овощей.
САДООБОРОТ
Садовод-любитель выращивает на ограниченной территории большое количество культур и сортов многие десятилетия. Бессменная культура влечѐт накопление вредителей и болезней, а почва односторонне истощается, в ней накапливаются вредные вещества, и всѐ это приводит к почвоутомлению.
Чтобы уменьшить отрицательное влияние длительного выращивания на одном и том же месте какой-либо культуры, надо знать предельные сроки еѐ эксплуатации и предусмотреть возможность посадки на раскорчѐванный участок другой культуры (табл. 7).
В любительском саду, предназначенном в большей степени для выращивания продукции, только регулярное обновление посадок, систематическое применение удобрений, полное очищение сада от сорняков позволит получать относительно стабильные урожаи в течение многих десятилетий.
28
Таблица 7
Количество растений потребительского сада, сроки, схемы посадки и периоды жизни плодовых и ягодных культур
(по Л.А. Ежову)
|
Количество |
|
|
Общий |
Периоды жизни |
||
|
Схема |
Срок |
срок |
|
|
||
Культура |
растений, |
моло- |
плодонося- |
||||
посадки, м |
посадки |
жизни, |
|||||
|
шт. |
дой |
щий |
||||
|
|
|
лет |
||||
|
|
|
|
|
|
||
Яблоня |
5—8 |
5 × 3 |
15.09—10.10 |
25—30 |
3—7 |
20—25 |
|
|
|
|
или |
|
|
|
|
|
|
|
25.04—10.05 |
|
|
|
|
Груша |
1—2 |
5 × 3; 4 × 2 |
–//– |
25—30 |
3—7 |
20—25 |
|
Вишня |
3—4 |
3—4 × 2 |
25.04—10.05 |
15—18 |
3—4 |
12—14 |
|
Слива |
2—3 |
–//– |
–//– |
17—24 |
4—5 |
13—20 |
|
Боярышник* |
1 |
5—7 × 3—4 |
25.09—10.10 |
300 |
5—6 |
Более 100 |
|
|
|
|
или |
|
|
|
|
|
|
|
25.04—10.05 |
|
|
|
|
Рябина |
1—2 |
3—5 × 2,5—3 |
–//– |
25—30 |
3—5 |
20—25 |
|
Арония |
2—3 |
3—4 × 2 |
–//– |
12—15 |
3—4 |
10—12 |
|
Ирга |
1—2 |
–//– |
–//– |
12—15 |
3—4 |
10—12 |
|
Облепиха |
3—4 |
–//– |
25.04—10.05 |
12—15 |
3—4 |
10—12 |
|
Калина |
2—3 |
3—4 × 2 |
15.09—10.10 |
40—50 |
3—4 |
40—45 |
|
|
|
|
или |
|
|
|
|
|
|
|
25.04—10.05 |
|
|
|
|
Черѐмуха |
3—4 |
–//– |
–//– |
25—30 |
3—4 |
20—25 |
|
виргинская* |
|
|
|
|
|
|
|
Смородина |
5—10 |
2—2,5 × |
–//– |
8 |
2 |
10 |
|
чѐрная |
|
1—1,5 |
|
|
|
|
|
Крыжовник |
1—2 |
2—2,5 × 1,5 |
–//– |
12—15 |
2 |
10—13 |
|
Смородина |
1—2 |
–//– |
–//– |
10 |
2 |
13 |
|
красная |
|
|
|
|
|
|
|
Малина |
20—30 п.м. |
2 × 0,5 |
–//– |
9 |
1 |
8 |
|
Жимолость |
4—5 |
|
–//– |
25 |
4—5 |
20 |
|
съедобная |
|
|
|
|
|
|
|
Шиповник |
2—3 |
2,5 ×1,5 |
–//– |
20 |
2—3 |
15—17 |
|
Земляника |
100—150 м2 |
60–30 × |
20.08—10.09 |
4 |
1 |
3 |
|
|
в севообо- |
25–30 |
или 1—15.05 |
|
|
|
|
|
роте |
|
|
|
|
|
|
Ежевика |
3—4 |
2—1,5 × 15 |
15.09—5.10 |
10—12 |
2 |
8—10 |
|
|
|
|
или 1—10.05 |
|
|
|
|
Актинидия |
2—4 |
пристенная |
1—10.05 |
20—25 |
3—4 |
17—21 |
|
|
|
культура |
|
|
|
|
|
Лимонник |
1—2 |
–//– |
–//– |
20—25 |
3—4 |
17—21 |
|
Виноград |
3—5 |
–//– |
–//– |
20—30 |
3—4 |
17—25 |
|
Барбарис |
1—2 |
2—2,5 × 1,5 |
15.09—10.10 |
20—25 |
2—3 |
18—23 |
|
|
|
|
или 1—10.05 |
|
|
|
* Культуры для расширения ассортимента садов в северных областях РФ
СИСТЕМА СОДЕРЖАНИЯ ПОЧВЫ
Основной системой содержания почвы в любительском саду является чистый пар. Но в молодом саду до 7—8 лет междурядья целесообразно занимать овощными культурами, картофелем или земляникой.
29
С возрастом садовые растения полностью осваивают отведѐнную им площадь питания, и выращивать культурыуплотнители неэффективно. Начиная с 8—10-го года междурядья плодового сада можно засевать газонными травами и в течение лета раз в 10—14 дней обязательно их скашивать.
Дерново-перегнойная (газонная) система содержания почвы особенно целесообразна в насаждениях облепихи. Уже на 3—4-й год после посадки в междурядья можно высеять траву. Сочетание газона с облепихой и участком цветочно-декоративных культур расширяет зону отдыха вокруг садового домика и делает сад более красивым. Вместо газонных трав под кронами плодовых растений можно выращивать также клюкву, бруснику, краснику, водянику и айву японскую.
Наши опыты и исследования Санкт-Петербургского аграрного университета показали возможность газонной системы и в насаждениях ягодных кустарников. Но при этом ещѐ раз подчѐркиваем важность регулярного скашивания травы и защиты (особенно яблони) от мышевидных грызунов.
30