- •Кафедра зпизоотологии и инфекционных болезней
- •Витебск - 2012
- •© А.Ф. Железко [и др.], 2012
- •Содержание
- •Введение
- •1. Общие требования при проведении ветеринарной инспекции
- •Типы курсовых работ
- •3. Методика выполнения курсовой работы на тему: «Ветеринарная инспекция объекта, подлежащего ветеринарному надзору (молочно-товарной фермы, мясокомбината, бойни, молокозавода и др.)»
- •5. Первичная обработка молока и гигиена его хранения.
- •4. Методика выполнения курсовой работы для студентов участников сно
- •5. Требования к оформлению курсовой работы
- •6. Порядок защиты курсовой работы
- •7. Список рекомендуемых источников Основные
- •Дополнительные
- •Курсовая работа
- •Кусхп «Рогозно» Жабинского района Брестской области
- •Наличие и осуществление государственного контроля по обеспечению качества и безопасности производимой продукции.
- •Наличие и осуществление производственного контроля по обеспечению качества и безопасности производимой продукции.
- •Эпизоотическое благополучие сырьевой зоны и административной территории места расположения предприятия.
- •Территория предприятия.
- •Заготовка сырья (убой) животных (мясожировой цех).
- •Мясоперерабатывающее производство.
- •Бытовые помещения.
- •Проведение санитарных дней.
- •Хранение мясного сырья и готовой продукции.
- •Наличие и осуществление государственного контроля по обеспечению качества и безопасности производимой продукции.
- •Наличие и осуществление производственного контроля по обеспечению качества и безопасности производимой продукции.
- •Эпизоотическое благополучие сырьевой зоны и административной территории места расположения предприятия.
- •Территория предприятия.
- •Убойный цех.
- •Птицеперерабатывающее производство.
- •1. Наличие и осуществление государственного контроля по обеспечению качества и безопасности производимой продукции.
- •2. Наличие и осуществление производственного контроля по обеспечению качества и безопасности производимой продукции.
- •3 Эпизоотическое благополучие сырьевой зоны и административной территории места расположения предприятия.
- •4 Территория предприятия.
- •5 Приемка молока.
- •Молокоперерабатывающее производство.
- •Предписание №
- •Учебное издание
- •Выполнение и оформление курсовой работы по дисциплине «Государственный ветеринарный надзор»
- •210026, Г. Витебск, ул 1-я Доватора, 7/11.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»
Кафедра зпизоотологии и инфекционных болезней
Выполнение и оформление курсовой работы
по дисциплине «Государственный ветеринарный надзор»
(учебно-методическое пособие)
Утверждено редакционно-издательским советом академии
в качестве учебно-методического пособия для студентов 4-5 курса
биотехнологического факультета по специальности: 1 – 74 03 04
«Ветеринарная санитария и экспертиза»
Витебск - 2012
УДК
ББК
В
Авторы:
А.Ф. Железко, кандидат ветеринарных наук, доцент
А.В. Прудников, кандидат ветеринарных наук, ассистент
С.Л. Гайсёнок, кандидат ветеринарных наук, доцент
А.Л. Пташок, ассистент
Рецензенты:
М.В. Базылев, зав. кафедрой экономики и организации сельскохозяйственного производства, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент;
М.М. Алексин, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы.
В… Выполнение и оформление курсовой работы по дисциплине «Государственный ветеринарный надзор»: учеб. метод пособие для студентов 4-5 курса биотехнологического факультета по специальности: 1 – 74 03 04 «Ветеринарная санитария и экспертиза» / А.Ф. Железко [и др.] – Витебск : УО ВГАВМ, 2012.- с.
Учебно-методическое пособие подготовлено с учетом требований общеобразовательного стандарта по специальности: 1 – 74 03 04 «Ветеринарная санитария и экспертиза» и содержит сведения необходимые студенту в подготовке, оформлении и успешной защите курсовой работы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринарная санитария и экспертиза».
Рассмотрено и рекомендовано к печати методической комиссией биотехнологического факультета УО «Витебской ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины» (протокол № ).
Разрешено к печати редакционно-издательским Советом УО «Витебской ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины» (протокол № ).
УДК
ББК
© А.Ф. Железко [и др.], 2012
© УО «Витебская ордена «Знак Почета»
государственная академия ветеринар-
ной медицины», 2012
Содержание
Стр.
Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
4 |
1. Общие требования при проведении ветеринарной инспекции…….. |
5 |
2. Типы курсовых работ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
6 |
3. Методика выполнения курсовой работы на тему: «Ветеринарная инспекция объекта, подлежащего ветеринарному надзору (молочно-товарной фермы, мясокомбината, бойни, молокозавода и др.)»…… |
6 |
4. Методика выполнения курсовой работы для студентов участников СНО. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
14 |
5. Требования к оформлению курсовой работы. . . . . . . . . . . . . . . . . |
15 |
6. Порядок защиты курсовой работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
17 |
7. Список рекомендуемых источников. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
17 |
8. Приложения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
19 |