Дажан Б. - Кхмеры (Гиды цивилизаций) - 2009
.pdfГиды цивилизаций I
Как мы уже видели, от строительства бара ев отказались в XIII веке, заменив их мостами
плотинами на многих водных артериях. Среди са мых больших мостов-плотин можно назвать такие сооружения, как Спеан Тор в Ангкоре или Спеан
Пра Птос, построенный на древней дороге, соеди нявшей Ангкор с Самбор Преи Кук и Меконгом,
длина которого достигала 87 метров. Новая техно
логия вызвала к жизни необходимость проклады
вать обширную сеть каналов, перераспределяющих воду. что привело к дроблению обрабатываемых
участков земли и возведению вокруг них неболь ших дамб. Но эта система орошения применялась
О.......,..., ..., ___10..
ХРа.МЛ/,Ultомemр в Неак Пеа1t: А: 'Цe1tmралЬ1tОЯ баш'НЯ;
В: вmоросmenеииые бассей1tы·водоемы;
С: часов1tu, возведe1t1tые иад желобамu; D: Коиь Валаха
I 150 I
LI_К__xM_e~p_b_I__________________________ ,~~
исключительно на равнинах, расположенных се
вернее Великого озера.
Строительство таких тяжеловесных сооруже
ний, как мосты и баран, могло осуществляться только при наличии мощной и богатой централи
зованной власти. Но их возведение оправдывалось с экономической точки зрения лишь в регионах с большой плотностью населения, которое росло за
счет увеличения рождаемости среди местного насе
ления и притока людских ресурсов из других мест
ностей. Но вполне возможно, что при удалении от крупных центров снабжение водой рисовых план таций обеспечивалось гораздо более скромными приспособлениями, аналогичными тем, остатки которых встречаются к северу от Пном Кулена, в
одном относительно обособленном районе.
Речь идет о дамбах, установленных перпендику лярно к общему наклону обрабатываемой площади и создающих небольшие запасы воды, удовлетворя ющие нуждам небольшого поселения или деревуш ки. Небольшие группы людей, вновь заселившие
этот район в шестидесятых годах прошлого столе тия, заполнили водой эти сооружения, не дождав
шись помощи от центральных властей, которые са моустранились от излишних хлопот. В то же время топографические характеристики района, идущего
под уклон с севера на юг, придают этим скромным
сооружениям ориентацию, вписывающуюся в тра
диции строительства бараев.
На обработке сельскохозяйственных участ ков бьVIИ заняты бригады рабочих, в буквальном
смысле приписанных к этим участкам, поскольку
зачастую бригада, в которую входили рабочие и ра
ботницы вместе с их детьми, продавалась вместе с землей, которую они возделывали. Так, в надписи IX столетия уточняется, что бригада, возделывающая одну рисовую плантацию, состояла из «бригадира»,
151 I
~_________________г_и_д_ы_ц_и_в_и_л_и_з_а_Ц_И_Й~1
шести крепких рабочих, восьми работниц, трех
самостоятельно передвигающихся детей и одного
младенца! Как мы уже успели заметить, статус рабо чих был различным: некоторые были свободными людьми (возможно, «рабами» одного из богов), а другие - рабами (см. Рабы и слуги, гл. ПI).
Главной возделываемой культурой бьш рис.
По словам Чжоу Дагуаня, в год собирали по три или четыре урожая риса. У нас нет никаких данных от
носительно сельскохозяйственного календаря, но,
судя по всему, он немногим отличался от того, кото
рый в хх веке описал Ж. Дельвер, указав незначи тельные различия для каждой разновидности риса. Отметим, что Чжоу Дагуань имел в виду рис, выра щиваемый на затопляемых полях. Как и в наши дни, пересадка риса была возложена на женские плечи,
мужчины же пахали землю, собирали урожай и за
нимались подсобными работами (расчисткой участ
ков, контролем над орошением и т.д.). Для вспашки земли использовались, по всей видимости, буйво лы, быки же были тягловой силой: по словам Чжоу Дагуаня, их впрягали в повозки.
Среди культур, выращиваемых на неорошае
мых полях (чамка, см. выше) фигурируют просо, кунжут, разные сорта фасоли и другие сельско
хозяйственные продукты, составляющие наряду с
рисом основу вегетарианского рациона кхмеров. Из
них также формировался запас продуктов, регуляр
но поставляемых храмам, о чем мы можем судить по
надписям на стелах храмов Та Прохм и Прах Кхан в
Ангкоре (конец ХП века).
Относительно всего остального приходится
довольствоваться разрозненными сведениями, со
держащимися в отдельных текстах: так, в надписи
середины Х столетия говорится о поле, засаженном
баклажанами, а в другой - о рабе, высаживающем
сахарный тростник.
152
L-KXMep-=-________________ы~~~r
внадписях часто идет речь о садах, но при этом не дается никаких уточнений. По всей вероятно сти, их высаживали на прибрежных полосках суши или в непосредственной близости от деревень или
даже домов. Кхмеры выращивали овощи и другие
пищевые растения, перечисляемые Чжоу Дагуа
нем (лук, горчица, порей, баклажаны и т.д.), а также
некоторые лекарственные растения, ежегодно по
ставляемые в лечебницы и большие храмы.
Кхмеры сажали также некоторые виды де
ревьев. Чаще всего в надписях упоминается о
пальмировой, кокосовой и арековой пальмах, что, впрочем, подтверждается ролью этих растений в питании и быту кхмеров. Наряду с использованием
сахарного тростника (см. выше) в древние времена,
как и в наши дни, сахар добывался из сока пальмы пальмира (Borassus f1abe11ifer), или «сахарной паль мы», дерева, характерный силуэт которого встре
чается на некоторых барельефах. Несколько раз в
надписях говорится о «садах» или «посадках» паль
мировой пальмы, но, как нам кажется, раньше, как
и теперь, деревья высаживались непосредственно
на дамбах, разделявших рисовые плантации. О по
садках кокосовых и арековых пальм часто одновре
менно упоминается в одних и тех же текстах с указа
нием количества деревьев обоих видов: так, в двух надписях VII века сообщается о предоставлении в дар 400 арековых и 60 кокосовых пальм (первая над пись) и 100 арековых и 60 кокосовых пальм (вторая надпись). Стоит отметить, что кокосовая пальма
(изображенная на барельефах Байона) бьmа од
ним из основополагающих элементов «вегетари
анской цивилизации», столь дорогой сердцу Пьера
Гуру: ее плод является непременным ингредиентом
кухни народов Южной и Юго-Восточной Азии и служит одним из самых классических подношений богам; ее листья (ежегодно собираемые наравне с
153 I
~_________ги--'д'--'-ы_ц-'-и_В_и_л_и_з_О_ц-'-и_и_v---'1
орехами) служат кровлей для деревенских домов,
адревесина идет на различные второстепенные
поделки, что не мешает использовать ее для стро
ительства хижин и других легких строений. Что касается арековой пальмы, то ее раздробленный
орех, смешанный с известью и завернутый в лист бетеля, придает особый шарм кхмерской кухне, без которого любая еда кажется неполноЙ. Осталось только добавить, что в хн или XIH веке появляется
еще одно дерево - шелковица, выращиванием ко
торой занимались вместе с разведением шелкович ного червя. По словам Чжоу Дагуаня, как одно, так и другое были «недавно» заимствованы кхмерами у сиамцев. Можно предположить, что существовали также и посадки фруктовых деревьев, в частности
манговых.
ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ
Великое озеро - один из самых богатых видами
рыб пресных водоемов в мире. Камбоджийцы -
большие любители полакомиться рыбой - по
требляют ее в разных видах: запеченную на гри ле, сушеную, отварную, приготовленную в фор
ме ферментированной пасты, носящей название «прахок». Кроме ловли рыбы, которой ежедневно
занимаются деревенские семьи для удовлетворения
собственных нужд, существует также профессио нальное рыболовство, которым занимаются жители
многих деревень, находящихся на берегах Великого озера. Отсюда пойманная рыба в сушеном виде или в форме прахока развозится по всей стране. Нет ни каких оснований предполагать, что в древности все обстояло иначе, хотя, к нашему удивлению, мы не
располагаем свидетельствами, подтверждающими
роль рыбы в ежедневном рационе кхмеров и в эко
номической жизни страны в древности.
154 I
Кхмеры ~j~;!
'----~--------------- ,~~..
Картины ловли рыбы при помощи сети встре чаются на многих панно барельефов Байона, где
мы также видим торговку рыбой перед своим при лавком. На изображениях пахтания океана в Анг кор Вате или Байоне или морской битвы на баре льефах Байона или Бантеай Чмар представлена во всем своем многообразии ихтиологическая
фауна озера, которой восхищается Чжоу Дагу ань: названия большинства рыб в Великом озере ему были неизвестны. В то время существовали
огромные пресноводные креветки, размер кото
рых несказанно удивил впоследствии европей
цев, и которые, на взгляд китайца, весили «боль
ше ливра». Наш единственный и самый достовер ный источник, эпиграфика, в этом случае хранит молчание, в ней практически не встречаются упо минания о рыболовстве, за исключением несколь ких вскользь сделанных упоминаний. В надписи 983 года говорится о «месте, отведенном под ры
боловство» как о точке отсчета при установлении
границ участка. Что касается редких упоминаний
о рыбе, то они также выглядят случайными, хотя
частое использование их названий в надписях
свидетельствует о том, что эта тема была всем
хорошо знакома: так, в VII веке существовало
женское имя «женщина Рыба-кошка», а в Х сто летии - имя «женщина-Скат». Как отметил Клод Жак, можно предположить, что рыбная ловля не
имела никаких оснований быть представленной в эпиграфике, посвященной почти исключительно храмам и религиозной жизни. В отличие от круп ного рогатого скота и других подобных животных рыба служила для кхмеров лишь едой; а посколь
ку пища, преподносимая в дар индийским богам,
была исключительно вегетарианской, то не име ло никакого смысла говорить о ней, хотя рыба и рыболовство играли большую роль в повседнев-
I 155 I
~_________г_и-'-'д'--ы_ц-'-и_В_и_л_и_з_О_ц..:...и_й----'1
ной жизни верующих. Принимая во внимание вы шесказанное, добавим, что в надписи Прах Кхана в Ангкоре среди продуктов, ежегодно поставляе мых храму, перечисляются «423 козы, 360 голу
бей, столько же павлинов и голубей харитала»,
хотя мы не знаем, для каких целей они предназна
чались. Но о рыбе не говорится ни слова.
Горы Камбоджи таили в себе, по словам Чжоу
Дагуаня, много ценных сырьевых продуктов: от
древесины редких пород деревьев до перьев зимо
родков, от бивней слонов и носорогов до пчели
ного воска, не говоря уже о продуктах, которые он
считал самыми «обыкновеннымИ», например, кар
дамон, сандаловое дерево, гуммилак и хаульмугро
вое масло (используемое для лечения проказы). Но
этот список неполон, в нем не хватает, например,
олеосмолы (или масляной резины), входившей в
перечень обязательных продуктов, ежегодно по
ставлявшихся храму Та Прохм. Ее собирали с дере
вьев строевого леса и впоследствии использовали
при изготовлении факелов.
В главе, посвященной армии, мы уже говорили об охоте на слонов. Однако ни одна надпись не упо минает об убийстве этих животных ради получения самой лучшей, по мнению Чжоу Дагуаня, слоновой
кости. Слоновая кость животных, умерших есте ственной смертью, якобы не представляла большо го интереса. Изображения носорога также встре чаются на барельефах и других декоративных эле
ментах, где он представлен или в виде коренного
обитателя лесов, или как верховое животное бога огня Агни. Его рог, хорошо известный в китайской фармакопее как средство для полового возбужде
ния, не указан в перечнях медицинских препара
тов, начертанных на стелах лечебниц, но в древние
времена, как и в наши дни, он, несомненно, вывоз
ился за границу.
156 I
Кхмеры |
= |
~~,1!t |
'----- |
------------------~~~ |
Воск широко использовался в первую очередь
для освещения (обратите внимание на восковые
факелы, о которых говорится в надписи на стеле Та
Прохм); его сбор в той или иной степени контро
лировался государством и проходил одновременно
со сбором меда. Согласно надписи XI столетия, не
сколько деревень, расположенных в Тростниковой долине (Кохинхина) и поставлявших воск и мед, были освобождены от некоторых повинностей, а
также выведены из-под юрисдикции местной ад
министрации и подчинены только «главе по сбору воска», который был обязан защищать их интересы
перед королем. В двух других надписях, датирован ных VIII веком, обнаруженных в этом же районе,
тоже говорится о поставках воска и меда (хотя и не
так однозначно, как в предыдущей), что свидетель ствует о давней специализации данной местности.
Многие из продуктов, упомянутых Чжоу Дагуа
нем, служили разменной монетой при заключении
торговых сделок, о которых говорится в надписях.
Такой «монетой» являлись кардамон (его собирали
в горах, носящих то же название, он считался лекар
ственным <;редством) и воск.
Как полагал Чжоу Дагуань, в Камбодже исполь
зовались два вида соли: морская соль, получаемая
выпариванием (букв. ваfжОЙ) морской воды, и мине
ральная, превосходившая по своим вкусовым каче
ствам морскую (по всей видимости, речь идет о ка менной соли). Китайский посланник добавляет, что
доступ к соляным рудникам и их разработка были свободными, иными словами, соль не являлась объ
ектом монополии. Читая надписи, мы установили,
что соль входила в перечень ежегодно поставляемых
продуктов и служила разменной монетой в торго
вых сделках. В нашем распоряжении имеется один единственный текст, в котором содержится намек на возможный контроль со стороны властей над произ-
157 I
Гиды цивилизаций I
ВОДСТВОМ соли: речь идет о надписи VII века, пред писывающей поставлять определенное количество соли на речной причал, откуда она перегружалась на
лодки, принадлежащие различным храмам.
Поскольку отсутствуют сведения о полезных
ископаемых в древней Камбодже, приходится до
вольствоваться некоторыми предположениями по
поводу разработки недр. Вряд ли залежи рубинов и
полудрагоценных камней в районе Пайлина (провин
ция Баттамбанг) были известны в древние времена.
В отношении металлов все обстоит еще сложнее. Ре
зультаты археологических раскопок свидетельству
ют о том, что железо было довольно широко распро
странено (из него делалось оружие, инструменты, железные скобы, применяемые в строительстве).
Кроме того, кхмеры использовали медь и другие со
ставляющие бронзовых сплавов (бронзовые статуи,
архитектурные вставки и украшения, посуда, инстру
менты, элементы паланкинов и т.д.), а также свинец
(кровли отдельных домов, разного рода крепления).
Что касается золота и серебра, то недостатка в этих
металлах не было, если судить по огромному их коли
честву в храме Прах Кхан в Ангкоре. С<?гласно над писи на стеле этого монумента, из них были сделаны
украшения, ритуальная посуда, золотом покрывали
статуи и даже здания. Все это наводит на мысль о
происхождении этих металлов: либо имелись мест ные золотые и серебряные рудники, либо металлы ввозились из-за границы, либо доставлялись из ок
купированных стран. Что касается Чжоу Дагуаня, то он ограничился констатацией того факта, что в Камбодже не было ни золотых, ни серебряных руд ников (это не совсем верно), ничего не сообщая нам о других металлах. Другие китайские источники не столь категоричны (в частности, в отношении пер
вых веков исторического периода) и содержат све
дения о существовании золотых, серебряных и мед-
158 I
I Кхмеры |
~.'~ |
|
··""j'iJ.1 |
1 . - .------ ' -_______ |
,~~ |
ных рудников. Здесь не приходится рассчитывать на эпиграфику: разумеется, из текстов мы знаем, что металлы (золото, серебро, свинец) использовались в
форме слитков или чушек как разменная монета, но об их происхождении ничего не говорится. Имеет
ся единственный текст, в котором может идти речь о рудниках. В найденной на северо-востоке Ангкора санскритской надписи 948 года говорится о «поме стье, изобилующем серебром, драгоценными камня ми и медью», и далее употребляется слово «руднию>,
которое, впрочем, может иметь и другие значения.
Если обратить внимание на разработки полез
ных ископаемых в сегодняшней Камбодже, то мы увидим, что в стране есть залежи железа в Пном
Дек (букв. Железпая гора). Это месторождение еще в
XIX столетии разрабатывалось куями, горным наро дом, проживающим на северо-востоке страны. Они использовали способы выплавки железа, во многом схожие с древними индийскими металлургически ми технологиями. Вполне возможно, что это место
рождение эксплуатировалось и в древние времена
и было главным поставщиком железа в Ангкорскую эпоху. Что касается других металлов - золота, сере бра, свинца и меди, - то в различных областях Кам боджи существуют их небольшие разрабатываемые залежи. Могли они разрабатываться и в древности. К. Потье выдвинул гипотезу, что в ангкорскую эпоху
существовало месторождение свинца, которое разра
батывалось и находилось неподалеку от того места,
где была обнаружена вышеприведенная надпись.
РЕМЕСЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
О кхмерских ремесленниках нам почти ничего не известно. В связи с поставкой большого количества
одежды наряду с другими товарами, подносимыми
в дар храму Та Прохм, в надписях упоминались тка-
159 I