новая папка 1 / 286507

4 семестр

МОДУЛЬ 1 НОРМАЛЬНАЯ МИКРОФЛОРА, ЕЕ ЗАЩИТНАЯ РОЛЬ

Местом обитания микробов является также организм животного. Микрофлора различных органов и тканей разнообразна, непостоянна и имеет огромное значение в жизни животных: эти микроорганизмы образуют аминокислоты, витамины, биологически активные вещества, оказывают влияние на работу многих органов и организма в целом. Нормальная микрофлора выполняет также защитную функцию: формирует естественный иммунитет, своими продуктами жизнедеятельности подавляет рост возбудителей инфекционных болезней.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Что такое нормальная микрофлора организма?

2.Какова основная микрофлора кожи и дыхательных путей?

3.Какую микрофлору рубца вы знаете, какова ее роль в пищеварении?

4.Назовите микрофлору толстого и тонкого кишечника.

5.Что такое дисбактериоз, к чему это приводит?

6.Как влияют антибиотики на нормальную микрофлору кишечника?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:

ОСНОВНАЯ-N 1,3,4,5.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 1.

МОДУЛЬ 2 ГНОТОБИОТИЧЕСКИЕ И СПФ-ЖИВОТНЫЕ

Поверхность тела животных, их открытые и закрытые полости постоянно содержат микрофлору, в основном безвредную, но иногда и патогенную. При нормальных условиях в организме поддерживается определенный полезный микробиоценоз. При снижении резистентности макроорганизма условно-патогенные микроорганизмы быстро развиваются, вызывая различные заболевания.

В искусственных условиях можно получить животных, организм которых свободен от микроорганизмов (гнотобионты), их выращивают в стерильных условиях. Они по анатомо-физиологическим и иммунным показателям отличаются от нормальных животных.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Что такое гнотобионты?

2.Что такое СПФ-животные?

3.Чем отличаются днотобионты от нормальных животных?

4.Для чего применяются такие животные?

5.Роль нормальной микрофлоры для организма?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-N 1,4,5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 1.

МОДУЛЬ 3 МИКРОФЛОРА ТЕЛА ЖИВОТНЫХ, ЭКЗОГЕННАЯ И ЭНДОГЕННАЯ, АУТОХТОННАЯ И АЛЛОХТОННАЯ МИКРОФЛОРА ТЕЛА ЖИВОТНЫХ, ПОЛЕЗНАЯ МИКРОФЛОРА. ДИЗБАКТЕРИОЗ

Микрофлору животных составляет совокупность микробных биоценозов, встречающихся в организме здоровых животных и сформировавшихся в процессе эволюции. Данные биоценозы характеризуются относительным постоянством, однако, качественный и количественный состав микрофлоры организма животных меняется в течение жизни и зависит от пола, возраста, питания, климата и др.

Микрофлору организма животных можно условно разделить на две группы: облигатную (или резидентную, аутохтонную) и факультативную (или транзиторную). К облигатной микрофлоре относятся микроорганизмы максимально приспособленные к существованию в организме животных и закономерно встречающиеся в его органах и полостях. Факультативная микрофлора является временной, необязательной и определяется микробной обсемененностью окружающей среды и состоянием резистентности организма. В состав резидентной и транзиторной микрофлоры входят сапрофитные и условно-патогенные микроорганизмы.

Дисбактериоз изменение нормальной микрофлоры животного организма, в частности в кишечнике, характеризующееся уменьшением количества типичных микробов и появлением атипичных видов бактерий, не способных выполнять функцию биологического барьера. Возникает обычно при нерациональной антибиотикотерапии.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Какова микрофлора кожи и дыхательных путей?

2.Микрофлора рубца, чем характеризуется ее роль в пищеварении?

3.Назовите микрофлору толстого отдела кишечника?

4.Причины вызывающие дисбактериоз?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-N 1,4,5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 1.4

МОДУЛЬ 4 МИКРОФЛОРА НАВОЗА

Навоз - ценное удобрение, повышающее плодородие почв и улучшающие их структуру. Однако, являясь хорошей питательной средой

для микробов, свежий навоз для удобрения не может быть применен. Существует два способа хранения навоза анаэробный и аэробно-анаэробный.

Навоз, полученный от больных животных, является резервуаром болезнетворных микроорганизмов. Таким образом, в ветеринарно - санитарном отношении нужно использовать метод санирования, обеспечивающий биотермическое обеззараживание навоза.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Способы хранения навоза.

2.В чем суть аэробно-анаэробного способа?

3.В чем суть анаэробного способа?

4.Что такое санирование навоза?

5.Какие болезни могут передаваться через навоз?

6.Как можно использовать микрофлору навоза?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-N 1,3,4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 1.

МОДУЛЬ 5 ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ИММУННОГО СТАТУСА ЖИВОТНЫХ

У новорожденных телят преобладают клеточные факторы защиты, гуморальные факторы иммунитета развиваются позднее, к 2- месячному возрасту. К этому периоду у телят стабилизируются показатели естественной резистентности. Насыщение кровотока новорожденных иммунными факторами происходит лишь при приеме молозива. Начиная с 10-го дня телята начинают продуцировать собственные глобулины.

У старых животных наблюдается снижение иммунологической реактивности, снижение активности гуморального и клеточного иммунитета.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Состояние иммунной системы новорожденных.

2.Анатомо-физиологические особенности новорожденных животных.

3.Роль Т- и В-систем иммунитета при защите от инфекций.

4.Гуморальные и клеточные формы защиты организма.

5.Формирование устойчивости макроорганизма взрослого животного к

возбудителям инфекционных болезней.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-N 1,4,5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 1.

МОДУЛЬ 6 ИММУНОСТИМУЛЯЦИЯ, ПРИНЦИПЫ ИММУНОКОРРЕКЦИИ, АДЬЮВАНТЫ

Многие заболевания имеют в своей основе дефекты различных звеньев иммунной системы, сопровождаются иммунодефицитными состояниями.

Разработка способов стимуляции систем иммунитета для коррекции иммуннодефицитных состояний является актуальной задачей современной иммунологии. Имеется большая группа препаратов, обладающих иммунностимулирующей активностью, которые получили название иммуномодуляторы.

Адьюванты - вещества, применяемые совместно с вакциной для усиления ее действия на иммунную систему.

Иммуномодуляторы - вещества, применяемые самостоятельно,как иммунодепрессанты или иммуностимуляторы.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Что такое иммуномодуляторы и иммуностимуляторы?

2.Принципы применения иммунокорректоров.

3.Что из себя представляют адьюванты, как действуют?

4.Механизм действия распространенных иммуномодуляторов.

5.Положительное и отрицательное от применения адьювантов.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ -N 1-5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 1,4.

МОДУЛЬ 7 АНТИТЕЛА АНТИГЕНЫ, ХИМИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА АНТИТЕЛ И АНТИГЕНОВ. ФОРМЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ АНТИТЕЛ И АНТИГЕНОВ

Сущность гуморального ответа заключается в образовании популяций В-лимфоцитов, синтезирующих специфические антитела.

Антитела – важнейшие специфические факторы защиты организма против возбудителей инфекционных болезней и генетически чужеродных веществ.

Антигены – вещества, вызывающие при введении в организм развитие специфических иммунологических реакций. Антигенностью обладают белки, полисахариды, карбогидраты, липополисахариды, а также некоторые искусственные высокополимерные соединения. Характеризуются чужеродностью, антигенностью, иммуногенностью, специфичностью.

Реакции между антигенами и антителами in vitro, имеющие диагностическое значение, называли серологическими (от лат. serum - сыворотка), так как источником антител служила сыворотка крови.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Дайте определение понятия «антиген»?

2.Каковы основные свойства антигенов?

3.Какими свойствами обладают полноценные и неполноценные антигены?

4.Какие антигены имеются у микроорганизмов?

5.Что такое протективные антигены?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ -N 1, 2, 5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 4.

МОДУЛЬ 8 ОЦЕНКА ИММУНОЛОГИЧЕСКОГО СТАТУСА МАКРООРГАНИЗМА

Методы определения иммунологического статуса макроорганизма включают ряд тестов для дифференцированной оценки Т- и В-систем иммунитета.

Методы оценки Т-системы иммунитета (клеточный иммунитет): метод «спонтанных розеток» и выявление Т-хелперов и Т-супрессоров.

Методы оценки В-системы иммунитета (гуморальный иммунитет): количественное определение иммуноглобулинов разных классов и метод розеткообразования.

Методы определения неспецифической резистентности макроорганизма (фагацитоз, бактерицидное действие лизоцима).

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Из каких стадий состоит фагоцитоз?

2.Какими методами определяют количество иммуноглобулинов разных классов в биологических жидкостях?

3.Как оценивают результаты титрования лизоцима в крови?

4.Перечислите гуморальные факторы неспецифической защиты.

5.Что понимают под термином «бактерицидная активность сыворотки крови»?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ -N 1,2,5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 4.

МОДУЛЬ 9 РАСПРОСТРАНЕНИЕ МИКРОБОВ В ПРИРОДЕ

Микроорганизмы широко распространены в природе: обитают в воздухе, в воде и в почве.

Микрофлора почвы.

Почва является главным источником распространения микроорганизмов.

Больше всего микробов содержится на глубине от 1 до 30 см. В песчаной почве их меньше, чем в черноземной.

Микроорганизмы почвы представлены бактериями, микроскопическими грибами и дрожжами.

Микрофлора воды.

Вода является благоприятной средой для жизнедеятельности микроорганизмов.

Загрязнённость воды может составлять до миллиона микробов в 1 мл. Микроорганизмы попадают в водоемы с различными стоками с

поверхности почвы, из воздуха и т. д. Микрофлора воздуха.

Воздух является неблагоприятной средой для микроорганизмов, так как в нем нет питательных веществ и влажность его ниже необходимой для их развития.

Микроорганизмы попадают в воздух с пылью. В воздухе они или погибают, или вновь оседают в виде спор на поверхности земли и различных предметов.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Микрофлора почвы.

2.Микрофлора воды.

3.Микрофлора воздуха.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ -N 1,2,5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 2,4.

МОДУЛЬ 10 ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДИАГНОСТИЧЕСКИХ СЫВОРОТОК, АНТИГЕНОВ, ЭРИТРОЦИТАРНЫХ ДИАГНОСТИКУМОВ, ВАЦИН, АНТИБИОТИКОВ, БАКТЕРИОФАГОВ

В борьбе с инфекционными болезнями особое место отводят своевременной диагностике. Специфической профилактике и терапии. Для этих целей биологическая промышленность выпускает различные биологические препараты, которые подразделяются на следующие группы: вакцины, лечебно-профилактические иммунные сыворотки и иммуноглобулины, диагностические антигены, сыворотки и аллергены, бактериофаги.

Вакцины – готовят из штаммов микроорганизмов с ослабленной вирулентностью (аттенуированных). В организме культура должна приживаться и размножаться. Но не вызывать болезни, что приводит к созданию иммунитета.

Изготовление лечебно-профилактических иммунных сывороток производит биологическая промышленность. В качестве продуцентов иммуносывороток используют лошадей. Мулов, ослов, волов. Гипериммунизацию осуществляют нарастающими дозами антигенов. На

10…14 сутки после введения последней дозы антигена у животных берут кровь. Когда в сыворотке крови находится максимальное количество специфических антител.

Антигены в своем составе содержат убитые и целые микробные клетки полученные из соответствующих микроорганизмов. Принцип приготовления антигена аналогичен приготовлению инактивированных вакцин.

Фаг получают путем добавления в котлы с бульонными бактериальными культурами производственного фага.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Какие различают типы вакцин?

2.Что такое адъюванты?

3.Как контролируют вакцины, лечебно-профилактические и диагно-

стические иммунные сыворотки?

4. В чем заключается преимущество диагностических препаратов на основе моноклональных антител?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ -N 1,2,5. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 2,4.

МОДУЛЬ 11 ПРОЦЕССЫ БРОЖЕНИЯ. МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ. СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ. МАСЛЯНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ.

Многие характерные формы брожения протекают без участия кислорода воздуха - анаэробно.

Брожение известно людям с незапамятных времен. Тысячелетиями человек пользовался спиртовым брожением при изготовлении вина. Еще раньше было известно о молочнокислом брожении. Люди употребляли в пищу молочные продукты, готовили сыры. При этом они не подозревали, что эти процессы происходят с помощью микроорганизмов. В XIX в. основоположник современной микробиологии Луи Пастер показал, что брожение является результатом жизнедеятельности микробов, и установил, что различные брожения вызываются разными микроорганизмами.

Спиртовое брожение - это процесс окисления углеводов, в результате которого образуются этиловый спирт, углекислота и выделяется энергия.

Молочнокислое брожение. При молочнокислом брожении конечным продуктом является молочная кислота.

С этим брожением люди знакомы издавна. Сквашивание молока, приготовление простокваши, кефира, квашение овощей - результаты молочнокислого сбраживания сахара молока или углеводов растений.

Маслянокислое брожение. Природа маслянокислого брожения как результат жизнедеятельности микроорганизмов была установлена Луи Пастером в 60-х годах прошлого века.

Возбудителями брожения являются маслянокислые бактерии, получающие энергию для жизнедеятельности путем сбраживания углеводов. Они могут сбраживать разнообразные вещества - углеводы, спирты и кислоты, способны разлагать и сбраживать даже высокомолекулярные углеводы - крахмал, гликоген, декстрины.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Чем характеризуются анаэробное дыхание и спиртовое брожение?

2.Как происходят маслянокислое и молочнокислое брожения? Где они встречаются?

3.Что образуется в результате процесса брожения?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:

ОСНОВНАЯ-N 1,2,3,4,6,7

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 2,3.

МОДУЛЬ 12 Анаэробное окисление. Денитрифицирующие и сульфавосстанавливающие бактерии. Аммонификация белков, нуклеиновых кислот и мочевины. Нитрификация. Денитрификация. Значение биологической азотфиксации в азотном балансе экосистем.

Строго анаэробные ацетогенные бактерии рода Clostridium и др. способны получать энергию, окисляя водород углекислым газом. При этом две молекулы CO2 образуют ацетат.

Денитрифицирующие бактерии — способные осуществлять восстановление нитратов. Разделяются, на две группы одна восстанавливает нитраты до нитритов, другая — истинные денитрифицирующие бактерии доводит восстановление до элементарного азота. Процесс денитрификации протекает только в анаэробных условиях; в условиях аэробных. Процессы денитрификации играют значительную роль в круговороте азота в природе.

Сульфавосстанавливающие бактерии — группа строго анаэробных микроорганизмов, восстанавливающих сульфаты до сероводорода, используют в качестве источника энергии окисление органических веществ или молекулярного водорода. В последнем случае они частично пользуются автотрофной системой питания. Широко распространены в природе (в солоноватоводных водоемах, в подземных водах, в нефти, серы, сульфидных руд и пр.), участвуя прямо или косвенно в образовании сероводорода, самородной серы, пирита, сернистых соединений нефти и др.

В аммонификации белков принимают участие различные группы микроорганизмов. Процесс анаэробного разложения белков называют гниением.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Какие микроорганизмы принимают участие в процессе аммонификации?

2.Обратим ли обратный процесс денитрификации?

3.Какие микроорганизмы активно связывают атмосферный азот?

4.Биологическая сущность процесса нитрификации?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯЛИТЕРАТУРА:

ОСНОВНАЯ-N 1,2,3,4.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 2,3.