из электронной библиотеки / 943066929001362.pdf

							10
	гостеприимства.						конспектирование учебных
	Гостевой этикет.						материалов самостоятельно
							Составление тезауруса
							(выписать определение 3-4
							понятий)
5.	Нормы		8	1-4	4	недели	Дополнительное
	современного						конспектирование учебных
	этикета.						материалов самостоятельно
6.	Имидж		8	5-8	4	недели	Чтение литературы
	современного						Подготовка дискуссии
	человека.
7.	Современный		8	9-12	4	недели	Дополнительное
	речевой	этикет:					конспектирование учебных
	культура устной						материалов самостоятельно
	речи.
8.	Светский		8	13-15	3	недели	Составление тезауруса
	этикет. Бытовой						(выписать определение 3-4
	этикет.						понятий)
9.	Столовый		8	16-17	2	недели	Дополнительное
	этикет.						конспектирование учебных
							материалов самостоятельно
							Чтение литературы
10.	Профессиональ		8	18	1	неделя	Дополнительное
	ная	этика					конспектирование учебных
	хореографа.						материалов самостоятельно
							Составление тезауруса
							(выписать определение 3-4
							понятий)

9.1. Задания к темам, вынесенным на самостоятельное изучение

	№	Тема, вынесенная на	Виды работ
	п/п	самостоятельное изучение
	1	Понятие «этикет».	Конспектирование, реферирование
	2	Культура общения.	Конспектирование, реферирование
	3	История этикета.	Конспектирование, реферирование

11

4.	Культура гостеприимства.		Гостевой	Конспектирование
	этикет.
5.	Нормы современного этикета.			Подготовка этюда
6.	Имидж современного человека.			Конспектирование
7.	Современный	речевой	этикет:	Конспектирование
	культура устной речи.
8.	Светский этикет. Бытовой этикет.			Подготовка этюда
9.	Столовый этикет.			Подготовка этюда
10.	Профессиональная		этика	Конспектирование, реферирование
	хореографа.			Подготовка этюда

10. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля):

а) основная литература

1.Бажанова В. А. Национальные формы этикета. Казань. 2000.

2.Белецкий В. Н., Борисов О. Б. Дипломатический словарь: В 3 т. М., 1971.

3.Берков Б. В. Деловым людям и гостеприимным хозяевам. Приемы и банкеты. Ростов н/Д., 1995.

4.Борисов Ю. В. Дипломатия Людовика ХIV. М., 1991.

5.Ботавина Р. Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие. М., 2001.

6.Вандербиль Э. Этикет: Справочник: В 2 кн. / Пер. с англ. М.,1995.

7.Венедиктова В. И. О деловой этике и этикете. М., 1994.

8.Все об этикете. Книга о нормах поведения в любых жизненных ситуациях. Ростов н/Д., 1995.

9.Вуд Д., Серре Ж. Дипломатический церемониал и протокол. М., 1976.

10.Дебидур А. Дипломатическая история Европы. Священный союз от Венского до Берлинского конгресса 1814–1815 гг. Ростов н/Д., 1995.

11.Карягин В. В. Дипломатическая жизнь за кулисами и на сцене. М., 1994. 12.Кондаленко Л. К., Симонова С. М. Этикетная культура. Мн., 1996. 13.Николаева Т. Н., Илларионов С. И. Этикет и мы. М., 1993.

14.Нонев Б. Одежда церемониальная / Пер. с болгар. М., 1982. 15.Одежда для успеха. М., 1991.

16.Опалев А. В. Умение обращаться с людьми. М., 1996. 17.Основы этикета и искусство общения. СПб., 1993. 18.Поуст Э. Американскмй этикет. Киев, 1992.

19.Правила светской жизни и этикета. Хороший тон. М., 1991. 20.Соловьев Э. Я. Современный этикет. М., 2001.

21.Степанов П. П. Этические нормы государственных служащих. М., 2000. 22.Сутырин Ф. Д. Этикет и дипломатический протокол для всех: Учеб. пособие.

СПб.,2001.

23.Формановская Н. И. Речевой этикет и культура общения. М., 1989. 24.Формановская Н.И. Культура общения и речевой этикет. М., 2002. 25.Хороший тон: Сборник правил и советов на все случаи жизни. М., 1990.

12

26.Шепель В.М. Секреты личного обаяния. М., 1994.

27.Школа этикета: поучения на всякий случай. Екатеринбург, 1995. 28.Элиас Н. Придворное общество /Пер. с нем. М., 2000. 29.Энциклопедия этикета. СПб., 1997.

30.Этикет. М., 1998.

31.Этикет: дома и в гостях. Мн., 1993.

б) дополнительная литература

1.Корякина Е.П. Культура Средневековой западной Европы. -М.:МГИ.- 2003.-55с.

2.Культурология (любой учебник)

3.Чугунова Т.Г. Проблемы народной и учёной культуры западноевропейского средневековья. -Н.Новгород.: НГПУ.-2008.-28с.

в) программное обеспечение

1.Античность: литература и искусство.- 2004.-Формат: CD-ROM Издательство: Директ-Медиа

2.Москва в её прошлом и настоящем .-(CD-ROM) / Электронный запасник государственной исторической публичной библиотеки России.- Т. 11. - 1912. Шамурина 3. Московские театры в XIX веке

3.Москва в её прошлом и настоящем .-(CD-ROM).- / Электронный запасник государственной исторической публичной библиотеки России.- Т.7. - 1911. Шамбинаго С.К. Театр и народные развлечения в Москве в XVIII веке

4.Русская культура XX-начала XXI века. Ю.С. Рябцев. / Мультимедийное наглядное учебное пособие для общеобразовательных учреждений.- Директмедиа Паблишинг, 2011

5.Энциклопедия этикета / Мультимедийное наглядное учебное пособие.- Кирилл и Мефодий, 2009

11. Материально-техническое обеспечение дисциплины:

Необходимо наличие аудитории для проведения занятий, оборудованной аудиторной мебелью, видеопроекционной техникой, ноутбуком. Предполагается демонстрация иллюстративного материала с помощью ноутбука.

Каждый обучающийся обеспечен доступом к электронно-библиотечной системе БГИИК, к научной электронной библиотеке России, к тематическим базам данных РУБИКОН, АРБИКОН, ЭБС «Лань», «Университетская библиотека онлайн», а также университетской информационной системе России и Российской государственной библиотеке, которые содержат издания учебной и учебно-методической литературы по изучаемой дисциплине.

12. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:

1. Методические рекомендации преподавателю.

13

Изучение дисциплины целесообразно начинать с чтения лекций, затем, параллельно, переходить к проведению семинарских занятий. Таким образом, соблюдается принцип перехода от простого – к сложному, от получения знаний

– к формированию навыков и умений. При проведении семинарских занятий необходимо использовать визуальный материал: портреты известных исследователей, таблицы иллюстрирующие этапы развития науки или этапы жизни известных учёных, графически выраженную статистику, и т.д.

2. Методические рекомендации обучающимся.

Освоить данную дисциплину возможно, сочетая посещение лекций и семинаров с подготовкой к семинарским занятиям. С начала занятий обучающийся должен чётко представлять объём и содержание курса, т.е. должен быть знаком с планом учебных занятий и теми источниками, где содержится учебный материал. Желательно иметь на руках основную литературу, указанную в программе дисциплины, регулярно конспектировать дополнительные источники, посещая библиотеку. К каждому занятию необходимо прорабатывать материал, готовить домашнее задание, предусмотренное в учебном занятии.

Требования к устному ответу, по результатам работы с учебной литературой:

1.Ясное определение общественных норм, принятых в том или ином обществе, в ту или иную эпоху.

2.Умение разбираться в отличиях разных этикетных норм, понимать, как европейскую, так и восточную культуру, отличать светский и деловой этикет, этикет повседневности.

3.Умение прокомментировать свои действия, практический показ на аудиторию.

Требования к реферату:

1.Для подготовки реферата (объём неограничен) должны быть использованы учебная литература признанных авторов. Для реферата возможно использовать источники как бумажные, так и электронные.

2.Количество источников, использованных для подготовки к реферату должно быть не менее 3.

3.Библиографический список должен быть оформлен в соответствии с государственными стандартами.

4.Реферат возможно предоставить в письменном, электронном или печатном вариантах.

Требования к конспекту научного источника:

Конспект должен представлять собой краткий рукописный вариант той

или иной статьи и содержать указание на источник.

3. Рекомендации по использованию информационных технологий

Современные информационные технологии целесообразно использовать при составлении компьютерных тестов на основе рейтинговой системы оценки знаний бакалавров БГИИК.

14

Компьютерное тестирование является наиболее распространенным и оптимальным методом получения оперативной информации о соответствии знаний обучаемых, то есть бакалавров вуза, планируемым эталонам усвоения. Это позволяет получить качественное и количественное измерение знаний каждого бакалавра.

Программа компьютерного тестирования, внедряемая и реализуемая в

БГИИК, тестовая форма диагностики уровня обучаемости бакалавров в рамках рейтинговой системы оценки знаний и ее апробация, показала ряд важных преимуществ перед практиковавшейся ранее технологией разработки бланкового тестирования.

Разработчик:
кандидат философских наук, старший преподаватель				М.В. Новак
кафедры теории и методики хореографического искусства
Эксперты:
МБУК ГТМЦ	по Заслуженный	работник	культуры	Л.А. Болтенкова
ОДН	РФ,
	художественный руководитель
	«народного	самодеятельного
	коллектива»
	хореографического		ансамбля
	«Радость»

ГБОУ ВПО	кандидат педагогических наук,
«Белгородский	доцент кафедры теории и
государственный	методики	В. Н. Карпенко
институт искусств и	хореографического искусства
культуры»

Программа одобрена на заседании кафедры хореографии от 05.09.2012 года, протокол № 2.

Зав. кафедрой ________________/Буксикова О. Б./

Программа одобрена на заседании кафедры теории и методики хореографического искусства от 28.08.2013 года, протокол № 1.

15

Зав. кафедрой ________________/Буксикова О. Б./

Программа одобрена на заседании кафедры теории и методики хореографического искусства от 29.08.2014 года, протокол № 1.

Зав. кафедрой ________________/Буксикова О. Б./

16

Лекционные и семинарские занятия Понятие «этикет».

ЭТИКЕТ м. франц. чин, порядок, светский обык. внешних обрядов и приличия; принятая, условная, томливая вежливость; церемониал; внешняя обрядливость. -тный, к сему относящ. -ничать, с важностью и настойчивостью блюсти этикет, будто дело. / В. Даль /

Этикет (франц. etiquette), свод правил поведения, обхождения, принятых в определенных социальных кругах (при дворах монархов, в дипломатических кругах и т. п.). В переносном значении - форма поведения, обхождения, правила учтивости, принятые в данном обществе. / Большая советская энциклопедия /

Происхождение слова «этикет»

Слово этикет - французского происхождения. Etiquette в переводе означает ярлык, этикетка и церемониал, то есть порядок проведения определенной церемонии. В русский язык это слово вошло в XVIII столетии, когда складывался придворный быт абсолютной монархии, устанавливались широкие политические и культурные связи России с другими государствами.

Нормы этикета носят согласительный характер, они как бы предполагают соглашение о том, что считать принятым в поведении людей, а что - не принятым. В связи с этим наблюдается необычайная пестрота правил этикета у различных народов, определяемая особыми условиями их исторического развития. Бросить обглоданную кость другому человеку, с нашей точки зрения, - унизить его. Шведский путешественник Э. Лундквист рассказывает, что у папуасов Новой Гвинеи как раз наоборот. Поделиться таким образом своей едой считается у них высшим проявлением дружеских чувств. Если в нашем представлении плюнуть на кого-нибудь значит символически выразить презрение, то у американских индейцев плевок врача на пациента считается знаком благоволения. Поглаживание щеки в Италии означает, что беседа настолько затянулась, что начинает расти борода, но болтливый иностранец не поймет намека.

Действительно, этикет есть форма общественного контроля за поведением каждого человека, и нарушение этикета вызывает те или иные санкции. Они могут быть различными: начиная от осуждающего изумления и кончая штрафом за нарушение общественного порядка.

Значение «этикета» Термин "этикет" означает форму, манеру поведения, правила учтивости и

вежливости, принятые в том или ином обществе.

Особенностью того, что называется этикетом, является сочетание формальных правил поведения в заранее определенных ситуациях со здравым смыслом, рациональность вложенного в них содержания.

Практическое значение этикета состоит в том, что он дает возможность людям без особых усилий использовать уже готовые формы общепринятой

17

вежливости для общения с различными группами людей и на различных уровнях.

Основы этикета достаточно просты. Это: культура речи, которая предполагает не только ее грамматическую и стилистическую правильность, но отсутствие вульгарных слов, нецензурных выражений, слов-паразитов и элементарная вежливость, которая предполагает умение здороваться, прощаться, говорить "пожалуйста", "будьте добры", "будьте любезны", "извините", благодарить за помощь, услугу, желать спокойной ночи, доброго утра, хорошего аппетита, здоровья и пр.

Большое значение для общения людей имеет их внешний вид, одежда, умение правильно вести себя в общественных местах, в различных ситуациях. Благоприятное впечатление производит хорошо, со вкусом одетый вежливый человек, который знает, как держаться в любых обстоятельствах, и всегда ведет себя соответственно.

Манера разговаривать, умение поддерживать беседу имеют также немаловажное значение при обращении людей друг с другом. Для того, чтобы быть хорошим собеседником, нужно знать то, о чем говоришь, и уметь выразить свои мысли в такой форме, чтобы они были интересны и не выглядели как назидание или нравоучение.

Умение управлять своими отрицательными эмоциями свидетельствует о воспитанности и хороших манерах. В соответствии с этикетом, лучшее средство победить в себе и в других раздражение и недовольство - это человеческая улыбка.

В этикете высоко ценятся внимательность, умение выслушать говорящего, оказать услугу нуждающемуся в ней.

Культура общения.

Основным средством саморегуляции больших групп являются социальные нормы. С помощью этих норм социальные группы, вырабатывающие их, предъявляют своим представителям требования, которым должно соответствовать их поведение, направляют, контролируют, регулируют, оценивают это поведение. Нормативы выделяются и отделяются от спонтанно возникающих форм поведения и взаимоотношений, служат их внешне упорядочивающим фактором. Социальные нормы вырабатываются с учетом интересов групп, систем общественных отношений и представлений их членов общества о должном, допустимом, возможном, одобряемом, желательном, приемлемом или о нежелательном, неприемлемом и т.д.

Социальные нормы выполняют функции интеграции, упорядочения, поддержания процессов функционирования больших групп как социальных систем, образованных в результате взаимодействия индивидов и малых групп. С помощью социальных норм требования больших групп переводятся в эталоны, модели, стандарты модального, должного поведения представителей этих групп и в такой форме адресуются личности. Нормы представляют собой

18

«установления, модели, эталоны должного, с точки зрения общества и социальных групп и их членов, поведения». В более узком смысле групповые нормы – это определенные правила, которые выработаны и приняты группой, и которым должно подчиняться поведение ее членов, чтобы их совместная деятельность была возможна. Нормы выполняют, таким образом, регулятивную функцию по отношению к этой деятельности. Нормы, как правила, регулирующие поведение и деятельность членов группы, связаны с групповыми ценностями, т.к. любые правила могут быть сформулированы только на основе принятия и отвержения каких-то социально-значимых. Ценности каждой группы складываются на основании выработки определенного отношения к социальным явлениям. Нормы группы включают в себя и общезначимые нормы, и специфические, выработанные именно данной группой, а также механизм санкций, обеспечивающих выполнение этих норм.

Все виды социального поведения человека, его реализация себя как личности, выполнение социальных функций обеспечиваются за счет освоения и реализации в поведении социальных норм, предписываемых ему как представителю той или иной группы. Нормативная регуляция, осуществляемая

спомощью групповых норм, означает, что индивиду или группе в цепом предписывается, "задается" определенный — должный — вид поведения, его форма, тот или иной способ достижения цели, реализации намерений и т.д., "задается" должная форма и характер отношений и взаимодействий людей в обществе, а реальное поведение людей и отношения членов общества и различных социальных групп программируются и оцениваются в соответствии

сэтими предписанными, "заданными" стандартами — нормами. Как средства и формы социальной регуляции поведения социальные нормы выполняют в обществе многообразные и важные социальные функции. Они включаются в систему социального контроля общества, образуют нормативно-ценностную систему культуры, обеспечивают существование и функционирование общественных институтов, являются проводниками социального и институционального контроля и управления. Являясь каналом передачи социального опыта, социальные нормы выполняют важнейшую социальную функцию - обеспечение сочетания внеличностных требований, условий и задач общества с поведением и проявлениями личности. При осуществлении этой функции нормы оказываются включенными (а возможно и формируют) в систему внешних и внутренних условий и средств регуляции поведения. Все это позволяет нормам выполнять функции стабилизации, упорядочивания, уравновешивания, интеграции отношений в социуме Накопленный социальный опыт останется втуне, если не будет доведен до реального человека по каналам социальных норм. Именно поэтому важнейшей функцией социальных норм является обеспечение сочетания внеличностных требований, условий и задач общества с поведением и проявлением личности. При осуществлении этой социальной функции социальные нормы оказываются включенными (а возможно, и создают, формируют) в систему внешних и внутренних условий и

19

средств регуляции поведения. Социальные нормы обеспечивают этическую обусловленность психических свойств и поведения людей. Они являются проводниками социального и институционального контроля и управления. Наличие системы социальных норм позволяет выделить нормальное и аномальное, отклоняющееся и противонормальное поведение». Формальный и неформальный социальный контроль поведения. Выполнение социальными нормами своих социальных функций возможно только при их действенности и эффективности как средств социальной регуляции поведения. М.И. Бобнева отмечает: «Представления о должном, идеалы, нормативные установления останутся прекрасными словами, если не будут обеспечены эффективные механизмы их воздействия на человека и реализации в практике поведения людей". Деловое поведение, как и вообще поведение всякого человека в социуме, в большой степени регулируется и контролируется обществом. Общество и социальные группы воздействуют на личность с целью регуляции ее поведения и приведения его в соответствие с общепринятыми в данной общности нормами. Это воздействие осуществляется при помощи системы социального контроля, который служит решению двуединой задачи – достижению и поддержанию стабильности социальной системы, элементом которой является контролируемый индивид, и в то же время обеспечение позитивного развития этой социальной системы Система способов воздействия общества и социальных групп на личность с целью регуляции ее поведения и приведения его в соответствии с общепринятыми в данной общности нормами получила название социального контроля. Социальный контроль — это исторически сформированная или специально установленная система санкций общества (класса), посредством которой поведение индивидов или групп подчиняется социальной общности, приводится в соответствие с интересами социального целого. Любая система социального контроля предполагает, вопервых, наличие определенных общественно значимых стимулов деятельности (цели, идеалы, ценности) и, во-вторых, определенную систему социальных норм, регулирующих отношение людей друг к другу. к государству и к существующим классам (социальным группам). Если нормы формулируют определенный тип должного поведения и очерчивают границы допустимых его вариантов, то социальный контроль обеспечивает соблюдение этих норм членами общества. Основная функция контроля — стабилизация системы, сохранение ее качественной определенности, содействие совершенствованию и достижению того или иного полезного эффекта. Существование определенных норм (общих или групповых) обусловливает и наличие ожиданий исполнения этих норм, определяет характер социальных экспектаций. Ожидания связаны с социальной позицией и ролью личности в обществе. Любая позиция связана с определенными правами и обязанностями, на которых строятся социальные ожидания. Общество ожидает от каждого человека поведения, соответствующего его позиции. Оно санкционирует выполнение соответствующей социальной роли, то есть оценивает, как личность