УДК 658.56(07) ББК 65.291.823.2я73

У677

Составитель: Э.А. Петровский

У677 Управление качеством: учеб.-метод. пособие для практических занятий [Электронный ресурс] / сост. Э.А. Петровский. – Электрон. дан. – Красноярск: Сиб. федер. ун-т, 2012. – Систем. требования: PC не ниже класса Pentium I; 128 Mb RAM; Windows 98/XP/7; Adobe Reader V8.0 и

выше. – Загл. с экрана.

Учебно-методическое пособие содержит методические указания и материалы для практических (семинарских) занятий студентов очной формы обучения. Практические занятия для студентов очной формы включают в себя решение задач, обсуждение ситуаций, а также выполнение докладов по разделам стандартизации, метрологии, сертификации и системам менеджмента качества с последующей их защитой и обсуждением.

Предназначено для студентов специальности 080503.65 «Антикризисное управление» и направления бакалавриата 080500.62 «Менеджмент».

УДК 658.56(07) ББК 65.291.823.2я73 © Сибирский федеральный университет, 2012

Учебное издание

Подготовлено к публикации редакционно-издательским отделом БИК СФУ

Подписано в свет 07.09.2012 г. Заказ 9085. Тиражируется на машиночитаемых носителях.

Редакционно-издательский отдел Библиотечно-издательского комплекса Сибирского федерального университета 660041, г. Красноярск, пр. Свободный, 79

Тел/факс (391)206-21-49. E-mail rio@sfu-kras.ru http://rio.sfu-kras.ru

2

Оглавление

Семинар 1. Качество …………………………………………………….……….….4

Семинар 2. Закон о техническом регулировании………………………………….4

Семинар 3. Стандартизация…………………………………………………………5

Семинар 4. Метрология……………………………………...……………………...7 Семинар 5. Метрология…………………………………..…………………………7

Семинар 6. Метрология……………………………………………………………..8

Семинар 7. Подтверждение соответствия………………………………………….9

Семинар 8. Система менеджмента качества……………………………………...10 Семинар 9. Система менеджмента качества……………………………………...11 Семинар 10. Методы и инструменты измерения контроля качества…………...12

Библиографический список……………………………………………………….15

3

Семинар 1. Качество

Цель: познакомиться с понятием качество. Рассмотреть классификацию групп показателей качества.

Методические указания

Студентам ответь на вопросы, проведя их обсуждение в группе: 1) Что Вы понимаете под «качеством»?

2)Определить, что качественнее:

•отель 5* или 3*

•автомобиль «Калина» или «Ока»

•диетические яйца или столовые

•сливочное масло или маргарин

•велосипед, купленный в специализированном магазине или в обычном

3)Разбор конкретной ситуации

Семинар 2. Закон о техническом регулировании

Цель: рассмотреть ФЗ о техническом регулировании, сферу применения настоящего ФЗ, его основные понятия, принципы и особенности технического регулирования. Ознакомиться с содержанием и применением технических регламентов, порядком их разработки, принятия, изменения и отмены. Также изучить этапы формирования качества на стадии жизненного цикла продукции (петля качества). Цикл Деминга.

Вопросы для обсуждения

1.Какие отношения регулирует закон о техническом регулировании?

2.На что не распространяется действие ФЗ о техническом регулировании?

3.Перечислите основные понятия, использующиеся для целей настоящего ФЗ, дайте их краткую характеристику.

4.В соответствии с какими принципами осуществляется техническое регулирование в РФ?

5.В чем заключается особенность технического регулирования в отношении оборонной продукции?

6.Что такое технический регламент?

7.Каковы цели принятия технического регламента?

4

Задание №1. Применение программы Деминга

Студентка-заочница АТСО работает в авиакомпании в отделе бронирования. Она должна отвечать на телефонные звонки, бронировать места и сообщать потребителям интересующую их информацию. Начальник обязал её за час отвечать на 25 звонков, так как только при таком темпе менеджер отдела может уложиться в смету, выделенную на их отдел. Каждый день она приходит домой, падая от усталости, потому что компьютер медленно выдает нужную информацию, а иногда вообще не сообщает ничего полезного. Без такой компьютерной поддержки она вынуждена пользоваться печатными материалами, что замедляет её работу.

Вопросы по ситуации:

2.В чем заключается работа студентки-заочницы? Что мог бы сказать Деминг о её ситуации?

3.Основываясь на принципах Деминга, составьте план, позволяющий улучшить описанную ситуацию.

Семинар 3.Стандартизация

Цель: изучить основы и цели стандартизации, её нормативно-правовую базу, документацию. Ознакомиться с особенностями Национального органа РФ по стандартизации, техническими комитетами, а также методами стандартизации.

Темы докладов

1.Сущность и содержание стандартизации. Объекты стандартизации, цели, принципы, функции стандартизации.

2.Нормативные документы по стандартизации.

3.Методы стандартизации.

Методические указания

Студенты выбирают тему из предложенного списка, используя литературные источники, рекомендованные преподавателем, готовят доклад и рассказывают его на занятии. При подготовке доклада следует использовать перечень вопросов, представленных ниже, для более полного раскрытия темы. Материал доклада рекомендуется преподносить в наглядной форме (презентация, раздаточные материалы).

5

Вопросы для обсуждения

1.Для каких целей осуществляется стандартизация?

2.Перечислите основные принципы стандартизации.

3.Какие документы в РФ относятся к области стандратизации?

4.Каковы основные задачи Национального органа РФ по стандартизации?

5.Что представляет собой национальная система стандартизации?

6.Охарактеризуйте правила разработки и утверждения национальных стандартов.

7.Каким образом устанавливаются стандарты организаций?

Задание №1.

Привести примеры областей стандартизации и объектов в приведенной области.

Задание № 2.

Определить стандартизированные по полу показатели травматизма на одном из промышленных предприятий за два периода времени и сделать заключение. За стандарт взять общий состав работающих по полу за оба периода. Работу оформить в виде прилагаемой таблицы.

6