книги из ЭБС / 792014
.pdfCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2 ПЛАНИРОВАНИЕ УДОЕВ ПО ГРУППЕ КОРОВ, ЗАКРЕПЛЕННЫХ ЗА ДОЯРКОЙ
Цель занятия. Изучить и освоить методику составления планов надоя по группе коров.
Содержание и методика выполнения задания. Для составления планового задания по месяцам и в целом за год необходимо располагать следующими данными: установленным планом надоя за год (на одну корову); последней датой осеменения каждой коровы или нетели (план надоя устанавливают, исходя из фактического годового надоя в прошлые годы с учетом условий планового года).
Порядок расчета.
1.По дате осеменения коров определить (согласно календарю стельности) дату отела в планируемом году (таблица 6).
2.На основании даты отела определить месяцы сухостоя коров (2 месяца перед отелом). Если дата запуска коровы приходиться на первую половину месяца (до 15 числа включительно), то первым месяцем сухостоя будет данный месяц, если на вторую – то следующий. Отметить месяцы сухостоя буквой «С».
3.В графах – «Месяцы года» поставить порядковые месяцы лактации каждой коровы, приняв продолжительность лактации за 10 месяцев. Перед первым месяцем сухостоя всегда будет 10-й месяц лактации, после 2-го месяца сухостоя (т.е. после отела) – 1-й месяц лактации.
4.Посчитать в каждом месяце планируемого года число лактирующих коров.
5.Посчитать сумму месяцев лактации у коров в каждом календарном месяце планируемого года.
6.Определить средний месяц лактации по группе делением суммы лактационных месяцев в каждом календарном месяце планируемого года на число дойных коров в каждом месяце (делить до десятых долей).
7.Зная средний месяц лактации и плановый удой на одну фуражную корову, по таблице 3 «Изменение удоя коров в течение лактации» определить среднесуточный удой на одну корову в каждом календарном месяце планируемого года.
8.Найти месячный удой одной коровы (в каждом календарном месяце) умножением суточного удоя на 30.
11
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9.Определить удой всей группы коров в каждом месяце планируемого года умножением месячного удоя одной коровы на число дойных коров в том же месяце. Посчитать валовый надой группы за год.
10.Определить число коров в группе.
11.Рассчитать удой на одну корову.
12.Определить ошибки в расчете – планировании: абсолютную и относительную.
Все данные внести в таблицу 6.
12
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 6 – Планирование производства молока по группе коров, закрепленных за дояркой. План надоя молока на одну фуражную корову, кг
|
|
|
Дата |
|
Месяца лактации (по счету) по месяцам планируе- |
Всего |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мого года |
за год |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
№ п/п |
Кличка |
по- |
ожи- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
коровы |
дае- |
за- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
кры- |
I |
II |
III |
IV |
V |
VI |
VII |
VIII |
IX |
X |
XI |
XII |
|
|||
|
|
мого |
пуска |
|
|||||||||||||
|
|
тия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
отела |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* |
и т.д. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* |
Количество дойных |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
коров |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сумма лактационных |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
месяцев у них |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Средний месяц лакта- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ции по группе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднемесячный удой |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну корову, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Удой за месяц всех |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дойных коров |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(группа), кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расчетный удой на |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
одну фуражную ко- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
рову, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3 ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Цель занятия. Ознакомиться с технологией выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленного комплекса. Научиться составлять расчеты по определению производственной мощности комплекса, потребности в кормах и производственных площадях.
Содержание и методика выполнения задания. Для выращива-
ния и откорма крупного рогатого скота в соответствии с нормами технологического проектирования строят следующие фермы и комплексы:
1.Для выращивания телят, доращивания и откорма молодняка на
1500, 3000, 4500, 6000, 9000, 10000, 12000 скотомест.
2.Для доращивания и откорма молодняка на 1000, 2000, 3000, 6000, 9000 и 12000 скотомест.
3.Откормочные площадки на 1000, 2000, 3000, 10000, 20000 и 30000 скотомест. На фермы выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота поступают телята в возрасте 10–15 дней средней массой 40–50 кг. На фермы доращивания и откорма и откормочные площадки скот поступает в возрасте 6–9 месяцев живой массой 150– 200 кг. На всех фермах и откормочных площадках планируется реализация скота живой массой 430–450 кг.
Технология промышленного комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота. Телята поступаю через каждые 13
дней. При поступлении телят формируют однородные по массе и возрасту группы по 360 голов в каждой.
Производственный цикл делится на три фазы:
В течение первой фазы – продолжительностью 65 дней – телятам полностью заменяют коровье молоко на заменитель цельного молока (ЗЦМ), дают комбикорм и сено. Планируемый среднесуточный прирост в эту фазу – 600 г.
Вторая фаза длится 50 дней. Во время этой фазы происходит постепенная подготовка телят к интенсивному поеданию кормов. Основные корма в этот период – сено и комбикорм. Среднесуточный прирост
–880 г.
Третья фаза продолжается 277 дней. Животные получают смесь сенажа и комбикормов. Среднесуточный прирост – 1165 г.
Первая и вторая фазы объединены в один период продолжительность 115 дней, в течение которых производственная группа в 360 голов находится в одном помещении.
14
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
После окончания выращивания в помещения первого периода телят переводят в помещения доращивания и откорма (II период), а секции первого периода чистят и дезинфицируют два дня. После сдачи откормленного молодняка на убой секции доращивания и откорма чистят и дезинфицирую девять дней. Продолжительность выращивания и откорма – 392 дня, средняя постановочная живая масса телят – 45 кг, конечная масса при отправке животных на мясокомбинат – 450 кг.
При расчете годовой продуктивности животных предусмотрен 1 % отхода и 1,2 % выбраковки непригодного для дальнейшего выращивания и откорма поголовья.
Исходя из норм кормления для получения запланированного прироста, на комплексе установлен следующий расход кормов на голову в год: заменитель цельного молока – 28 кг; комбикорм – 1630 кг; сено
– 52 кг; сенаж – 2296 кг.
Телят первого периода выращивания размещают в трех помещения размером 126 × 23,4 м. Каждое помещение рассчитано на 1080 скотомест.
Молодняк второго периода – в 11 помещениях размером 84 × 23,4
м.
Вместимость каждого помещения – 720 голов.
Задание 1. Составьте по форме технологическую схему работы комплекса по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота, данные о котором изложены в методических указаниях.
Пользуясь данными о продолжительности каждой фазы и плановыми среднесуточными приростами, рассчитайте живую массу скота на конец каждой фазы и периода и прирост массы за период (таблица
7).
Таблица 7 – Технологическая схема работы комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота
|
|
Про- |
Сред- |
Живая |
Жи- |
При- |
|
|
|
|
дол- |
несу- |
вая |
|
|||
|
|
масса |
рост |
|
||||
|
|
жи- |
точ- |
масса |
|
|||
|
Пери- |
на |
массы |
Вид |
||||
Фаза |
тель- |
ный |
на ко- |
|||||
оды |
начало |
за |
кормов |
|||||
|
ность |
при- |
нец |
|||||
|
|
фазы, |
фазу, |
|
||||
|
|
фазы, |
рост, |
фазы, |
|
|||
|
|
кг |
кг |
|
||||
|
|
дн. |
г |
кг |
|
|||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пер- |
|
|
|
|
|
|
|
|
вая |
I |
|
|
|
|
|
|
|
Вто- |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
||
рая |
|
|
|
|
|
|
|
|
Тре- |
II |
|
|
|
|
|
|
|
тья |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
15
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Задание 2. Рассчитайте годовую производственную мощность комплекса (голов и их живая масса).
Производственную мощность комплекса рассчитывается путем определения числа партий скота, которые будут отправлены за 365 дней на мясокомбинат при 13-дневном цикле, числа голов в каждой партии (поставочное число за минусом отхода, выбраковки и живой массы одной головы (из задания 1). Данные расчета свести в таблицу
8.
Таблица 8 – Расчет годовой производственной мощности комплекса
№ |
Показатель |
Расчет и резуль- |
|
п/п |
тат |
||
|
|||
1 |
Число партий скота |
|
|
2 |
Число голов в каждой партии |
|
|
3 |
Число голов в год |
|
|
|
|
|
|
4 |
Годовая производственная мощность ком- |
|
|
плекса, голов |
|
||
|
|
||
|
|
|
|
5 |
Годовая производственная мощность ком- |
|
|
плекса, кг |
|
||
|
|
||
6 |
Поставочное число в каждой партии за ми- |
|
|
нусом отхода, голов |
|
||
|
|
||
|
|
|
|
7 |
Поставочное число в каждой партии за ми- |
|
|
нусом отхода, кг |
|
||
|
|
||
|
|
|
|
8 |
Поставочное число в год за минусом от- |
|
|
хода, голов |
|
||
|
|
||
9 |
Поставочное число в год за минусом от- |
|
|
хода, кг |
|
||
|
|
||
10 |
Поставочное число в каждой партии за ми- |
|
|
нусом выбраковки, голов |
|
||
|
|
||
|
|
|
|
11 |
Поставочное число в каждой партии за ми- |
|
|
нусом выбраковки, кг |
|
||
|
|
||
|
|
|
|
12 |
Поставочное число в год за минусом выбра- |
|
|
ковки, голов |
|
||
|
|
||
13 |
Поставочное число в год за минусом выбра- |
|
|
ковки, кг |
|
||
|
|
||
14 |
Поставочное число в год за минусом отход |
|
|
и выбраковки, голов |
|
||
|
|
15Поставочное число в год за минусом отход и выбраковки, кг
16
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Задание 3. Рассчитайте годовую потребность комплекса в кормах: ЗЦМ, комбикорме, сене и сенаже. Поголовье животных на комплексе рассчитано в задании 2.
Данные расчета свести в форму таблицы 9.
Таблица 9 – Расчет годовой потребности комплекса в кормах
|
Норма |
Количество корма |
|
Вид корма |
на голову в |
||
на все поголовье в год, кг |
|||
|
год |
||
|
|
||
ЗЦМ |
28 |
|
|
Комбикорм |
1630 |
|
|
|
|
|
|
Сено |
52 |
|
|
|
|
|
|
Сенаж |
2296 |
|
|
|
|
|
Задание 4. Рассчитайте площадь одного помещения I и II периодов и определите площадь, приходящееся на одно животное. Данные расчета свести в форму таблицы 10.
Таблица 10 – Расчет площади помещений для содержания крупного рогатого скота
№ |
Показатель |
Период |
|
п/п |
|
|
|
|
I |
II |
|
|
|
|
|
1 |
Размер помещения, м |
|
|
|
|
|
|
2 |
Количество скотомест в одном помеще- |
|
|
нии, шт. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
Общая площадь одного помещения, м2 |
|
|
4 |
Площадь помещения, приходящееся на |
|
|
одно животное, м2 |
|
|
|
|
|
|
|
17
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4 РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗНОЙ ИНТЕНСИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВИНОМАТОК
Цель занятия. Изучить и освоить методику расчета экономической эффективности разной интенсивности использования свиноматок.
Содержание и методика выполнения задания. Основные пока-
затели, характеризующие уровень интенсивности использования основных свиноматок:
1)Число опоросов на матку в год, которое зависит от продолжи-
тельности цикла воспроизводства. Цикл воспроизводства состоит из суммы дней супоросности (114 дней), продолжительности подсосного периода (26–60 дней) и периодом между отъемом поросят от матки и их случкой (после отъема хорошо подготовленные матки приходят в охоту на 7-й день и далее половой цикл повторяется каждые 21 день).
При интенсивном использовании маток цикл воспроизводства составит 147 дней (114 + 26 + 7); при экстенсивном может достигать
250–300 дней.
Число опоросов на матку в год рассчитывается путем деления числа дней в году на продолжительность цикла воспроизводства: 365 / 147 = 2,48 опоросов. При интенсивном использовании маток можно получить до 2,5 опоросов в год.
Число опоросов на матку в год = 365 / продолжительность цикла воспроизводства
2)Производство свинины на одну основную свиноматку в год при откорме потомства до живой массы 110 кг.
На производство свинины влияют: плодовитость маток за опорос (8–12 поросят); отход поросят (5–12 %); уровень кормления маток, хряков и молодняка; условия содержания – и ряд других факторов.
Производство свинины на одну матку в год находят отношением живой массы всех выращенных поросят к количеству маток.
Производство свинины на одну матку в год = живая массы всех выращенных поросят / количество маток.
Например, если в хозяйстве 20 маток, в течение года от них получено и выращено до живой массы 110 кг 400 поросят, то производство свинины на одну матку составит 2200 кг (400*110/20=2200).
3)Показатель производственного использования основных ма-
ток, который рассчитывается путем отношения фактического числа
18
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
опоросов в год на матку к максимально возможному числу опоросов
(2,5).
При одном опоросе в год он будет равен 0,4 (1,0 / 2,5), а при 2,5
опороса – 1 (2,5 / 2,5).
4)Потери поросят от недоиспользования маток. При 2,5 опо-
роса в год и числе поросят в опоросе 10 за год от свиноматки можно получить 25 поросят. При получении 1,8 опоросов в год будут получено только 18 поросят или недополучено 7 голов.
5)Расход кормов (в корм. ед.) на одного новорожденного поро-
сенка определяется по формуле:
КП = ((КМ × ПМ + КХ ×ПХ) / Г) – 24
где КП – расход кормов на одного поросенка, корм. ед. КМ – затраты кормов на основную матку в год, корм. ед.
КХ – затраты кормов на хряка-производителя в год, корм. ед. ПМ – среднегодовое поголовье продуктивных основных маток ПХ – среднегодовое поголовье хряков-производителей
Г– общее число поросят, полученных за год
24 – постоянный коэффициент, показывающий количество кормов (корм. ед.), необходимых свиноматке при выкармливании одного поросенка-сосуна в течение 60 дней.
6) Себестоимость одного новорожденного поросенка, которая определяется отношением произведения расхода кормов (корм. ед.) на одного новорожденного поросенка и себестоимости одной кормовой единицы к доле затрат на корма в себестоимости поросят. Полученное отношение умножаем на 100.
Себестоимость одного новорожденного поросенка = расхода кормов (корм. ед.) на одного новорожденного поросенка × себестоимость одной кормовой единицы / затраты на корма в себестоимости поросят × 100.
Например, если расход кормовых единиц на одного новорожденного поросенка составляет 50 корм. ед., себестоимость одной кормовой единицы – 20 рублей, доля затрат на корма в себестоимости 60 %, то себестоимость одного новорожденного поросенка составит 50 × 20
/ 60 × 100 = 1666 руб. 67 к.
Задание 1. Рассчитайте: число опоросов на матку за год, производство свинины на матку, показатель производственного использования, потери поросят от недоиспользования маток, расход кормов
19
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(корм. ед.) на одного новорожденного поросенка, себестоимость поросят на свиноводческой ферме с поголовьем 200 маток и 8 хряков-производителей при двух вариантах использования основного стада.
I вариант. Продолжительность подсосного периода 26 дней, случка маток на 28-й день после отъема поросят.
II вариант. Продолжительность подсосного периода 60 дней, случка маток на 70-й день после отъема поросят.
Остальные условия задания одинаковые:
-выход поросят за опорос – 10 голов;
-отход за период выращивания и откорма – 10 %;
-молодняк выращивается до живой массы – 110 кг;
-себестоимость кормов (1 корм. ед.) – 20 рублей;
-затраты на корма в себестоимость поросят – 55 %;
-на одну основную свиноматку в год расходуется 1660 корм. ед.;
-на одного хряка-производителя при ручной случке и сезонных опоросах – 1570 корм. ед.
Данные расчетов оформить в виде таблицы 11.
Таблица 11 – Расчет экономической эффективности разной интенсивности использования свиноматок
№ |
Показатель |
|
Вариант |
|
п/п |
I |
II |
||
|
1Количество свиноматок, гол.
2Количество хряков-производи- телей, гол.
3Продолжительность подсосного периода, дней
4Время случки маток после отъема поросят, дни
5Выход поросят за опорос, голов
6Отход за период выращивания и откорма, %
7Молодняк выращивается до живой массы, кг
8Себестоимость 1 корм. ед., рублей
20