книги2 / 425
.pdfпутём, и финансированию терроризма» [1].
Вывод. Проанализировав информацию, данную Минфином России по ведению бухгалтерского учета цифровых рублей, можно сделать вывод о том, что с появлением это формы валюты ведение бухгалтерского учета упроститься, потому что в процессах, в которых будет использован цифровой рубль, отслеживается прямое финансовое взаимодействие с участниками экономики, отдельными экосистемами. Платежи с цифровым рублём из-за своих особенностей можно будет выполнять дистанционно и в режиме «оффлайн», что позволит сотруднику бухгалтерии отправить платежи в раннее запланированное время (например, в выходной день), что повышает гибкость платежной дисциплины в непредвиденных условиях осуществления финансово-хозяйственной деятельности. Хранение цифровых рублей под контролем Центробанка в личных кошельках субъектов хозяйствования, которые клиент будет открывать на их платформе, позволит снизить риски потери денежных средств экономического субъекта (отзыв лицензий, банкротство банков, мошенничество, санкции, хакерские атаки). Руководство экономического субъекта, сотрудники бухгалтерии в этой организации могут быть уверены за сохранность средств, так как система цифрового рубля предусматривает усиленную защиту процессов, обеспечение резервами Центробанка цифрового рубля.
Литература:
1.Заруцкая Н. Когда и как начнет работать цифровой рубль в России / Н. Заруцкая, Е. Литова. [Электронный ресурс] // Ведомости: [сайт]. — URL: https://www.vedomosti.ru/finance/articles/2023/08/10/989379-pilotu-tsifrovogo- rublya-dali-zelenii-svet (дата обращения: 28.10.2023).
2.Информационное сообщение Минфина России от 18.09.2023 № ИС-учет- 47 «Новое в бухгалтерском законодательстве: факты и комментарии»
3.Корпоративный анализ: учебник для вузов / Д.А. Ендовицкий, И.В. Полухина, Л.С. Коробейникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2021 - 214 с.
4.Справочная информация «Бухгалтерский учет операций с цифровым рублем» // URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_457321/ 9307a02d8f6a76a25f0ae3183ec095c738f1be84/(дата обращения: 27.10.2023).
5.Учет цифровой валюты / [Электронный ресурс] // Судебные и нормативные акты РФ : [сайт]. — URL: https://sudact.ru/law/rekomendatsii- auditorskim-organizatsiiam-individualnym-auditoram-auditoram- po_8/rekomendatsii/iii/uchet-tsifrovoi-valiuty/ (дата обращения: 14.11.2023).
6.Цифровой рубль / [Электронный ресурс] // Банк России: [сайт]. — URL: https://cbr.ru/fintech/dr/ (дата обращения: 28.10.2023)
41
Маннапова Раъно Аброровна PhD., доцент
Ташкентский финансовый институт г.Ташкент, Узбекистан
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Введение. Общественное питание — перспективная, высокодоходная и динамично развивающаяся отрасль хозяйствования в Узбекистане. Для успешного ведения бизнеса управленческому аппарату необходимо своевременно получать полный объем достоверной информации, которую призвана предоставлять бухгалтерская служба. Учетные процедуры в организациях общественного питания не регламентированы жестко отдельными нормативными актами бухгалтерского учета. Возможен выбор вариантов учета, самостоятельная разработка алгоритма осуществления бухгалтерского учета, которые должны быть закреплены учетной политикой хозяйствующего субъекта. Согласно с НСБУ от 20.02.2002 № 16-00-13/03 учетная политика при этом должны быть использованы соответствующие стандарты учета — методические рекомендации и отраслевые инструкции, не противоречащие действующему законодательству.
Цель работы. Цель статьи связана с определением совершенствования бухгалтерского учета организации общественного питания, способствующего переходу на МСФО. Поставленная цель достигается посредством автоматизации бухгалтерского учета в организации общественного питания.
Основная часть. Общепит может включать различные предприятия и подразделения: рестораны, кафе, столовые, закусочные, бары, выносную торговлю, кладовые (склады), цеха полуфабрикатов, цеха кондитерские, буфеты, магазины полуфабрикатов и т. п.
Можно дополнительно выделить учет организации развлечений для посетителей, музыкального и прочего оформления, обслуживания торжеств и прочие. Специфические особенности предприятий общественного питания обуславливают ряд особенностей в бухгалтерском учете:
• учета движения сырья, материалов и других товарно-материальных ценностей;
•учета технологии производства собственной продукции;
•специфики осуществления контроля расходов и списаний.
Так, необходимо определить учетные цены сырья, материалов, товаров, полуфабрикатов, готовой продукции, используемые на каждом этапе деятельности, в различных подразделениях организации общественного питания. Это могут быть цены покупные, фактической себестоимости приобретения, калькуляционные, продажные (розничные) и др. Для синтетического учета товарно-материальных ценностей и хозяйственных фактов возможно применение различных вариантов учета. Например, если для учета покупных товаров на предприятиях общепита используем счет 2910 «Товары», возможно использование субсчетов и субконто в зависимости от наличия различных подразделений (кладовая, склад, буфет и т. д.) и потребностей детализирования
42
информации. Учет сырья и материалов в подразделениях, осуществляющих выработку продукции собственного производства, также можно производить на счете 2911, а можно использовать счет 1010 «Материалы». Тогда для учета собственно производства обеденной продукции, кулинарных и кондитерских изделий, полуфабрикатов можно использовать счета: 20 10 «Основное производство», 2011 «Полуфабрикаты собственного производства» — если общественное питание является основной деятельностью хозяйствующего субъекта, 2310 «Вспомогательные производства», 2511 «Обслуживающие производства и хозяйства» — если имеется столовая, буфет или другое подразделение общественного питания в составе производственной фирмы. Для учета готовой продукции собственного производства в этих случаях можно использовать счет 2810 «Готовая продукция», а также счет 9110,9120 «Выпуск продукции (работ, услуг)» — если нужно определить отклонения фактической себестоимости выпускаемой продукции от нормативной.
Соответственно ведение бухгалтерского учета на предприятиях отрасли является достаточно сложным и трудоемким. Как облегчить труд бухгалтера и повысить его информативность и эффективность, уменьшить количество ошибок
вучете?
Внастоящее время хозяйствующие субъекты, имеющие намерения качественно и быстро осуществлять учетный процесс, применяют в бухгалтерском учете средства автоматизации учета информации. Автоматизация учета — это процесс применения технических средств, экономикоматематических методов и систем управления, освобождающих человека от участия в процессах получения, преобразования, передачи и использования информации, существенно уменьшающих степень этого участия или трудоёмкость выполняемых операций. Основными задачами автоматизации учетного процесса будут:
• снижение трудоемкости осуществления документирования хозяйственных операций;
• облегчение работы бухгалтерии при обработке первичных документов;
•устранение ошибок, возникающих из-за неправильного переноса данных из документов, расчетных величин в учетные регистры, в определении корреспонденции счетов и т. д.
•повышение достоверности учетных данных хозяйствующего субъекта;
•достижение высокой скорости обработки информации и, соответственно, повышения оперативности получения данных, необходимых для принятия управленческих решений;
•повышение эффективности работы бухгалтерского аппарата.
Вследствие применения средств автоматизации учетного процесса в организациях общественного питания ожидается:
•повышение производительности труда бухгалтерского персонала и снижение трудоемкости учетных процедур;
•повышение качества учета в виде значительного снижения количества ошибок в учетных регистрах, отчетных данных;
•достижение высокой скорости и точности в обработке больших объемов информации.
43
По исследованиям Эргашевой Ш.Т.: «Поставленные задачи перед кооперативными торговыми организациями будут реализованы только в том случае, когда повсеместно будет использоваться семейство прикладных программных продуктов в комплексе: «1С: Предприятие 8.3», программы «Рарус» [1]. Причем одной из основных задач бухгалтерского учета является обеспечение сохранности имущества организации, которую можно реализовать различными методами, в том числе с использованием автоматизации учетного процесса [2]. Поэтому в качестве примера приведем широко распространенную в настоящее время лицензированную бухгалтерскую компьютерную программу «1С: Бухгалтерия» различных модификаций (релизов). Данная программа облегчает ввод данных для составления первичной документации, на его основе осуществляет автоматически разноску данных по счетам аналитического и синтетического учета, формирует оборотно-сальдовую ведомость и установленные формы бухгалтерской отчетности. Для удобства пользователей лицензированная программа предоставляет автоматическую загрузку нормативных данных — классификаторов единиц измерения, классификации основных средств по отнесению к амортизационным группам и т. д. Предварительно заполняются справочники программы, которые предназначаются для создания и хранения исходных данных о самой организации, ее контрагентах — юридических и физических лицах, работниках списочного состава и по договорам, номенклатурных номеров используемых продуктов и сырья, покупных товаров и выпускаемой продукции собственного производства и т. д. Программа «1С: Бухгалтерия» дает возможность осуществлять и бухгалтерский, и налоговый учет начиная с формирования первичных оправдательных документов и заканчивая итоговым обобщением данных и представлением их в регламентированной отчетности, организациям предоставляется выбор варианта учета: а) по общей схеме налогообложения; б) для хозяйствующих субъектов, применяющих спецрежимы.
Первичные документы и обобщенная информация хранится на машинных носителях информации, при необходимости выводится на печать на бумажных носителях информации [5]. По мнению Семеровой О. С., Зубковой Т. А.: «Для совершенствования учета финансовых результатов деятельности предприятия необходимо внести следующие предложения в учетную политику и деятельность исследуемого объекта: …автоматизация формирования финансового результата и правильное оформление конечного финансового результата и финансового состояния организации» [3]. Для учета особенностей документального оформления и контрольных процедур предприятий общественного питания предназначена модификация программы «1С: Бухгалтерия», адаптированная к специфике отрасли: программный продукт «1С: Общепит». Кроме того, в отдельных подразделениях, по мнению специалистов, для еще более успешной работы нужна связка из двух программ: «1С: Общепит» (на базе «1С: Бухгалтерия», включающая доработки по калькуляции продажных цен, выпуску продукции и т.д.) и «1С: Ресторан» (для фиксирования заказов и учета продаж работниками торгового зала). Следовательно, для рациональной организации бухгалтерского учета предприятия общественного питания необходимо тщательно проработать учетную политику хозяйствующего субъекта, выбрать
44
оптимальную схему документооборота, при этом не забывая об особенностях документирования хозяйственных операций и расчетов, обобщения информации на счетах бухгалтерского учета в отрасли, организации контроля за расходованием сырья и т. п. Таким образом, как уже отмечалось ранее, в качестве приоритетного направления совершенствования учетного процесса в организациях общественного питания можно рекомендовать применение современных средств автоматизации бухгалтерской деятельности, которые позволят значительно ускорить процесс создания бухгалтерской информации, повысить качество работы управленческого аппарата, что соответственно приведет к повышению эффективности деятельности всей организации в целом
[4].
Предприятия индустрии питания имеют специфичные характеристики осуществления хозяйственной деятельности, которые существенно влияют на организацию учетного процесса. Относительно смежных отраслей общественное питание выделяется единовременным совмещением функций производства, торговли и организации развлечений потребителя. Сопоставление функций индустрии питания с функциями других бизнес-направлений дано в табл. 1.
Таблица 1 Соотношение функций общественного питания относительно иных направлений
бизнеса
Функции |
Предприятия |
Предприятия |
Предприятия |
|
пищевой |
розничной торговли |
общественного |
|
промышленности |
|
питания |
Производство |
+ |
- |
+ |
продукции |
|
|
|
Реализация |
- |
+ |
+ |
продукции |
|
|
|
Организация |
- |
- |
+ |
потребления |
|
|
|
Создание условий для |
- |
- |
+ |
досуга |
|
|
|
Исследования относительно функционального предназначения отрасли общественного питания позволяют сделать вывод, что специфичность отраслевых функций, выполняемых общественным питанием, прямым образом влияет на организацию учетного процесса экономического субъекта в части нормативно-правового регулирования, выбора системы налогообложения, автоматизации, организации учетного процесса в целом и на отдельных его участках.
Литература:
1.Turgunovna E. S. FINANCIAL REPORTING AS THE MOST IMPORTANT MARKETING FACTOR //INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCES WITH HIGHER EDUCATIONAL INSTITUTIONS. – 2022. – Т. 1. – №. 25.10. – С. 211-217.
2.Ergasheva S. T. ACCOUNTING-AS PROVIDING A SYSTEM FOR MANAGING ECONOMIC INFORMATION IN AGRICULTURE //Thematics Journal of Social Sciences. – 2021. – Т. 9. – №. 7.
45
3.Семерова О. С., Зубкова Т. А. Совершенствование бухгалтерского учета финансового результата деятельности организации — Современные тенденции экономики, управления и образования [Текст]: материалы международной научнопрактической конференции 11 апреля 2017 года. — Курск, 2017.
4.Трубникова Т. В. Актуальные вопросы внедрения инновационных технологий в учетный процесс — Современные тенденции экономики, управления и образования [Текст]: материалы международой научнопрактической конференции 11 апреля 2017 года. — Курск, 2017.
5.Трубникова Т. В. Совершенствование документального оформления в организациях общественного питания — Наука и образование в XXI веке: сборник научных трудов по материалам научно-практической конференции 30 сентября 2013 г.: в 34 частях. Часть 28; М-во обр. и науки РФ. Тамбов: Изд-во ТРОО «БизнесНаука-Общество», 2013.
Ордашевская И.В., к.э.н., доцент Болтовская Н.Ю., магистрант
ФГБОУ ВО «Донецкий институт железнодорожного транспорта»
г. Донецк
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ ВЛИЯЮШИЕ НА УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА ОПЛАТЫ ТРУДА
Введение. Заработная плата - это одна из самых сложных экономических категорий и одно из важнейших социально-экономических явлений. Поскольку, с одной стороны, она является основным (и часто единственным) источником доходов наемных работников, основой материального благосостояния членов их семей, а, с другой стороны, является существенной частью издержек производства и эффективным средством мотивации работников к достижению целей предприятия для работодателей.
Классики экономической теории определяют заработную плату как:
- В. Пэтти, Д. Рикардо считали, что зарплата является денежным выражением «минимума средств существования»;
-А. Смит говорил, что заработная плата включает в себя стоимость жизненных средств человека, чтобы она могла «работать»;
-К. Маркс разработал теорию заработной платы как денежного выражения стоимости и цены рабочей силы, то есть рабочий продает не труд, а рабочую силу (способность к труду)
-теория А. Маршала свидетельствует, что в основе товара рабочая сила есть не только принцип предельной полезности, спрос и предложение, но и расходы, обеспечивающие полезность ценность рабочей силы в процессе выполнения ею возложенных функций.
Изменения происходящие в экономике государства, в частности в экономике нашей республики, активная интеграция в экономическое пространство Российской Федерации, имеют существенное влияние на все
46
процессы происходящие в обществе, включая отношения в сфере оплаты труда. Это привело к созданию принципиально иного механизма регулирования процессов оплаты труда.
При этом состояние учета оплаты труда работников требует внедрения мер усовершенствования. Следовательно, существует необходимость в тщательном выборе направлений усовершенствования оплаты труда с целью создания эффективной системы расчетов.
Теоретические, методологические и экономико-организационные аспекты учета труда и его оплаты, привлекают внимание многих отечественных ученых и практиков в сфере организации и методологии учета.
Цель работы – определение методологических подходов, которые влияют на усовершенствование учета оплаты труда.
Основная часть. Переход на современные условия хозяйствования требуют изменения методологических подходов, которые влияют на усовершенствование учета оплаты труда, т.к. меняется концепция определения размера, выбора форм
исистемы оплаты труда работников предприятий любых форм собственности и хозяйствования. Изменение концепции заключается в том, что в современных условиях хозяйствования максимальный размер оплаты труда не ограничивается
ион зависит от финансовых возможностей предприятия, а ограничивается лишь нижний ее уровень, который законодательно регулируется государством.
Для целей планирования и регулирования расходов предприятия на оплату труда, а также для правильного налогообложения заработной платы и составления отчетности необходимо понимать какие выплаты входят в фонд оплаты труда, т.е. знать структуру заработной платы.
Одним из важных вопросов реформирования бухгалтерского учета заработной платы является совершенствование действующей модели аналитического учета, поскольку данные аналитического учета играют важную роль, характеризуя размещение и состав персонала по местам его использования, отработанное и неотработанное время, объем продукции, выполнение норм продаж, фонд заработной платы и его структуру.
На рисунке 1 представлены основные направления совершенствования организации оплаты труда на предприятиях.
Как видно из рисунка 1, что от организации оплаты труда зависит качество, справедливость, полнота и своевременность расчетов с рабочими по оплате труда.
Всфере бухгалтерского учета расчет заработной платы является очень ответственной и трудоемкой работой, которую нужно выполнить за короткий срок между предоставлением информации и выплатой работнику. Поэтому, заранее подготовленный порядок учета поможет сэкономить время. Организация оплаты труда оказывает большое влияние на эффективность деятельности предприятия. К основным факторам, влияющим на эффективность труда, можно отнести мотивационные механизмы. Важную роль мотивации играет социальный пакет. Что касается эффективности труда, то это соотношение между результативностью труда и величиной затрат, выражающееся в достижении максимального эффекта при минимальных затратах. Следовательно,
47
сбалансирование этих факторов и является результатом эффективной организации оплаты труда.
Основные направления совершенствования организации оплаты труда на предприятиях
совершенствование тарифной системы путем установления соотношений тарифных ставок в зависимости от уровня квалификации рабочих
разработка внутрипроизводственных тарифных условий оплаты труда как факторов повышения мотивирующей и стимулирующей роли тарифных систем
совершенствование нормирования как средства регулирования меры труда и ее оплаты
обоснование выбора наиболее эффективных форм и систем заработной платы
коллективное регулирование заработной платы
Рис.1 Основные направления совершенствования организации оплаты труда на предприятиях
Учет труда и заработной платы должен быть организован таким образом, чтобы способствовать повышению производительности труда, полному использованию рабочего времени, а также правильному исчислению численности работников для учета заработной платы в целях налогообложения
[1].
Осуществляя построение или усовершенствование организации учета оплаты труда, предприятия должны подходить к этому вопросу обоснованно, учитывая целесообразность, используя результаты научных исследований, передового опыта.
Важными задачами совершенствования учета оплаты труда являются: ускорение научно-технического прогресса, уменьшение использования «живого» труда, механизация трудоемких работ, оптимизация использования трудовых ресурсов, уменьшение потерь рабочего времени.
На сегодняшний день очень широко используются средства вычислительной техники, специальные компьютерные программы. Отличительной их особенностью является возможность составления в автоматическом режиме документов, обобщающих учетную информацию в разрезах, необходимых для управления, контроля, анализа и составления бухгалтерской отчетности [2].
Необходимо учитывать, что направления усовершенствования организации заработной платы должны осуществляться вместе с проведением усовершенствования общей социально-экономической, структурной, налоговой,
48
ценовой политики. Одним из возможных направлений совершенствования оплаты труда работников является повышение материальной заинтересованности работников. Поэтому, очень важно в современных условиях предусмотреть на предприятиях такие системы материального и морального поощрения, так построить отношения в коллективе, чтобы психологический климат способствовал улучшению работоспособности, повышению эффективности производства.
Основным и определяющим элементом трудового процесса является работник с его умением и квалификацией, отношением к труду, потребностями и возможностями их удовлетворения.
Выводы. Определение методологических подходов, которые влияют на усовершенствование учета оплаты труда, направлена на то, чтобы заработная плата зависела непосредственно от результатов труда и в то же время влияла на его показатели, стимулировала развитие производства, эффективность работы, повышение количественных и качественных результатов труда.
Дальнейшее усовершенствование автоматизации учета расчетов по оплате труда, позволит решить проблему не только усовершенствования формы обязательств.
Следовательно, осуществляя усовершенствование организации учета оплаты труда, предприятие должно подходить к этому обоснованно, учитывая целесообразность, используя результаты научных исследований экономической категории «заработная плата».
Литература:
1 Ким, Г. С. Бухгалтерский учет: первичные документы и порядок их заполнение [Текст]: учеб. пособ. / Г. С. Ким, В. В. Сопко, Ю. Г. Ким; 2-е изд., переработка. и доп. - К.: Центр учебной литературы, 2009. – 480 с.
2 Кондаков, Н.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет: учебник. - 4-е изд., перераб. и доп./Н.П.Кондаков. – М.: Проспект, 2018. – 512 с.
Рассулова Н.В., к.э.н., профессор Железнякова А.А.
ФГБОУ ВО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского» г. Донецк
КРЕАТИВНЫЙ УЧЕТ КАК ОДИН ИЗ ВИДОВ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ
Введение. Бухгалтерский учет считается непреложным инструментом финансового управления предприятиями. Однако современная бизнес-среда сталкивается с вызовами, в том числе с проблемой креативного учета. В данной статье рассмотрим, как эта проблема влияет на область бухгалтерского учета, ее причины и возможные пути решения.
49
Цель работы. является выяснение проблемных аспектов креативного учета, его положительных и негативных сторон, а также последствий его применения для предприятия.
Креативный учет рассматривался с различных точек зрения в течение своей эволюции, однако четкого и общепринятого определения этого понятия не существует. Когда речь идет о применении термина «креативный» или «творческий» к бухгалтерскому учету, часто возникает негативное восприятие. Однако важно отметить, что творческий подход может также привести к положительным результатам, особенно если он способствует развитию учетных методов.
С подачи отечественного теоретика и историка счетоведения Я. В. Соколова, в нашей стране креативный учёт нередко рассматривается в качестве самостоятельного элемента в информационной структуре бухгалтерского учёта [1].
М. Р. Мэтьюз и М. Х. Перера считают, что креативный учет имеет двойственную природу, а потому можно дать двойное определение данному термину:
1)в положительном проявлении — это любой метод учета, не соответствующий общепринятой практике или установленным стандартам, принципам, но обеспечивает достоверное представление положения дел в компании;
2)в негативном проявлении — это процесс подгонки отчетов предприятия, чтобы они подавали его деятельность в более приемлемом и выгодном свете в глазах акционеров, инвесторов и других заинтересованных лиц [2, С. 457-458].
Термин «креативный учет» приобретает негативное значение, когда его использует недобросовестное руководство с целью обмана и введения в заблуждение инвесторов, кредиторов, банкиров и других пользователей финансовой отчетности.
Втаких случаях креативность может стать инструментом для искажения финансовой информации с целью выгоды или скрытия реальной финансовой ситуации предприятия [1].
Креативный учет, с точки зрения бухгалтера, является углублением модели финансового учета, в котором открывают отдельные объекты (природоохранные расходы, расходы на маркетинговые исследования и др.), в разрезе которых в системном порядке собирают расходы на основе документации, составляют записи способом двойной записи и отображают данные в регистрах учета.
С точки зрения менеджера креативный учет один из источников информации, обладающий большой степенью доверия, поскольку основывается на данных системного учета. Креативный учет позволяет найти пути дальнейшего снижения затрат за счет рационализации процессов, операций, методов организации труда. Для бизнеса креативный учет позволяет найти решения, направленные на обеспечение конкурентных преимуществ за счет диагностирования сильных и слабых сторон своей деятельности, углубленного изучения тех объектов, которые не рассматриваются в финансовом и управленческом учете. Для общества этот вид учета ценен тем, что расширяет арсенал методов генерирования информационных ресурсов об объектах, существование которых признавалось, но анализ не производился ни в пределах предприятия, ни отрасли или государства в целом [3, с.
94].
Естественно, когда бухгалтер выражает свое профессиональное мнение об отражении того или иного факта хозяйственной жизни, элемент креативности учета
50