г) повреждении первичной структуры белка д) терминации биосинтеза белка
4. ПРОЦЕСС ТРАНСЛЯЦИИ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ
а) синтез РНК на матрице ДНК б) синтез полипептидной цепи в рибосоме
в) модификацию первичной структуры белка г) синтез ДНК д) образование аминоацил-т-РНК
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ
5. КОМПЛЕМЕНТАРНОСТЬ ОБУСЛОВЛИВАЕТ
а) специфичность взаимодействия азотистых оснований б) специфичность взаимодействия РНК и ДНК в) образование первичной структуры нуклеиновой кислоты
г) специфическое взаимодействие т-РНК и аминокислоты д) специфическое взаимодействие между кодоном и антикодоном
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
6. ТИП НУКЛЕИНОВОЙ |
АЗОТИСТОЕ ОСНОВАНИЕ |
|
КИСЛОТЫ |
|
|
1) |
ДНК |
А) аденин |
2) РНК |
Б) цитозин |
|
|
|
В) гуанин |
|
|
Г) урацил |
|
|
Д) тимин |
7. УЧАСТКИ ДНК |
ХАРАКТЕРИСТИКИ |
|
1) |
интроны |
А) ингибируют транскрипцию |
2) |
экзоны |
Б) не транслируются |
|
|
В) активируют транскрипцию |
8. ЭТАП ТРАНСЛЯЦИИ |
СУЩНОСТЬ ЭТАПА |
|
1) |
элонгация |
А) сборка аппарата для биосинтеза белка, |
2) |
терминация |
встраивание в Р-участок метионил-т-РНК |
3) |
инициация |
Б) присоединение нуклеотидов с помощью |
|
|
ДНК-полимеразы |
|
|
В) завершение биосинтеза и освобождение |
|
|
полипептидной цепи |
Г) образование репликативной вилки на цепи ДНК
101
|
|
Д) встраивание в А-участок аминоацил-т- |
|
|
РНК, пептидилтрансферазные и трансло- |
|
|
казные реакции |
9. ФЕРМЕНТ |
УЧАСТИЕ ФЕРМЕНТА В ПРОЦЕССЕ |
|
1) ДНК-зависимая-δ- |
А) сшивание отдельных репликонов фрагмен- |
|
ДНК-полимераза |
тов Оказаки |
|
2) ДНК-лигаза |
Б) синтез дочерней ДНК по лидирующей цепи |
|
3) УФ-эндонуклеаза |
В) заполнение бреши, оставшейся от прайме- |
|
4) ДНК-зависимая- |
ра (РНК-затравки) |
|
РНК-полимераза |
Г) транскрипция |
|
|
|
Д) репарация |
10. ПРОЦЕСС |
СУЩНОСТЬ ПРОЦЕССА |
|
1) |
репликация |
А) проявление генетической информации в |
2) |
экспрессия гена |
форме фенотипического признака |
3) |
транскрипция |
Б) переписывание информации с матрицы |
4) |
трансляция |
ДНК на матрицу РНК |
|
|
В) инициация синтеза фрагментов Оказаки |
|
|
Г) удвоение двойной цепочки ДНК |
|
|
Д) биосинтез белка на рибосомах |
11. ТИП РНК |
ФУНКЦИЯ РНК |
|
1) |
р-РНК |
А) передача информации с гена ДНК на поли- |
2) |
т-РНК |
сому |
3) |
м-РНК |
Б) репликация |
|
|
В) активация и доставка аминокислот на ри- |
|
|
босомы |
|
|
Г) считывание информации с м-РНК |
|
|
Д) формирование малой и большой субъеди- |
|
|
ниц рибосом |
12. ЭТАП БИОСИНТЕЗА |
КЛЮЧЕВОЙ ФЕРМЕНТ |
|
1) |
транскрипция |
А) аминоацил-т-РНК-синтетаза |
2) |
активирование |
Б) ДНК-зависимая-РНК-полимераза |
|
аминокислот |
В) праймаза |
3) |
трансляция |
Г) пептидилтрансфераза |
13. ЭТАП РЕПЛИКАЦИИ |
КЛЮЧЕВОЙ ФЕРМЕНТ |
|
1) |
синтез дочерней |
А) топоизомераза |
|
ДНК |
Б) ДНК-зависимая-РНК-полимераза |
|
|
102 |
2) разрыв одной из |
В) ДНК-полимераза |
цепей двойной |
Г) ДНК-лигаза |
спирали ДНК |
|
3)сшивание фрагментов Оказаки и отдельных репликонов
14. МЕХАНИЗМ |
МУТАГЕННЫЙ ФАКТОР |
|
1) |
образование ти- |
А) диметилсульфат |
|
миновых димеров |
Б) азотистая кислота |
2) |
метилирование |
В) УФ, ионизирующее излучение |
|
(алкилирование) |
Г) акридин |
|
гуанина |
Д) 5-бромурацил |
3)дезаминирование азотистых оснований
4)интеркаляция
УСТАНОВИТЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
15.ПРОЦЕССИНГ м-РНК
(1)– присоединение к 3'-концу полиаденилового фрагмента
(2)– вырезание участков, транскрибированных с интронов в ходе сплайсинга
(3)– присоединение к 5'-концу «кэпа»
(4)– отрезание «лишних» концевых последовательностей
(5)– химическая модификация отдельных азотистых оснований
|
|
ОТВЕТЫ НА ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ |
||
1: |
б |
6: |
1–А, Б, В, Д; 2–А, Б, В, Г |
11:1–Д; 2–В, Г; 3–А |
2: |
в |
7: |
1–Б; 2–Г |
12:1–Б; 2–А; 3–Г |
3: |
б |
8: |
1–Д; 2–В; 3–А |
13:1–В; 2–А; 3–Г |
4: |
б |
9: |
1–Б; 2–А; 3–Д; 4–Г |
14:1–В; 2–А; 3–Б; 4–Г |
5: а, б, д |
10:1–Г; 2–А; 3–Б; 4–Д |
15:4, 2, 1, 3, 5 |
||
|
|
|
103 |
|
Тема 12. ПРОГРАММА КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО РАЗДЕЛУ «ОБМЕН БЕЛКОВ»
1.Знать формулы всех аминокислот, уметь писать пептиды.
2.Роль белков в организме.
3.Значение процесса переваривания белков .
4.Понятие об азотистом балансе, его виды и значение
5.Нормы белка в питании. Коэффициент изнашивания. Физиологический минимум белка.
6.Биологическая ценность белка. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Полноценные и неполноценные белки.
7.Белковые резервы.
8.Переваривание белков в желудке. Роль НСl. Общая кислотность. Ахлоргидрия, гипер- и гипохлоргидрия, ахилия. Пепсин и его роль в переваривании белков. Анализ желудочного сока.
9.Сок поджелудочной железы. Ферменты: трипсин, химотрипсин, карбоксипептидазы, эластаза. Их роль в переваривании белков. Роль бикарбонатов сока поджелудочной железы.
10.Кишечный сок. Ферменты: аминопептидазы и дипептидазы. Их роль в переваривании белков. Энтерокиназа кишечного сока. Ее роль. Механизмы активации протеолитических ферментов.
11.Гниение белков в толстом кишечнике под действием микрофлоры. Написать формулы продуктов гниения.
12.Обезвреживание продуктов гниения в печени. Механизмы обезвреживания токсических веществ в печени.
13.Аминокислотный фонд клетки. Источники аминокислот клетки. Пути их использования (привести примеры использования аминокислот при синтезе азотистых оснований).
14.Возможные пути синтеза заменимых аминокислот в организме. Схемы реакций.
15.Виды дезаминирования аминокислот.
16.Прямое окислительное дезаминирование аминокислот, фермент, кофермент, витамин, участвующие в этой реакции. Продукты реакции и пути их использования.
17.Непрямое окислительное дезаминирование. Его этапы, значение. Ферменты, коферменты, витамины, участвующие в этом процессе.
18.Трансаминирование аминокислот. Фермент, кофермент, витамин, участвующий в этой реакции. Биологическое значение реакции трансаминирования.
104
19.Декарбоксилирование аминокислот. Фермент, кофермент, витамин, участвующий в этой реакции. Биогенные амины, их образование, биологическая роль, пути обезвреживания.
20.Образование аммиака в организме и первичный механизм его обезвреживания.
21.Синтез мочевины в печени как основной путь обезвреживания аммиака. Нормальное содержание мочевины в крови и моче. Причины повышения и понижения мочевины в крови и моче. Принцип метода определения мочевины в моче.
22.Глюкозо-аланиновый цикл. Биологическая роль процесса.
23.Выделение аммиака в виде аммонийных солей с мочой. Причины повышения их содержания в моче. Общий азот мочи.
24.Роль витаминов В6, В2, РР и их коферментов в обмене белков.
25.Распад нуклеопротеидов. Механизм образования мочевой ки-
слоты.
26.Азотистые основания: пуриновые и пиримидиновые, минорные основания. Возможные причины и механизмы мутаций.
27.Мононуклеотиды. Их строение и роль в организме. Нуклеиновые кислоты. Строение и роль в биосинтезе белка.
28.ДНК. Строение, свойства, биологическая роль. Вторичная структура ДНК. Правило Чаргаффа.
29.Виды РНК. Их строение и биологическая роль.
30.Биологический (матричный) синтез белка. Основные этапы биосинтеза белка. Нуклеотидно-аминокислотный код. Регуляция биосинтеза белка. Молекулярные мутации, зависимость их от условий среды.
Практические вопросы и задачи
1.Как изменится содержание мочевины в крови и моче и аммонийных солей в моче при заболеваниях печени, заболеваниях почек, распаде тканевых белков, при белковом голодании.
2.Какие нарушения белкового обмена наблюдаются при квашиоркоре? Пути коррекции белкового обмена при этом заболевании?
3.Методы оценки переваривания белков в желудочно-кишечном тракте.Нормы кислотности и протеолитической активности при определении каждым из методов (титрометрическим, рН-метрическим, методом субстратных цепочек – метод неэлектрометрического определения кислотности и протеолитической активности).
4.Какие нарушения белкового обмена наблюдаются при пониженной секреции желез желудка? Диагностическаярольгистаминовойпробы.
105
5.Какие нарушения белкового обмена наблюдаются после резекции тонкого кишечника. Как организовать питание больного в первые дни после операции.
6.Какие причины могут вызвать авитаминоз В6, какие нарушения белкового обмена наблюдаются при авитаминозе В6, какова коррекция.
7.Какие нарушения белкового обмена и почему наблюдаются при фенилкетонурии? Пути коррекции.
8.Какие нарушения белкового обмена и почему возникают при алкаптонурии?
9.Какие нарушения белкового обмена возникают при хроническом панкреатите?
10.Какие нарушения белкового обмена возникают при миопатии и прогрессирующей мышечной дистрофии?
106
СОДЕРЖАНИЕ |
|
Тема 1. Строение и классификация липидов. Переваривание липидов в |
|
желудочно-кишечном тракте (Ч.Р. Бейшебаева)............................................. |
3 |
Тестовые задания.............................................................................................................. |
7 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
11 |
Тема 2. Тканевый обмен липидов (Ж.В. Антонова)................................................... |
12 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
17 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
22 |
Тема 3. Холестерин. Строение, свойства, биологическая роль. Липопротеины |
|
крови. Определение холестерина в сыворотке крови (И.В. Астратен- |
|
кова).................................................................................................................. |
23 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
29 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
34 |
Тема 4. Возможные нарушения липидного обмена. Решение ситуационных |
|
задач (Н.Э. Голованова).................................................................................. |
35 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
40 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
45 |
Тема 5. Биологические мембраны (В.А. Дадали, Р.Н. Павлова)............................... |
46 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
46 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
50 |
Тема 6. Жирорастворимые витамины (Е.Б. Мирошникова, Н.Э. Голованова)........ |
51 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
52 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
54 |
Тема 7. Программа контрольной работы «химия и обмен липидов» |
|
(Н.Э. Голованова, Р.Н. Павлова) .................................................................... |
55 |
Тема 8. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Качественный и |
|
количественный анализ желудочного сока. Промежуточный обмен |
|
аминокислот (М.Н. Смертина, Н.Э. Голованова).......................................... |
58 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
65 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
70 |
Тема 9. Обезвреживание аммиака в организме. Остаточный азот крови. |
|
Количественное определение мочевины в сыворотке крови уреазным |
|
методом. Диагностическое значение показателя (Н.Э. Голованова)........... |
71 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
75 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
78 |
Тема 10. Возможные нарушения белкового обмена. Решение ситуационных |
|
задач (М.Н. Смертина).................................................................................... |
79 |
Тестовые задания............................................................................................................ |
88 |
Ответы на тестовые задания.......................................................................................... |
93 |
Тема 11. Геномика. Строение нуклеиновых кислот. Биосинтез белка. |
|
Биохимические механизмы мутаций (М.Н. Смертина)................................ |
94 |
Тестовые задания.......................................................................................................... |
100 |
Ответы на тестовые задания........................................................................................ |
103 |
Тема 12. Программа контрольной работы по разделу «Обмен белков» |
|
(М.Н. Смертина, Р.Н. Павлова) .................................................................... |
104 |
107
ХИМИЯ И ОБМЕН ЛИПИДОВ. ОБМЕН БЕЛКОВ
Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по биологической химии
для студентов лечебного факультета
Под редакцией проф. В.А. Дадали, доц. Н.Э. Головановой
Редактор М.С. Башун Компьютерная верстка Г.С. Гайворонской
______________________________________________________________________
Подписано в печать 15.05.2013. Формат 60 841/16. Гарнитура «таймс». Печать офсетная. Усл. печ. л. 6,75. Тираж 700 экз. Заказ № 280
_____________________________________________________________________
Санкт-Петербург, издательство СЗГМУ им. И. И. Мечникова 191015, Санкт-Петербург, Кирочная ул., д. 41 Отпечатано в типографии СЗГМУ им. И.И. Мечникова 191015, Санкт-Петербург, Кирочная ул., д. 41