6 курс / Диетология и нутрициология / ВИДЫ ГОЛОДАНИЯ НА КЕТО

К тому же протеин – это самый насыщающий макронутриент. Потребление протеина усиливает насыщение посредством повышения уровня пищеварительного глюконеогенеза (IGNG) —это процесс производства глюкозы в клетках пищеварительного тракта.

АМИНОКИСЛОТЫ УСИЛИВАЮТ НАСЫЩЕНИЕ ПРЯМЫМ ВОЗДЕЙСТВИЕМ НА МОЗГ!

Особенно эффективно работает активация механизма mTOR (происходит стимуляция роста мышечной ткани) и подавление Ampk (активируемая протеинкиназа) в клетках гипоталамических и дугообразных ядер нейронов, что уменьшает выработку стимулирующего аппетит нейропептида Y и увеличивает производство подавляющего аппетит пептида α-MSH.

Так что протеин насыщает лучше, чем углеводы и жир, за счет увеличения термогенеза и посредством прямого воздействия на мозг аминокислот, входящих в его состав.

После пояснения важности потребления пищевого белка в жизнедеятельности организма, вернёмся к протеиносберегающему модифицироаанному голоданию - PSMF.

В ходе экспериментов с PSMF тестируемые потребляли нежирное мясо дважды или

трижды в день из расчета 1,5 грамма протеина на килограмм идеального веса тела ежедневно, что составляет всего 102 грамма протеина ежедневно для идеального веса 68 килограммов. Соль, натрий, кальций и мультивитамины подэкспертным давали

ежедневно, чтобы обеспечить их витаминами, минералами и электролитами, жидкость

давали без ограничений.

Этот протокол для лечения ожирения оказался эффективным, так как пациенты похудели в среднем на 21,4 кг в течение 18 недель. Иначе говоря, их вес уменьшался

на 1,2 кг в неделю. Результаты другого мета-анализа показали, что тестируемые похудели на 12,3 кг за три месяца, и 84% потерянного веса составил жир. Даже у подростков с лишним весом предварительные данные показали, что в результате

применения протокола PSMF тестируемые значительно похудели без побочных

эффектов.

Протеиносберегающая диета разработана специально для имитации голодания и быстрого похудения без негативных эффектов и с минимальными потерями мышечной массы.

Дефицит пищевого протеина возможен у людей с нормальным калоражем, когда

человек ест много углеводов и жира, и очень мало белка. Или даже на кетогенной диете при низком белке и высоком содержании жира.

В своей практике я рекомендую использовать белковые дни для здорового похудения с минимальными потерями мышечной массы и минимальным чувством

голода, 3 раза в неделю, либо чередованием 2 дня белок /3 дня кето с обычным

рационом и макросов, или наоборот 3/2.

Что касается самой кетогенной диеты, то я всем говорю, что классическая кетогенная диета НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ДИЕТОЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ до состояния сушки (нижний порог жировой массы). Мы не можем просто отключить липопротеинлипазу

(ЛПЛ) в жировой клетке, иначе наши триглицериды в крови приведут к катастрофе (о которой говорилось выше ).

Но мы и не можем заставлять жировые клетки ДЛИТЕЛЬНО ГОЛОДАТЬ, пытаясь быстрее слить жир из клеток!

Нужно помнить, что наше тело ЗАПРОГРАММИРОВАНО НА НАКОПЛЕНИЕ ЖИРА жировыми клетками ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПЕРЕЖИТЬ БУДУЩИЙ ГОЛОД!

Нам нужно быть особенно осторожными с тем, как мы худеем.

После голодания, жировые клетки в 12 раз больше и быстрее используют жир из крови. Всё дело в том же инсулине, активируюшим ЛПЛ (липопротеинлипазу), которая заставляет абсорбировать (пожирать, поглощать) жир из крови голодными жировыми клетками. Есть исследования доказывающие этот факт.

И в этом случае, базального инсулина (б/и поддерживает уровень глюкозы на необходимом уровне вне приёмов пищи и в ночные часы), вероятно, этого будет достаточно для хранения съеденного жира.

И, поэтому у большинства людей наступает период, под названием плато, из которого невозможно выбраться если не применять модифицированное голодание, сберегающее протеин в мышцах, а также благодаря хорошо сформулированной

кетогенной диете с ДОСТАТОЧНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ БЕЛКА и УМЕРЕННЫМ УРОВНЕМ ЖИРА, необходимым для похудения, вы сможете достичь ваших целей и не потерять мышечную и костную массу.

Не стоит всем подряд следовать лечебной кетогенной диеты. Соотношение бжу в %

25/65/10 вполне нормально работает.

После кето-адаптации ваше тело может использовать жировые отложения в качестве

топлива так же, как и из пищи, а если мы хотим, чтобы оно использовало больше жировых отложений, а не диетический жир, то придётся модифицировать голодание для сохранения мышечной массы и подбирать нужную норму белка для состояния

кетоза, чередуя кето, модифицированное голодание и ИГ. Тогда ваше тело будет

использовать собственный жир в качестве топлива, чтобы помочь вам похудеть, оставаясь сытым. Ваш организм и ваши клетки получат все витамины и минералы, необходимые им, чтобы вам оставаться сытыми, счастливыми и здоровыми.

Здоровья вам и вашим близким