- •1. Методы изучения экстерьера крупного рогатого скота (опишите каждый из них). Приборы для измерения животных.
- •Способы оценки экстерьера.
- •3. Какие типы конституции выделял в своей классификации п. Н. Кулешов. Дать им характеристику.
- •4. По каким показателям оценивают молочную продуктивность. Какова цель этой оценки.
- •9. Поведение коров во время половой охоты.
- •10. Три стадии отела коров. Опишите их.
- •11. Индивидуальный рост и развитие крупного рогатого скота.
- •12. Учет роста и развития.
- •13. Образование молока, выделение молока и извлечение его из вымени.
- •14. Системы содержания крупного рогатого скота (охарактеризуйте каждую из них).
- •15. Дайте характеристику технологии производства молока при беспривязном содержании (разные варианты).
- •16. Дайте характеристику технологии производства молока при привязном содержании при доении в молокопровод и в доильное ведро.
- •17. Дайте характеристику технологии производства молока при привязном содержании при доении в доильном зале.
- •18. Назовите положительные и отрицательные аспекты привязного содержания.
- •19. Назовите положительные и отрицательные аспекты беспривязного содержания.
- •20. Поточно-цеховая система содержания коров. Дать общую оценку и охарактеризовать каждый цех, его назначение.
- •Цех подготовки коров к отелу (цех сухостойных коров).
- •Цех отела (родильное отделение) с профилакторием.
- •Цех раздоя и осеменения коров.
- •Цех производства молока.
- •21. Система управления молочным стадом крупного рогатого скота.
- •22. Цифровое скотоводство.
- •Практическая часть
- •1. Что изучает термин – экстерьер животного. Подпишите стати крупного рогатого скота (рисунок прилагается).
- •Способы оценки экстерьера.
- •2. Зарисуйте межотельный цикл, подпишите продолжительность периодов.
- •3. Как определить количество молока базисной жирности (задача).
1. Методы изучения экстерьера крупного рогатого скота (опишите каждый из них). Приборы для измерения животных.
Экстерьер, являющийся внешним выражением конституции, тесно связан с продуктивностью животного и общим состоянием организма. Под экстерьером понимают внешний вид и особенности строения отдельных частей (статей) тела в связи с хозяйственно-биологическими качествами животного. По экстерьеру крупного рогатого скота можно судить о
направлении продуктивности животного, о состоянии его здоровья и физической крепости, о породной принадлежности и типичности для данной породы, об индивидуальных особенностях животного, о способности к производству большого количества продукции, о пригодности к условиям промышленной технологии.
Экстерьер молочного скота. У молочного скота недостаточно развита мускулатура, поэтому животные выглядят угловатыми. Молочный скот отличает также сильно развитая средняя и особенно задняя часть туловища.
Голова узкая и длинная, шея длинная и нетолстая, с большим количеством кожных складок, подгрудок небольшой. Верх у животных достаточно ровный, холка умеренной ширины и высоты, спина длинная, но недостаточно широкая. Грудь длинная, довольно глубокая, с косо поставленными ребрами, но не широкая. Поясница длинная и широкая, крестец широкий, ровный и умеренно длинный, брюхо большое. Мясной треугольник – место, ограниченное маклоками, седалищными буграми и коленной чашкой – недостаточно развит. Признаки молочности выражены хорошо: вымя большое, ваннообразной или чашеобразной формы, спадающееся после доения и мягкое на ощупь. Доли вымени развиты равномерно, соски широко расставлены и имеют цилиндрическую форму, кожа на вымени тонкая и покрыта редким нежным волосом, запас вымени (складки на задней части вымени, образующиеся после доения) большой; молочные вены толстые и извилистые, молочные колодцы (углубления в нижней части брюха, через которые молочные вены входят в брюшную полость) широкие и глубокие. Ноги у молочного скота средней длины, правильно поставленные, с хорошо очерченными суставами. Кожа тонкая и плотная, покрытая довольно густым блестящим волосом.
Экстерьер мясного скота. У мясного скота хорошо выражены промеры в ширину, а также подкожная клетчатка и мускулатура. Поэтому, при тонком костяке он имеет округлые формы туловища. Голова относительно короткая, легкая и широкая во лбу, шея короткая и толстая, верхняя часть туловища широкая и прямая, ребра неширокие, крутоизогнутые; грудь не длинная, но очень широкая и глубокая, подгрудок хорошо развит.
Грудная кость выдвинута вперед, киль ее круто изогнут и образует вместе с пышной мускулатурой груди хорошо развитую у мясного скота стать – соколок.
Поясница широкая, зад длинный, прямой и широкий, с
пышно развитой мускулатурой, спускающейся до скакательного
сустава. Мясной треугольник большой, хорошо выполненный. Признаки молочность выражены слабо: вымя небольшое,
плотное, с большим количеством жировой и соединительной ткани.
Ноги у мясного скота короткие, широко и отвесно поставленные, суставы очерчены нечетко. Кожа рыхлая, с хорошо развитой подкожной соединительной и жировой тканью. Волосяной покров тонкий и мягкий.
Скот комбинированных пород по экстерьеру занимает среднее положение между мясным и молочным.