4600
.pdfМинистерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Хабаровская государственная академия экономики и права»
Кафедра логистики и коммерции
СЕТЕВАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БИЗНЕСА В ТОРГОВЛЕ
Учебное пособие
Хабаровск 2010
ББК У9 (2)
Х 12
Сетевая организация бизнеса в торговле : учеб. пособие / сост. Е. Н.
Толстокорова. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2010. – 84 с.
Рецензенты
Ивашкин М.В., доктор экономических наук,
профессор кафедры маркетинга и коммерции Тихоокеанского государственного университета
Ткаченко А.В., заместитель начальника
отдела государственного заказа Министерства экономического развития и внешних связей Хабаровского края
Утверждено издательско-библиотечным
советом академии в качестве учебного
пособия для студентов
© Хабаровская государственная академия экономики и права, 2010
Содержание
Введение………………….. ………………………………………………………… 4 1. Значение розничной торговли в экономике России ………………………….……. 5
1.1. Современное состояние и развитие розничной торговли в России………………………………………………………………………… 5 2.2. Формирование материально-технической базы розничной торговли…………………………………………………………………….. 8
2.Сетевые технологии в розничной торговле………………………………………... 26
3.Формы концентрации капитала и создания сетевых структур ……………………. 30
3.1.Основные формы концентрации капитала в отраслях товарного обращения………….…………………………………………………….. 30
3.2.Горизонтальная интеграция……………………………………………………. .. 31
3.3.Вертикальная интеграция……………………..…………………………………. 41
3.4.Диверсификация………………………………………………………………… 45
4.Транснациональные сетевые компании…………………………..……………….. 51
5.Типы и форматы магазинов в России и за рубежом……………………..………… 55
6.Экономические стратеги торговых сетей …………………………………………. 70
6.1.Основы конкурентоспособности торговых сетей……………………..…………. 70
6.2.Стратегия лидерства в низких издержках………………………………………... 71
6.3.Стратегия дифференциации……………………………………………………... 77
6.4.Стратегия фокусирования……………………………………………………….. 79
Библиографический список…………………………………………………………. 82
Введение
Торговля представляет собой сложную организационно-эко-
номическую систему рыночной экономики, которая находится в динамичном развитии, образуя единую целостную структуру,
ориентированную на эффективное обслуживание всей цепи движения товаров от производителей до потребителей.
На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной стоимости в денежную,
создаётся экономическая основа для возобновления производства товаров и создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Являясь источником поступления денежных средств,
торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства. Доля торговой отрасли в стоимости конечного общественного продукта развитых стран колеблется от 15 до 25%. А в валовом внутреннем продукте России доля торговли превышает 22%.
Розничная торговля становится отраслью с высокой инве-
стиционной привлекательностью. За последнее десятилетие торговая сеть выросла более чем в 1,5 раза, ежегодный прирост рынка розничной торговли составляет около 15%. Развиваются новые форматы магазинов,
современные торговые центры и огромные моллы. Предприятия располагают современными помещениями и передовыми технологиями ведения бизнеса. Конкурентная борьба среди торговых предприятий начинает усиливаться и вестись не только в ценовом диапазоне.
В этой связи для эффективной организации торговой деятельности необходимы знания в области организации и технологии формирования розничных сетей, чему и посвящено данное учебное пособие, которое может быть использовано студентами всех форм обучения по
специальностям «Коммерция (торговое дело) и «Логистика и управление
цепями поставок»».
1. Вклад розничной торговли в экономику России
1.1. Современное состояние и развитие розничной торговли в России
Глобализация экономических процессов, вхождение России в мировое экономическое сообщество и во Всемирную торговую организацию требует исследования закономерностей развития торговли как важнейшей составляющей национальной экономики в новых для страны условиях рынка.
Торговый бизнес как элемент развитых экономических отношений во многом способствует решению главной задачи общественного производства — удовлетворению разносторонних потребностей людей.
Именно торговля, реализуя произведённую потребительскую стоимость,
связывает производство с потреблением и поддерживает равновесие между спросом и предложением.
Термин «розничная торговля» (retail) происходит от французского глагола (retailer), означающего «разрезать, дробить». В соответствии с этим в последнее время деятельность по организации розничной торговли называют ритейлингом. Покупка товаров в больших количествах и дробление партий товаров для отдельных покупателей — основная функция розничной торговли.
Другие функции розничной торговли определяются её сущностью и заключаются в следующем:
• удовлетворение потребностей населения в товарах;
• доведение товаров до покупателей путём организации
пространственного их перемещения и подачи к местам продажи;
•поддержание равновесия между предложением и спросом;
•воздействие на производство в целях расширения ассортимента и увеличения объёма товаров;
•совершенствование технологии торговли и улучшение обслуживания покупателей.
Отличие розничной торговли от других её видов состоит в типе покупателя: в розничной торговле покупателем является конечный потребитель. Во всех остальных случаях это или розничные торговцы, или посредники.
Розничные предприятия могут заниматься не только розничной, но
иоптовой торговлей. Отличие оборота оптовой и розничной торговли показано в Методических указаниях по определению оборота розничной
иоптовой торговли, утверждённых постановлением Госкомстата РФ от 15 августа 1998 г. № 89.
Розничная торговля — это «продажа (перепродажа без ви-
доизменения) новых и бывших в употреблении товаров для личного или домашнего использования». Например, торговля в комиссионных магазинах новыми или поношенными товарами или торговля в магазинах «секонд-хенд» конечным покупателям относится к розничной.
Оптовая торговля — это «перепродажа (продажа без видо-
изменения) новых или бывших в употреблении товаров розничными торговцами промышленным, коммерческим, учрежденческим оптовым торговцам».
В России торговля издавна играла в бизнесе ведущую роль. Достаточно сказать, что накануне революции 1917 г. торговая сеть насчитывала 1 млн 300 тыс. торговых точек. При этом всё население страны в то время составляло 140 млн человек. Таким образом, на 1 000
человек приходилось 93 магазина. Нужно отметить, что в основном это
были небольшие торговые предприятия, питейные заведения. Но было немало и высококлассных крупных магазинов с мировыми именами: «Елисеевский» в Москве и Санкт-Петербурге, «Мюр и Мерилиз»
(нынешний Центральный универмаг) и другие. Развитие торговли в России достаточно ярко описал в своей книге «Москва и москвичи» В.
Гиляровский.
В России испокон века были города, в которых торговля играла определяющую роль. Среди них — Нижний Новгород, который называли
«Купеческий Нижний» благодаря его всемирно известной Нижегородской ярмарке.
Особенно активно торговый бизнес стал развиваться в России в условиях рыночных реформ. Осуществляемая в стране экономическая реформа, сопровождающаяся ликвидацией старого механизма управления и хозяйственного функционирования, с самого начала создала благоприятные условия для инновационных процессов в торговле.
Розничная торговля стала основой экономики страны и российской предпринимательской деятельности. Она является источником поступления текущих денежных средств, а следовательно, и
финансовой стабильности государства. Налог на добавленную стоимость,
акцизы — это элементы цены, которые извлекаются при каждой операции купли-продажи и напрямую поступают в бюджет.
В настоящее время торговый бизнес стал бюджетообразующей отраслью и наиболее устойчивой сферой, пополняющей государственные и муниципальные бюджеты денежными средствами. В структуре формирования ВВП на долю торговли приходится 22% (против 5% в
дореформенный период). По размеру налоговых поступлений в консолидированный бюджет торговля занимает третье, а в федеральный бюджет — второе место среди основных отраслей экономики.
Быстрая оборачиваемость и высокая доходность привели в эту сферу множество игроков. В настоящее время в торговой отрасли задействовано более миллиона хозяйствующих субъектов, численность работников составляет порядка 15 млн. человек (более 10% национальной рабочей силы). В торговле сегодня работает около 10 млн чел., это примерно 15% от общего числа занятых в экономике страны. В самом крупном мегаполисе страны — Москве — каждый четвёртый трудоспособный житель работает в торговле.
Отрасль сохраняет лидирующее положение в сфере малого бизнеса как по числу предприятий, так и по численности занятых в ней работников (свыше 400 тыс. субъектов малого бизнеса).
2.2 Формирование материально-технической базы розничной
торговли
Для осуществления розничной торговли необходима соот-
ветствующая материальная база. Основой материально-технической
базы розничной торговли является торговая сеть.
Торговая сеть — это совокупность торговых предприятий,
расположенных в пределах конкретной территории или находящихся под общим управлением [2].
Розничная торговая сеть — основное организационное и тех-
ническое звено, через которое доводятся до потребителей товары и удовлетворяются их потребности в разнообразных товарах народного потребления, и лишь в магазине покупатель встречается с нужными ему товарами. Поэтому оттого, сколько имеется торговых предприятий,
насколько правильно они размещены, каков в них торговый ассортимент,
зависит качество торгового обслуживания.
Розничная торговая сеть представлена предприятиями розничной
торговли. Деятельность розничного торгового предприятия связана с реализацией продукции конечному потребителю, что является завершающим этапом её продвижения из сферы производства.
Реализовав товар и получив намеченную прибыль, торговое предприятие достигает своей цели. По своему экономическому содержанию затраченный капитал, который привлекается в качестве оборотных средств, должен компенсироваться продажей товаров. В
условиях рынка необходимо реально оценивать динамику и адекватность отдачи денежных активов, вкладываемых в товарно-материальные средства розничным торговым предприятием.
Задачами розничного торгового предприятия в новых условиях хозяйствования являются:
•изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательскую способность;
•определение ассортиментной политики;
•формирование и регулирование процессов поставки, хранения,
подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целями деятельности предприятия;
• обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами.
Розничную торговую сеть в зависимости от форм продажи (форма продажи — организационный приём доведения товаров до покупателя в зависимости от места совершения покупки: в магазине или вне магазина)
делят на магазинную и внемагазинную.
Магазинные продажи осуществляются в торговых предприятиях. В
зависимости от условий, в которых осуществляется такая торговля, она может быть стационарной и нестационарной.
Внемагазинные продажи имеют место при прямых контактах, когда продавец приходит к покупателю, или при дистанционной торговле.
Различают следующие виды розничной торговой сети:
•по формам продажи — магазинная и внемагазинная;
•по местоположению — стационарная (магазины, павильоны,
киоски, торговые автоматы и т.п.) и нестационарная, в которую входят развозная (палатки, автолавки, автоцистерны и т.п.) и разносная
(рисунок 1);
• в зависимости от объёмов деятельности — розничная и мелко-
розничная.
Стационарная сеть расположена в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданиях и строениях.
Стационарная розничная сеть представлена розничной (магазинами) и
мелкорозничной сетью (павильонами, киосками, ларьками, торговыми автоматами).
Магазин — это специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-
бытовыми помещениями, а также помещениями для приёма, хранения и подготовки товаров к продаже. Преимущества магазинов перед другими видами розничной сети заключаются в концентрации широкого ассортимента товаров, обеспечении удобств покупателям в выборе и приобретении товаров, широком использовании наиболее прогрессивных форм их обслуживания, в создании необходимых условий для хранения и подготовки товаров к продаже, а также труда работников.