36
.pdfМинистерствосельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательноеучреждение высшего образования «Пермская государственнаясельскохозяйственнаяакадемия имени академика Д. Н. Прянишникова»
Кафедра менеджмента
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПЕРВИЧНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Методические рекомендации
Составитель: С.А. Черникова
Пермь
ИПЦ «Прокростъ»
2017
УДК 338 ББК 65
У-910
Рецензенты:
А.Н. Пыткин, доктор экономических наук, профессор, директор Пермского филиала Института экономики УрО РАН;
Е.А. Светлая, кандидат экономических наук, доцент, зав. кафедройфинансов, кредита и экономического анализаФГБОУ ВО Пермская ГСХА.
У 910Учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научноисследовательской деятельности по коммерческой деятельно-
сти:методические рекомендации / сост. С.А. Черникова; М-во с.-х. РФ, федеральное гос. бюджетное образов.учреждение высшего образования «Пермская гос. с.-х. акад. им. акад. Д.Н. Прянишникова»; каф.менеджмента. – Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2017. – 39 с.
В методических рекомендациях изложены основные требования к прохождению учебной практикипо получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельностипо коммерческой деятельностипо направлению подготовки 38.03.06Торговое дело, профиль «Коммерция».
Методические рекомендации разработаны в соответствии с ФГОС ВОпо направлению 38.03.06Торговое дело (уровень бакалавриата), утвержденным приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 ноября
2015 г. № 1334.
Рекомендованы для студентов очной и заочной форм обучения, обучающихся по направлению 38.03.06Торговое дело, профиль «Коммерция».
УДК 338 ББК 65
Методические рекомендациирекомендованы к изданию методической комиссией факультета экономики, финансов и коммерции ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, протокол № 7 от 21 февраля 2017 г.
©ИПЦ «Прокростъ», 2017
2
Содержание
Введение…………………………………………………………………….. |
4 |
|
|
|
|
1. Цели и задачи учебной практики………………………………………. |
5 |
|
|
||
2. Место прохождения практики и ее руководство……………………… |
10 |
|
|||
3. Содержание практики…………………………………………………… |
11 |
|
|
|
|
4. Индивидуальное задание………………………………………………… |
13 |
|
|
|
|
5. Индивидуальное задание………………………………………………… |
15 |
|
|
|
|
6. Рекомендуемая литература……………………………………………… |
26 |
|
|
|
|
Заключение…………………………………………………………………. |
30 |
|
|
|
|
Приложение 1 |
|
|
|
|
|
Образец заявления для прохождения учебной практики по |
|
|
|||
получению первичных профессиональных умений и навыков, в т.ч. пер- |
|
||||
вичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности, по |
|
||||
коммерческой деятельности………………………………………………… |
|
|
|
31 |
|
Приложение 2 |
|
|
|
|
|
Индивидуальное задание на учебную практику по получению первичных |
|
||||
профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и на- |
|
||||
выков научно-исследовательской деятельности по коммерческой деятель- |
|
||||
ностистуденту факультета экономики финансов и коммерции направления |
|
||||
подготовки 38.03.06 Торговое дело, профиль подготовки «Коммерция» |
|
||||
ТДб-41 ………………………………………………………. |
|
|
|
|
32 |
Приложение 3 |
|
|
|
|
|
Образец оформления титульного листа отчета по учебной практике по по- |
|
||||
лучению первичных профессиональных умений и навыков, в т.ч. первич- |
|
||||
ных умений и навыков научно-исследовательской деятельности, по ком- |
|
||||
мерческой деятельности ………………………………………………… |
|
|
|
33 |
|
Приложение 4 |
|
|
|
|
|
Календарный план прохождения учебной практики по |
|
|
|||
получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе |
|
||||
первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности, по |
|
||||
коммерческой деятельности……………………………………………….. |
|
|
|
34 |
|
Приложение 5 |
|
|
|
|
|
Дневник прохождения учебной практики по получению первичных про- |
|
||||
фессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навы- |
|
||||
ков научно-исследовательской деятельности, по коммерческой деятельно- |
|
||||
сти……………………………………………………………………. |
|
|
|
|
35 |
Приложение 6 |
|
|
|
|
|
Оценочная ведомость по сформированности компетенций при прохожде- |
|
||||
нии учебной практики по получению первичных профессиональных уме- |
|
||||
ний и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно- |
|
||||
исследовательской деятельности, по коммерческой деятельности……… |
36 |
||||
Приложение 7 |
|
|
|
|
|
Анкеты…………………………………………………………………………. |
|
|
|
|
37 |
3
Введение
Учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности по коммерческой деятельности(далее – Учебная практика по коммерческой деятельности) является обязательным разделом основной профессиональной образовательной программы (далее – ОПОП) бакалавриата. Направлена на формирование общекультурных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (далее – ФГОС ВО) и ОПОП Академии.
Программа учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности по коммерческой деятельности разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело и является частью Блока Б.2 «Практики». Учебная практика проводится на III курсе, в 6 семестре.
Предварительные компетенции, сформированные у обу-
чающегося до начала прохождения практики:
Профессиональные компетенции:
-способность управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров
иих сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству (ПК-1);
-готовность к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей товаров, их формированию с помощью маркетинговых коммуникаций, способностью изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать маркетинговую информацию, конъюнктуру товарного рынка (ПК-3).
4
При освоении учебной практики по коммерческой деятельности необходимы знания, умения и навыки, приобретенные в результате освоения следующих дисциплин: «Маркетинг», «Организация торговой деятельности».
Освоение программы практики является основой для по-
следующего изучения следующих дисциплин и прохождения практик: Б1.В.ОД.11 «Организация коммерческой деятельности и инфраструктура рынка», Б2.П «Производственная практика».
Учебная практика по коммерческой деятельности относится к вариативной части ОПОП. В соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело (уровень бакалавриата) учебная практика является обязательным разделом ОПОП и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку бакалавров.
В процессе прохождения учебной практики по коммерческой деятельности обучающиеся закрепляют теоретические знания, полученные в период обучения, приобретают практические навыки и умения самостоятельно решать актуальные профессиональные задачи.
1. Цели и задачи учебной практики
Проведение учебной практикипо коммерческой деятельностинаправлено на закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело, профиль подготовки «Коммерция». В результате прохождения учебной практики обучающийся должен выработать умения организовать самостоятельный профессиональный трудовой процесс, работать в профессиональных коллективах и обеспечивать работу данных коллек-
5
тивов с соответствующими материалами; принимать организационные решения в стандартных ситуациях и нести за них ответственность.
Задачи учебной практики по коммерческой деятельности:
-формирование умения применять теоретические знания отдельных общекультурных и профессиональных компетенций;
-развитие профессиональных умений и навыков;
-изучение и участие в разработке организационнометодических и нормативных документов для решения отдельных задач по месту прохождения практики (при необходимости);
-ознакомление с организационной структурой коммерческого предприятия и действующей в нем системы управления;
-ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области коммерции, выполняемых в организации по месту прохождения практики;
-изучение особенностей конкретных технологических процессов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности в организации;
-освоение приемов и методов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров торговых, технологических и других процессов в соответствии с профилем «Коммерция»;
-участие в конкретном торговом процессе или исследованиях;
-закрепление приемов, методов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.
Цель и задачи учебной практики по коммерческой деятельностипо профилю подготовки «Коммерция» соотносятся со следующимивидами профессиональной деятельности:
-научно-исследовательская;
-торгово-технологическая.
6
В ФГОС ВО отмечается, что бакалавр по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело, профиль «Коммерция» должен уметь решать такие практические задачи, каквыявление, формирование и удовлетворение потребностей, участие в работе по обеспечению и осуществлению торговотехнологических процессов на предприятии, организация процесса обслуживания покупателей, организация, проведение маркетинговых исследований и оценка их эффективности.
Практика способствует формированию следующих компетенций, предусмотренных ФГОС ВОпо направлению подготовки 38.03.06Торговое дело, профиль подготовки «Коммерция» (табл. 1).
Таблица 1
Перечень компетенций, которыми должны овладеть обучающиеся в результате прохождения практики
Коды ком- |
Содержание ком- |
Планируемые результаты обучения |
|||||
петенций |
петенции |
|
|
||||
ОК-2 |
Способность |
ис- |
Знать: |
||||
|
пользовать |
осно- |
- основные экономические понятия, законы итеории, |
||||
|
вы |
экономиче- |
показатели их классификации и способыопределения |
||||
|
ских |
знаний |
при |
(З1); |
|||
|
оценке |
|
эффек- |
-цели, задачи и предмет экономического анализа |
|||
|
тивности |
резуль- |
предприятий торговли(З2). |
||||
|
татов |
деятельно- |
Уметь: |
||||
|
сти |
в |
различных |
- применять экономические термины, законы и тео- |
|||
|
сферах |
|
|
|
|
рии(У1); |
|
|
|
|
|
|
|
|
- определять экономические показатели(У2). |
|
|
|
|
|
|
|
Владеть: |
|
|
|
|
|
|
|
- навыками расчета экономических показателей(В1); |
|
|
|
|
|
|
|
- навыками анализа состояния, развития и использо- |
|
|
|
|
|
|
|
вания хозяйственной деятельности предприятий(В2). |
ОПК-3 |
Умение |
пользо- |
Знать: |
||||
|
ваться |
норматив- |
- общую характеристику процессов сбора, передачи, |
||||
|
ными |
докумен- |
обработки и накопления информации (З1); |
||||
|
тами |
|
в |
|
своей |
- виды, формы, средства товарной информации, ее |
|
|
профессиональ- |
правовую базу(З2). |
|||||
|
ной |
|
деятельно- |
Уметь: |
|||
|
сти, |
готовность к |
- применять действующее законодательство в про- |
||||
|
соблюдению дей- |
фессиональной деятельности бакалавров коммерции, |
|||||
|
ствующего |
зако- |
маркетинга, рекламы, логистики и товароведе- |
||||
|
нодательства |
и |
ния(У1); |
||||
|
требований |
|
нор- |
- оформлять документы для целей подтверждения со- |
|||
|
мативных |
|
доку- |
ответствия(У2). |
|||
|
ментов |
|
|
|
|
Владеть: |
|
|
|
|
|
|
|
|
- навыками использования нормативной документа- |
|
|
|
|
|
|
|
ции в профессиональной деятельности(В1); |
|
|
|
|
|
|
|
- навыками обеспечения правовой защиты интересов |
|
|
|
|
|
|
|
субъектов профессиональной деятельности(В2). |
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 1 |
ОПК-4 |
Способность |
Знать: |
|||
|
осуществлять |
- основные понятия, цели, классификацию информа- |
|||
|
сбор, |
|
хранение, |
ционных технологий и характеристику отдельных |
|
|
обработку |
и |
видов, интеграцию информационных технологий в |
||
|
оценку |
информа- |
коммерческой, маркетинговой, логистической, рек- |
||
|
ции, |
необходи- |
ламной и товароведной деятельности, электронно- |
||
|
мой |
для органи- |
платежные системы (З1); |
||
|
зации и управле- |
- основы современных технологий сбора, обработки и |
|||
|
ния |
профессио- |
представления информации; основное программное |
||
|
нальной |
деятель- |
обеспечение, предназначенное для сбора и обработки |
||
|
ностью |
(коммер- |
информации(З2). |
||
|
ческой, |
марке- |
Уметь: |
||
|
тинговой, |
рек- |
- применять методы сбора, хранения, обработки и |
||
|
ламной, |
логисти- |
анализа информации для организации и управления |
||
|
ческой, |
товаро- |
коммерческой, маркетинговой, логистической, това- |
||
|
ведной и (или) |
роведной и рекламной деятельностью(У1); |
|||
|
торгово- |
|
- использовать информационные компьютерные тех- |
||
|
технологиче- |
нологии в профессиональной деятельности(У2). |
|||
|
ской); |
|
|
Владеть: |
|
|
Способность |
-навыками документационного и информационного |
|||
|
применять |
ос- |
обеспечения коммерческой, маркетинговой, товаро- |
||
|
новные методы и |
ведной, логистической и рекламной деятельности ор- |
|||
|
средства получе- |
ганизации(В1); |
|||
|
ния, |
|
хранения, |
- навыками сбора, обработки и анализа информации: |
|
|
переработки |
ин- |
навыками работы в сети Интернет(В2). |
||
|
формации и ра- |
|
|||
|
ботать с компью- |
|
|||
|
тером |
как |
со |
|
|
|
средством управ- |
|
|||
|
ления |
информа- |
|
||
|
цией |
|
|
|
|
ОПК-5 |
Готовность |
рабо- |
Знать: |
||
|
тать |
с |
техниче- |
- цели, объекты, субъекты профессиональной дея- |
|
|
ской |
документа- |
тельности, договоры в профессиональной деятельно- |
||
|
цией, |
необходи- |
сти, внедоговорные обязательства (З1); |
||
|
мой для профес- |
- правовую охрану собственности и правовую защиту |
|||
|
сиональной |
дея- |
интересов субъектов профессиональной деятельно- |
||
|
тельности |
(ком- |
сти, ее государственное регулирование и кон- |
||
|
мерческой, |
мар- |
троль(З2). |
||
|
кетинговой, |
рек- |
Уметь: |
||
|
ламной, |
логисти- |
- применять действующее законодательство в про- |
||
|
ческой, |
товаро- |
фессиональной деятельности бакалавров коммерции, |
||
|
ведной и (или) |
маркетинга, рекламы, логистики и товароведе- |
|||
|
торгово- |
|
ния(У1); |
||
|
технологической) |
- применять методы сбора, хранения, обработки и |
|||
|
и проверять |
пра- |
анализа информации для организации и управления |
||
|
вильность |
ее |
коммерческой, маркетинговой, логистиче- |
||
|
оформления |
|
ской,товароведной и рекламной деятельностью(У2). |
||
|
|
|
|
|
Владеть: |
|
|
|
|
|
- опытом работы с действующими федеральными за- |
|
|
|
|
|
конами, нормативными и техническими документами, |
|
|
|
|
|
необходимыми для осуществления профессиональной |
|
|
|
|
|
деятельности(В1); |
|
|
|
|
|
- навыками документационного и информационного |
|
|
|
|
|
обеспечения коммерческой, маркетинговой, товаро- |
|
|
|
|
|
ведной, логистической и рекламной деятельности ор- |
|
|
|
|
|
ганизации(В2). |
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 1 |
ПК-2 |
Способностьосу- |
Знать: |
|||
|
ществлять |
управ- |
- виды, типы, функции торговых предприятий и |
||
|
ление |
торгово- |
управление торгово-технологическим процессом, ор- |
||
|
технологическими |
ганизацию труда и управление на предприятиях, ох- |
|||
|
процессами |
|
на |
рану труда персонала (З1); |
|
|
предприятии, |
ре- |
- виды товарных потерь, причины возникновения, поря- |
||
|
гулировать |
|
про- |
док списания, меры предупреждения и сокращения(З2). |
|
|
цессы |
хранения, |
Уметь: |
||
|
проводить |
инвен- |
- проводить учет товаров и материальных ценно- |
||
|
таризацию, |
опре- |
стей(У1); |
||
|
делять и миними- |
- оценивать и анализировать финансовые возможно- |
|||
|
зировать |
затраты |
сти предприятий(У2). |
||
|
материальных |
и |
Владеть: |
||
|
трудовых |
ресур- |
-навыками применения принципов и методов ме- |
||
|
сов, а также учи- |
неджмента в профессиональной деятельности(В1); |
|||
|
тывать и |
списы- |
- методикой проектирования эффективной логисти- |
||
|
вать потери |
|
|
ческой системы управления запасами(В2). |
|
ПК-10 |
Способность |
|
Знать: |
||
|
проводить |
науч- |
-методы и этапы проведения маркетинговых исследо- |
||
|
ные, в том числе |
ваний (З1); |
|||
|
маркетинговые, |
-информационные технологии в коммерческой, мар- |
|||
|
исследования |
в |
кетинговой, логистической, рекламной и товаровед- |
||
|
профессиональ- |
ной деятельности (З2); |
|||
|
ной деятельности |
Уметь: |
|||
|
|
|
|
|
-применять методы сбора, хранения, обработки и ана- |
|
|
|
|
|
лиза информации для организации и управления ком- |
|
|
|
|
|
мерческой, маркетинговой, логистической, товаро- |
|
|
|
|
|
ведной и рекламной деятельностью (У1); |
|
|
|
|
|
- проводить научные, в том числе маркетинговые, ис- |
|
|
|
|
|
следования в профессиональной деятельности (У2); |
|
|
|
|
|
Владеть: |
|
|
|
|
|
-методами сбора, проведения, обработки и анализа |
|
|
|
|
|
маркетинговой информации и -методами решения |
|
|
|
|
|
исследовательских и аналитических задач (В1); |
|
|
|
|
|
-техническими средствами и информационными тех- |
|
|
|
|
|
нологиями для получения информации, необходимой |
|
|
|
|
|
при принятии профессиональных решений (В2); |
ПК-11 |
Способность уча- |
Знать: |
|||
|
ствовать в разра- |
-сущность и содержание инноваций и инновационные |
|||
|
ботке инноваци- |
технологии в профессиональной деятельности (З1); |
|||
|
онных методов, |
- зарубежный опыт применения инноваций в профес- |
|||
|
средств и техно- |
сиональной деятельности (коммерческой, маркетинго- |
|||
|
логий в области |
вой, рекламной, логистической и (или) товароведной) |
|||
|
профессиональ- |
(З2); |
|||
|
ной деятельности |
Уметь: |
|||
|
(коммерческой, |
- разрабатывать инновационные технологий в области |
|||
|
маркетинговой, |
профессиональной деятельности (У1); |
|||
|
рекламной, логи- |
- применять инновационные методы, средства и тех- |
|||
|
стической и (или) |
нологии в профессиональной деятельности (коммер- |
|||
|
товароведной) |
ческой, маркетинговой, рекламной, логистической и |
|||
|
|
|
|
|
(или) товароведной) (У2); |
|
|
|
|
|
Владеть: |
|
|
|
|
|
- навыками инновационного управления профессио- |
|
|
|
|
|
нальной деятельности (В1); |
|
|
|
|
|
- методикой применения инновационных технологий |
|
|
|
|
|
в области профессиональной деятельности (коммер- |
|
|
|
|
|
ческой, маркетинговой, рекламной, логистической и |
|
|
|
|
|
9 |
(или) товароведной) (В2);
Освоение программы практики является основой для прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности: производственнотехнологической.
2. Место прохождения практики и ее руководство
Учебная практика по коммерческой деятельности может проводиться на предприятиях, в учреждениях организациях сферы торговли, сбыта, в организациях агропромышленного комплекса. Представителю кафедры, ответственному за проведение учебной практики, необходимо заранее ознакомиться с базой практики на предмет ее соответствия профилю подготовки специалиста и обеспечения квалифицированными кадрами для руководства практикой обучающихся. Выбор базы практики осуществляется обучающимся самостоятельно по согласованию с выпускающей кафедрой и деканатом факультета экономики, финансов и коммерции.
Практика проводится в соответствии с индивидуальной программой, составленной бакалавром совместно с научным руководителем.
Перед выходом на учебную практику по коммерческой деятельности студент заполняет заявление на прохождение практики по форме, представленной в приложении 1.
Учебно-методическое руководство учебной практикой по коммерческой деятельности осуществляют преподаватели выпускающих кафедр факультета экономики, финансов и коммерции ФГБОУ ВОПермской ГСХА.
Кафедра определяет для группы обучающихся руководителя практикой. Руководитель практики проводит регулярные консультации, оказывает методическую помощь обучающемуся. Работа практиканта организуется в соответствии с его рабочей программой практики, разработанной и утвержденной руководителем практики.
Руководитель практики осуществляет повседневное организационное и методическое руководство за ходом учеб-
10