- •Государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Глава 1. Углеводный обмен л.П. Никитина, а.Ц. Гомбоева
- •1.1. Виды углеводов и их функции
- •1.2. Переваривание сложных глицидов в желудочно-кишечном тракте
- •1.3. Судьба глюкозы в клетке
- •Этапы гликолиза
- •Роль пентозофосфатного пути окисления глюкозы
- •Анаболическая фаза обмена глюкозы
- •1.4. Гликогенолиз и гликогеногенез
- •Гликогенолиз
- •1.5. Колебания величин глюкозы в крови, методы их изучения
- •1.6. Метаболизм гетерополисахаридов
- •1.7. Регуляция и патология углеводного обмена
- •Тесты к разделу углеводный обмен
- •Глава 2. Обмен липидов л.П. Никитина, а.Ц. Гомбоева
- •2.1. Строение и функции липидов
- •2.2. Переваривание липидов пищи
- •2.3. Классификация и роль липопротеинов
- •Состав липопротеинов крови, их функции
- •2.4. Катаболизм глицерола и вжк
- •2.4.1. Пути утилизации глицерола
- •2.4.2. Виды окисления жирных кислот
- •Β–Окисление жирных кислот
- •Энергетическая ценность β-окисления жирной кислоты
- •2.5. Анаболическая фаза обмена липидов
- •2.5.1. Синтез высших жирных кислот
- •2.5.2. Кетогенез и его использование клетками
- •2.5.3. Биосинтез триацилглицеролов
- •2.6. Судьба фосфолипидов в организме
- •2.7. Метаболизм стероидов
- •Баланс холестерола в тканях
- •2.8. Перекисное окисление липидов (пол) и защита от него
- •2.9. Регуляция метаболизма липидов
- •2.10. Патология липидного обмена
- •2.10.1. Ожирение и жировое перерождение печени
- •2.10.2. Болезни обмена холестерина
- •Тесты к главе «Метаболизм липидов»
Государственное бюджетное образовательное учреждение
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЧИТИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ
БИОХИМИЯ
Метаболизм углеводов и липидов
учебное пособие
Чита, 2013
УДК 612.015.3:577. 125 (075.8)
ББК 28.072я73
Никитина Л.П., Гомбоева А.Ц.
Биохимия: Метаболизм углеводов и липидов: Учебное пособие. – Чита : ИЦЦ ЧГМА, 2013. – 92 с.
В пособии приведены сведения о структуре и свойствах углеводов и липидов, изложены их метаболизм. Приведены примеры некоторых заболеваний, в генезе которых лежат нарушения углеводного и липидного обменов. Включены тестовые задания для оценки уровня усвоения изученного материала.
Данное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов лечебного и педиатрического факультетов как в аудиторное, так и внеаудиторное время и направлено на изучение современного материала по темам «Обмен углеводов» и «Обмен липидов» в соответствии с программой утвержденной для медицинских вузов.
Рецензенты:
Доцент кафедры биологии Читинской государственной медицинской академии к.б.н. Ларина Н.П.
Старший научный сотрудник лаборатории экспериментальной и клинической биохимии т иммунологии НИИ медэкологии при ГБОУ ВПО ЧГМА, к.б.н. Максименя М.В.
Содержание
|
Стр. | |
Список сокращений. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
2 | |
Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
4 | |
Глава 1. |
Углеводный обмен. А.Ц. Гомбоева, ЛП.Никитина |
|
1.1. |
Виды углеводов и их функции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
5 |
1.2. |
Переваривание сложных глицидов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
8 |
1.3. |
Судьба глюкозы в клетке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
10 |
1.4. |
Гликогенолиз и гликогеногенез . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
18 |
1.5. |
Колебания величин глюкозы в крови, методы их изучения . . |
21 |
1.6. |
Метаболизм гетерополисахаридов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
23 |
1.7. |
Регуляция и патология углеводного обмена . . . . . . . . . . . . . . |
24 |
Тесты к главе «Углеводный обмен». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
27 | |
Глава 2. Метаболизм липидов ЛП .Никитина, А.Ц. Гомбоева |
| |
2.1. |
Строение и функции липидов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
36 |
2.2. |
Переваривание липидов пищи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
37 |
2.3. |
Классификация и роль липопротеинов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
41 |
2.4. |
Катаболизм глицерола и высших жирных кислот |
|
|
2.4.1. Пути утилизации глицерола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
44 |
|
2.4.2. Виды окисления высших жирных кислот. .. . . . . . . . . . . |
45 |
2.5. |
Анаболическая фаза обмена триацилглицеролов |
|
|
2.5.1. Синтез высших жирных кислот. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
48 |
|
2.5.2. Кетогенез и его использование в клетке. . . . . . . . . . . . . |
50 |
|
2.5.3. Биосинтез триацилглицеролов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
52 |
2.6. |
Судьба фосфолипидов в организме. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
53 |
2.7. |
Метаболизм стероидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
54 |
2.8. |
Перекисное окисление липидов и антирадикальная защита . |
56 |
2.9. |
Регуляция обмена липидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
58 |
2.10 |
Патология липидного обмена |
|
|
2.10.1. Ожирение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
58 |
|
2.10.2. Болезни обмена холестерола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
60 |
Тесты к главе «Метаболизм липидов». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
62 | |
Литература. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
73 | |
Ответы к тестам. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
74 | |
Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
75 | |
|
|
Список сокращений:
АДФ – аденозиндифосфорная кислота
ц-АМФ – циклическая аденозиндифосфорная кислота
АО – антиоксидант
АПБ – ацил-переносящий белок
АРЗ – антирадикальная защита
АТФ – аденозинтрифосфорная кислота
АФК – активные формы кислорода
АХАТ – ацетил-КоА-холестеролацилтрансфераза
ВЖК – высшая жирная кислота
ГАГ – глюкозоаминогликаны
ГА-3- Ф – глицеральдегид-3-фосфат
ГКС – глюкокортикостероиды
ГМГ – 3-гидрокси -3-метил-глутарат
ц-ГМФ – циклическая гуанозинмонофосфорная кислота
ГНГ – Глюконеогенез
ГФЛ – глицерофосфолипиды
ДАГ – диацилглицерол
ДГАФ –дигидроксиацетонфосфат
ДНК –дезоксирибонуклеиновая кислота
ЖКБ – желчно-каменная болезнь
ЖКТ – желудочно-кишечный тракт
ИА – индекс атерогенности
КА – катехоламины
КоА – кофермент А (кофермент ацилирования)
ЛДГ – лактатдегидрогеназа
ЛПВП – липопротеины высокой плотности
ЛПОНП – липопротеины очень низкой плотности
ЛП – липопротеины
ЛП-липаза – липопротеинлипаза
ЛППП – липопротеины промежуточной плотности
ЛХАТ – лецитинхолестеролацилтрансфераза
МАГ – моноацилглицерол
НАД – никотинамидадениндинуклеотид
НАДФ – никотинамидадениндинуклеотид фосфат
ОА – оксалоацетат
ПВК – пировиноградная кислота
ПНЖК – полиненасыщенные жирные кислоты
ПОЛ – перекисное окисление липидов
ПФП – пентозофосфатный путь окисления глюкозы
СРО – свободнорадикальное окисление
СФЛ – сфингофосфолипиды
ТАГ – триацилглицерол
УДФ – уридиндифосфорная кислота
УДФ-глюкоза – уридиндифосфат-глюкоза
УДФГК – уридиндифосфоглюкуроновая кислота
УТФ – уридинтрифосфорная кислота
ФАД –флавинадениндинуклеотид
ФЛ – фосфолипиды
ФМН – флавинмононуклеотид
ХМ – хиломикроны
ХС – холестерол
ЦДФ – цитидиндифосфорная кислота
ЦДФ-холин – цитидиндифосфат- холин
ЦТФ – цитидинтрифосфорная кислота
ЦТК – цикл трикарбоновых кислот
ЭТЦ – электронотранспортная цепь
ЭХС – эфиры холестерола
Введение
Жизнедеятельность клетки, ткани, органа и организма в целом состоит из бесчисленного множества физических и химических действий. Суть последних химические реакции. Распад органических соединений (углеводов, липидов) часто сопровождается высвобождением энергии, так необходимой для выполнения разнообразных функций.
Но как и все биоструктуры, эти вещества полифункциональны. Глюкоза стоит у истоков синтеза многочисленных биополимеров, служащих рецепторами, компонентами мембран, регуляторами процессов, защитниками от патогенов и т.д. Высшие жирные кислоты включаются в различные липиды, также имеющие огромное физиологическое значение. Поэтому изучение течения углеводного и липидного обменов, тесно сопряженных друг с другом, представляет для студентов особый интерес, поможет им уяснить отдельные звенья патогенеза многих заболеваний. При написании данного учебного пособия использован компетентностный подход: при работе с учебным пособием у студентов должны формироваться способность и готовность анализировать, интерпретировать социально значимые болезни, такие как ожирение, атеросклероз, сахарный диабет (ОК1, ПК1) и знать молекулярные механизмы развития названных заболеваний (ПК2, ПК5, ПК15).