Кесу

формасы

Бөшкеше

Сарымсақш

а

Ширатпа

Шар пішінді :

Ірі

Орта

Өлшемі

Ұзындығы 3,5*4см

Диаметрі 3 * 4 см

Ұзындығы 3,5 * 4 см

Жалпақтығы 2 * 3 см

Қалыңдығы 0,2 * 0,25 см

Ұзындығы 25 * 30 см

Диаметрі 3 * 4 см Диаметрі 1 * 1,5 см

Қолданылуы

Гарнирге арналған

Рассольникке

Фритюрницада қуыруына арналған

Пісіруге, фритюрницада қуыруына арналған

Пісіруге, фритюрницада қуыруына

Үйге тапсырма

1.Көкөністерді топтастырылуын ата? 2.Түйенекжемістілерге қандай көкөністер жатады? 3.Көкөністерді механикалық және аспаздық өңдеу қандай кезеңдерден тұрады?

4.Көкөністерді тураудың қанша түрі бар? 5.Көкөністерді тураудың жай түрлері қандай, атап шық? 6.Көкөністерді тураудың күрделі түрлері қандай, атап шық?

Назарларыңызға

рахмет!