- •2.1. Содержание раздела
- •«Основы стандартизации, метрологии и сертификации»
- •3.1. Методические указания по выполнению контрольной работы
- •Вариант 7
- •Вариант 1
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •1. Мебель, классификация и ассортимент, особенности формирования и управления ассортиментом и конкурентоспособностью.
- •2. Фальсификация аудио- и видеопродукции, компьютерного и программного обеспечения в России и за рубежом.
- •Вариант 9
- •Вариант 12
- •для студентов заочной сокращённой формы обучения
- •Вариант 5
- •4. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
- •4.1. «Основы стандартизации, метрологии и сертификации»
- •4.2. «Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров»
32
4.БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
4.1.«Основы стандартизации, метрологии и сертификации»
Законы РФ:
1.О защите прав потребителей : закон РФ // Российская газета. 1996. 16 января.
2.О техническом регулировании : ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ // Собрание законодательства РФ. 2002. № 52 (ч. 1). Ст. 5140.
3.Об обеспечении единства измерений : закон РФ // ИУС Государственные
стандарты : Ежемесячный информационный указатель. 1993. № 11 12. С. 57 70.
Нормативные документы:
Стандарты:
1.ИСО 8402-94. Качество. Словарь.
2.МЭК 50/191/-90. Надёжность и качество услуг. Термины и определения.
3.ИСО/МЭК 2. Общие термины и определения в области стандартизации и смежных видов деятельности (руководство).
4.ИСО/МЭК 22. Информация о заявлении изготовителя о соответствии стандартам или другим техническим условиям.
5.ГОСТ 1.О-92. Правила проведения работ по межгосударственной стандартизации. Общие положения.
6.ГОСТ Р 2.114-95. Единая система конструкторшой документации. Технические условия.
7.ГОСТ 8.417-81. Государственная система обеспечения единства измерений. Единицы физических величин.
8.ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения.
9.ГОСТ 16504-81. Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения.
10.ГОСТ Р 1.0-92. Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения.
11.ГОСТ Р 1.2-92. Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов.
12.ГОСТ Р 1.10-92. Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки, принятия, регистрации правил и рекомендаций по стандартизации, метрологии, сертификации, аккредитации информации о них.
13.ГОСТ Р 8.000-99. Государственная система обеспечения единства измерений. Основные положения.
33
Правила и положения:
1.Правила по проведению сертификации в Российской Федерации: Утверждены постановлением Госстандарта России 10.05.2000. № 26.
2.Положение о системе сертификации ГОСТ Р : Утверждены Госстандартом России 17.03.1998 № 11.
3.Правила по стандартизации. Порядок проведения государственным комитетом РФ по стандартизации и метрологии государственного контроля и надзора // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. 2002. № 50. 16 декабря.
4.ПР 50.2.002-94. Государственная система обеспечения единства измерений. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за выпуском, состоянием средств измерений, методиками выполнения измерений, эталонами и соблюдением метрологических правил и норм; ВНИИМС.
5.ПР 50.2.003-94. Государственная система обеспечения единства измерений. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за количеством товаров, отчуждаемых при совершении торговых операций; ВНИИМС.
6.ПР 50.2.004-94 Государственная система обеспечения единства измерений. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за количеством фасованных товаров в упаковках любого вида при расфасовке и продаже; ВНИИМС.
7.Правила сертификации работ и услуг в Российской Федерации : утв. постановлением Госстандарта России 05.08.1997. № 17
Основная литература:
1.Аристов О. В. Управление качеством : учеб. пособие для вузов. – М. : ИНФРА-М, 2003. 240 с.
2.Баскаков М. И. Сертификация и продукция услуг с основами стандартизации и метрологии : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2000. 256 с.
3.Гетманов В. Г. Метрология, стандартизация и сертификация : учеб. пособие / В.
Г. Гетманов, В. Е. Жужжалов. – М. : Дели-принт, 2003. 104 с.
4.Гличев А. В. Основы управления качеством продукции. – М. : Стандарты и качество, 2001. 487 с.
5.Гуторова И. А. Стандартизация, метрология, сертификация : учебнопрактическое пособие. М. : ПРИОР, 2001. 64 с.
6.Ефремова М. В., Чкалова О. В. Сертификация услуг розничной торговли : учебно-практическое пособие. – М. : Ось-89, 2000. 240 с.
7.Исаев Л. К., Малинский В. Д. Метрология и стандартизация в сертификации. – М. : ИНПАР, Издательство стандартов,1998. – 169 с.
34
8.Кузнецов В. А., Ялунина Г. В. Основы метрологии. – М. : ИПК, Издательство стандартов, 1998. 336 с.
9.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии.– М. :
Аудит, 2002. 455 с.
10.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. – М. :
ЮНИТИ, 2006. 671 с.
11.Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии и сертифиакции : учеб. для вузов. – М. : Юрайт, 2003. 201 с.
12.Лифиц И. М. Стандартизация, метрология, сертификация : учебник / И. М. Лифиц. 5-е изд. М. : Юрайт, 2006. 345 с.
13. Мазур И. И. Управление качеством : учеб. пособие / И. И. Мазур, |
В. Д. |
Шапиро. – М. : Высшая школа, 2003. 334 с. |
|
14.Никифоров А. Д. Метрология, стандартизация и сертификация : учеб. пособие / А. Д. Никифоров, Т. А. Бакиев. 3-е изд. М. : Высшая школа, 2005. 422 с.
15.Окрепилов В. В. Управление качеством. – СПб. : Наука, 2000. 911 с.
16.Радкевич Я. М. Метрология, стандартизация и сертификация : учебник. – М. : Высшая школа, 2006. 800 с.
17.Сергеев А. Г. Метрология : учебник. – М. : Логос, 2005. 272 с.
18.Стандартизация и сертификация в сфере услуг : учеб. пособие для студ. вузов / А. В. Раков, В. И. Королькова, Г. Н. Воробьева и др.; под ред. А. В. Ракова. – М. :
Мастерство, 2002. 208 с.
19. Стандартизация и управление качеством продукции : учебник для вузов / В. А. Швандар, В. П. Панов, Е. М. Купряков и др.; под ред. проф. В. А. Швандара. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 1999. 487 с.
20.Сюткин Г. Н. Сертификация безопасности и качества услуг : учеб. пособие / Г. Н. Сюткин, М. Ю. Семёнов. – М. : Дело и Сервис, 2003. 176 с.
21.Тартаковский Д. Ф. Метрология, стандартизация и технические средства измерений : учебник / Д. Ф. Тартаковский, А. С. Ястребов. – М. : Высшая школа,
2002. 205 с.
22. Управление качеством : учебник / под ред. С. Д. Ильенковой. М. : ЮНИТИ,
2003. 199 с.
4.2.«Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров»
1.О защите прав потребителей : закон РФ / в кн. Защита прав потребителя. – М. : Цитадель, 1996. С. 5 54.
35
2.О техническом регулировании : ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ : принят Государственной думой 15 декабря 2002 г. : одобрен Советом Федерации 18 декабря 2002 г. // Собрание законодательства РФ. 2002. № 52 (ч. 1). Ст. 5140.
3.Аристов О. В. Управление качеством : учеб. пособие для вузов. – М. : ИНФРА-
М, 2003. 240 с.
4.Белый Е., Барашков С. Конкурентоспособность и качество продукции : два уровня управления // Маркетинг. 2002. № 4. С. 29 34.
5.Берновский Ю. Н. и др. Классификация и кодирование промышленной и
сельскохозяйственной продукции. – М. : Изд-во стандартов, 1988. 294 с. |
|
|
6. |
Бойко Т. С. Товароведение и экспертиза товаров : учеб. пособие. – Хабаровск : |
|
РИЦ ХГАЭП, 2003. 112 с. |
|
|
7. |
Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров : учебник / |
С. А. |
Вилкова. – М. : Дашков и Ко, 2007. 252 с. |
|
8.ГОСТ Р 51074-97. Продукты питания. Информация для потребителя. Общие требования : введ. 17.07.97. – М. : Изд-во стандартов, 1997. 50 с.
9.ГОСТ Р 51121-97. Товары непродовольственные. Информация для потребителя.
Общие требования. Введ. 30.12.97. – М. : Изд-во стандартов, 1997. 7 с.
10.ГОСТ Р 51303-97. Торговля. Термины. Определения. – М. : Изд-во стандартов,
1997. 11 с.
11.Дурнев В. Д. Товароведение промышленных материалов : учебник / В. Д. Дурнев и др. – М. : Филинъ, 2002. 536 с.
12.Жиряева Е. В. Товароведение. – СПб. : Литерат, 2002. 413 с.
13.Круглякова Г. В. Коммерческое товароведение продовольственных товаров : учебник / Г. В. Круглякова, Г. Н. Кругляков. – М. : Дашков и Ко, 2002. 496 с.
14.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. – М. : Аудит, 2001. 455 с.
15.Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии : учебник /
Г. Д. Крылова. 3-е изд.. М. : ЮНИТИ, 2006. 671 с.
16.Ларионов В. Г., Скрыпникова М. Н. Проблема фальсификации товарной продукции в России и за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 12; 2001. № 1.
17.Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии и управления качеством
товаров : учеб. для вузов. – М. : Юрайт, 2003. 201 с. |
|
||
18. |
Лифиц И. М. Стандартизация, метрология, сертификация : учебник / И. М. |
||
Лифиц. 5-е изд.. – М. : Юрайт, 2006. |
345 с. |
|
|
19. |
Мазур И. И. Управление качеством : учеб. пособие / И. И. Мазур, |
В. Д. |
|
Шапиро. – М. : Высшая школа, 2003. |
334 с. |
|
36 |
|
20. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения : учебник / |
М. А. |
Николаева. – М. : НОРМА, 2006. 448 с. |
|
21.Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров : учебник / Ф. А. Петрище. М. : Дашков и Ко, 2004. 512 с.
22.Райков Е. Ю., Додонкин Ю. В. Теория товароведения : учеб. пособие. – М. :
Академия; Мастерство, 2002. 240 с.
23.Стандартизация и управление качеством продукции / под ред. В. А. Швандара. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2000. 487 с.
24.Сероштан М. В., Михеева Е. П. Качество продовольственных товаров. – М. : Приор, 2000. 162 с.
25.Теплов И. В. и др. Коммерческое товароведение : учебник. – М. : Дашков и Ко, 2000. 620 с.
26.Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами / под
ред. А. Н. Неверова, Г. И. Чалых. – М. : ИРПО; Академия, 2000. 464 с.
27.Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник. – М. : Инфра,
2006. 544 с.
28.Товароведение непродовольственных товаров : учебник / А. П. Ходыкин и др. – М. : Дашков и Ко, 2006. 540 с.
29. |
Управление качеством / С. Д. Ильенкова, Н. Д. Ильенкова, |
В. С. |
Мхитарян и др. – М. : ЮНИТИ, 2000. 199 с. |
|
|
30. |
Управление качеством : учебник / под ред. С. Д. Ильенковой. |
2-е |
изд. – М. : ЮНИТИ, 2003. 199 с. |
|
31.Федюкин В. К., Дурнев В. Д., Лебедев В. Г. Методы оценки и управление качеством промышленной продукции. – М.: Филинъ; Рилант, 2000. − 328 с.
32.Фидаров В. Оптимизация ассортимента // РИСК. 2002. №4. С.71−72.
33.Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. – 2-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2006. – 460 с.
34.Чечёткина Н. М., Путилина Г. Н., Горбунева В. А. Товарная экспертиза. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. – 306 с.
35.Чечёткина Н. М., Путилина Г. Н. Экспертиза товаров. – М. : ПРИОР, 2000. – 272 с.
4.3. «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров». «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров».
1.Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров : учебник / С. А. Вилкова. – М. : Дашков и Ко, 2007. – 252 с.
2.Герасимова В. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / В. А. Герасимова, Е. С. Белокурова, А. А. Вытовтов. – СПб. : Питер, 2005. – 416 с.
37
3.Коммерческое товароведение : учебник / под ред. В. И. Теплова. – М. : Дашков и Ко, 2000. − 620 с.
4.Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров.
– Ростов-на-Дону : Март, 1999. – 448 с.
5.Круглякова Г. В. Коммерческое товароведение продовольственных товаров : учебник / Г. В. Круглякова, Г. Н. Кругляков. – М. : Дашков и Ко, 2002. – 496 с.
6.Ларионов В. Г., Скрыпникова М. Н. Проблема фальсификации товарной продукции в России и за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 12;
2001. №1.
7.Малютенкова С. М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учеб. пособие / С. М. Малютенкова. – СПб. : Питер, 2004. – 480 с.
8.Матюхина З. Л., Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов. – М. : ИРПО; Академия, 1999. – 272 с.
9.Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы : учебник для вузов. – М. : НОРМА, 1997. –278 с.
10.Николаева М. А. Товарная экспертиза. – М. : Деловая литература, 1998. – 296 с.
11. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения : учебник / |
М. |
А. Николаева. – М. : НОРМА, 2006. – 448 с. |
|
12.Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров : учебник / Ф. А. Петрище. – М. : Дашков и Ко, 2004. –
512с.
13.Плотников Т. В., Поздняковский В. М., Ларина Т. В. и др. Экспертиза свежих плодов и овощей. – Новосибирск, 2001. – 300 с.
14.Позняковский В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2001. – 526 с.
15.Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. – М., 1997. – 267 с.
16.Сероштан М. В., Михеева Е. П. Качество продовольственных товаров. – М. : Приор, 2000. – 162 с.
17.Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева и др. – М. : КолосС, 2003. –608 с.
18.Стандарты для пищевых продуктов. – М. : ПРИОР, 1998.
19.Сыцко В. Е. и др. Товароведение непродовольственных товаров. – Минск : Вышэйшая школа, 1999. – 633 с.
20.Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров : учеб. пособие / В. А. Тимофеева. – 2-е изд. доп. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. – 448 с.
38
21.Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами : учебник / под ред. О. Н. Неверова и др. – М. : ИРПО, 2000. – 464 с.
22.Товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие. Ч. 2. − Ростов-на-
Дону : Феникс, 2001. – 256 с.
23.Товароведение и экспертиза плодов и овощей : практикум для выполнения лабораторных работ / сост. А. М. Ярушин. – ХГАЭП, 2002. – 82 с.
24.Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник. – М. : Инфра,
2006. – 544 с.
25.Товароведение непродовольственных товаров : учебник / А. П. Ходыкин и др. – М. : Дашков и Ко, 2006. – 540 с.
26.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебник / под ред. Л. Г. Елисеевой. – М. : МЦФЭР, 2006. – 432 с.
27.Товароведение и экспертиза овощей, плодов и грибов : текст лекций / сост. И. А. Толмачёва. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2006. – 48 с.
28.Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. – 2-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2006. –460 с.
29.Чечёткина Н. М., Путилина Т. Н. Экспертиза товаров. – М. : ПРИОР, 2000. –
272с.
30.Чечёткина Н. М., Путилина Т. Н., Горбунева В. А. Товарная экспертиза. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. – 306 с.
31.Чечик А. М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения : учебник / А. М. Чечик. – М. : Дашков и Ко, 2004. – 535 с.
32.Шепелев А. Ф., Галаджян В. А., Туров А. С. Товароведение и экспертиза силикатных и строительных товаров : учеб. пособие. − Ростов-на-Дону : Март, 2002. –
176с.
33.Шепелев А. Ф., Гурова И. А., Шмелёв А. В. Товароведение и экспертиза ювелирных изделий и часов : учеб. пособ. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 192 с.
34.Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. –128 с.
35.Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 64 с.
36.Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С., Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. − 128 с.
37.Шепелев А. Ф., Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 208 с.
38.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Кожухова О. И., Туров А. С., Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – Ростов-на-Дону :
Март, 2001. – 680 с.
39
39.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза швейнотрикотажных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 224 с.
40.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону :
Март, 2001. – 144 с.
41.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март,
2001. – 96 с.
42.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 112с.
43.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Шмелев А. В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 224 с.
44.Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Шмелев А. В. Товароведение и экспертиза электротоваров. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 176 с.
45.Шепелев А. Ф., Туров А. С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров : учеб. пособие. – Ростов-на-Дону : Март, 2001. – 160 с.
46.Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза текстильных товаров : учеб. пособие / А. Ф. Шепелев и др. – 2-е изд. перераб. – Ростов-на-Дону : Март, 2004. –
304с.
47.Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. – М. : Март, 2003. –
688с.
48.Шишкина И. В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров : учеб. пособие. – М. : Академия, 2003. – 192 с.
Бойко Татьяна Степановна
Толмачёва Ирина Анатольевна
ТОВАРОВЕДЕНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Методические указания по самостоятельной работе и выполнению контрольных работ студентов II, III, IV курсов заочной формы обучения и IV курса заочной сокращённой формы обучения
специальности 080111 «Маркетинг»
Редактор Г. С. Одинцова
Подписано в печать ____________ Формат 60 x 84/16. Бумага писчая. Печать офсетная Усл. п.л. 2,3 Уч.-изд. л. 1,7 Тираж 75 экз. Заказ № _______
________________________________________________________________
680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ