новая папка 2 / 129612

Приучение поросят к кормам производится постепенно.

В таблице 25 приводятся ориентировочные данные о количественном скармливании поросятам разных видов кормов в зависимости от их возраста.

Таблица 25 – Примерное количество кормов, расходуемое на 1-го поросенка в

сутки, г

	Возраст,	Молоко	Обрат	Морковь,	Картофель	Трав.	Концентраты	Соль	Мел
	дн.			свекла		мука
	6-10	50	-	-	-	-	10	-	-
	11-15	150	-	-	-	-	50	0,5	1
	16-20	200	-	20	50	10	100	1,5	1
	21-25	-	200	40	100	20	150	3,0	3
	26-30	-	300	80	100	30	200	4,0	6
	31-35	-	450	160	120	60	250	5,0	8
	36-40	-	500	200	130	80	340	7,0	10
	41-45	-	600	250	200	100	450	8,0	12
	46-50	-	600	300	300	130	550	9,0	14
	51-55	-	650	350	400	160	700	10,0	15
	56-60	-	700	400	500	200	800	18,0	15
	Итого, кг	2,0	20,0	9,0	9,5	4,0	18,0	0,29	0,43

Задание для самостоятельной работы

1. С учетом проектного задания (использовать данные Л и Бб) составить схему кормления поросят-сосунов. Данные расчетов записать в форму таблицы

26.

Подсчитать питательную ценность суточного рациона и полученный итог сравнить с детализированными кормами кормления. При расчетах использовать данные приложений 11, 15, 16, 17. Полученные результаты записать в таблицу

27.

Таблица 26 – Схема подкормки поросят-сосунов

Возраст, дн.			Требуется на 1 гол. за 5 дн., г
	молоко	обрат	морковь	картофель	травяная	ячмень	соль	мел
					мука
1	2	3	4	5	6	7	8	9
6-10
11-15
16-20
21-25
26-30
31-35
36-40
41-45
46-50
51-55
				41

Продолжение таблицы 26

1	2	3	4	5	6	7	8	9
56-60
Итого, кг
В ср. за сутки,
кг

Примечание. Величину в среднем за сутки определяем делением «итого» на количество дней скармливания.

Таблица 27 – Суточный рацион кормления поросят-сосунов живой массой ___

кг, среднесуточный прирост ____ г, возраст ____ дн.

Вид корма		Корм,	ЭКЕ	ППр,	Лизин,	Метионин+цистин,	Са,	Р,	В12,
		кг		г	г	г	г	г	мкг
Треб. по норме
Ячмень
Картофель
Морковь
Трав.	мука из
люцерны
Молоко цельное
Обрат
Соль, г
Мел, г
В	рационе
содержится
+/-

Литература

1.Справочник оператора-свиновода / В.П. Рыбалко, В.Ф. Коваленко, Н.Т. Ноздрин и др. – М.: Агропромиздат, 1990. – С. 75-79.

2.Учебная книга животновода / В.В. Мальцев, Е.Н. Бородулин, В.П. Забияченко и др. – М.: Агропромиздат, 1991. – С. 144-147.

Контрольные вопросы

1.Какова питательная ценность (ЭКЕ, переваримого протеина) кормов, скармливаемых за ____ дней выращивания под маткой поросенку-сосуну?

2.Назовите примерное количество кормов, расходуемых на поросенка за период выращивания под маткой до 2-х мес. возраста.

3.Назовите корма и примерную их суточную дачу для поросенка-сосуна

месячного возраста.

42

17. Определение уровня и эффективности интенсификации свиноводства

Цель задания: на примере двух сравниваемых хозяйств освоить методику определения уровня и эффективности интенсификации свиноводства в указанных хозяйствах и научиться вскрывать резервы снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности свиноводства.

Задание для самостоятельной работы

1. По предложенным материалам (таблиц 28, 29) определите

экономическую эффективность свиноводства разного уровня интенсификации в двух сравниваемых хозяйствах. Экономическая эффективность производства свинины складывается из ряда показателей, к которым можно отнести: выход валового продукта на 1 работника, себестоимость 1 ц продукции, прибыль на 1 ц продукции и т.д.

Таблица 28 – Варианты индивидуальных заданий

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.			1-3	1-4	1-5	1-6	1-7	1-8	1-9	1-10
2.			2-3	2-4	2-5	2-6	2-7	2-8	2-9	2-10
3.					2-5	3-6	3-7	3-8	3-9	3-10
4.					4-5	4-6	4-7	4-8	4-9	4-10
5.									5-9	5-10
6.									6-9	6-10
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
7.									7-9	7-10
8.										8-10

Таблица 29 – Показатели сравниваемых хозяйств

	Показатели			Показатели сравниваемых хозяйств
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
	Валовая продукция	100	50	30	25	20	15	12	10	8	6
	свинины, тыс. ц (Рт)
	Сумма
	капиталовложений, млн.	200	87	49	40	32	23	13	10	5	3,6
	руб.
	Валовый доход, млн.	140	70	42	35	28	21	16,8	14	11,2	8,4
	руб.
	Всего произ. расходов,
	млн. руб. (сумма всех	65	38	25,2	22,5	19	16,5	13,8	13	9,6	7,5
	затрат)

43

Продолжение таблицы 29

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
	в т.ч. на корма	45,0	25,08	16,13	14,18	11,78	9,57	7,73	7,15	5,38	4,05
	заработная плата	3,7	3,42	2,52	2,48	2,28	2,31	2,07	2,34	1,63	1,35
	амортизация	8	3,5	1,94	1,6	1,25	0,91	0,66	0,49	0,25	0,16
	прочие прямые затраты	4,6	3,04	2,34	2,22	1,90	1,98	1,75	1,59	1,29	1,04
	общехоз. и общепроизв.	3,7	2,96	2,27	2,02	1,79	1,73	1,59	1,43	1,05	0,9
	кол-во свиноматок, гол.	5000	3000	2000	1600	1380	1000	700	600	500	460
	(Сс)
	Стоим. 1 ц ЭКЕ, руб.
	(Юш)
	Стоим. 1 чел.-дня, руб.	400	400	400	400	400	400	400	400	400	400

Примечание. Одно из хозяйств брать с учетом расчетов согласно данных Рт, Сс, Юш.

При работе используйте предложенные формулы расчетов соответственных показателей. Результаты расчетов запишите в таблице 30.

Таблица 30 – Результаты работы двух сравниваемых хозяйств

Показатели	Сравниваемые хозяйства		Разница
			(+/-)
Сумма капиталовложений в расчете на 1 ср.-год.
рабочего, млн. руб.
Сумма капиталовлож. в расчете на 1 ср. год.
матку, тыс. руб.
Кол-во свинины на 1 ср. год. рабочего, ц
Кол-во свинины на 1 ср. год. матку, ц
Затраты ЭКЕ на 1 ц свинины
Затраты чел. дн. на 1 ц свинины
Чистый доход хоз-ва от свиноводства, млн. руб.
Уровень рентабельности, %
Чистый доход от свиноводства на 1 раб., тыс. руб.
Чистый доход от свиноводства на 1 матку, тыс.
руб.
Себестоимость произ. 1 ц свинины, руб.
Процент затрат на корма в общей себестоим.
свинины
Процент зарплаты в общей. себестоим. свинины
Процент амортизации отчислений в
себестоимости свинины
Процент прочих прямых затрат в себестоим.
свинины
Процент накладных расходов в себестоимости
свинины
Расход на корма в расчете на 1 ц свинины, руб.
Расход на зарплату в расчете на 1 ц свинины, руб.
Фондоемкость, млн. руб.
Фондоотдача, ц/млн. руб.

44

Наиболее полно уровень интенсификации определяется как сумма капиталовложений в свиноводстве в расчете на 1 среднегодового рабочего, занятого в свиноводстве (при этом принято, что 1 среднегодовой рабочий в течение года работает 280 рабочих дней). Дополнительным показателем уровня интенсификации свиноводства может служить сумма капиталовложений в расчете на 1 среднегодовую матку.

Формулы расчетов:

1. а) среднегодовое количество рабочих = общие затраты на зарплату за год / Ср. стоим. 1 чел.-дн. х 280 (число рабочих дней в году);

б) капиталовложения в расчете на 1 среднегодового рабочего, млн. руб. = = общая сумма капиталовложений / среднегодовое кол-во рабочих;

в) сумма капиталовложений на 1 среднегодовую матку, т. руб. = общая сумма капиталовложений /кол-во среднегодовых маток;

2.Количество ц свинины на 1 среднегодового рабочего =

=общее производство свинины / кол-во среднегодовых рабочих.

3.Количество ц свинины на 1 среднегодовую матку = общее производство свинины / кол-во среднегод. маток.

4. Затраты ЭКЕ на 1 ц свинины = стоимость кормов на 1 ц / стоим. 1 ц ЭКЕ (Юш).

Стоимость кормов на 1 ц, руб. = сумма затрат на корма / валовая продукция, ц. 5. Затраты чел.-дн. на 1 ц свинины, = расход зарплаты на 1 ц / ср. оплата

1 чел.-дн.

Расход зарплаты на 1 ц свинины, в руб. = общий расход зарплаты/ валовая продукция.

6.	Чистый доход хозяйства	от свиноводства, млн. руб. = валовой
доход –	сумма всех затрат.

7.Уровень рентабельности, % = чистый доход х 100 / сумма всех затрат.

8.Чистый доход от свиноводства на 1 работника, тыс. руб. = чистый доход от свиноводства / кол-во среднегодовых рабочих

9.Чистый доход на 1 свиноматку, т. руб. = чистый доход от свиноводства

/кол-во среднегодовых маток.

10.Себестоимость 1 ц свинины, руб. = сумма всех затрат / валовая продукция.

11.Процент затрат на корма = (затраты на корма х 100%) / сумма всех

затрат.

12.Процент зарплаты в общей себестоимости = (общий расход зарплаты х 100%) / сумма всех затрат.

13.Процент амортизационных отчислений в себестоимости свинины (затраты на амортизацию х 100%) / сумма всех затрат.

14.Процент прочих прямых затрат = (прочие прямые затраты х 100%) /

сумма всех затрат.

45

15.Процент общехозяйственных и общепроизводственных затрат (накладные расходы) = (сумма накладных расходов х 100%) / сумма всех затрат.

16.Расход на корма в расчете на 1 ц свинины, руб. = сумма затрат на корма / валовая продукция, ц.

17.Расход на зарплату в расчете на 1 ц свинины, руб. = сумма затрат на заработную плату / валовую продукцию, ц.

18.Фондоемкость, млн. руб. = валовой доход/ сумма капиталовложений.

19.Фондоотдача, ц/млн. руб. = валовая продукция / сумма капиталовложений.

20.Определите резервы повышения рентабельности свиноводства в отстающем хозяйстве при повышении уровня его работы до основных показателей передового хозяйства, руб.:

а) экономия на кормах = экономия на кормах в расчете на 1 ц х общее количество произведенной свинины;

б) экономия на зарплате = экономия зарплаты в расчете на 1 ц х на общее количество произведенной свинины;

в) экономия на прочих производственных расходах = экономия прочих прямых расходов на 1 ц х общее количество произведенной свинины;

г) экономия на накладных расходах = экономия общехозяйственных и общепроизводственных расходов на 1 ц х общее количество произведенной свинины;

д) дополнительные затраты на амортизацию = дополнительные затраты на 1 ц х общее количество произведенной свинины;

е) общее снижение расходов на производство свинины = общая сумма экономии (а + б + в + г) – дополнительные затраты, (ц);

ж) увеличенный чистый доход = валовой доход – общее снижение расходов (е);

з) повышение рентабельности свиноводства при повышении уровня работы отстающего хозяйства, % = увеличенный чистый доход (ж) / общее снижение расходов (е).

Литература

1. Степанов В.И., Михайлов И.В. Свиноводство и технология производства свинины. – М.: Агропромиздат, 1991. – С. 323 – 329.

Контрольные вопросы

1.Что такое чистый доход?

2.Как определить уровень рентабельности?

3.Резервы повышения рентабельности отрасли.

46

4. Определите в хозяйствах заданного варианта производительность труда

по формуле:

Производительность труда = затраты времени в чел.-ч. на всю продукцию / валовая продукция,

если затраты труда составили 400 тыс. чел. ч. в обоих из сравниваемых хозяйств.

5. Определите экономическую эффективность капитальных вложений: Срок окупаемости = сумма капиталовложений / валовой доход – сумма всех затрат.

18.Зоотехнический вопрос

1.Анализ состояния развития отечественного и мирового свиноводства.

2.История происхождения и эволюция свиней.

3.Процесс породообразования свиней в России и отдельных зарубежных

странах.

4.Породы свиней стран Европы, Америки.

5.Развитие свиноводства в Великобритании, США, Дании, Китае.

6.История создания крупной белой английской породы свиней и ее использование в России.

7.Выведение породы свиней «ландрас» и ее использование в России.

8.Изменение биологических особенностей и продуктивных качеств свиней в процессе одомашнивания, эволюции и длительной целенаправленной селекции.

9.Изменение направлений продуктивности свиней в России в связи с развитием экономики страны.

10.Методика выведения новых пород свиней, разработанная академиком М.Ф. Ивановым. Выведение украинской степной белой породы.

11. Выведение	скороспелой мясной	породы свиней, новое в
создании пород.

12.Рост, развитие и пути повышения откормочной продуктивности

свиней.

13.Состояние племенной работы со свиньями в отдельных племенных

заводах.

14.Методы отбора и подбора в свиноводстве.

15.Изучение поведенческих реакций свиней и возможность использования их в целях контроля полового цикла свиноматок для выявления оптимальных режимов их осеменения.

16.Явление гетеризиса и его практическое использование в свиноводстве.

17.Гибридизация в свиноводстве, опыт зарубежных стран по разработке эффективных систем гибридизации, получению высокопродуктивных товарных гибридов.

18.Снижение отхода поросят, улучшение условий выращивания молодняка.

47

19.Питание свиней: потребность животных всех половозрастных групп в ЭКЕ, белке, минеральных веществах и витаминах.

20.Главные условия получения высококачественной свинины.

21.Пути улучшения условий содержания свиней: критическая температура для свиней разных половозрастных групп, нормы посадки свиней, величина производственных групп.

22.Разработка предложений по ведению свиноводства и повышению эффективности производства свинины на мелких свиноводческих фермах, в крестьянских и личных подсобных хозяйствах населения.

23.Репродуктивные качества свиней, факторы, обеспечивающие высокую продуктивность маток. Эффективность селекции по плодовитости и молочности.

24.Скроспелость и оплата корма. Оценка и селекция свиней по указанным признакам.

25.Убойные и мясные качества. Влияние разных факторов на мясную продуктивность свиней.

26.Методы оценки мясной продуктивности свиней.

27.Рост и формирование мясности свиней.

28.Наследуемость и изменчивость признаков мясности свиней, их взаимосвязь с другими хозяйственно-полезными признаками.

29.Методы разведения свиней, способствующие повышению мясности

свиней.

30.Наследуемость и изменчивость основных хозяйственно-полезных

признаков свиней.

31.Рост, развитие и воспроизводительные функции ремонтных хрячков и хряков-производителей при различной технологии их содержания и кормления.

32.Воспроизводительные функции свиноматок при различном уровне кормления в периоды подготовки к случке, супоросности и подсосный.

33.Продуктивность свиноматок при различной системе их содержания в супоросный период и подсоса.

34.Влияние различий в содержании ремонтных свинок на рост, развитие

ирепродуктивные качества свиноматок.

35.Продуктивность свиноматок при интенсивном использовании.

36.Рост, развитие и репродуктивные качества свиноматок и хряков, выращенных из молодняка разных сроков отъема.

37.Научные основы и передовая практика подготовки и проведения

опоросов.

38.Технология воспроизводства в репродукторных хозяйствах.

39.Технология воспроизводства в племзаводах.

40.Технология раннего отъема поросят.

41.Технология выращивания отъемышей и ремонтного молодняка в племенных хозяйствах.

42.Организация племенной работы со свиньями.

43.Использование инбридинга в племенной работе со свиньями.

44.Генетические основы селекции свиней.

48

45.Особенности племенной работы в племенных хозяйствах.

46.Организация племенной работы в хозяйствах промышленного типа.

47.Зоотехническая и экономическая целесообразность выбора породы.

48.Требования к животным, предназначенным для получения мясной и беконной свинины.

49.Факторы, определяющие успех откорма свиней.

50.Передовой опыт организации получения молодняка свиней.

51.Особенности содержания и кормления свиней в специализированных хозяйствах промышленного типа.

52.Организация и экономика производства на комплексах промышленного типа.

53.Экономическая оценка и зоотехническое значение лагерно-

пастбищного содержания свиней.

54.Стресс-факторы в промышленном свиноводстве.

55.Основные принципы конвейерной организации промышленного производства свинины.

56.Организация кормовой базы в свиноводческих хозяйствах.

57.Устойчивость к стрессам и мясная продуктивность свиней.

58.Предупреждение анемии поросят и методы борьбы с ней.

59.Роль государственных книг племенных животных (ГКПЖ) в племенной работе. Порядок записи свиней в ГКПЖ.

60.Автоматизированные системы управления племенной работой со стадом, породой, на региональном и федеральном уровня

Список литературы

1. Бажов Г.М. Племенное свиноводство. – СПб.: Лань, 2006. – 384 с.

2. Баланин В.И. Микроклимат животноводческих зданий. – СПб.:

ПрофиКС, 2003. – 140 с.

3.Бузмаков В.В. Производство кормового растительного белка. – М.:

МСХА, 2006. – 380 с.

4.Животноводство / Н.М. Костомахин, А.В. Бакай, В.П. Потокин. – М.:

Колос, 2006. – 120 с.

5.Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов /

М.С. Найденский, А.Ф. Кузнецов, В.В. Храмцов. – М.: Колос, 2007. – 512 с.

6.Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины. – М.: Колос, 2006. –

377 с.

7.Кабанов В.Д. Повышение продктивности свиней. – М.: Колос, 1983. –

256 с.

49

8. Кабанов В.Д. Рост и мясные качества с виней. – М.: Колос, 1972. –

193 с.

9.Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001. – 143 с.

10.Кабанов В.Д., Терентьева А.С. Породы свиней. – М.: Агропромиздат.

–1985. – 335 с.

11.Казаков В.С., Верещагина Е.Н. Свиноводство: Методические указания. – Киров: Вятская ГСХА, 2008. – 72 с.

12.Карташова А.Н. Гигиена животных. – Минск: УП «ИВЦ Минфина»,

2007. – 292 с.

13.Комлацкий В.И. Этология свиней. – СПб.: Лань, 2005. – 368 с.

14.Левин Н.П. Интенсивная технология свиноводства при различном оборудовании. – М.: Росагропромиздат, 1989. – 236 с.

15.Макаров Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. – Калуга,

2007. – С. 429 – 487.

16.Механизация и автоматизация животноводства / В.В. Кирсанов, Ю.А.

Симарев, Р.Ф. Филонов. – М.: ИЦ Академия, 2004. – 400 с.

17.Механизация и автоматизация животноводства / А.Ф. Князев, Е.И.

Резник, С.В. Рыжов. – М., 2005. – 275 с.

18.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов. – М., 2003. – С. 161 – 195.

19.Петухов В.Л., Эрнст Л.К., Гудилин И.И. Генетические основы селекции животных. – М.: Агропромиздат, 1989. – 448 с.

20.Питкянен И.Г. Новое в оплодотворении и повышении плодовитости свиней. – М., 1961. – 185 с.

21.Племенное дело в свиноводстве / В.Г. Козловский, Ю.В. Лебедев, В.Л. Медведев. – М.: Колос, 1982. – 272 с.

22.Понд У.Д., Хаупт К. Биология свиньи. – М.: Колос, 1983. – 334 с.

23.Племенное свиноводство в России / И.Т. Тихонов, В.З. Беркум, В.П. Мичурин. – М.: Россельхозиздат, 1989. – 286 с.

24.Практикум по физиологии и этологии животных / В.Ф. Лысов, Т.В. Ипполитова, В.И. Максимов. – М.: Колос, 2007. – 399 с.

25.Разведение с основами частной зоотехнии / НМ. Костомахин, А.В. Бакай, В.П. Потокин. – СПб.: Лань, 2006. – 448 с.

26.Свиноводство / А.Т. Мысик, А.И. Нетеса, В.Г. Козловский. – М.:

Колос, 1984. – 448 с.

27.Скопичев В.Г. Физиология животных и этология. – М.: Колос, 2005. –

720 с.

28.Степанов В.И., Максимов Г.В. Технология производства свинины. –

М.: Колос, 1998. – 302 с.

29.Табаков Л.П. Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства. – М.: Колос, 2007. – 318 с.

30.Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней. – М.: ВНИИплем, 1998. – 380 с.

31.Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней / В.Д. Кабанов, Н.В. Гуналов, В.А. Епишин. – М.: ВНИИ плем, 1998. – 380 с.

50