- •Оглавление
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства 13
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье 29
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр 78
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ 107
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство 111
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер 197
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов 206
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав 224
- •Введение. История развития и особенности кормопроизводства как науки и как отрасли. Группировка кормовых культур
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства
- •1.1. Жизненные формы кормовых растений
- •1.2. Фазы вегетации и скороспелость
- •1.3. Типы развития многолетних трав
- •1.4. Типы растений по характеру побегообразования и корневых систем
- •1.5. Типы побегов и характер листорасположения у травянистых растений
- •1.6. Типы растений по длительности жизни
- •1.7.Способы размножения и возобновления многолетних трав
- •1.8. Способы питания кормовых растений
- •1.9. Отавность растений и роль запасных питательных веществ
- •1.10. Отношение луговых трав к экологическим факторам
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье
- •2.1. Методы оценки качества кормовых растений
- •2.1.1. Химический состав растений
- •2.1.2. Поедаемость
- •2.1.3. Питательная ценность кормов
- •2.1.4. Переваримость и усвояемость питательных веществ
- •2.2. Ареал и характеристика основных видов луговых трав цчр
- •2.2.1. Травы семейства Мятликовые
- •2.2.2. Травы семейства Бобовые
- •2.2.3. Травы семейства Осоковые
- •2.3. Разнотравье. Характеристика отдельных семейств
- •2.4. Вредные и ядовитые растения сенокосов и пастбищ
- •2.5. Лекарственные растения сенокосов и пастбищ
- •2.6. Растительные сообщества (фитоценозы)
- •2.7. Классификация и инвентаризация природных кормовых угодий России
- •2.8. Особенности природных кормовых угодий в цчр
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр
- •3.1. Состояние природных кормовых угодий
- •3.2. Технология поверхностного улучшения природных кормовых угодий
- •3.2.1. Культуртехнические работы
- •3.2.2. Регулирование водного режима
- •3.2.3. Известкование кислых почв
- •3.2.4. Борьба с сорняками и нежелательными видами трав
- •3.2.5. Удобрение сенокосов и пастбищ
- •3.3. Коренное улучшение природных кормовых угодий
- •3.3.1. Методы коренного улучшения
- •3.3.2. Обработка почвы и удобрения
- •3.3.3. Подбор травосмесей
- •3.4. Использование песчаных земель для возделывания многолетних и однолетних кормовых культур
- •3.5. Использование залежных земель
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ
- •4.1. Значение культурных пастбищ
- •4.2. Технология создания культурных пастбищ
- •4.2.1. Размещение и размер пастбищ
- •4.2.2. Травосмеси для пастбища
- •4.2.3. Подготовка почвы под посев травосмеси
- •4.2.4. Подготовка семян и посев
- •4.2.5. Уход за посевами в первый год жизни трав
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство
- •5.1. Кормовые севообороты
- •5.2. Зернокормовые культуры
- •5.2.1. Озимые культуры
- •5.2.2. Ранние яровые зернокормовые культуры
- •5.2.3. Кукуруза и сорго
- •5.2.4. Просо и гречиха
- •5.3. Зернобобовые культуры
- •5.3.1. Горох, пелюшка и чина
- •5.3.3. Кормовые бобы и люпин
- •5.4. Силосные культуры
- •5.4.1. Однолетние силосные культуры
- •5.4.2. Двулетние силосные культуры
- •5.4.3. Многолетние силосные культуры
- •5.5. Кормовые корнеплоды
- •5.6. Кормовые бахчевые культуры
- •5.7. Однолетние травы
- •5.7.1. Злаковые однолетние травы
- •5.7.2. Бобовые однолетние травы
- •5.8. Многолетние травы
- •5.8.1. Злаковые многолетние травы
- •5.8.2. Бобовые многолетние травы
- •5.9. Промежуточные посевы кормовых культур
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов
- •7.1. Техника для уборки и заготовки кормов
- •7.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.1. Значение сена в кормлении животных. Теоретические основы сушки трав
- •7.2.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.3. Оценка качества сена
- •7.3. Искусственно высушенные корма, технология их приготовления и хранения
- •7.4. Технология заготовки сенного листа
- •7.5. Технология заготовки и хранения силоса
- •7.5.1. Значение силоса и научные основы силосования
- •7.5.2. Технология приготовления и хранения силоса
- •7.6. Технология заготовки и хранения сенажа
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав
- •8.1. Значение и организация семеноводства
- •8.2. Основные приемы создания высокопродуктивного семенного стеблестоя многолетних трав
- •8.2.1.Выбор участка под семенной пoсев трав
- •8.2.2. Подготовка почвы к посеву и удобрения
- •8.2.3. Подготовка семян к посеву
- •8.3. Технологии возделывания многолетних трав на семенных участках
- •8.3.1. Люцерна
- •8.3.2. Клевер луговой
- •8.3.3. Козлятник восточный
- •8.3.4. Эспарцет
- •8.3.5. Клевер ползучий
- •8.3.6. Кострец безостый
- •8.3.7. Овсяница луговая
- •Словарь терминов
- •Список литературы
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
2.1.4. Переваримость и усвояемость питательных веществ
Степень переваримости и усвояемости питательных веществ зависит от видового состава, фазы вегетации, технологии заготовки корма, уровня агротехники, содержания питательных веществ (резко снижается, например, при содержании сырого протеина ниже 7 %), облиственности, скороспелости (у позднеспелых культур она выше); от активности микробиологических процессов в рубце жвачных животных и т. д.
Если коэффициент переваримости протеина, содержащегося в молодой злаковой траве (фаза кущения), принять за 100, то по другим фазам вегетации он изменяется примерно так: колошение – 90-95, цветение – 85-90, плодоношение – 80-85, засыхание – 60-70, а в конце вегетации – 50-60.
Усвояемость питательных веществ меньше переваримости. Она снижается при большом содержании минеральных солей и возрастает при большом количестве органических веществ в смешанном корме.
2.2. Ареал и характеристика основных видов луговых трав цчр
Травы в хозяйственном отношении обычно подразделяют на четыре группы: злаки – семейство Мятликовые, бобовые – семейство Бобовые, осоковые – семейство Осоковые, разнотравье – другие ботанические семейства.
В северной лесостепи ЦЧР на естественных сенокосах и пастбищах преобладают влаголюбивые виды злаков (ежа сборная, овсяница луговая, тимофеевка луговая и др.), бобовых трав (клевер луговой, клевер ползучий, клевер горный, клевер средний, люцерна, лядвенец рогатый) и разнотравья (манжетка, шалфей лесной, шалфей остепненный, подмаренник мягкий и др.). В средней лесостепи ЦЧР присутствуют в травостое менее требовательные к влаге растения. К югу лесостепи в травостое склонов, балок произрастают засухоустойчивые виды растений (мятлик узколистный, кострец безостый, костер прямой, типчак, люцерна желтая, клевер ползучий, лядвенец рогатый, лапчатка серебристая, тысячелистник обыкновенный, цикорий, одуванчик обыкновенный и др.).
2.2.1. Травы семейства Мятликовые
Семейство Мятликовые (Poaciae), как правило, преобладает в луговых травостоях. По участию этих растений в травостое определяется кормовая ценность пастбищ и сенокосов. Они дают около 25 % урожая сена и пастбищного корма, а в степной зоне в составе травостоя их может быть до 90 %. Кормовое достоинство большинства злаковых трав высокое, особенно в молодом возрасте. Около 90 % видов относятся к отлично, хорошо и удовлетворительно поедаемым растениям. Плохо поедаемые и непоедаемые злаки составляют лишь 10 % от общего их количества. Из них вредных и ядовитых – около 5 %.
Питательность злаковых трав ниже бобовых. В 100 кг злакового сена содержится 45-50 кормовых единиц и 3,5-4,5 кг переваримого протеина. В естественных травостоях злаковые травы представлены преимущественно многолетними, реже однолетними видами. Корневище у корневищных злаков удлиненное или укороченное, стебли при этом соответственно расставленные или сближенные. Стебель – чаще полая соломина, состоящая из удлиненных или укороченных междоузлий с более или менее расставленными узлами. Листья имеют линейную или ланцетную пластинку с параллельными жилками и трубчатое, открытое или более-менее замкнутое влагалище. В месте перехода пластинки во влагалище имеется пленчатый язычок, у некоторых видов представленный рядом волосков; реже язычок почти незаметен или отсутствует. В основании стеблей формируются пазушные почки, из которых развиваются боковые побеги. Характер их роста разный, сразу вертикально вверх или горизонтально, дугообразно, прорывая кроющие многолетние, реже однолетние травянистые растения.
Соцветием злаков является колосок, содержащий один или несколько цветков. На оси колоска крепятся две колосковые чешуи (нижняя и верхняя), реже – одна, три или четыре. В колоске размещается один или несколько цветков. Каждый цветок обычно имеет две цветковые чешуи – наружную (или нижнюю) и вложенную в нее, как в футляр, и внутреннюю (или верхнюю). Иногда верхняя цветковая чешуя отсутствует. Нижняя цветковая чешуя у разных видов злаков разнообразна по форме, размерам, количеству жилок, характеру опушения и другим морфологическим признакам, имеющим диагностическое значение. Между цветковыми чешуями расположены обычно две цветковые пластинки (лодикулы), три тычинки и пестик. Колоски часто собраны в разнообразные по внешнему виду, степени ветвления сложные соцветия: метелки, сложные колосья, султаны. Односемянный плод злаков – зерновка.
На суходолах и склонах лесостепи ЦЧР среди многих видов трав преобладают злаки: полевица тонколистная (Agrostis tenuifolia), овсяница красная (Festuca rubra L.) и овсяница луговая (F. Pratensis Huds), трясунка средняя (Briza media L.), душистый колосок (Anthoxanthum odoratum L.) – травы, свойственные оподзоленным почвам, а также тимофеевка луговая (Phleum pratense L.), ежа сборная (Dactylis glomerata L.).
В средней и южной лесотепи появляются менее требовательные к влаге злаковые травы, такие, как костер прямой (Bromus arvensis L.), овес пушистый (Avena pybescens Huds), ковыль перистый (Stipa joannis Cel.) и др. При интенсивном, но не чрезмерном выпасе на склонах разрастается засухоустойчивый мятлик узколистный (Poa angustifolia L.), типчак (Festuca vallesiaca Gaud. s.l) и пырей ползучий (Agropyron repens L. Beauv).
В степной части Черноземного Центра на склонах преобладали в прошлом ковыли узколистный (Stipa tirsa Stev.) и волосовидный (S. Capillata L.). А на крайнем юге – ковыль Лессинга (S. lessingiana Trin.). Интенсивный выпас приводит к полному исчезновению ковылей.
При недолгом застое вод травостои блюдец имеют влажнолуговой характер. Из злаков на них преобладают мятлики луговой (Poa pratensis)и болотный (P. рalustris L.), вейник наземный (Calamagrostis epigeios L.), пырей ползучий, при застое вод в течение одного-полутора месяцев травостои блюдец приобретают характер сырых лугов с обильным участием злаков (бекмания, канареечник, пырей ползучий, мятлик болотный и полевица побегообразующая).
В поймах рек регулярное отложение наноса подавляет низкие «подседные» злаки и способствует развитию корневищных злаков (кострец безостый, лисохвосты, бекмания, канареечник, пырей). Отложение мощных наносов лучше всех переносит тростник обыкновенный (Phragmites communis Trin). На лугах влажного и сыроватого уровней растут луговик дернистый, щучка (Deschampsia caespitosa L.), овсяница овечья (Festuca ovina L.).