- •2. Проектування технології виробництва молока
- •2.1 Розрахунок потреби в ремонтному молодняку
- •2.2 Розрахунок середньорічного поголів'я та структури стада
- •Розрахунок середньорічного поголів'я
- •Розрахунок середньорічного поголів'я та структури стада
- •Середньорічне поголів'я і структура стада
- •Рух поголів’я великої рогатої худоби на фермі
- •2.3 Розрахунок молочної продуктивності корів
- •Розрахунок молочної продуктивності по фазах лактації, при середньорічному надої 3300 кг молока на корову
- •Розрахунок товарності молока
- •2.4 Розрахунок потреби в кормах та посівних площах під кормові культури, організація годівлі тварин
- •Річні норми заготівлі кормів і їх структура для корів
- •Річні норми заготівлі кормів і їх структура для молодняку великої рогатої худоби
- •Річна потреба в кормах для великої рогатої худоби (з врахуванням страхфонду, ц)
- •Раціон дійної корови,
- •Раціон дійної корови,
- •Раціон дійної корови,
- •Раціон дійної корови,
- •Раціон дійної корови,
- •Раціон дійної корови,
- •Раціон дійної корови,
- •Раціон дійної корови,
- •Розрахунок площі посіву сільськогосподарських культур
- •Посівні площі, урожайність і виробництво кормів
- •2.5 Розрахунок потреби в скотомісцях, приміщеннях і засобах механізації
- •Потреба в приміщеннях
- •Механізація виробничих процесів
- •Доїльні установки
- •2.6. Розрахунок кількості персоналу з обслуговування тварин
- •Кількість персоналу
- •2.7 Розрахунок потреби в воді, підстилці, виходу гною, сечі
- •Розрахунок потреби у воді
- •Розрахунок виходу гною і сечі
- •Розрахунок потреби у підстилці
- •2.8 Первинна обробка молока
- •2.9 Економічне обґрунтування проектної технології
- •Економічна ефективність проектної технології
- •Висновки
2. Проектування технології виробництва молока
2.1 Розрахунок потреби в ремонтному молодняку
Потреба господарства в ремонтних телицях розраховується з врахуванням відсотків щорічного поновлення стада, передбачених умовами проектного завдання.
Відповідно до завдання курсового проекту на фермі із закінченим оборотом стада з поголів'ям 160 корів передбачено: бракування корів - 25 %, телиць різного віку - 15 % і виранжирування первісток - 28 %.
Отже, для ремонту стада корів необхідно:
150 корів складають 100 %
а - 25% (брак)
–корів-первісток, перевірених за продуктивністю та придатністю до машинного доїння.
Щоб виростити таку кількість перевірених корів-первісток, необхідно мати нетелей на 28 % більше порівняно з первістками (40 гол. складає 100 %, - 28 %; = 11 гол.), враховуючи процент їх виранжирування, тобто 51 гол. нетелей.
Поголів’я телиць до 1 року порівняно з поголів’ям нетелей має бути на 15% (приблизно на 8 голів) більшим з врахуванням проценту їх бракування (51+8) і складе 59 голів.
Стільки ж буде і телиць старше 1 року (59 голів), враховуючи період вирощування нетелей від народження до 24 місяців.
Отже, загальна кількість ремонтних телиць різного віку складе (59+59)= 118 гол., або ( телиці з розрахунку на 100 корів.
Розрахунок виходу телят за рік:
а) від корів гол.;
б) від нетелей 51 гол. (вихід 100%).
Всього телят (51+142) = 193 голови або 16 телят у місяць. Із загальної кількості телят 50% - телички (97 голів); 50% - бички (96 голів).
2.2 Розрахунок середньорічного поголів'я та структури стада
Розрахунок базується на визначенні фактичної кількості кормоднів по кожній групі тварин. Для визначення середньорічного поголів'я худоби за цим користуємося формулою:
тобто кількість кормоднів - 365;
де X - середньорічне поголів'я;
П - поголів'я вікової групи худоби;
Т - тривалість періоду перебування тварин у групі (цеху);
365 - кількість днів у році.
Показники тривалості періоду перебування худоби в даній групі, цеху характеризуються прийнятими на даній фермі умовами. Розрахунок середньорічного поголів'я на фермі із закінченим оборотом стада з поголів'ям 160 корів при умові, що тривалість перебування їх в групі залежно від фізіологічного стану організму така, днів: сухостійні - 60, новоотелені - 20, роздою і осіменіння - 105, в другій половині лактації - 180 днів (табл.1).
Таблиця 1
Розрахунок середньорічного поголів'я
Групи тварин (назва цеху) |
Тривалість періоду, днів |
Методика розрахунку |
Середньорічне поголів'я |
Корови, всього |
365 |
|
160 |
в т.ч. сухостійні (сухостою) |
60 |
(60×160)/365 |
26 |
Новоотелені (отелу) |
20 |
(20×160)/365 |
9 |
у період роздою і осіменіння (роздою) |
105 |
(105×160)/365 |
46 |
дійні в другій половині лактації (цех виробництва молока) |
180 |
(180×160)/365 |
79 |
Розрахунок середньорічного поголів'я та структури стада
Враховуючи те, що племінний завод, із закінченим оборотом стада,
тобто молочно-м'ясного напрямку середньорічне поголів'я різних статево-вікових груп тварин можна розрахувати з врахуванням структури стада в такій послідовності:
160 корів складає 35,5 %,
а х - 100% х = 451 гол.
Отже, загальне поголів'я великої рогатої худоби на фермі складе 451гол. (табл. 2).
Таблиця 2