- •1.Теплотехника и термодинамика. Определение и содержание.
- •2.Тепловая энергия и теплопередача.
- •3.Работа в тепловых системах.
- •4.Термодинамика.Определение и содержание.
- •5.Термодинамические параметры.
- •6.Термодинамическая система.
- •7. Термодинамический процесс и термодинамическое равновесие.
- •8. Идеальные и реальные газы.
- •9. Основные параметры рабочего тела.
- •10. Закон Авагадро.
- •11. Уравнение состояния идеального газа.
- •12. Смесь газов. Закон дальтона.
- •13. Первый закон термодинамики.
- •14. Термодинамический процесс.
- •15.Работа равновесного процесса.
- •16.Работа газа.
- •17. Внутренняя энергия газа.
- •18. Сущность первого закона термодинамики.
- •19. Второй закон (начало) термодинамики.
- •20. Формулировки второго закона термодинамики.
- •21.Энтропия.
- •22.Понятие о круговом процессе.
- •23. Коэффициент полезного действия машины.
- •24. Цикл Карно.
- •25. Термический кпд цикла Карно.
- •26.Сущность второго закона термодинамики.
- •27. Cвойства водяного пара.
- •28. Процесс парообразования.
- •29. Основные параметры воды и водяного пара.
- •30.Виды пара и их характеристики.
- •31. Теплообмен и виды теплообмена.
- •32. Теплопроводность
- •33. Теплообмен излучением
- •34. Количественное описание процесса теплообмена.
- •35. Закон Фурье.
- •36. Теплопередача между двумя
- •37. Виды оборудования для пищевых производств.
- •38. Рекуперативные теплообменники.
- •39. Регенеративные теплообменники.
- •41 Тепловая изоляция
- •42 Теплофизическое определение охлаждения
- •43 Виды охлаждения продуктов
- •44 Замораживание продуктов
- •45 Основы теории процессов охлаждения пищевых продуктов
- •47 Виды оборудования для охлаждения и замораживания пищевых сред
- •48 Охладительные установки и охладители
- •49 Камеры охлаждения и замораживания
- •50 Морозильные аппараты
- •51 Фризеры,эскимо-и льдогенераторы
- •52 Бытовые холодильники и морозильники
- •53 Установки криогенного замораживания
- •54 Понятия о теплотехнических измерениях, виды и методы измерений
- •55 Средства теплотехнических измерений
- •56 Оценка точности результатов измерений
- •57 Термометры и их виды
- •58 Термоэлектрический метод измерения температур
- •59 Термометры сопративления
- •60. Приборы для измерения давления и их виды.
- •61. Измерение расхода и количества жидкостей, газа, пара и тепла.
- •62 Тепловая диагностика
- •63 Тепловизионное обследование и тепловизионный контроль
- •64 Направления перспективного использования тепловой диагностики апк
1.Теплотехника и термодинамика. Определение и содержание.
Теплотехника – общетехническая дисциплина, изучающая методы
получения, преобразования, передачи и использования теплоты, а также
принцип действия и конструкционные особенности тепло- и
парогенераторов тепловых машин, агрегатов и устройств. Термодинамика – раздел физики, изучающий соотношения и
превращения теплоты и других форм энергии.
2.Тепловая энергия и теплопередача.
Теплопередача – физический процесс передачи тепловой энергии от
более горячего тела к более холодному либо непосредственно (при
контакте), либо через разделяющую (тела или среды) перегородку из
какого-либо материала. Когда физические тела одной системы находятся при разной
температуре, то происходит передача тепловой энергии, или теплопередача
от одного тела к другому до наступления термодинамического равновесия. Тепловая энергия - форма энергии, связанная с движением атомов,
молекул или других частиц, из которых состоит тело.Тепловая энергия – это энергия механических колебаний структурных элементов вещества (будь то атомы, молекулы или заряженные частицы). Тепловая энергия тела также называется внутренней
энергией. Тепловая энергия может выделяться благодаря химическим реакциям
(горение), ядерным реакциям (деление ядра, ядерный синтез),
механическим взаимодействиям (трение).
3.Работа в тепловых системах.
Механическая работа есть произведение силы на расстояние.
W= F*L, 1 Джоуль = 1 Ньютон х 1 метр. Работа есть любое взаимодействие, которое не является тепловым.Работа представляет собой такое взаимодействие между системой и средой, единственным результатом которого является или могло бы
являться поднятие груза либо в системе, либо в окружающей среде
(определение работы, сделанное профессором Джозайей Уиллардом
Гиббсом в 1873 г.).
4.Термодинамика.Определение и содержание.
Термин «термодинамика» впервые появился в статье В. Томсона в
1854 г. Томсон писал «термо-динамика», в переводе означает «теплота-
работа». Исторически термодинамика возникла как наука, изучающая переход
теплоты в механическую работу, что диктовалось, прежде всего,
необходимостью дать теоретические основы работы тепловых машин. Особенностью термодинамики является рассмотрение процессов, происходящих в природе, с точки зрения превращений энергии в этих процессах.
5.Термодинамические параметры.
Любое тело или группа тел, состоящих из множества частиц, называется
макроскопической системой. Состояние системы зависит от внутренних и
внешних факторов. Величины, однозначно определяемые заданием этих
параметров, называются функциями состояния. Под термодинамическими параметрами подразумевают физические величины, характеризующие макроскопическое состояние тел. Термодинамические параметры можно разделить на величины, которые имеют и термодинамический и механический смысл (объем, давление, энергия), и величины, которые имеют только статический смысл
(температура). Температура – одно из основных понятий, играющих важную роль не
только в термодинамике, но и в физике в целом. Температура тела есть
мера его нагретости. Давление определяется как сила, действующая на единицу площади. Существует связь между давлением и кинетической энергией теплового
движения молекул вещества. Удельный объем, как температура и давление, является
термодинамическим параметром, характеризующим макроскопические свойства тел.Молярный объем: V=M*v. M- молекулярный вес.