- •Отчет о прохождении организационно-управленческой практики за 2 курс в оао «Малмыжский маслозавод»
- •1. Организационно-правовая форма предприятия и масштабы деятельности
- •2. Организационная структура и структура управления предприятием. Функции подразделений предприятия.
- •4. Управление организацией и ее подразделениями
- •6. Организация, нормирование и оплата труда работников маслозавода
- •Выводы.
- •Приложения
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА
Экономический факультет
Кафедра Экономики и организации производства
Отчет о прохождении организационно-управленческой практики за 2 курс в оао «Малмыжский маслозавод»
Выполнил: студентка 3 курса, группа ЭУМз-311
специальность «Финансовый менеджмент»
форма обучения заочная магистратура
Новоселова Юлия Сергеевна
Руководитель: Полушина И.С., доцент кафедры экономики и организации производства
Регистрационный номер: __________________
Дата сдачи на проверку: ____________________
Результат проверки: ________________________
Дата защиты отчета: _______________________
Оценка после защиты:______________________
Киров 2014
Содержание.
Организационно-правовая форма предприятия и масштабы деятельности ОАО «Малмыжский маслозавод».....................................................3
Организационная структура и структура управления предприятием. Функции подразделений предприятия.....................................................................7
Результаты производственно-хозяйственной и финансовой деятельности маслозавода........................................................................................11
Управление организацией и ее подразделениями..................................18
Основные элементы организации производства на предприятии........21
Организация, нормирование и оплата труда работников маслозавода.23
Выводы........................................................................................................28
1. Организационно-правовая форма предприятия и масштабы деятельности
Наименование предприятия - ОАО «Малмыжский маслозавод».
Юридический и фактический адрес: Кировская область, Малмыжский район, с. Калинино, ул. Советская, д. 5. Год создания – 1958.
Город Малмыж расположен в 294 км от г.Кирова. Связь с областным центром осуществляется автомобильным транспортом. Ближайшая железнодорожная станция — Вятские Поляны(55 км).
Общая площадь участка, на котором расположен завод, составляет 6100 кв.м, из них застроено 709,4 кв.м. Территорию ограничивает с одной стороны река Калинка, с другой — бывший детсад спиртового завода. До пристани в г.Малмыж — 10 км.
Маслозавод был образован в 50-х годах 20 века на территории Малмыжского района. Это не типовое предприятие, а бывшие цеха спиртового завода. На Малмыжском маслозаводе производилась переработка молока и сливок, поступающих от хозяйств. Оборудования было всего несколько единиц. Поступало также некондиционное масло, которое перетапливалось и направлялось в торговую сеть в виде топленого масла. Также вырабатывалось молоко фляжное пастеризованное. Все работы в основном производились вручную.
В 60-х годах на маслозаводе вырабатывали масло сливочное, казеин, творог. Для охлаждения была предусмотрена компрессорная, котельная для обеспечения производства паром. В 1975 году на заводе началась реконструкция. Была построена новая компрессорная, к основному производственному зданию был сделан пристрой.
Значительно вырос уровень механизации ручного труда. Производственная мощность завода составила 60 тонн переработки молока в смену. Котельная работала на твердом топливе.
Комитетом по управлению имуществом Малмыжского района 5 января 1993 года было принято решение о преобразовании в процессе приватизации государственного предприятия Малмыжского маслозавода в акционерное общество открытого типа.
ОАО «Малмыжский маслозавод» является преемником всех прав и обязанностей муниципального предприятия «Малмыжский маслозавод».
Решением администрации Малмыжского района от 6 января 1993 года был зарегистрирован Устав общества. Уставный фонд ОАО «Малмыжского маслозавода» на момент его образования составил 3890 руб. Уставный капитал Общества разделен на 3890 обыкновенные акции, номинальной стоимостью 1 рубль.
Акционерами общества являются частные лица и организации Малмыжского района. Наибольшая доля акций - у директора маслозавода (46%).
Общество является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, круглую печать.
Главной и единственной целью, обозначенной в Уставе, является извлечение прибыли в интересах акционеров общества.
Главными поставщиками молока-сырца являются колхозы и частные хозяйства района. Потребителями являются торговые точки города Малмыжа, сел и деревень района, также есть одна точка продаж в городе Вятские Поляны. Доставка осуществляется автомобильным транспортом. Поэтому местонахождение маслозавода по отношению к поставщикам и сбыту весьма выгодное.
Основные виды деятельности: заготовка и переработка молока, производство и реализация цельномолочной продукции, масла и продукции из вторичного сырья, иные виды деятельности, не запрещенные законом.
Среда существования организации делится на две части. Первая часть — «ближнее» окружение — непосредственно влияет на организацию, увеличивает или уменьшает эффективность ее работы, приближает или отдаляет достижение ее целей. Обычно оно включает клиентов, поставщиков, конкурентов, государственное регулирование и требования муниципальных властей, профсоюзы и торговые ассоциации. Организация тесно взаимодействует с этой частью своей среды, а менеджеры пытаются управлять ее параметрами, воздействовать на «ближнее» окружение с целью изменения их в благоприятном для организации направлении.
Вторая часть — «дальнее» окружение — включает все те факторы, которые могут оказывать воздействие на организацию, но не прямое, а опосредованное. Это, например, макроэкономические факторы, требования законодательства, изменения в государственной или региональной политике, социальные и культурные особенности. Воздействие этих факторов на организацию труднее выявлять и изучать, но нельзя игнорировать, так как именно они часто определяют тенденции, которые со временем будут влиять на «ближнее» организационное окружение. [1]
На деятельность маслозавода влияют конкуренты,такие как кировские поставщики молочной продукции, и поставщики сырья, от которых во многом зависит качество продукции и своевременность ее производства. Также в своей деятельность Малмыжский маслозавод опирается на российское законодательство, в частности на Технический регламент на молочную продукцию.
Таблица 1 — Размер деятельности предприятия
Показатели |
2009 г |
2010 г |
2011 г |
2012 г |
2013 г |
Относительное отклонение 2013 г в % к 2009 г |
Выручка от продажи продукции, тыс.руб. |
119570 |
156397 |
159297 |
137962 |
163966 |
137,1% |
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб. |
2958 |
3639 |
3408 |
4492 |
6879 |
232,6% |
Среднегодовое количество работников, чел. |
51 |
56 |
47 |
42 |
41 |
80,4% |
За 5 лет при снижении количества работников на заводе выручка выросла на 37%. Также произошло увеличение стоимости ОПФ более чем в 2 раза. Это говорит о опытности коллектива, хорошем менеджменте руководства и достаточно надежном оборудовании.
Считается малым предприятием, так как численность работников от 50 до 100 человек и среднегодовая выручка меньше 400 млн.руб.