- •Чоу впо институт экономики, управления и права (г.Казань)
- •Программа преддипломной практики
- •080507.65 «Менеджмент организации»
- •1. Общие положения
- •1.1. Цели и задачи преддипломной практики
- •1.2. Предприятие – база практики
- •1.3. Права и обязанности студента-практиканта
- •1.4. Руководство преддипломной практикой
- •1.5. Организация и проведение преддипломной практики
- •2. Содержание отчета по преддипломной практиКе
- •2.1. Составление и оформление отчета по преддипломной практике
- •2.2. Индивидуальное задание
- •3. Порядок предоставления на кафедру и защиты отчета по преддипломной практике
- •Чоу впо институт экономики, управления и права (г. Казань)
- •Казань – 2010
- •Правила ведения дневника
- •Институт экономики, управления и права (г. Казань) Направление на производственную (учебную, преддипломную) практику
- •Предписание на практику
- •Прибыл на предприятие, организацию, учреждение
- •Убыл с предприятия, организации, учреждения
- •Календарно тематический план преддипломной практики Тема дипломной работы: «Основные направления совершенствование системы управления гостиничным комплексом»
- •Затраты на производство и реализацию туристских услуг (тыс. Руб.)
- •О проведении практики студентов
- •Института экономики, управления и права
- •(Г. Казань)
- •Факультет менеджмента и маркетинга
- •1. Предмет договора
- •2. Обязанности сторон
- •3. Ответственность сторон
- •Срок действия договора
- •Юридические адреса сторон
Чоу впо институт экономики, управления и права (г.Казань)
Факультет менеджмента и маркетинга
Кафедра Гостиничного и туристического бизнеса
Программа преддипломной практики
для студентов всех форм обучения
по специальности - 80507.65 «Менеджмент организации»
специализации 080507.65 – 22 «Гостиничный и туристский бизнес»
Казань – 2010
Печатается по решению секции дисциплин менеджмента и маркетинга
Учебно-методического совета
Института экономики, управления и права (г. Казань)
Шабанова Л.Б., Абдуллина И.А., Арбузова М.В., Гришина Н.Г. Программа преддипломной практики / Казань: Издательство ИЭУП «Познание», 2008. – 25 с.
Программа предназначена для студентов выпускного курса для прохождения преддипломной практики по специальности
080507.65 «Менеджмент организации»
специализации 080507.65 – 22 «Гостиничный и туристский бизнес»
© ИЭУП (г. Казань), 2008
© Шабанова Л.Б.
© Абдуллина И.А.
© Арбузова М.В.
© Гришина Н.В.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие положения 4
1.1. Цели и задачи преддипломной практики 4
1.2. Предприятие – база практики 7
1.3. Права и обязанности студента-практиканта 9
1.4. Руководство преддипломной практикой 10
1.5. Организация и проведение преддипломной практики 12
2. Содержание отчета по преддипломной практике 13
2.1. Составление и оформление отчета по преддипломной практике 13
2.2. Индивидуальное задание 16
3. Порядок предоставления на кафедру и защиты отчета по преддипломной практике 17
Приложение 1. Образец титульного листа по преддипломной практике 19
Приложение 2. Дневник-направление на преддипломную практику 20
Приложение 3. Образец календарно тематический плана преддипломной практики 22
Приложение 4. Образец содержания основной части отчета по преддипломной практике 20
Приложение5. Примеры оформления информации в отчете в табличной форме и т.д 21
Приложение 5. Договор по прохождению практики 26
1. Общие положения
1.1. Цели и задачи преддипломной практики
Программа преддипломной практики разработана и предназначена для студентов всех форм обучения: дневной, заочной, заочной сокращенной, дистанционной по специальности 080507.65 «Менеджмент организации», специализации 080507.65-22 «Гостиничный и туристический бизнес».
Программа соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования Российской Федерации к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки специалистов по специальности «Менеджмент организации» (специализация «Гостиничный и туристский бизнес»).
Организация и проведение производственной и преддипломной практики регламентируется «Положением о практике студентов образовательных учреждений ВПО», утвержденным приказом Минобразования РФ от 25.03.03г № 1154.
Преддипломная практика студентов является основной составной частью образовательной программы высшего профессионального образования и одним из видов учебной деятельности студентов.
В основе данной практики лежит активная деятельность студентов на предприятии, непосредственное участие их в производственном процессе как членов коллектива предприятия, что позволяет им находить применение своим теоретическим знаниям, приобретать навыки организаторской, управленческой, финансовой, воспитательной и иной работы.
Эффективность преддипломной практики как одного из видов учебной деятельности зависит от ее вклада в подготовку специалиста в совокупности с другими формами обучения.
Таким образом, деятельность студентов на преддипломной практике должна нести учебную нагрузку и удовлетворять таким требованиям учебного процесса, как соответствие решаемых задач будущей профессиональной деятельности специалиста и выполнение предлагаемых производством задач в сроки, определенные учебным планом.
Задачей преддипломной практики, которая и определяет ее учебную нагрузку, является формирование в условиях производства профессиональных способностей студента на основе использования его теоретических знаний в различных ситуациях, свойственных будущей профессиональной деятельности специалиста. Сбор материалов для написания выпускной квалификационной (дипломной) работы и анализ собранных материалов.
Поэтому преддипломная практика как вид учебных занятий строится в форме самостоятельного выполнения студентом в условиях производства определенных программой реальных производственных задач.
Целью преддипломной практики является практическая работа в области выбранной специальности, подготовка к выполнению дипломной работы, подготовка к профессиональной деятельности по полученной специальности и специализации.
В период преддипломной практики студент должен получить навыки по:
организации управленческой деятельности на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства;
анализу состояния предприятия и определения путей повышения его эффективной деятельности;
определению причин управленческих рисков в организациях и уметь управлять ими;
проведению анализа сильных и слабых сторон организации, угроз и возможностей внешней среды;
умению делать выводы и предложения по устранению недостатков и предлагать пути дальнейшего развития предприятий ресторанного, туристского, гостиничного бизнеса;
разработке системы управленческого контроля в организации;
проведению маркетинговых исследований на предприятиях гостиничного и туристического бизнеса;
использования специализированных компьютерных и информационных систем и многое другое.
Студенты должны изучать специальные вопросы менеджмента на предприятиях гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса, в соответствии с выбранной темой дипломной работы.
Сроки преддипломной практики определяются учебными планами, а содержание практики устанавливается исходя из квалификационных характеристик и в тесной связи с программами изучаемых дисциплин.
Выбор среди многообразия существующих в реальном производстве задач, отвечающих в максимальной мере целям учебного процесса, и согласование возможности их проведения являются основным содержанием работы преподавателя по организации преддипломной практики и предъявляют высокие требования к его квалификации.
Таким образом, практика – едва ли не самая сложная форма организации учебного процесса, так как для ее осуществления приходится объединять интересы учебного заведения с интересами производства. При этом необходимо, с одной стороны, в рамках реальной деятельности конкретного предприятия (организации) решить образовательные задачи, с другой стороны, приспособить процесс обучения к практическим задачам базы практики.