- •Ф едеральное агентство по образованию
- •Государственное образовательное учреждение
- •Высшего профессионального образования
- •Самарский государственный технический университет
- •1.Цель работы
- •2. Роль статистических методов в управлении производственными процессами
- •2.1 Математико-статистические методы выборочного контроля
- •2.2. Одновыборочный приемочный контроль
- •3. Программа работы
- •4. Требования к оформлению отчёта
- •5. Контрольные вопросы
- •Библиографический список
Ф едеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
Самарский государственный технический университет
К а ф е д р а «Электропривод и промышленная автоматика»
ОДНОВЫБОРОЧНЫЙ МЕТОД КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Методические указания к лабораторной работе № 1
Самара 2009
Составитель П.Г. Кравцов
УДК 62-83-52(07)
Одновыборочный метод контроля качества продукции: Метод. указ. к лабораторной работе № 1 / Самар. гос. техн. ун-т; Сост. П.Г. Кравцов. Самара, 2009. 10 с.
Методические указания к выполнению лабораторной работы по курсу «Системы управления технологическими процессами и информационные технологии». Показана роль статистических методов в управлении производственными процессами. Рассмотрен метод одновыборочного приемочного контроля.
Методические указания рассчитаны на студентов факультета пищевых производств очной формы обучения.
Ил. 2. Библиогр.: 1 назв.
Печатается по решению кафедры « Электропривод и промышленная автоматика», протокол № 3 от 26 октября 2009 г.
1.Цель работы
Цель работы – изучение основных принципов использования статистических методов обеспечения качества пищевой продукции и практическое освоение математико-статистического метода одновыборочного контроля.
2. Роль статистических методов в управлении производственными процессами
Необходимость широкого внедрения статистических методов на крупных предприятиях пищевых производств определяется двумя основными причинами:
стремлением к снижению вероятной доли дефектной продукции путем предупреждения образования любых несоответствий;
требованиями международных стандартов ИСО серии 9000, рассматривающих применение статистических методов как непременный признак существования у поставщика продукции системы качества и ее эффективного функционирования.
В системах качества использование статистических методов позволяет решать следующие задачи:
производить статистическую обработку оперативной информации о качестве продукции;
осуществлять анализ хода технологического процесса с целью принятия решений о статистическом регулировании;
оценивать результаты сплошного и выборочного контроля и правильность выбора средств контроля;
организовывать эффективный статистический приемочный контроль качества на различных этапах изготовления продукции;
осуществлять прогнозирование и оценку годности продукции в пределах нормативных сроков ее хранения.
Применение статистических методов на предприятиях, осуществляющих выпуск пищевой продукции, возможно также для:
анализа рынка, маркетинговых исследований, управления продажами и поставками;
изучения средств регулирования технологических процессов и их возможностей;
определения уровня качества в планах выборочного контроля;
анализа данных, оценки эксплуатационных характеристик используемого оборудования;
улучшения качества технологических процессов;
оценки безопасности и анализа рисков.