- •Тема: «общие пути обмена аминокислот. Трансаминирование, дезаминирование и декарбоксилирование аминокислот»
- •Аминокислотный фонд организма
- •Азотистый баланс.
- •Белки пищи - главный источник аминокислот для организма
- •Трансаминирование аминокислот
- •Дезаминирование аминокислот.
- •Декарбоксилирование аминокислот.
- •23.6.2. Примеры реакций декарбоксилирования. Некоторые аминокислоты непосредственно подвергаются декарбоксилированию. Реакция декарбоксилирования гистидина :
- •Биосинтез аминокислот в тканях.
Тема: «общие пути обмена аминокислот. Трансаминирование, дезаминирование и декарбоксилирование аминокислот»
1. Азотистый баланс организма как важнейшая характеристика белкового обмена. Примеры состояний, сопровождающихся положительным и отрицательным азотистым балансом.
2. Источники аминокислот в тканях и пути их использования.
3. Общие пути катаболизма аминокислот в тканях. Трансаминирование аминокислот: ферменты, кофермент, примеры реакций, роль в организме.
4. Прямое и непрямое дезаминирование аминокислот в тканях: ферменты, коферменты, реакции, роль в организме.
5. Декарбоксилирование аминокислот: ферменты, кофермент, примеры реакций. Биогенные амины (серотонин, гистамин, ГАМК, этаноламин и др.), роль в организме, пути инактивации.
6. Клинико-диагностическое значение определения активности аланин- и аспартатаминотрансфераз в крови.
Аминокислотный фонд организма
23.1.1. В организме человека содержится около 100 г свободных аминокислот, которые образуют его аминокислотный фонд. Этот фонд постоянно пополняется за счёт поступления новых молекул аминокислот взамен тех, которые были использованы в метаболических процессах. Источники и пути использования свободных аминокислот в организме представлены на рисунке 23.1.
Рисунок 23.1. Образование и использование свободных аминокислот в организме.
23.1.2. Исследования с помощью радиоактивных меток показывают, что у здорового взрослого человека общая скорость синтеза белка в организме составляет около 400 – 500 г в сутки, причём на 3/4 этот синтез обеспечивается за счёт эндогенных ресурсов. Этим объясняется тот факт, что даже при голодании синтез определённых белков происходит с достаточно высокой скоростью.
Азотистый баланс.
23.2.1. Для правильной оценки соотношения процессов биосинтеза и расщепления белков в организме достаточно точным параметром является азотистый баланс. Азотистый баланс – разница между количеством азота, поступившим в организм с пищей, и количеством азота, выведенного из организма с мочой, калом, слюной и потом.
23.2.2. Если количество поступившего азота превышает количество выделившегося азота, то наблюдается положительный азотистый баланс . Он характерен для всех состояний, при которых скорость синтеза белка в организме выше, чем скорость его распада, например:
у женщин в период беременности;
в детском возрасте при полноценном питании;
у больных в период выздоровления;
у спортсменов в период тренировок;
при введении анаболических гормонов.
23.2.3. Если количество азота, выведенного из организма, превышает количество азота, поступившее с пищей, то наблюдается отрицательный азотистый баланс . Он встречается во всех случаях, когда распад белков в организме преобладает над их синтезом, например:
при голодании – полном или частичном, когда отсутствует хотя бы один из незаменимых компонентов рациона;
у лиц пожилого возраста;
у больных с поражением органов пищеварения;
у больных с поражением опорно-двигательного аппарата и в других случаях длительного ограничения подвижности (гипокинезии).
23.2.4. В состоянии азотистого равновесия организм теряет в сутки столько же азота, сколько получает с пищей. Это характерно для взрослых здоровых людей при нормальном питании.