- •Инструкционно - технологическая карта на выполнение практического занятия
- •Приложение
- •Оценка и отбор животных по происхождению
- •Оценка и отбор животных по качеству потомства
- •Отбор и оценка животных по конституции и экстерьеру
- •2. Определить различные виды кормов, оценить их качество
- •Общая информация
- •Оценка качества сена
Оценка качества сена
Чтобы оценить качество сена, надо правильно взять образец и проанализировать его. Осматривать сено и брать образцы для исследований следует днем. Средний образец должен характеризовать всю партию. Среднюю пробу взвешивают, перемешивают и берут из нее образцы для исследований на влажность, цвет, пыльность, запах, содержание трухи, определения возраста трав, ботанического состава.
Цвет сена определяют по внутренним слоям кип. У хорошего сена цвет зеленый различных оттенков — от светло- до темно-зеленого, в зависимости от состава трав.
Запах хорошего сена свежий, слабопряный; испорченного— несвежий, затхлый, гнилостный.
Сухое сено содержит по стандарту до 15% влаги, сено средней сухости — 15—17%, влажное — 17—20%, сырое — свыше 20%.
Пыльность определяют встряхиванием образца. Мелкую и крупную труху отделяют при просеивании через набор сит; количество ее выражают в процентах.
Горелое сено узнают по потемнению средних слоев кипы и штабеля и по запаху.
При осмотре кип устанавливают также наличие плесени, гнили, промерзлость, присутствие ила и песка.
Сено, пораженное спорыньей, ржавчиной и головей, опасно для животных. Спорынья узнается по маточным рожкам. Ржавчину обнаруживают по красным, черным, желтым пятнам и полоскам на стеблях и листьях растений. На присутствие головни указывают почерневшие колоски или метелки, в которых семена превратились в сажеобразную растирающуюся массу с особым селедочным запахом. При небольшом поражении головней сено перед скармливанием надо пропарить, а при сильном — лучше не давать животным, особенно племенным и молодняку.
Время скашивания трав определяют по цвету стеблей, наличию или отсутствию семян.
Отавное сено не душистое, в нем мало цветущих растений; злаки малостебельчатые, широколистные; цвет желтовато-зеленый.
Для кормовой характеристики сена очень важно определить его ботанический состав. При ботаническом анализе выделяют следующие группы растений: 1) злаки; 2) бобовые; 3) разнотравье съедобное; 4) несъедобные травы; 5) вредные и ядовитые растения. Содержание этих групп выражают в процентах от веса взятого образца.
Наиболее ценной частью сена являются злаки и бобовые. Качество сена понижают «кислые злаки» — осоки.
В группу разнотравья входят представители всех остальных семейств. При поздней уборке они имеют очень низкую питательность, так как теряют листья и в сене остаются одни стебли. Многие растения из группы разнотравья несъедобны, вредны и ядовиты. К безвредным несъедобным травам относятся ветреницы, бодяк, чертополох, щавели, татарник, погремки, осоты, гречишник развесистый, лук, чеснок, зверобой, кислицы, полынь, папорт-ники, камыши, ситники, хвощи и др.
Бутень, омежник, паслен, хвощ болотный, ландыш, вороний глаз, чистотел являются вредными растениями.
К ядовитым относятся: лютики, чемерицы, мак-самосейка, дурман, белена, наперстянка, борец, безвременник, авран аптечный, кокорыш (собачья петрушка), пролеска, плевел опьяняющий.
Содержание в сене ядовитых и вредных трав не должно превышать 1%; ядовитые травы не должны втречаться пучками в одном месте в количестве больше 0,2 кг, вредные травы — больше 0,5 кг.