- •261001.65 «Технология художественной обработки материалов»
- •Цели и задачи дисциплины
- •Наименование тем, их содержание
- •Анализ структуры промышленного предприятия.
- •Сравнительная характеристика различных типов производства
- •Основы технического нормирования.
- •Тема 1. Производительность труда и заработная плата
- •Тема 2. Использование основных производственных фондов предприятия
- •Тема 3. Нормирование. Оборотные средства предприятия
- •Тема 4. Себестоимость продукции, прибыль и рентабельность
- •261001.65 «Технология художественной обработки материалов»
Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА»
Кафедра менеджмента
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Методические указания к выполнению практических работ и экономической части дипломного проекта для студентов специальности
261001.65 «Технология художественной обработки материалов»
дневной формы обучения
Составитель
М. В. Чигиринова
Санкт-Петербург
2011
УТВЕРЖДЕНО
на заседании кафедры
менеджмента
20. 10. 2010 г.,
протокол № 5
Рецензент
С. Э. Шегал
Оригинал подготовлен составителем и издан в авторской редакции
Подписано в печать 25.03.11. Формат 60*84 1/16.
Усл. печ. л. 1,4 Тираж 100 экз. Печать трафаретная. Заказ 52/11
Электронный адрес: http:// www.sutd.ru
Отпечатано в типографии СПГУТД
191028, С. –Петербург, ул. Моховая, 26
Цели и задачи дисциплины
Тенденции развития экономики России определяют появление все большего числа малых предприятий в сфере производства художественных изделий. Конкурентоспособность таких предприятий, разнообразных по организационно-юридической форме, во многом определяется степенью экономической подготовки персонала на всех уровнях, умением зрело экономически мыслить.
Успех предпринимательской деятельности в условиях все возрастающей конкуренции все в большей степени определяют новые идеи, технологии, организационные решения. Для обеспечения конкурентных позиций в сфере производства художественных изделий, будущие специалисты должны обладать способностью опережающей адаптации в динамично изменяющейся среде также и за счет использования технологий организации и планирования производства и глубоких экономических знаний. Все это определяет значение изучения дисциплины «Организация и планирование производства художественных изделий» студентами специальности 261001.65 «Технология художественной обработки материалов».
Дисциплина «Организация и планирование производства художественных изделий» тесно связана с дисциплиной «Менеджмент и маркетинг» и направлена на создание основы для выполнения экономической части дипломного проекта.
Цель преподаваемой дисциплины - формирование экономического подхода к созданию художественных изделий на всех этапах, понимания законов развития предприятия в условиях рыночной среды, знания теории организации и планирования предприятий как системы, его принципов, концепций и законов.
Для этой цели решаются следующие задачи:
- изучения понятия и особенностей современного предприятия, как системы,
- знакомства с современным процессным подходом к анализу направлений деятельности предприятия;
- рассмотрения производственного процесса как объекта управления;
- анализа составляющих производственного процесса;
- изучения производственной структуры предприятия;
- формирования у студентов представления о системе научной организации труда;
- освоения методов планирования производства и реализации художественных изделий;
- достижения понимания студентами подходов обеспечения производственного процесса необходимыми ресурсами: квалифицированными кадрами, сырьем, оборудованием и прочими;
- освоения экономических аспектов анализа эффективности использования труда на предприятии, особенностей кадровой структуры, и подходов к организации оплаты труда;
- изучения структуры себестоимости продукции и классификации издержек в нее входящих;
- анализа особенностей формирования прибыли;
- и другие.
В процессе изучения курса «Организация и планирование художественных изделий» помимо знаний теории организации и планирования деятельности предприятия, студенты должны овладеть навыками анализа большого количества информации и умением самостоятельного принятия управленческих решений в сфере организации разработки и производства новой продукции. Должны уметь выбирать необходимое сырье для производства этой продукции, определять нормы его расхода, рассчитывать себестоимость продукции и уровень ее прибыли для повышения эффективности деятельности на основе рационального использования ресурсов.
Содержание дисциплины