- •Введение
- •Распределение практик по семестрам учебного плана
- •Организация и порядок проведения практик
- •Оформление результатов практик
- •ПодведениЕ итогов практик
- •План-график практики
- •Содержание учебной практики
- •Методические рекомендации по выполнению заданий практики
- •Методические рекомендации по подготовке отчетной документации
- •2. Учебная практика (3 курс) «Маркетинговые исследования в сервисе и туризме» Введение
- •План-график практики
- •Содержание учебной практики
- •Методические рекомендации по выполнению заданий практики
- •Методические рекомендации по подготовке отчетной документации
- •3. Производственная практика (3 курс) Введение
- •План-график практики
- •Содержание производственной практики
- •Методические рекомендации по выполнению заданий практики
- •Методические рекомендации по подготовке отчетной документации
- •4. Учебная Практика (4 курс) «Ярмарка как средство коммуникации и инструмент бизнеса» Введение
- •План-график практики
- •Содержание учебной практики
- •Методические рекомендации по выполнению заданий практики
- •Методические рекомендации по подготовке отчетной документации
- •5. Учебная практика (4 курс) «Деловой туризм» Введение
- •План-график практики
- •Содержание учебной практики
- •Методические рекомендации по выполнению заданий практики
- •Методические рекомендации по подготовке отчетной документации
- •6. Производственная практика (4 курс) Введение
- •План-график практики
- •Содержание производственной практики
- •Методические рекомендации по выполнению заданий практики
- •Методические рекомендации по подготовке отчетной документации
- •7. Преддипломная практика (5 курс) Введение
- •План-график практики
- •Содержание преддипломной практики
- •Методические рекомендации по выполнению заданий практики
- •Методические рекомендации по подготовке отчетной документации
- •Список использованной литературы
- •3. Адреса сторон
- •Образец письмО-отношениЕ о направлении студента на практику
- •Направление
- •Справка
- •Титульный лист дневника дневник прохождения практики
- •Содержание дневника
- •Памятка студенту-практиканту по технике безопасности Общие меры безопасности
- •Пассажирам запрещается:
- •Запрещается:
- •Запрещается
- •Инструкция по охране труда для работающих на персональных электронно-вычислительных машинах и другой офисной технике
- •1. Общие требования безопасности
- •2. Требования безопасности перед началом работы
- •3. Требования безопасности при выполнении работы
- •4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •5. Требования безопасности после окончания работы
- •Инструкция по охране труда для работающих на копировальных машинах
- •1.Общие требования безопасности
- •2. Требования безопасности перед началом работы
- •3. Требования безопасности при выполнении работы
- •4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •5. Требования безопасности по окончании работы
- •Обязанности руководителя практики – преподавателя кафедры по руководству практикой студентов
- •Обязанности сотрудников базовой организации по руководству практикой студентов
- •Информационный Отчет о ___________________________________практике
- •Отзыв-характеристика
- •Профессиональной деятельности
- •I. Цель труда
- •II. Орудия и средства труда
- •III. Степень проблемности трудовых ситуаций
- •IV. Социально-психологические параметры профессии
- •V. Эмоционально-волевые параметры профессии
- •В. Разрешение
- •Задание на практику «Ярмарка как средство коммуникации и инструмент бизнеса»
- •1. Рассмотрите данную ярмарку согласно основным классификационным признакам
- •2. Общая характеристика участников
- •4. Дайте оценку «действенности» (высокая - средняя - низкая) ежегодной ярмарки туристских услуг в качестве инструмента маркетинга для:
- •Памятка руководителю преддипломной практики от вуза
- •Содержание
практикА
ПО специальности 100103
«Социально-культурный сервис и туризм»
Улан-Удэ
2009
ФГОУ ВПО Восточно-Сибирская государственная академия культуры и искусств
ИНСТИТУТ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, НАСЛЕДИЯ и туризма
Кафедра сервиса, туризма и рекреации
практикА
ПО специальности 100103
«Социально-культурный сервис и туризм»
Программы и методические рекомендации по учебным, производственным и преддипломной практикам
Улан-Удэ
2009
УДК 379.85 (075.8)
ББК Ч518.1Я73
П 691
Утверждено
редакционно-издательским Советом
Восточно-Сибирской государственной
академии культуры и искусств
Рецензенты:
Немчинова Т.А.,
к.и.н., главный специалист отдела высшего и послевузовского
профессионального образования
Министерства образования и науки Республики Бурятия
Цыремпилова И.С.,
к.и.н., доцента кафедры музейных технологий и охраны
института социально-культурной деятельности, наследия и туризма ФГОУ ВПО ВСГАКИ
Практика по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» : программы и метод. рекомендации по учеб., произв. и преддипломной практикам / сост.: Л. Д. Базарова, И. В. Протопопова, И. С. Сысуев, М. С. Иванов – Улан-Удэ : Изд.-полигр. комплекс ФГОУ ВПО ВСГАКИ, 2009. – 104 с.
Сборник программ практик и методических рекомендаций составлен преподавателями кафедры сервиса, туризма и рекреации к.г.н. Л.Д. Базаровой, И.В. Протопоповой, И.С. Сысуевым, М.С. Ивановым. Сборник включает введение, информацию о распределении практик по семестрам учебного плана, об организации и порядке проведения практик, оформлении результатов и подведении итогов практик. Также включены программы практик: учебных, производственных и преддипломной. В приложениях представлены формы необходимых документов для организации практики и подготовки отчетов. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
© Кафедра сервиса, туризма и рекреации, 2009
Введение
Практика является обязательной составной частью учебного процесса и незаменимой школой формирования будущего специалиста в сфере сервиса и туризма. Только во время практики создаются условия, требующие от студента мобилизации знаний и умений, полученных в ходе теоретического обучения. Овладеть многими компетенциями: организаторскими, коммуникативными и др. можно только в процессе реальной работы на туристском предприятии.
Основными видами практики студентов высших учебных заведений являются: учебная, производственная и преддипломная.
Цель данного сборника программ практик – управление подготовкой и проведением практического обучения студентов в реальных условиях профессиональной деятельности.
Задачи сборника программ – определение содержания, объема, порядка проведения и защиты практик студентов 2-5 курсов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».
В соответствии Государственным образовательным стандартом по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» установлены следующие виды и продолжительность практик:
учебная – 4 недели;
производственная – 4 недели;
преддипломная – 6 недель.
1. Цель первой учебной практики по специальности – формирование первичных профессиональных представлений, подготовка к выбору специализации и осознанному, углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин. Содержание практики обеспечивает получение представления о современном предприятии/ организации и о роли специалиста; о государственных требованиях к содержанию и уровню профессиональной подготовленности специалиста сервиса и туризма. Учебная практика предусматривает проведение экскурсий на предприятия отрасли, а также выполнение индивидуального задания.
2. Вторая учебная практика «Маркетинговые исследования в туризме» направлена на формирование умений проведения маркетинговых исследований рынка услуг туристской индустрии и анализа полученных результатов.
3. Цель третьей учебной практики «Деловой туризм» – формирование навыков организации мероприятий делового туризма.
4. Производственная практика направлена на закрепление, расширение, углубление и систематизацию знаний, полученных при изучении общепрофессиональных, специальных дисциплин и дисциплин специализации на основе изучения деятельности предприятия отрасли, государственного или муниципального учреждения, некоммерческой организации. Во время производственной практики студент осуществляет подбор необходимой исходной информации для выполнения курсовых работ (проектов) и для научно-исследовательской работы.
5. Преддипломная практика является завершающим этапом подготовки специалиста на предприятии отрасли и проводится для овладения выпускником первоначальным профессиональным опытом, проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов для выполнения выпускной квалификационной работы. На этом этапе завершается формирование квалифицированного специалиста, способного решать сложные задачи. Целью проведения преддипломной практики является обобщение знаний и навыков работы студентов по специальности и сбора материалов для дипломного исследования.
Представленные в данном сборнике программы практик разработаны на основе учебного плана специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» в соответствии с действующим Положением о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования1, Положением о порядке прохождения учебной, производственной, преддипломной практики студентами ВСГАКИ2.
Программы практики, включенные в сборник, разработаны ведущими преподавателями кафедры сервиса и туризма – руководителями практики от Академии с учетом профиля специальности, на которой обучаются студенты, характера предприятия, учреждения, организации – объекта практики.
Сборник включает введение, информацию о распределении практик по семестрам учебного плана, об организации и порядке проведения практик, оформлении результатов и подведении итогов практик. Также в сборник включены программы практик: учебных, производственных и преддипломной. В приложениях представлены формы необходимых документов для организации практики и подготовки отчетов.