- •Введение
- •Глава 1.Краткая организационно-экономическая характеристика зао р (нп) «Энергия»
- •1.1. Характеристика предприятия
- •1.2 Материально – техническая база предприятия
- •1.3.Трудовые ресурсы предприятия
- •1.4. Издержки и себестоимость продукции
- •1.5.Прибыль и рентабельность
- •Раздел II. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии
- •2.1. Краткая характеристика молочно-товарной фермы
- •Зао р (нп) «Энергия»
- •2.2. Средства производства, используемые на ферме
- •2.3.Эффективность деятельности фермы.
- •2.4. Организация производственных процессов на ферме.
- •2.5. Распорядок дня на ферме
- •2.7. Организация труда бригадира. Обязанности и функции бригадира
- •2.8. Оплата труда на ферме.
- •Раздел III. Бухгалтерский учет и анализ Заключение.
- •Список литературы
Введение
В настоящее время в связи с потребностями внутреннего развития экономики и ее вхождения в мировое сообщество остро встала задача приостановить разрушение производственного потенциала сельского хозяйства, вывести его из кризиса и создать условия для устойчивого, эффективного и конкурентоспособного производства. В науке и практике требуют решения вопросы о путях обеспечения приоритетности развития отрасли в системе народного хозяйства, интенсификации, специализации, кооперации и агропромышленной интеграции, сочетания крупного, среднего и мелкого производства, совершенствования мотивации труда, механизмов хозяйствования, системы управления и государственной поддержки и регулирования производства. Финансовое состояние аграрной сферы значительно хуже, чем в среднем по отраслям народного хозяйства. Доля убыточных предприятий – свыше 90% по другим отраслям – менее 50%. Уровень рентабельности в целом по отраслям народного хозяйства составляет 6,1%, а в сельском хозяйстве – минус 29,4%, сумма убытка – порядка 30 млрд. рублей. Общая сумма кредиторской задолженности в сельском хозяйстве в 2,1 раза выше по сравнению с отраслями народного хозяйства. Превышение кредиторской задолженности над дебиторской в сельском хозяйстве составляет 7,6 раза, в целом по промышленности – 1,7 раза. Объект исследования:Усениновская молочно-товарная ферма, являющейся одним из подразделений ЗАО р (НП) «Энергия» Туринского района Свердловской области.
Продолжительность практики с 23 июня по 12 июля.
Предмет исследования: планирование и организация производственных процессов в животноводстве. Цель работы - разобраться в особенностях оперативного планирования, организации и текущего контроля за производственными процессами на ферме и выполняемых бригадиром функциях управления в этих направлениях.
Задачи: 1) Проанализировать показатели эффективности производства молока и мяса крупного рогатого скота на комплексе. 2) Вскрыть положительные и негативные моменты в развитии животноводства. 3) Разработать план работы молочно-товарной фермы.
Глава 1.Краткая организационно-экономическая характеристика зао р (нп) «Энергия»
1.1. Характеристика предприятия
Закрытое акционерное общество работников народное предприятие «Энергия» Туринского района Свердловской области, именуемое в дальнейшем ЗАО (р) НП «Энергия», расположено в северо-западной части Туринского района, в 20 км от районного центра г. Туринска. Расстояние от г. Туринска до г. Екатеринбурга составляет 263 км. Ближайшая железнодорожная станция «Туринск-Уральский» находится в 22 км от с. Усениново. На территории хозяйства находятся три населенных пункта: село Усениново, деревни Урусова, Бушланово. Административным и хозяйственным центром ЗАО (р) НП «Энергия» является село Усениново.
Предприятие является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета. Хозяйство является самостоятельным производителем товаров и услуг, имеет право от своего имени приобретать имущественные и неимущественные права, выступать истцом и ответчиком в суде.
Других самостоятельных предприятий и организаций – арендаторов, осуществляющих свою деятельность на территории предприятия, нет.
Временной режим работы предприятия – ежедневно.
Исключение: сезонные полевые работы.
Количество работающих человек – 175 человек.
На территории имеются следующие производственные площадки:
Молочная ферма КРС с. Усениново;
Зерносклад (вспомогательное производство);
Склад ГСМ (вспомогательное производство);
Пилорама (вспомогательное производство);
Столярный цех (вспомогательное производство);
Ремонтно-механическая мастерская (вспомогательное производство);
Гараж (вспомогательное производство);
Материальный склад (вспомогательное производство);
Административный корпус (вспомогательное производство);
Две молочные фермы КРС д. Урусово (основное производство);
Две молочные фермы КРС д. Бушланово (основное производство).
Хозяйство осуществляет свою деятельность на условиях полного хозрасчета и самофинансирования в соответствии с законом РФ «О предприятиях и предпринимательской деятельности» и другими нормативными актами.
Главная отрасль предприятия – животноводство, основа которой производство молока. Товарной продукцией в животноводстве является также мясо крупного рогатого скота. Основная продукция полеводства идет для обеспечения общественного животноводства кормами собственного производства.
Пункт реализации молока находится в г. Ирбите – ОАО «Ирбитский молочный завод». Продажа мяса и зерна осуществляется разным покупателям на взаимовыгодных условиях в большинстве случаев в форме бартерных сделок.
Таблица 1. Ресурсный потенциал предприятия
Показатели |
Годы | ||
2011 |
2012 |
2013 | |
Площадь земли, га |
6450 |
6450 |
6450 |
в т.ч. сельхозугодий |
6450 |
6450 |
6450 |
Из них пашни |
4947 |
4947 |
4947 |
Среднегодовая численность работников – всего, чел. |
182 |
177 |
175 |
В т.ч.: • меанизаторы |
|
|
|
• работники животноводства |
|
|
|
• водители автомобилей |
|
|
|
• работники ремонтной мастерской |
|
|
|
• другие (указать) |
|
|
|
Наличие техники, единиц: |
31 |
28 |
28 |
• тракторы |
|
|
|
• комбайны: зерноуборочные |
6 |
5 |
5 |
кормоуборочные |
4 |
3 |
3 |
• автомобили |
12 |
12 |
12 |
Поголовье животных, гол.: |
|
|
|
• крупный рогатый скот |
1030 |
1383 |
1605 |
в т.ч. коровы |
700 |
700 |
700 |
Энергетические мощности, л.с. |
10341 |
9768 |
9764 |
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. |
134283,5 |
162924,5
|
174577,5
|
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. |
40813
|
46235,5
|
50730
|
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах – всего, т.р. |
1645 |
1586,3 |
1799,4 |
В т.ч.: • растениеводства |
629,3 |
435,4 |
651,5 |
• животноводства |
1015,7 |
1150,9 |
1147,9 |
Среднегодовая производительность труда, тыс. руб./чел. |
|
|
|
Количество подразделений основного производства: |
|
|
|
• тракторно-полеводческих бригад |
2 |
2 |
2 |
• молочно-товарных ферм |
3 |
3 |
3 |
• ферм по выращиванию крупного рогатого скота:- ремонтного молодняка |
2 |
2 |
2 |
Прибыль от реализации продукции, т.р. |
49256 |
50539 |
61218 |
Площадь земли не изменилась до настоящего времени – 6450 га. Поголовье всего КРС увеличилось, в 2011 г. – 1030 голов, в 2012 – 1383 голов, в 2013 г. – 1605 голов.
Наблюдается уменьшение количества тракторов с 31шт. в 2011 г. до 28 шт. в 2013 г. Зерноуборочные комбайны так же уменьшились на 1 шт., количество автомобилей не изменилось. Таким образом хозяйство уменьшило свои оборотные средства и не усовершенствует свое производство.
Численность работников со временем снижается, возможно это связано с тяжелыми финансовыми и экономическими проблемами в экономике страны, сокращением объемов производства, переходом на автоматизированный уровень производства продукции.
Таблица 2. Структура товарной продукции
Продукция |
Выручено, тыс. руб. |
В среднем за 3 года |
Место (i) | |||
2011г. |
2012 г. |
2013 г. |
выручено, тыс. руб. |
% | ||
Зерновые и зернобобовые, всего |
1509 |
3961 |
5970 |
37395 |
67,7 |
2 |
В том числе: Пшеница |
352 |
751 |
2647 |
1499,5 |
2,7 |
|
Ячмень – всего |
790 |
1100 |
1231 |
1010,5 |
1,8 |
|
Овёс |
319 |
518 |
158 |
238,5 |
0,4 |
|
Прочая продукция растениеводства |
70 |
3 |
70 |
70 |
0,1 |
Х |
Итого по растениеводству |
1579 |
3964 |
6144 |
3861,5 |
6,9 |
Х |
Скот и птица в живом весе, включая переработку: |
8662 |
4986 |
10429 |
9545,5 |
17,3 |
Х |
в т. ч.: кр. рог. скот в живом весе, включая переработку |
8644 |
4966 |
10419 |
9531,5 |
17,2 |
|
Молоко в пересчете на цельное, включая переработку: |
39015 |
41589 |
44595 |
43092 |
78 |
1 |
в том числе: цельное |
39015 |
41589 |
44595 |
43092 |
78 |
Х |
Прочая продукция животноводства |
- |
15 |
50 |
32,5 |
0,05 |
Х |
Итого по животноводству |
47677 |
46575 |
55074 |
51375,5 |
93 |
Х |
Всего по организации |
49256 |
50539 |
61218 |
55237 |
100,0 |
Х |
Кс=100/78*((2*1)-1)+(67,7*((2*2)-1))=100/(78*1)+(67,7*3)= 100/78+203,1 = 100/281,1=0,35
Коэффициент специализации равен 0,35, значит уровень специализации ЗАО (р) НП «Энергия» средний. ЗАО (р) НП «Энергия» - специализированное хозяйство, так как на долю главной отрасли приходится свыше 70% товарной продукции животноводства - 78%; имеется несколько дополнительных отраслей как в растениеводстве, так и в животноводстве: зерновые – 67,7%, молочные - 78%, мясные – 17,2%. По результатам видно, что в 2013 году по сравнению с 2011 масса выручки продукции животноводства увеличилась по всем видам продукции. Выручка по цельному молоку повысилась с 39015 до 44595 и занимает 1 место по хозяйству, скот и птица в живой массе с 8662 до 10429 тыс. руб., в т.ч. крупный рогатый скот в живой массе с 8644 до 10419 тыс. руб. и занимает 3 место по хозяйству, прочая продукция животноводства с 15 до 50 тыс. руб. Итоговая выручка по животноводству также повысилась с 47677 до 55074 тыс. руб.
В отрасли растениеводства так же происходит повышение выручки по некоторым видам продукции: выручка по зерновым и зернобобовым увеличилась с 1509 до 5970 тыс.руб. - занимает 2 место по хозяйству, по пшенице с 352 до 2647 тыс.руб., по ячменю с 790 до 1231 тыс.руб., по овсу произошло уменьшение выручки с 319 до 158 тыс.руб., прочая продукция растениеводства не изменилась, соответственно выручка по растениеводству увеличилась с 1579 до 6144 тыс. руб. Увеличение выручки вызвано увеличением объемов продаж и низкой ценой реализации.
Площадь земли не изменилась до настоящего времени – 6450 га. Поголовье всего КРС увеличилось, в 2011 г. – 1030 голов, в 2012 – 1383 голов, в 2013 г. – 1605 голов.
Наблюдается уменьшение количества тракторов с 31шт. в 2011 г. до 28 шт. в 2013 г. Зерноуборочные комбайны так же уменьшились на 1 шт., количество автомобилей не изменилось. Таким образом хозяйство уменьшило свои оборотные средства и не усовершенствует свое производство.
Численность работников со временем снижается, возможно это связано с тяжелыми финансовыми и экономическими проблемами в экономике страны, сокращением объемов производства, переходом на автоматизированный уровень производства продукции.
Таблица 3. Расчёт производства валовой продукции в сопоставимых ценах
Вид производимой продукции |
Код строки |
Сопоста-вимая цена 1 ц, руб. |
2011 год |
2012 год |
2013 год |
Изменения + (-) | ||||
произ-ведено, ц |
стоимость продукции, тыс. руб. |
произ-ведено, ц |
стоимость продукции, тыс. руб. |
произ-ведено, ц |
стоимость продукции, тыс. руб. |
произ-ведено, ц |
стоимость продукции, тыс. руб. | |||
Продукция растениеводства | ||||||||||
Озимые зерновые |
022 |
10,19 |
1909 |
19,4 |
6280 |
63,9 |
3931 |
40,1 |
2022 |
20,7 |
Яровые зерновые |
032 |
10,95 |
32321 |
353,9 |
17639 |
193,1 |
35174 |
385,1 |
2853 |
31,2 |
Зернобобовые |
042 |
14,61 |
879 |
12,8 |
977 |
14,2 |
447 |
6,5 |
-432 |
-6,3 |
Солома* |
|
0,85 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Многолетние травы на сено |
231 |
3,75 |
7078 |
26,5 |
6571 |
24,6 |
8483 |
31,8 |
1405 |
5,3 |
семена |
232 |
78,69 |
60 |
4,7 |
70 |
5,5 |
70 |
5,5 |
10 |
0,8 |
зелёная масса |
234 + 235 |
0,82 |
68610 |
56,2 |
86639 |
71 |
62609 |
51,3 |
-6001 |
-4,9 |
зелёная масса |
244 +245 |
0,82 |
126517 |
103,7 |
42873 |
35,1 |
109725 |
89,9 |
-16792 |
-13,8 |
Сено естественных сенокосов и пастбищ |
271 |
4,82 |
1035 |
4,9 |
1495 |
7,2 |
3412 |
16,4 |
2377 |
11,5 |
Зелёная масса ест. сенокосов и пастбищ |
272 |
0,82 |
22455 |
18,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Сено улучшенных сенокосов и пастбищ |
281 |
4,82 |
5235 |
25,2 |
4329 |
20,8 |
5167 |
24,9 |
-68 |
-0,3 |
Зелёная масса ест. сенокосов и пастбищ |
282 |
0,82 |
4445 |
3,6 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Всего по растениеводству |
х |
х |
х |
629,3 |
х |
435,4 |
х |
651,5 |
х |
22,2 |
Продукция животноводства | ||||||||||
Молоко |
012 |
29,63 |
29289 |
867,8 |
32810 |
972,1 |
32249 |
955,5 |
2960 |
87,7 |
Прирост кр. рог. скота |
013 +015 |
113,83 |
1300 |
147,9 |
1571 |
178,8 |
1691 |
192,4 |
391 |
44,5 |
Навоз** |
|
0,26 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего по животноводству |
х |
х |
х |
1015,7 |
х |
1150,9 |
х |
1147,9 |
х |
132,2 |
ИТОГО по предприятию |
х |
х |
х |
1645 |
х |
1586,3 |
х |
1799,4 |
х |
154,4 |