- •Введение
- •Наименование тем лабораторно-практическихзанятий
- •1Типыконституциисвинейииххарактеристика
- •2Экстерьерсвиней.Оценкапоэкстерьеру
- •3Особенностиростаиразвитиясвиней
- •4 Определение индексов телосложения свинейипостроениеэкстерьерногопрофиля
- •5 Воспроизводительные качества свиноматокихряков-производителей
- •6Откормочныекачествасвиней
- •7Мясныекачествасвиней
- •8Системамеченияиидентификации племенных свиней
- •9Организациязоотехнического и племенного учета
- •Формызоотехническогоучета
- •10Бонитировкасвиней
- •11Оценкасвинейметодамиконтрольного выращивания и контрольного откорма
- •Содержаниетемы. Методконтрольноговыращивания.
- •Методконтрольногооткорма
- •12Изучениетребованийдлязаписисвиней вгпк
- •13Племеннойотбориподбор в свиноводстве
- •14 Классификация пород свиней, происхождениеипродуктивныепоказатели
- •15Скрещиваниеигибридизациявсвиноводстве
- •16Кормлениесвиноматокихряков
- •17Кормлениемолоднякасвиней
- •18Расчетосновныхпараметровпоточных технологий производства свинины
- •19Расчетпоголовьяипотребности его в станкоместах
- •2,34Цикла,получаем8443головымолоднякавгод.
- •20Разработкакалендарногоплана воспроизводства свиней
- •21Составлениепомесячногооборота стада свиней
- •22Составлениегодовогооборота стада свиней
- •Литература
- •Интернет-ресурсы
- •Глоссарий
- •Приложения
- •246 Приложение21
- •Содержание
- •Александр Иванович Дарьин ВикторАлександровичКокорев свиноводство
- •440014,Пенза,ул.Ботаническая,30
10Бонитировкасвиней
Цель занятия:изучить основные положения проведения бо- нитировки. Особенности проведения бонитировки разных породи половозрастных групп свиней.
Содержание темы.Бонитировка свиней – одно из важней- шихмероприятийворганизацииселекционно-племеннойработы. На ее основании разрабатываются мероприятия по улучшению качественного состава стада.
Бонитировка–определение племенной ценности животных на основании оценки их по комплексу хозяйственно-полезных признаковпутемнепосредственногоосмотраживотных ианализа зоотехнических записей.
Бонитировка дает возможность оценить племенных живот- ных по продуктивным качествам и провести селекционную бра- ковку поголовья.
Оценка продуктивных качеств свиней проводится на основа- нии действующей инструкции по бонитировке.
Бонитировка свиней имеет цель: дать всестороннюю оценку их продуктивных и племенных качеств, определить на ее основе классность животных, их производственное назначение и при не- обходимости внести соответствующие коррективы в план селек- ционной работы со стадом.
Бонитировка племенных свиней проводитсяежегодно во всех организациях по племенному животноводству.
Для оценки свиней по экстерьеру, продуктивности и опреде- ления суммарного класса используются шкалы, согласно таблици условиям проведения бонитировки племенных свиней.
Все породы свиней, в зависимости от направления продук- тивности, разделяются на две группы:
я группа – крупная белая, крупная черная, северокавказ- ская, брейтовская, белорусская черно-пестрая, кемеровская, ко- роткоухая белая, ливенская, муромская, цивильская, уржумская, сибирская северная, белорусская крупная белая, эстонская бекон- ная породы;
я группа – скороспелая мясная, ландрас, дюрок, литовская белая, туклинская, йоркшир, уэльская, белорусская мясная.
Оценка свиней проводится в течение года, а отчет о бонити- ровке составляется ежегодно по состоянию на 1 января.
Оценка ремонтного молодняка.Ремонтный молодняк от- бирается при постановке на выращивание из поголовья, имеюще- го 14 (7/7) и более сосков у хрячков и не менее 12 (6/6) нормаль- но развитых сосков у свинок от родителей с суммарной оценкой не ниже требований 1 бонитировочного класса.
Молодняк взвешивается при достижении живой массы 90– 110кг,ипроводятсяследующиеизмеренияспересчетомнаживую массу 100 кг:
длинытуловища(отзатылочногогребнядокорняхвоста);
затраткормана1кгприростаживоймассы;
толщины шпика в двух точках на расстоянии 5 см влево или вправоотсреднейлинииспины:точкаР1–над6-7-мгруднымпо- звонком,точкаР3–надпоследнимребром;
глубинамышцывточкеР3.
В соответствии с Приложением № 3 к настоящему Порядку, проводится бальная оценка ремонтного молодняка, которая опре- деляется с учетом отклонений общего развития и отдельных ста- тей экстерьера ремонтного молодняка от высшего балла.
После оценки и отбора групп для воспроизводства стада свинки осеменяются в возрасте не ранее 8 месяцев с живой мас- сой не менее 120 кг.
После оценки и отбора групп для воспроизводства стада хрячки пускаются в случку в возрасте не ранее 8 месяцев с живой массой не ниже 150 кг.
Оценка продуктивности проверяемых и основных свино- маток.Проверяемыеиосновныесвиноматкипособственнойпро- дуктивности оцениваются, с использованием данных их оценки при живой массе в 100 кг – по возрасту достижения, затратам кормана1кгприростаживоймассы,толщинешпиканад6- 7 грудным позвонком, длине туловища и экстерьеру.
Воспроизводительныекачествапроверяемыхсвиноматокоце- ниваются по первому опоросу, а основных – по первому и в среднем по двум и более опоросам по многоплодию, количеству поросятимассегнезда впересчетена30дней.
Прирождениииприотъемев30днейпоросятавзвешиваются гнездом.Вслучаеотъемапоросятввозрастеот21до62дней
скорректированнаямассагнездакотъемув30днейопределяетсяс учетомпоправочныхкоэффициентовсогласно,приложению№8.
Откормочные и мясные качества свиноматок оцениваются всреднемпопоказателямвсехпотомков,имеющихсянадатуоценки:
возрастудостиженияживоймассы100кг(дн.);
толщине шпика (мм) (прижизненно) над 6-7-м груднымипозвонками;
затратамкормана1кгприростаживоймассы(кг).
Оценка продуктивности проверяемых и основных хря- ков.Проверяемые и основные хряки по собственной продуктив- ности оцениваются, используя данные их оценки при живой мас- се в 100 кг – по возрасту достижения, затратам корма на 1 кг при- роста живой массы, толщине шпика над 6-7-м грудным позвон- ком, длине туловища и экстерьеру.
Воспроизводительныекачествапроверяемыхиосновныххря- ков оцениваются по среднему многоплодию пяти и более осеме- ненных ими свиноматок.
Откормочныеимясныекачестваосновныххряковоцениваютсявсреднемпопоказателямвсехпотомков,имеющихсянадатуоцен-ки:
возрастудостиженияживоймассы100кг(дн.);
толщине шпика (прижизненно) над 6-7-м грудным позвон- ком (мм);
затратамкормана1кгприростаживоймассы(кг).
Обработка показателей оценки свиней.Фактические пока- затели продуктивности ремонтного молодняка пересчитываются на живую массу 100 кг ниже следующим образом.
Возрастдостижениямассы100кгвычисляетсяпоформуле:
Х= В+(100-М)/П;
гдеХ–возрастдостижениямассы100кг(дн.);
В–фактическийвозраствденьпоследнеговзвешивания
(дн.);
М–фактическаяживаямассаживотноговденьпоследнего взвешивания (кг);
П–среднесуточныйприростживоймассынавыращивании(кг).
Толщинашпикавычисляетсясучетомпоправки0,3ммна
1кгживоймассы,уменьшаяилиувеличиваяфактическуютол-
щину шпика в зависимости от увеличения или уменьшения жи- вой массы от стандартной величины 100 кг.
Длинатуловищавычисляетсясучетомпоправки0,2смнакаж- дый килограмм живой массы, уменьшая или увеличивая фактиче- скую длину в зависимости от увеличения или уменьшения живой массыотстандартной величины100 кг.
Полученные показатели округляются: по возрасту достиже- ния живой массы 100 кг – до 1 дня, среднесуточному приросту – до 1 г, толщине шпика – до 1 мм, длине туловища – до 1 см.
Определение суммарного класса племенных свиней.По показателямоценки развитияиэкстерьераремонтного молодняка(раздел3настоящегоПорядка),продуктивностипроверяемыхиос- новныхсвиноматок(раздел4настоящегоПорядка),проверяемыхиосновных хряков (раздел 5 настоящего Порядка) устанавливаетсязначениесреднегобалла,наосновекоторогоопределяетсясуммар-ныйкласссвиней:элитаиI(первый)класс.Животныенижеперво- го класса подлежат выбраковке.
Определение суммарного класса ремонтного молодняка.Класс ремонтных свинок и хрячков по откормочным и мясным качествам определяется с учетом результатов их оценки по соб- ственной продуктивности – возрасту достижения живой массы 100 кг, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика над 6-7-м грудным позвонком, длине туловища и экстерь-еру.
Суммарный класс ремонтного молодняка определяется путем сложения баллов по учтенным признакам и деления полученного результата на число указанных показателей (за развитие и экс- терьер, откормочные, мясные качества).
Определение суммарного класса проверяемых и основ- ных свиноматок.Класс проверяемых и основных свиноматок по откормочным и мясным качествам определяется с учетом резуль- татов их оценки по собственной продуктивности – возрасту дос- тижения живой массы 100 кг, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика над 6-7-м грудным позвонком, длине туловища и экстерьеру.
Класс проверяемым и основным свиноматкам по воспроизво- дительным качествам присваивается по показателям: многопло- дию,количествупоросятимассегнездавпересчетена30дней.
Баллы за указанные признаки, определенные согласно Приложе- нию№7кнастоящемуПорядку,суммируются,иустанавливается среднийбаллзавоспроизводительныекачества.
Класс основных свиноматок по откормочным и мясным каче- ствам потомства определяется по показателям всех потомков, оцененных прижизненно по собственной продуктивности:
возрастудостижениясреднейживоймассы100кг;
толщинешпиканад6-7-мгруднымпозвонком;
затратам корма в кг на 1 кг прироста живой массы. Суммарный класспроверяемыхиосновныхсвиноматокопре-
деляется путем сложения баллов по учтенным признакам и деле- ния полученного результата на число указанных показателей (за развитие и экстерьер, воспроизводительные, откормочные, мяс- ные качества).
Определение суммарного класса проверяемых и основ- ныххряков.Класспроверяемыхиосновныххряковпооткормоч- ным и мясным качествам определяется с учетом результатов ихоценкипособственнойпродуктивности–возрастудостиженияжи-вой массы 100 кг, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика над 6-7-м грудным позвонком, длине туловища иэкстерьеру.
Класспроверяемымиосновнымхрякамповоспроизводитель- ным качествам присваивается по многоплодию пяти и более осе- мененных ими свиноматок.
Класс основных хряков по откормочным и мясным качествам потомства определяется по показателям всех потомков, оценен- ных прижизненно по собственной продуктивности:
возрастудостижениясреднейживоймассы100кг;
толщинешпиканад6-7-мгруднымпозвонком;
затратам корма в кг на 1 кг прироста живой массы. Суммарныйкласспроверяемыхиосновныххряковопределя-
ется путем сложения баллов по учтенным признакам и деления полученного результата на число указанных показателей (за раз- витие и экстерьер, воспроизводительные, откормочные, мясныекачества).
Бонитировку проводят зоотехники-селекционеры с привле- чением ветеринарных специалистов, заведующих и бригадиров ферм, опытных операторов.
После бонитировки проводится анализ показателей стада и уточняется распределение животных по производственным груп- пам.Введущиегруппыплеменныххозяйствиплеменныегруппы неплеменных хозяйств отбирают хряков и свиноматок, лучшихпо продуктивности, развитию и экстерьеру, в соответствии с пла- ном племенной работы.
Составляют план индивидуального подбора хряков и сви- номаток, чтобы у потомства повысить многоплодие, молочность, способность к откорму, мясные качества, улучшить конститу- цию. Для этого анализируют не только результаты проведения бонитировки, но и эффективность предыдущих спариваний хря- ков и свиноматок; выявляют, в каких сочетаниях получены наи- более высокие показатели продуктивности и лучшее по качеству потомство. Наиболее удачное сочетание повторяют в дальней- шем. Особое внимание обращают на подбор хряков к маткам ве- дущей группы, чтобы получить ремонтный молодняк желатель- ного типа и качества.
Сводные данные бонитировки используют для сравнитель- ной характеристики племенных стад.
К классу элита относятся хрячки и свинки, получившие 90 и болеебаллов,акпервомуклассу–85–89баллов.
Из стада выбраковываются свиньи, имеющие следующиенедостатки:
кратерныеилислабовыраженныесоски;
сильнуюиксообразностьног;
резкийперехватзалопаткойилипоясницей;
провислуюспину;
мопсовидность;
криворылость;
неправильныйприкус.
Скорректированная масса гнезда к отъему в 30 дней опреде- ляется умножением массы гнезда при фактическом отъеме в воз- расте от 21 до 62 дней на соответствующий коэффициент.
Таблица 26 – Шкала для оценки ремонтного молодняка 1-й группы пород по живой массе и длине туловища (минимальные требования)
-
Возраст
Хрячки
Свинки
мес.
дни
живаямасса,
кг
длинатуловища,
см
живаямасса,
кг
длинатулови-
ща,см
элита
Iкл.
элита
Iкл.
элита
Iкл.
элита
Iкл.
2
-
21
19
-
-
21
19
-
-
10
25
23
-
-
26
23
-
-
20
31
27
-
-
31
27
-
-
3
-
36
31
-
-
36
31
-
-
10
42
36
-
-
42
36
-
-
20
48
41
-
-
47
41
-
-
4
-
54
47
-
-
53
46
-
-
10
60
53
-
-
58
51
-
-
20
66
60
-
-
63
56
-
-
5
-
72
66
115
111
68
61
-
-
10
78
71
117
113
74
66
-
-
20
85
77
119
115
80
71
-
-
6
-
92
83
121
117
86
76
116
113
10
98
89
123
119
92
81
119
115
20
105
95
126
121
99
87
122
117
7
-
111
101
129
123
105
92
125
119
10
117
106
131
125
110
97
127
120
20
124
111
133
127
115
101
129
122
8
-
129
115
135
129
120
105
131
124
10
134
121
137
131
125
109
132
125
20
140
127
140
133
129
113
134
127
9
-
146
133
143
135
133
117
136
129
10
151
139
145
137
137
121
137
130
20
157
143
149
139
141
125
138
131
10
-
160
147
151
141
144
129
140
132
10
163
150
152
142
147
133
141
133
20
167
155
153
144
150
138
143
135
11
-
170
159
155
146
158
143
145
136
10
173
163
156
147
163
147
146
137
20
178
165
158
149
165
152
148
139
12
-
185
167
160
151
174
157
150
140
Таблица 27 – Шкала для оценки ремонтного молодняка 2-й группы пород по живой массе и длине туловища (минимальные требования)
-
Возраст
Хрячки
Свинки
мес.
дни
живаямасса,
кг
длинатулови-
ща,см
живаямасса,
кг
длинатулови-
ща,см
элита
Iкл.
элита
Iкл.
элита
Iкл.
элита
Iкл.
-
21
19
–
–
21
19
–
–
2
10
25
23
–
–
26
23
–
–
20
31
27
–
–
31
27
–
–
-
36
31
–
–
36
31
–
–
3
10
42
36
–
–
42
36
–
–
20
48
41
–
–
47
41
–
–
-
54
47
–
–
53
46
–
–
4
10
60
53
–
–
58
51
–
–
20
66
60
–
–
63
56
–
–
-
72
66
118
114
68
61
–
–
5
10
78
71
120
116
74
66
–
–
20
85
77
122
118
80
71
–
–
-
92
83
124
120
86
76
119
116
6
10
98
89
126
122
92
81
121
119
20
105
95
129
124
99
87
123
120
-
111
101
132
126
105
92
128
122
7
10
117
106
134
128
110
97
130
123
20
124
111
136
130
115
101
132
125
-
129
115
138
132
120
105
135
127
8
10
134
121
140
134
125
109
136
128
20
140
127
143
136
129
113
137
130
-
146
133
146
138
133
117
139
132
9
10
151
139
148
140
137
121
140
134
20
157
143
151
142
141
125
142
136
-
160
147
154
144
144
129
145
137
10
10
163
150
155
146
147
133
147
138
20
167
155
157
147
150
138
148
139
-
170
159
158
149
154
143
149
140
11
10
173
163
159
150
159
147
150
141
20
178
165
160
151
164
152
151
142
12
185
167
161
153
170
157
151
143
Таблица28–Шкаладляоценкиремонтногомолоднякапри достижении живой массы 100 кг
-
Группапо- род
Класс
Возраст достиже-ния,дней
Затратыкормана 1 кг прироста живой массы, кг
Толщинашпиканад6-
7гр.позвон-ком, мм
Длина туловища,см
Свинки
1-я
Элита
195
именее
3,7
именее
25
именее
122
иболее
I
196-205
3,71-3,80
26-30
117-121
внекласса
206
иболее
3,81
иболее
31
иболее
116
именее
2-я
Элита
185
именее
3,4
именее
21
именее
123
иболее
I
186-195
3,41-3,50
22-24
117-122
внекласса
196
иболее
3,51
иболее
25
иболее
116
именее
Хрячки
1-я
Элита
185
именее
3,5
именее
23
именее
124
иболее
I
186-195
3,51-3,60
24-28
119-123
Внеклас-са
196
иболее
3,61
иболее
29
иболее
118
именее
2-я
Элита
175
именее
3,2
именее
20
именее
126
иболее
I
176-185
3,21-3,30
21-23
120-125
Внеклас-са
186
иболее
3,31
иболее
24
иболее
119
именее
Таблица 29 – Шкала для оценки проверяемых и основных свиноматокповоспроизводительнымкачествам
-
Класс
Многоплодие*,гол.
Числопоросят в30дн.**,гол.
Масса гнезда в30дн.,кг***
1-ягруппапород
Элита
11,0иболее
9,9иболее
70иболее
Iкласс
9,2–10,9
8,1–9,8
64–69
Внекласса
9,1именее
8именее
63именее
2-ягруппапород
Элита
9,0иболее
8,6иболее
65иболее
Iкласс
8,2–8,9
7,2–8,5
62–64
Внекласса
8,1именее
7,1именее
61именее
*Сучетомвсехопоросовусвиноматокинеменеепятиопоро- сов у хряков.
**Сучетомподсаженныхпоросят.
***Втомчислепересчитаннаяприфактическомотъеме.
Таблица 30 – Шкала для оценки проверяемых и основных хря- ков и свиноматок по откормочным и мясным ка- чествам потомства
-
Группа пород
Класс
Ср. возраст достиженияживой массы100кг,дней
Затраты корма на1кгприроста живоймассы,кг
Толщинашпика над 6-7-м гр. позвонком, мм
1-я
Элита
190именее
3,7именее
24именее
I
191–200
3,71–3,80
25–28
Внекласса
201иболее
3,81иболее
29иболее
2-я
Элита
180именее
3,6именее
20именее
I
181–190
3,61–3,70
21–24
Внекласса
191иболее
3,71иболее
25иболее
Таблица31–Шкаладляоценкиэкстерьераремонтногомолодняка
-
Общийвидиотдельныестатиэкстерьера
Высшийбалл
хрячки
свинки
Общийвид,конституция,признакипороды, кожа, щетина
20
20
Голова,шея
5
5
Плечи,холка,грудь
10
10
Спина,поясница,бока
15
15
Крестец,окорока
20
20
Ногипередние
7
7
Ногизадние
8
8
Соски,вымясвиноматки
5
15
Половыеорганыхряка
10
–
Всего
100
100
Таблица32–Шкаладляопределениясуммарногокласса по среднему баллу
-
Класс
Балл(шифр)
Суммарныйкласс
Элита
4
3,6–4,0
Iкласс
3
2,6–3,5
Внекласса
2
2,5именее
Таблица33–Поправочныекоэффициентыдляпересчета живой массы гнезда при отъеме в 30 дней
-
Возрастпривзве-
шивании,дн.
Коэффи- циент
Возрастпривзве-
шивании,дн.
Коэффи- циент
Возрастпривзве-
шивании,дн.
Коэффи- циент
1
2
3
4
5
6
21
1,47
35
0,86
49
0,54
22
1,40
36
0,82
50
0,52
23
1,32
37
0,79
51
0,51
24
1,26
38
0,76
52
0,50
25
1,20
39
0,73
53
0,48
26
1,15
40
0,70
54
0,47
27
1,11
41
0,68
55
0,46
28
1,07
42
0,66
56
0,45
Окончаниетаблицы33
-
1
2
3
4
5
6
29
1,04
43
0,64
57
0,44
30
1,00
44
0,62
58
042
31
0,97
45
0,60
59
0,41
32
0,94
46
0,58
60
0,40
33
0,91
47
0,57
61
0,39
34
0,88
48
0,55
62
0,38
Таблица34–Бонитировкамолоднякасвиней
-
Кличкаи №
животного
Пол
Возраст,мес.
Происхож- дение
Живаямасса,кг
Класс,балл
Длинатуловища,см
Класс,балл
Толщинашпика,см
Определение суммарного класса
отец
мать
Класс,балл
Класс,балл
Класс,балл
Суммабаллов
Среднийбалл
Класс
До5мес.
Герань1232
Св
2
Эл.
1
19
Драчун1253
Хр
4
Эл
1
52
После5мес.
Герань1232
Св
6
Эл
1
80
117
Драчун1253
Хр
8
Эл
1
130
130
Передслучкой
Герань1232
Св
9
Эл
1
121
135
3,2
Драчун1253
Хр
10
Эл
1
156
153
2,9
Контрольные вопросы.1. Какие термины применяют при бонитировке свиней? Дайте определения основных терминов, применяемых в племенной работе. 2. В каких целях проводят бо- нитировку свиней и какие ставят при этом задачи? 3. Какие се- лекционные признаки учитывают при бонитировке свиней? Пе- речислитепоказатели,покоторымоцениваютплеменныхсвиней.
4. Для каких целей разбивают породы свиней на группы при оп- ределении племенного класса свиней по шкалам? 5. Для чего оп- ределяют суммарный класс племенных животных? 6. Для каких животных устанавливают класс элита? 7. По каким признакам оцениваютсуммарныйклассремонтногомолодняка?8.Покаким
селекционным признакам устанавливают суммарный класс сви- номаток для оценки их воспроизводительных качеств? 9. По ка- ким признакам оценивают развитие, откормочную и мясную про- дуктивность свиноматок? 10. По каким селекционным признакам определяют суммарный класс при оценке хряков-производителей?
Задание 1.Изучить бонитировку молодняка, маток и хряков. Для закрепления материала провести комплексную оценку жи- вотных, пользуясь данными, полученными у преподавателя.