Заключение

Биохимия раскрывает законы жизнедеятельности организмов на молекулярном уровне, устанавливая причинно-следственные связи происходящих в организме процессов. Подготовка квалифицированного инженера к медико-биологической практике требует глубокого овладения знаниями процессов жизнедеятельности организма человека, поэтому изучение биохимии – важный этап в формировании специалиста.

Студенты ЕГФ специальности «Биотехнические и медицинские аппараты и системы» изучают биохимию на первом курсе. Поэтому основной задачей автора является доступность изложения вузовской программы по биохимии.

Учебное пособие включает в себя три главы, каждая из которых посвящена одной теме и содержит основные сведения по изучаемым вопросам. Для лучшего усвоения материала студентами после каждой главы помещены основные термины, контрольные вопросы для самопроверки.

Библиографический список

1. Кнорре Д.Г. Биологическая химия / Д.Г. Кнорре. - М.: Высш. шк., 2000.- 479 с.

2. Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии / Л.М. Пуставалова.- Ростов- на-Дону: Феникс, 1999. – 540 с.

3. Степанов В.М. Молекулярная биология / В.М. Степанов. - М.: Высш. шк., 1996. – 335 с.

4. Марри Р. Биохимия человека / Р. Марри, Д. Греннер, П.Мейс. - М.: Наука, 1993. – 231 с.

5. Колотова О.И. Органическая химия / О.И. Колотова, Н.С. Соболева. - М.: Наука, 1999. – 224 с.

6. Берёзов Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Берёзов. - М.: Медицина, 1990. – 115 с.

7. Анисимов А.А. Основы биохимии / А.А. Анисимов. - М.: Высш. шк., 1986. – 140 с.

8. Проскурина И. К. Биохимия / И.К. Проскурина. - Изд-во ВЛАДОС-ПРЕСС, 2001. – 240 с.

9. Страйер Л. Биохимия / Л.Страйер. - М.: Наука, 1984. – 240 с.

10.Яковлев Н.Н. Химия движения / Н.Н.Яковлев. - Я.:Науки, 1983-142 с.

11. Болдырева О.Н. Гормоны и витамины в химических реакциях обмена веществ / О.Н. Болдырева. Воронеж: ВГТУ 2008.-112с.

Оглавление

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

1. Белки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

1.1. Аминокислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

1.2. Строение белков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

1.3. Свойства белков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

1.4. Обмен белков. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

1.5. Основные термины темы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

2. Углеводы. Обмен углеводов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

2.1. Классификация углеводов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

2.2. Обмен углеводов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

2.3.Основные понятия и термины темы . . . . . . . . . . . .62

3. Липиды. Обмен липидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

3.1. Классификация липидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

3.2. Обмен липидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

3.3. Основные понятия и термины темы . . . . . . . . . . . 81

4. Цикл трикарбоновых кислот. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

4.1. Общая схема цикла трикарбоновых кислот . . . . 83

4.2. Стехиометрия цикла трикарбоновых кислот . . . . 89

4.3. Пируват – дегидрогеназный комплекс – организованная система ферментов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91

5. Ферменты - специфические белки . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

5.1. Свойства ферментов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

5.2. Строение ферментов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

5.3. Номенклатура ферментов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

5.4. Классификация ферментов и характеристика

некоторых групп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

5.5. Методы выделения и очистки ферментов . . . . . . . 119

6.Гормоны … … ……………………………………… …… 121