- •Учебный комплекс по культурологии
- •ОГЛАВЛЕНИЕ
- •Раздел 1
- •ЛЕКЦИЯ 1
- •ЛЕКЦИЯ 2
- •Нравственные письма к Луцилию
- •Пушкин А. С.
- •Вакхическая песня
- •ЛЕКЦИЯ 3
- •ЛЕКЦИЯ 4
- •ЛЕКЦИЯ5
- •МИФ В ЭПОХУ АНТИЧНОСТИ
- •ПРАКТИКУМ
- •«ПЛАТОН МНЕ ДРУГ,
- •НО ИСТИНА ДОРОЖЕ»
- •ЛЕКЦИЯ 6
- •АНТИЧНЫЙ ЛОГОС
- •ЛОГОС (слово)
- •ПРАКТИКУМ
- •«ЧИТАЛ ОХОТНО АПУЛЕЯ,
- •А ЦИЦЕРОНА НЕ ЧИТАЛ...»
- •ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ:
- •СОВРЕМЕННОЕ МИФОТВОРЧЕСТВО
- •ЛЕКЦИЯ 7
- •РЕЛИГИОЗНАЯ КАРТИНА МИРА
- •КАК ОСНОВА РАДИЦИОННОЙ КУЛЬТУРЫ
- •ЛЕКЦИЯ 8
- •ЧЕЛОВЕК И РЕЛИГИЯ
- •ПРАКТИКУМ
- •ЛЕКЦИЯ 9
- •ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ:
- •ЛЕКЦИЯ 10
- •РАЦИОНАЛЬНАЯ КАРТИНА МИРА.
- •НАУКА И ЧЕЛОВЕК
- •ЛЕКЦИЯ 11
- •ПРАКТИКУМ
- •«ЧТО НАША ЖИЗНЬ? ИГРА!..»»
- •ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ:
- •ЧЕЛОВЕК БЕЗ ИМЕНИ
- •Раздел 2
- •МИФ И МИФОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТИНА МИРА
- •ГАНС ГЕОРГ ГАДАМЕР
- •МИФ РАЗУМ
- •МИРНА ЭЛИАДЕ
- •МИФЫ И ИСТОРИЯ
- •КАРЛ ЮНГ
- •ПОЧЕМУ МИФ НАЗЫВАЮТ МИФОМ
- •ДВЕНАДЦАТЬ ТЕЗИСОВ ОБ АНТИЧНОЙ КУЛЬТУРЕ
- •ЕЛЕАЗАР МЕЛЕТИНСКИЙ
- •МИФ И СКАЗКА
- •ЗИГМУНД ФРЕЙД
- •ЭРНСТ КАССИРЕР
- •ТЕХНИКА СОВРЕМЕННЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ МИФОВ
- •ОРНАМЕНТАЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ
- •ПЕНОМОЮЩИЕ СРЕДСТВА
- •«ГЛУБИННАЯ” РЕКЛАМА
- •ОЛЕГЛЕЙБОВИЧ
- •ЭРНСТ КАССИРЕР
- •МИФ И РЕЛИГИЯ
- •ЗИГМУНД ФРЕЙД
- •БУДУЩЕЕ ОДНОЙ ИЛЛЮЗИИ
- •БЕРТРАН РАССЕЛ
- •ПОЧЕМУ Я НЕ ХРИСТИАНИН
- •ЙОХАН ХЁЙЗИНГА
- •ОТЦВЕТШАЯ СИМВОЛИКА
- •ИСТОРИЯ КАК БОГОЯВЛЕНИЕ
- •МИГЕЛЬ ДЕ УНАМУНО
- •ВЕРА
- •СПАСИТЕЛЬНАЯ ВЕРА
- •ТРОИЦА
- •ЭВОЛЮЦИЯ ВЕРЫ
- •ТЕНИ ВЕРЫ
- •ВОЛЬТЕР
- •НАЗИДАТЕЛЬНЫЕ ПРОПОВЕДИ
- •ХОРХЕ ЛУИС БОРХЕС
- •БУДДИЗМ
- •НИКОЛАЙ БЕРДЯЕВ
- •ЧЕЛОВЕК И БОГ. ДУХОВНОСТЬ
- •МИФ ИЛИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТЬ?
- •МАРК ТВЕН
- •ПИСЬМА С ЗЕМЛИ. ПИСЬМО ТРЕТЬЕ
- •НАУКА И РАЦИОНАЛЬНАЯ КАРТИНА МИРА
- •НИКИТА МОИСЕЕВ
- •МИРОВОЗЗРЕНИЕ
- •ВЛАДИМИР ВЕРНАДСКИЙ
- •НЕСКОЛЬКО СЛОВ О НООСФЕРЕ
- •ЭРНСТ КАССИРЕР
- •НАУКА
- •НАУКА
- •КАК ПРИЗВАНИЕ И ПРОФЕССИЯ
- •НА ПУТИ К НОРМАЛЬНОЙ НАУКЕ
- •МЕРАБ МАМАРДАШВИЛИ
- •ИЕН БАРБУР
- •НАУКА И ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ ЦЕННОСТИ
- •ЗНАНИЕ КАК ТОПЛИВО
- •ВВЕДЕНИЕ. ПОИСК ОТВЕТА
- •ОТКРЫТИЕ ЧЕЛОВЕКА КАК ПРЕДМЕТА ПОЗНАНИЯ
- •ПАВЕЛ ФЛОРЕНСКИЙ
- •ИТОГИ
- •ВАРВАРСТВО «СПЕЦИАЛИЗМА»
- •СОЗИДАНИЕ И ТВОРЧЕСТВО
- •ВСЕОБЩЕЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИСКУССТВА
- •ИММАНУИЛ КАНТ
- •АЛЕКСАНДР МЕЛИК-ПАШАЕВ
- •ОТНОШЕНИЕ К ТРАДИЦИИ
- •ГЕНИЙ
- •ОРИГИНАЛЬНОСТЬ
- •КРИТИКА КАТАРСИСА;
- •КИТЧ И ВУЛЬГАРНОСТЬ
- •ЖАН ПОЛЬ САРТР
- •ПИСАТЕЛИ И ЧИТАТЕЛИ
- •ГЕРМАН ГЕССЕ
- •О ЧТЕНИИ КНИГ
- •ПАВЕЛ ФЛОРЕНСКИЙ
- •МАГИЧНОСТЬ СЛОВА
- •ФРИДРИХ НИЦШЕ
- •ВИКТОР ШКЛОВСКИЙ
- •О ДУХОВНОМ В ИСКУССТВЕ
- •ИСКУССТВО: КУБИЗМ И КИНЕТИЗМ
- •ХОСЕ ОРТЕГА-И-ГАССЕТ
- •ДЕГУМАНИЗАЦИЯ ИСКУССТВА
- •НОБЕЛЕВСКАЯ ЛЕКЦИЯ
- •КОЗЛОВА Ольга Дмитриевна
- •АНТРОПОЛОГИЯ КУЛЬТУРЫ Учебный комплекс по культурологии
исследователя и неудовлетворенного открывателя, Эйнштейн воплощает в своем образе самые противоре чивые грезы — в нем мифически примиряются беспре дельная власть человека над природой и «роковая» си ла сакрального предмета, от которой человек не в со стоянии избавиться.
ОРНАМЕНТАЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ
В журнале «Элль» (это настоящая сокровищница мифов) почти каждую неделю печатается красивая цветная фотография какого-нибудь готового блюда: подрумяненная куропатка, нашпигованная вишнями, розоватое куриное заливное, креветки, запеченные в тесте и покрывающие его своими красными панциря ми, шарлотка с кремом, украшенная узором из цукатов, разноцветные генуэзские пирожные и т. д.
В подобной кулинарии основной субстанциаль ной категорией является гладкая пелена. Поверхность кушанья всячески стараются сделать зеркальной и округ лой, прикрыв пищевой продукт сплошным слоем соуса, крема, топленого жира или желе. Причина в том, что на значение всякого покрытия визуальное, тогда как кули нария журнала «Элль» — чисто зрительная, а зрение есть чувство изысканное. Действительно, в этой непременной лессировке блюд есть что-то вычурное. «Элль» — изы сканный журнал, по крайней мере такова его легенда; его роль состоит в том, чтобы являть своей массовой, народ ной (о чем говорят данные опросов) читательской ауди тории грезу о шикарной жизни; отсюда и берет происхо ждение его кулинария покрытий и алиби, постоянно стремящаяся затушевать или даже вовсе преобразить ис ходное пищевое сырье — грубую телесность мяса или резкие формы рачков. Блюда крестьянской кухни допус каются здесь лишь в порядке исключения (старая добрая семейная похлебка), как прихоть пресыщенных горожан, играющих в деревенский быт.
Но еще важнее, что гладким покрытием подго тавливается и поддерживается одно из главных качеств
Субстанцм — неиз менная сущность ве щей.
Лассяроака — приук рашивание.
Рококо — СТИЛЬ
декоративно-при кладного и изобрази тельного искусства XVIII века, основой которого стали вы чурность и яркость форм.
Императив — безус ловное требование.
Iи ломтики трюфелей, и серебристые пастилки, и арабе ски цукатов,— а исчезающее под ними покрытие (кото рое я оттого и назвал «осадочной породой», что сам продукт — это некие подземные залежи) становится как бы страницей, на которой читается вся эта кулина рия в стиле рококо (излюбленный цвет — розоватый).
изысканной кухни — орнаментальность. Гладкая лес сировка из «Элль» создает фон для буйной фантазии
украшательства: тут |
и |
резные |
прожилки |
грибов, |
и пунктиры вишен, |
и |
ажурные |
лимонные |
дольки, |
Орнаментализация идет двумя противополож ными путями, которые, как мы увидим, диалектически примиряются. С одной стороны, это стремление уйти от природы в область бредово-прихотливой фантазии (нашпиговать лимон креветками, сделать цыпленка ро зовым, подать к столу разогретые грейпфруты), а с дру гой стороны, попытки вернуться к природе с помощью грубых подделок (покрыть рождественский торт гриба ми из безе и листьями остролиста, залить креветок бе лым соусом так, чтобы выступали одни головы). Кста ти, то же стремление прослеживается и в изготовлении мелкобуржуазных безделушек (пепельницы в форме конского седла, зажигалки в форме сигарет, глиняные чашки в форме зайцев).
Дело в том, что здесь, как и вообще в мелкобур жуазном искусстве, неистребимой тяге к жизненной правде противостоит — или же уравновешивает ее — один из всегдашних императивов прессы для домашне го чтения: то, что в «Экспрессе» громко называют
1иметь свои идеи. Кулинария журнала «Элль» тоже на свой лад — с идеями. Просто здесь творческая изобре тательность заключена в рамки феерической действи тельности и распространяется лишь на гарнир, так как изысканность журнала не позволяет ему касаться ре альных проблем питания (а реальная проблема не в том, как нашпиговать куропатку вишнями, а в том, как раздобыть самое куропатку, то есть денег на нее).
Действительно, в основе подобной орнаменталь ной кулинарии лежит сугубо мифическая экономика. Это откровенная кухня-мечта, что и подтверждается
журнальными фотографиями, где блюдо обязательно снято сверху, как предмет и близкий и недоступный, который фактически можно потребить разве что впри глядку. Это в полном смысле слова разовые блюда, все цело магические по природе, особенно если вспомнить, что среди читателей журнала много людей с невысоки ми доходами. Собственно, одно и объясняется другим: именно потому, что «Элль»
адресуется к действительно массовой публике, этот журнал и старается не проповедовать экономную кухню. Возьмем для сравнения «Экспресс»: его исклю чительно буржуазный читатель имеет достаточно высо кую покупательную способность, чтобы ни в чем себе не отказывать, и его кулинария — не магическая, а ре альная; если на страницах «Элль» публикуются рецеп ты куропатки — фантазии, то в «Экспрессе» — рецепт ницского салата. Публике «Элль» приходится кормить ся одними баснями, тогда как публике «Экспресса» можно предложить и реальные блюда, не сомневаясь, что она будет в состоянии их приготовить.
ПЕНОМОЮЩИЕ СРЕДСТВА
После Первого всемирного конгресса по мою щим средствам (Париж, сентябрь 1954 года) мы все вправе восхищаться порошком «Омо»: оказывается, моющие средства не только не оказывают вредного воздействия на кожу, но еще и способны избавить шах теров от силикоза. Вообще, благодаря массированной рекламе последних лет эти препараты ныне составляют особую сферу французского быта, к которой давно бы пора приглядеться психоаналитикам, если бы они рабо тали как следует. При таком психоаналитическом ис следовании моющие жидкости типа «Жавель» следова ло бы противопоставить мыльным («Люкс», «Персиль») или же моющим порошкам («Рэ», «Пайк», «Крио», «Омо»). В том и другом случае резко различа ются взаимоотношения между лекарством и неду гом — между препаратом и грязью.
Сшшкоа (от лат. кре
мень) — заболева
ние, обусловленное длительным вдыха нием кремниевой пыли.
Так, моющий раствор «Жавель» всегда воспри нимался наподобие жидкого огня, который следует применять сугубо умеренно, а не то можно повредить, «сжечь» и самое вещь; в основе легендарных представ лений, связанных с такого рода препаратами,— идея
■грубого перемалывания, абразивного истирания веще ства, что ассоциируется с химическим разъеданием или механическим рассеканием: моющее средство «убива ет» грязь. Напротив, стиральные порошки обладают действием разделительным: в идеале их роль — очи стить вещь от всего случайного и несовершенного; грязь здесь не «убивают», а изгоняют. На картинках по рошка «Омо» грязь изображается в виде тщедушного черненького человечка, который при одной лишь угро зе сурового суда «Омо» со всех ног удирает от бело- снежно-чистого белья. Хлористые и аммиачные мою щие средства являются воплощением всепожирающего огня, спасительного, но слепого; стиральные же по рошки действуют избирательно, они выталкивают, вы водят грязь из тканой основы отмываемой вещи; их
(функция — не военная, а полицейская. Такое различие имеет и свои этнографические соответствия: химиче ские растворители как бы продолжают собой жест прачки, которая колотит белье, а стиральные порошки соответствуют скорее движениям хозяйки, которая от жимает и выкручивает его на наклонной доске.
Далее, уже в том, что касается стиральных порош ков, следует отличать психологическую рекламу от пси хоаналитической (употребляя это слово, я не связываю его значение с определенной школой). Например, при влекательность отбеливающего средства «Персиль» зиж дется на наглядности результата: нам предлагают срав нить две вещи, одна из которых белее другой, то есть апеллируют к нашему тщеславию, желанию лучше вы глядеть в обществе. В рекламе порошка «Омо» тоже фи гурирует сверхрезультативность средства, но главное, раскрывается еще и процесс его действия; потребителю предлагается как бы самому жить жизнью материи, со участвовать в ее избавлении, а не просто пожинать его плоды; материя здесь обретает ценностные качества.
В рекламе «Омо» используются два таких каче ства, довольно непривычных по отношению к моющим средствам,— глубина и пенистость. Когда в рекламном скетче из «Синема-гаоблисите» говорится, что «Омо» чистит белье на всю глубину, то тем самым предпола гается, что белье
обладает глубиной. Нам такое никогда не прихо дило в голову, а вещам это придает особое достоинст во, делает их нежными, отзывающимися на заключен ную в теле каждого человека смутную тягу к объятиям и ласкам. Что же касается пены, то, как хорошо извест но, она является знаком роскоши: во-первых, она внеш не бесполезна; во-вторых, она распространяется столь изобильно, легко, почти беспредельно, что в выделяю щем ее веществе нам чудится некий мощный зачаток, могучая и здоровая основа, когда в крохотном первона чальном объеме заключается огромное богатство скры тых кипучих сил; наконец, в-третьих, в душе потреби теля она вызывает приятный образ «воздушной» мате рии, касающейся его как бы слегка и свысока,— к этому удовольствию мы стремимся как в области ку линарной (печеночный паштет, сладости, вина), в оде жде (муслин, тюль), так и в отношении мыла (кинозвез да, принимающая ванну). Пена даже может быть зна ком некоей духовности, ведь дух, как считается, способен извлечь все из ничего, развернуть бескрай нюю поверхность следствий из ничтожного объема причин (совсем иной, успокоительной психоаналити кой отличаются кремы: они снимают морщины, боль, ожог и т. д.). Главное — суметь скрыть абразивную функцию моющего средства под сладостным образом глубокого и одновременно воздушного вещества, спо собного выправлять молекулярную структуру ткани, не вторгаясь в нее. А впрочем, в своей эйфории мы не должны забывать, что на известном уровне и «Персиль» и «Омо» суть одно и то же,— оба выпускаются англо-голландским трестом «Юниливер».