- •Реферат
- •Введение
- •1 Научно-исследовательский раздел
- •1.1 Технология первичной обработки молока на мтф
- •1.2 Анализ способов и технических средств охлаждения молока на мтф
- •1.3 Анализ конструкций мешалок танков-охладителей молока
- •1.4 Анализ результатов научных исследований о влиянии качества первичной обработки на свойства молока
- •1.5 Вывод по разделу
- •2.2 Мероприятия по модернизации танка-охладителя Westfalia Surge kryos
- •2.3 Расчет параметров модернизированной мешалки
- •2.3.1 Расчет привода модернизированной мешалки
- •2.3.2 Проверочный расчет мешалки
- •2.3.3 Обоснование конструктивно-геометрических характеристик разрабатываемой мешалки системами инженерного анализа
- •3 Раздел по охране труда и природы
- •3.1 Вредные и опасные производственные факторы
- •3.2 Инструкция по охране труда оператора линии первичной обработки молока
- •3.3 Расчет отопления и вентиляции в цехе первичной обработки молока
- •3.4 Мероприятия по охране природы
- •3.5 Пожарная безопасность
- •3.6 Вывод по разделу
- •4. Экономическое обоснование проекта
- •4.1 Расчет себестоимости модернизации танка-охладителя Westfalia Surge kryos
- •4.2 Расчет технологической карты на охлаждение молока
- •4.3 Расчет показателей эффективности модернизации танка-охладителя молока Westfalia Surge kryos
- •Заключение
- •Литература
- •Приложение Иллюстративный материал содержание
3.4 Мероприятия по охране природы
В России за последние несколько десятилетий в условиях ускоренной индустриализации и химзащиты производства внедрились экологически грязные технологии. При этом недостаточно внимания уделялось условиям, в которых живет человек, то есть, каким воздухом он дышит, какую воду пьет, чем питается и т.д. В этой большой проблеме можно выделить три направления, охватывающих основные взаимосвязи общества и природы в период научно-технической революции:
- рациональное, комплексное использование природных ресурсов, охрана их от истощения, восстановление и воссоздание ресурсов биосферы. Эта проблема в основном характерна для добывающих отраслей народного хозяйства, а также для сельскохозяйственного производства;
- охрана окружающей среды, как сферы обитания человека, от загрязнений выбросами промышленного производства, то есть обеспечения сохранности таких качеств окружающей среды, которые наряду с материальными потребностями удовлетворяли бы потребности здоровья, эстетики. Эта проблема характерна для перерабатывающих отраслей народного хозяйства;
- предотвращающие загрязнения пищевой продукции вредными для человека веществами. К ним относятся вещества, попадающие в процессе технологической переработки или транспортирования, а также попадающие через воздух, воду и почву на продукты питания или проникающих в них. Эта проблема характерна для пищевых отраслей народного хозяйства.
Все предприятия мощными потребителями таких составляющих окружающей среды, как вода и воздух. Основной объем сточных вод является результатом санитарно-гигиенической обработки технологического оборудования и производственных помещений.
В соответствии с законодательством комплекс защитных мер по предупреждению загрязнения биосферы выбросами предприятий состоит из следующих мероприятий:
- разработка и применение в промышленности малоотходных, безотходных технологических процессов, машин и оборудования.
- разработка, выпуск и применение серийного газоочистительного и пылеулавливающего оборудования для защиты воздушного бассейна от выбросов вредных веществ.
- широкое применение оборотного и повторного водоснабжения.
- оснащение действующих промышленных предприятий эффективными системами очистки сточных вод.
- разработка средства контроля и автоматизации сооружений по очистке сточных вод с целью повышения их эффективности и снижения эксплуатационных затрат на очистку.
- развитие природоохранного просвещения. Пропаганда передового опыта предприятий, а также подготовка специалистов в области охраны природы.
Для повышения экологичности проекта, снижения выбросов вредных веществ в окружающую среду предлагается комплекс следующих мероприятий:
- увеличить мощность очистных сооружений;
- включить в эти сооружения комплекс оборудования (биофильтры) биологической очистки для удаления или нейтрализации щелочных и кислых стоков после мойки оборудования и молокопроводов, перед сбросом в канализацию;
- заложить сбор и сепарирование первых ополосков от мойки оборудования и молокопроводов;
- сократить в пределах норм расход воды на санитарную обработку оборудования;
- применять безвредные моющие средства;
- стараться повторно использовать воду на технологические нужды.
Комплекс этих мероприятий является существенным фактором повышения эффективности проекта.
В данной главе была произведена оценка безопасности и экологичности проекта. Фактором загрязнения окружающей среды являются сточные воды, получаемые в результате мойки оборудования технологической линии первичной обработки молока. Сама линия работает от электричества, поэтому она экологична - никаких вредных выбросов не выделяет. Моющие средства, использование которых необходимо при мойке оборудования, соответствуют требованиям безопасности.