Сборник тестов медхимия_печать

E. гликоген

81.Укажите факторы, от которых зависит заряд молекулы белка: A. *число карбоксильных и аминных групп

B. концентрация ионов водорода Н+ в растворе C. природа растворителя

D. степень ионизации функциональных групп

82.В изоэлектрической точке белок имеет минимальные значения: A. *степени набухания

B. электрофоретической подвижности C. суммарного заряда макромолекул D. степени гидратации

83.Раствор белка в изоэлектрической точке имеет максимальные значения: A. *скорости желатинирования

B. осмотического давления C. вязкости

D. скорости коагуляции

84.Укажите свойства, общие как для коллоидных растворов, так и для растворов ВМС: A. *светорассеяние

B. небольшая величина осмотического давления C. гомогенность

D. растворы образуются самопроизвольно

85.Процесс образования растворов ВМС сопровождается:

A. *уменьшением свободной энергии Гиббса

B. ограниченным набуханием

C. неограниченным набуханием

D. увеличением свободной энергии Гиббса

86.Укажите, какие факторы увеличивают степень набухания: A. *изменение рН раствора по отношению к ИЭТ белка B. добавление в раствор белка сульфата натрия

C. добавление в раствор белка роданида натрия D. уменьшение температуры

87.Укажите, какие факторы ускоряют процесс застудневания (желатинирования) раствора полимера:

A. *увеличение концентрации полимера в растворе B. повышение температуры

C. понижение температуры

D. добавление в раствор полимера йодида калия

191