- •Предисловие
- •Питание и химический состав растений
- •Химическая диагностика
- •Основные типы почв и их свойства
- •Почвы зоны Полесья
- •Почвы зоны Лесостепи
- •Почвы Степи
- •Горный Крым и предгорье
- •Состав почвы
- •Свойства почвы
- •Химическая мелиорация почв
- •Известкование кислых почв
- •Роль кальция и магния в питании растений
- •Токсическое действие алюминия и марганца
- •Определение потребности почв в известковании
- •Определение норм извести
- •Внесение извести в севооборотах
- •Технологические схемы известкования
- •Гипсование солонцеватых почв
- •Определение потребности в гипсовании
- •Сроки и место внесения гипса в севообороте
- •Химическая мелиорация солонцеватых и засоленных почв
- •Минеральные удобрения Классификация удобрений
- •Содержание азота в растении и почве. Азотные удобрения Значение азота и его содержание в растении
- •Содержание и трансформация азота в почве
- •Свойства азотных удобрений и особенности их применения
- •Аммонийные
- •Аммиачные
- •Нитратные
- •Аммонийно-нитратные
- •Амидные
- •Труднорастворимые азотные удобрения
- •Условия эффективного использования азотных удобрений
- •Содержание фосфора в растении и почве. Фосфорные удобрения Значение фосфора и содержание в растении
- •Содержание и трансформация соединений фосфора в почве
- •Фосфорные удобрения
- •Однозамещенные водорастворимые фосфаты
- •Двузамещенные (растворимые в слабых органических кислотах)
- •Тризамещенные (нерастворимые в воде и слабых кислотах и труднодоступные для растений)
- •Содержание калия в растении и почве. Калийные удобрения Значение калия и его содержание в растении
- •Содержание и формы калия в почве
- •Калийные удобрения
- •Комплексные минеральные удобрения
- •Смешанные удобрения
- •Жидкие комплексные удобрения
- •Микроудобрения
- •Борные удобрения
- •Марганцевые удобрения
- •Молибденовые удобрения
- •Медные удобрения
- •Цинковые удобрения
- •Кобальтовые удобрения
- •Биологизация земледелия
- •Органические удобрения
- •Подстилочный навоз
- •Бесподстилочный навоз
- •Навозная жижа и моча
- •Торф и его использование как удобрения
- •Птичий помет
- •Зеленое удобрение
- •Сапропель
- •Компосты
- •Торфонавозные компосты
- •Вермикомпост
- •Борьба с засоренностью навоза и компостов
- •Бактериальные удобрения
- •Особенности питания и удобрения основных полевых культур
- •Питание и удобрение озимой пшеницы
- •Питание и удобрение кукурузы
- •Питание и удобрение ячменя
- •Питание и удобрение риса
- •Питание и удобрение гречихи
- •Питание и удобрение сои
- •Питание и удобрение гороха
- •Питание и удобрение сахарной свеклы
- •Питание и удобрение картофеля
- •Питание и удобрение льна-долгунца
- •Питание и удобрение подсолнечника
- •48. Ориентировочные нормы минеральных удобрений под подсолнечник
- •Питание и удобрение рапса
- •Удобрение овощных культур
- •Удобрение капусты
- •Удобрение помидоров
- •49. Ориентировочные нормы удобрений под помидоры
- •Удобрение огурцов
- •Удобрение лука репчатого
- •Удобрение перца
- •Удобрение моркови столовой
- •Удобрение свеклы столовой
- •Удобрение сада
- •Внесение удобрений перед посадкой плодовых деревьев
- •Удобрение плодовых деревьев до наступления плодоношения
- •Удобрение плодоносящего сада
- •Удобрение виноградников
- •Предпосадочное внесение удобрений
- •Внесение удобрений при посадке саженцев винограда
- •Удобрение молодых виноградников
- •Удобрение плодоносящих виноградников
- •Удобрение сенокосов и пастбищ
- •Экономическая эффективность применения удобрений
- •Удобрения и охрана окружающей среды
- •Самые распространенные термины
- •Список літератури
Содержание азота в растении и почве. Азотные удобрения Значение азота и его содержание в растении
Азот - инертный газ, который не поддерживает горения и дыхания. По словам Лавуазье, азот - элемент “нежизненный” (в переводе с греческого: “а” - отрицание, “зоэ” - жизнь). Несмотря на это, по словам Д.Н.Прянишникова, “вся история земледелия в Западной Европе свидетельствует о том, что главным условием высоких урожаев являются обеспечение растений азотом”. Атмосфера на 4/5 состоит из азота. Над площадью в 1 га в атмосфере содержится 70 тыс. т азота, однако непосредственно для растений он недоступен.
Азот - один из основных элементов, необходимых для жизнедеятельности растений. Он входит в состав белков, ферментов, нуклеиновых кислот, хлорофилла, витаминов, алкалоидов и других соединений. Уровень азотного питания определяет размеры и интенсивность синтеза белков и других азотистых органических соединений в растении, которые существенным образом влияют на процессы роста. В составе сухого вещества растения азота содержится 1-3%, в белках - 16-18%.
Основной источник азота для растений — соли азотной кислоты и аммония. Поглощение его из почвы происходит в виде анионов NО₃⁻ и катионов NH₄⁺ и некоторых простейших органических соединений (простых аминокислот, легкорастворимых амидов). Нитратный азот в результате окисления углеводов восстанавливается в растениях до аммиака. Для самих растений нитраты безвредны и могут накапливаться в их ткани в значительных количествах. Однако чрезмерное количество нитратов вредно для теплокровных, поскольку препятствует образованию гемоглобина, нарушает снабжение организма кислородом и предопределяет образование канцерогенных соединений – нитрозоаминов. Синтез белков происходит исключительно при участии аммиака. Аммиак, по образному выражению Д.Н. Прянишникова, является альфа и омега в обмене азотистых веществ в растении (рис. 19).
Рис. 19. Преобразование азотных веществ в растении (по Д.Н.Прянишникову)
Белки
Аминокислоты
Аспаргин
N2O3 (NO2-)
N2O5 (NO3-)
Синтез аминокислот происходит в результате присоединения аммиака к органическим кетокислотам с образованием амидов и в дальнейшем аминокислот (реакция аминирования). Кроме того, аспарагиновая и глутаминовая кислоты в растении могут присоединять еще по одной молекуле аммиака и образовывать амиды - аспарагин и глутамин. Эти соединения используются растениями для детоксикации излишка аммиака и является источником синтеза аминокислот и реакции переаминирования.
Растения способны усваивать и амидный азот мочевины, который поступает через корни и листья после ферментативного гидролиза его до аммиака или непосредственным включением в состав белковой молекулы.
Самым интенсивным образом растения поглощают и усваивают азот в период максимального роста и образования вегетативных органов - стеблей и листьев. Из физиологически старых органов продукты расщепления белков легко перемещаются в молодые органы, поэтому недостаток азота резко отражается на их росте и особенно на синтезе белков.
Нормальное азотное питание повышает производительность растений. При этом листья имеют темно-зеленую окраску, хорошо кустятся, формируются большие листья и полноценные репродуктивные органы, в которых ускоряется синтез белка и они продолжительное время сохраняют жизнедеятельность. Это определяет возраст растения и его органов, уровень снабжения углеводами, перемещение продуктов синтеза, обеспечение фосфором, серой, калием, кальцием и микроэлементами, что является основным условием для нормального синтеза белков. При усиленном азотном питании улучшается качество урожая кормовых культур и возрастает содержание белка в зерне. В корнях сахарной свеклы, клубнях картофеля - наоборот: при чрезмерном количестве азота в конце вегетации накапливаются аминокислоты и другие азотистые вещества, которые уменьшают выход сахара и снижают содержание крахмала. В льне и зерновых излишек азота может вызвать полегание посевов.
Характерными признаками азотного голодания является медленный рост вегетативных органов растений и появление бледно-зеленой, даже желто-зеленой окраски листьев вследствие нарушения процессов образования хлорофилла (рис. 20).
Рис. 20. Сахарная свекла без азота и с оптимальным азотным питанием
Поскольку соединения азота имеют свойство повторно использоваться растением (процесс реутилизации), признаки его недостатка сначала проявляются на нижних листьях. Пожелтение начинается с жилок листа и распространяется до краев листовой пластинки. В случае значительного и продолжительного азотного голодания бледно-зеленая окраска постепенно переходит в желтую, оранжевую и красную, после чего листья сохнут и отмирают.
У злаковых культур при недостатке азота ослабляется формирование колосков, они формируются более короткими и с меньшим количеством зерен.