21. Шёрстная, смушковая, овчинная и молочная продуктивность овец. Принципы учёта и оценки.

Шерстная продуктивность

Шерсть – хорошо поглощает и удерживает влагу, обладает теплозащитной функцией, не пропускает ультрафиолетовые лучи, прочно держит красители, по прочности равна железной проволоки, не воспламеняется, изоляция от электричества и шума.

Волокно состоит из коркового-крепость, упругость, растяжимость, чешуйчатого слоя-повышенная гигроскопичность.

Морфологический типы:

Пух-короткие шерстинки, низкая извитость, толщиной 15-30 мкм. Чешуйчатый и корковый слой. Самая ценная часть.

Переходный волос-волнистые, корковый и чешуйчатый слой, сердцевина прерывистая, толщиной 30-52 мкм. Основа покрова тонкорунных овец. Ценнее остистых.

Ось-длинные, малоизвитые, волнистые или прямые, толщина 30-150 мкм. Состоит из коркового, чешуйчатого и сплошной сердцевины. Входит в состав грубой и полугрубой шерсти. Бывает мертвой (грубые, прямые, ломкие, с блеском) и сухой (пессига, на ногах и голове)

Группы шерсти:

Тонкая – пуховое волосы, не грубее 60 качества, полученные с тонкорунных овец. Густая, много жиропота

Полутонкая – переходные волокна, смесь грубого пуха и тонких переходных волокон.

Грубая – неоднородная, состоящее из пуха, ости и переходных волос с примесью мертвых и сухих волос. Жесткая, мало жиропота.

Полугрубая – смешанная, отличается плотной осью и повышенным содержанием пуха и жиропота

Важным показателем является влажность и выход чистой шерсти и жиропота.

Выход шерсти: масса шерсти после промывки/масса до промывки* %.

Тонкорунные – 50%

Полутонкорунные – 40 – 50%

Грубошерстные– 60%

Влажность – изменение количества влаги в шерсти и способности её поглощать. Норма-17%.

Жиропот – выделение сальных желёз, сохранность от дождя грязи и сохранности свойства шерсти. Используется во всех натуральных средств походу мазях – ланолин

Длина может быть естественной в извитом состоянии и истинной-распрямленная. Самая короткая шерсть у тонкорунных овец и самая длинная-у длинношерстных.

Тонина – уникальное свойство, означающее толщину волоса. Чем тоньше шерсть-тем больше пряжи. 40-60-толстая(37-27мкм), от 60-80 (18-27мкм)

Качество – количество мотков шерсти виде пряжи длиной 100 м, полученных из одного фунта (400 г) мытой шерсти.

80 кач-во: 14,5-18 мкм; 60: 23,1-25 мкм

Извитость-свойстоа шерсти образовывать завитки. Чем больше извитков, тем длиннее. Ости группы и волокна, менее святы. Различают плоский, нормальные завитки

Крепость-сопротивление волокон к разрыву

Растяжимость – свойство увеличиваться в длину под влиянием нагрузки. От 20 до 63%. Самая растяжимая полутонкая и тонкая.

Упругость – сила, с которой шерсть восстанавливается в исходные размеры. Определяет свойства эластичности: чем больше эластичность, тем быстрее восстанавливается размер. Зависит внешний вид и продолжительность носки.

Цвет определяет наличие пигментные зёрна в корковом слое

Блеск свойства отражать лучи света

Овчина-выделанные шкурки овец не моложе 5-7 месяцев. Меховые и шубные.

Меховые овчины-от тонко, полутонкорунных и грубошерстных. До 2 см длинной. Цигайская.

Шубные-грубошерстные породы. Длина 5-10 см. Романовские и северные коротхвостые. Курдючные и каракульские-тяжелые овчины.

Мерлушки-шкурка ягнят моложе 5 месяцев.

Смушки – от ягнят 2-3 дневного возраста. Сокольская и каракульская порода. Разного цвета: черные, черно-серые, однотонные цветные и пестрые, серый самый дорогой так как это рецессивные летальный ген

Молочная продуктивность

Жир-6-8%(жирнее коз)

Белок-6%

Наиболее распространено доить овец смушкового направления (так как ягнят забивают и молока много) каракульской породы, а также грубошерстных, рунных не доят. Молочная продуктивность растет до 4-5 лет. Доят вручную. Наибольшую молочность проявляют в первые месяцы лактации. Романовские овцы продуцирует до 140 кг. Цигайские-124 кг. Приветствуется двуплодие-прирост молока до 25%. Оцениваю продуктивность по приросту ягнят (1 кг на 5 кг молока) или по привесу в массе после поения.