- •1.Предмет и задачи курса «Разведение животных».
- •2. Значение достижений биологической науки и передовой практики для разведения с.Х. Животных.
- •3. Состояние, задачи и пути дальнейшего развития животноводства.
- •4. Роль труда человека и социально-экономических факторов в эволюции домашних животных. Дикие, прирученные и сельскохозяйственные животные
- •5. Время. Очаги и причины одомашнивания животных. Дикие предки и родичи домашних животных.
- •6. Доместикационные изменения животных. Основные факторы эволюции сельскохозяйственных животных.
- •7. Понятие о конституции, экстерьере и интерьере животных. Классификация конституциональных типов животных и их анатомо-морфологическая характеристика.
- •8. Стати экстерьера. Пороки и недостатки экстерьера.
- •9. Факторы, влияющие на формирование конституции животных. Методы изучения экстерьера и интерьера животных
- •10. Конституция и кондиции, здоровье, хозяйственная ценность, жизнеспособность, скороспелость, многоплодие, продуктивность животных.
- •11. Оценка экстерьера животных. Связь экстерьера с продуктивностью, полом и возрастом.
- •12. Способы глазомерной оценки животных. Промеры у животных.
- •13. Индексы телосложения животных. Экстерьерный профиль.
- •14. Понятие о росте и развитии животных. Основные закономерности онтогенеза.
- •15. Абсолютный и относительный прирост в разные периоды онтогенеза животных.
- •16. Закономерности роста, установленные н.П. Чирвинским и а.А. Малигоновым. Проблема компенсации задержек роста. Факторы, обусловливающие особенности онтогенеза.
- •17. Методы учёта и оценки роста и развития животных.
- •18. Возраст и случные кондиции животных, продолжительность эмбрионального развития, сроки использования животных.
- •19. Молочная продуктивность животных. Принципы учёта и оценки молочной продуктивности. Факторы, влияющие на продуктивность.
- •20. Мясная продуктивность животных. Принципы учёта и оценки мясной продуктивности.
- •21. Шёрстная, смушковая, овчинная и молочная продуктивность овец. Принципы учёта и оценки.
- •22. Рабочая продуктивность лошадей. Принципы учёта и оценки рабочей продуктивности.
- •23. Пути повышения продуктивности животных. Роль племенной работы в повышении продуктивности животных.
- •24. Оценка и отбор животных по происхождению. Значение оценки по происхождению.
- •25. Оценка животных по генотипу. Родословные, правила их построения, принципы оценки по родословной
- •26. Комплексная оценка животных по родословной и боковым родственникам.
- •27. Оценка племенной ценности пробанда на основе продуктивности предков.
- •28. Оценка и отбор животных по качеству потомства. Условия правильной оценки производителя по потомству. Методы оценки производителей по качеству потомства.
- •29. Количественные признаки продуктивности. Источники информации о генетических задатках животного.
- •30. Генетико-математическая характеристика средней величины, абсолютной и относительной изменчивости, повторяемости признаков, корреляции и регрессии, коэффициента наследуемости.
- •Структура породы
- •37. Принципы классификации пород животных.
- •По количеству труда, затраченного на их выведение
- •По направлениям продуктивности
- •Географический принцип
- •38. Принципы и методы совершенствования породы в племенном и общепользовательном её массиве.
- •39. Пути наследственного улучшения породы.
- •40. Принципы подбора. Связь отбора с подбором. Формы и типы подбора. Схемы подбора в племенных и пользовательных стадах.
- •43. Подбор по комплексу признаков, техника и принцип его применения.
- •45. Определение коэффициентов возрастания гомозиготности и генетического сходства по с. Райту, д.А. Кисловскому и их использование при анализе родословных и проектировании подборов.
- •46. Биологическая сущность инбридинга, особенности, цели и условия применения.
- •48. Аутбридинг, его особенности и значение в племенных и пользовательных стадах.
- •49. Классификация методов разведения.
- •50. Чистопородное разведение, его цели и задачи. Генетические особенности чистопородного разведения, практическое значение.
- •51. Разведение по линиям и семействам. Понятие о линии и семействе.
- •52. Работа с семействами. Понятие о семействе, анализ родословных на выявление семейств. Понятие о генетической структуре стаде. Построение схемы генеалогии стада.
- •53. Скрещивание. Цели и генетические особенности скрещивания. Методы скрещивания.
- •54. Промышленное скрещивание. Схемы, цели и задачи метода. Применение скрещивания в различных отраслях животноводства.
- •55. Переменное скрещивание. Задачи, генетические особенности, методика проведения переменного скрещивания. Использование эффекта гетерозиса.
- •56. Поглотительное скрещивание. Схема, цели и задачи, генетические особенности преобразовательного скрещивания. Выбор пород для скрещивания.
- •57. Вводное скрещивание. Схема, цели и генетические особенности вводного скрещивания.
- •58. Воспроизводительное скрещивание. Схемы, цели и генетические особенности метода, его классификация. Методика и этапы работы
- •60. Разведение животных в условиях промышленных комплексов.
- •61. Промышленные технологии производства молока и говядины.
- •62. Крупномасштабная селекция. Требования, элементы, общая схема крупномасштабной селекции.
- •63. Система организации племенного дела в России, республике, области, районе, хозяйстве.
- •64. Воспроизводство стада. Межотельный период, сервис-период, сухостойный период и их значение для воспроизводства.
- •65. Бонитировка. Принципы бонитировки в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве, коневодстве и птицеводстве.
- •66. Первичный зоотехнический учет. Ведение племенных записей, мечение животных и присвоение кличек.
- •67. Формирование племенного ядра. Выращивание ремонтного молодняка. Составление плана племенной работы в хозяйстве.
- •68. Генетические аномалии сх животных и их устойчивость к болезням.
- •69. Биологические особенности свиней.
- •70. Промышленная технология свиноводства.
- •71. Виды откорма свиней.
- •72. Породы свиней и их характеристика (крупная белая, ландрас, ливенская)
- •73. Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы.
- •74. Технология производства яиц птицы. Породы яичного направления.
- •75. Технология производства мяса птицы. Породы мясного направления.
- •76. Породы лошадей, разводимые на территории рф.
- •77. Биологические особенности овец и технологии производства шерсти.
- •78. Племенная работа в овцеводстве. Породы овец.
- •79. Биологические особенности объектов аквакультуры.
- •80. Технологии производства живой рыбы. Племенная работа в прудовом рыбоводстве.
- •81. Биология пчелиной семьи. Содержание пчелиных семей.
- •82. Причины яловости и бесплодия коров, пути их выявления и борьба с ними.
- •83. Породы пчел, разведение пчел и племенная работа на пасеке.
- •84. Профилактика бесплодия и яловости.
74. Технология производства яиц птицы. Породы яичного направления.
Яйценоскость зависит от породы, линии, возраста, половой зрелости, продолжительности яйцеклетки, величины циклов (кол-во яиц, снесенных подряд без перерыва), пауз яйцекладки, продолжительности линьки, инстинкта насиживания, состояния здоровья, наследственности. В промышленных условиях кур содержат 16-18 месяцев, племенных-2-3 года.
Средняя яйценоскость/год:
Куры - 280 яиц
Цесарки 150 яиц
Утки 120-160 яиц
Индюшки 80-120 яиц
Гусыни 60 яиц
Половая зрелость наступает со снесения первого яйца в 4-5 мес. Индейки и цесарки могут начать яйцекладку в 7 нед, утки и гусыни в 33 нед. Гибридные птицы достигают половой зрелости раньше, несут крупные яйца. Лучшие несушки с самым продолжительным циклом яйцекладки несут 25-30 яиц без перерыва.
Важен период от свечения первого яйца до линьки -чем больше в этот период яиц,и тем больше годовая яйценоскость. Если птица несется и во время линьки, то период линьки удлиняется. Отрицательным является инстинкт насиживания - прекращается яйцекладка. В первые месяцы яйцекладки яйценоскость 40%, со 2-7 мес - 80-90%, после 7 мес она снижается. Максимальная яйценоскость в первый год яйцекладки, затем каждый год снижается на 25%. У гусынь яйценоскость возрастает первые 2-3 года, затем снижается.
Яйцо состоит из желтка, белка, подскорлупной оболочки, скорлупы и кутикулы (покрывает яйцо снаружи). Яйцо: 56% белок, 32% желток, 12% скорлупа. Масса и окраска яиц зависит от породы птицы. У птиц развит только левый яичник.
Оплодотворение происходит в воронке яйцевода. В белковый части формируется плотный, частично жидкий белок, в перешейке образуются белочная и подскорлупная оболочки. В матке заканчивается формирование белка, образуется скорлупа. У кур яйцо формируется около 26 часов.
Для получения диетических яиц кур держат без петухов.
Яйценоскость:
на среднюю несушку=(валовое количество яиц/среднее поголовье несушек)
на начальную несушку: валовый сбор яиц/поголовье несушек на начало периода
Масса яйца - наследуемых показатель (до 50%). Хорошо коррелирует с массой птицы (0,7). В среднем от одной несушки получают 12-15кг яичной массы. При повышении яйцекладки масса яйца уменьшается.
Диетические и столовые яйца разделяют на категории. К диетическим относятся неоплодотворённые яйца не позднее 7 суток со дня снесения (не считая его), не хранившиеся при минусовой температуре. Столовые свежие яйца - хранившиеся при Т не ниже 2С и в холодильниках 1,5-2,5С не более 30 суток со дня снесения. Холодильниковые яйца - хранившиеся при Т1,5-2,5С более 30 суток. Известковые яйца - хранившиеся в известковом растворе. 1 категория - красная отметка, 2 категория - синяя отметка. На яйце указывается дата снесения и название хозяйства. Во время сортировки учитывается качество скорлупы и величина воздушной камеры. Чем больше воздушная камера, тем старше яйцо. Диетические яйца: 1 категория - не менее 54гр, 2 категория - не менее 44гр. Столовые яйца: 1 категория - не менее 48гр, 2 категория - не менее 43гр.
Куры породы леггорн самые древние, выведены в США. Наибольшее распространение получила белая разновидность. Повышенная яйценоскость, небольшая масса птицы, нежной и плотной конституции. Оперение белое плотное, эффект насиживания снижен. В среднем масса кур составляет 1,8-2 кг, петухов 2,3-2,7 кг. Средняя яйценоскость современных леггорнов 220-270 яиц. Несутся с 4-5 месяцев. Масса яиц 55-65 г, скорлупа белая, инкубационные качества высокие.
Московская чёрная порода-вывели в Тимке путем спаривания юрловских кур и бурых леггорнов. Мясояичная порода. Сейчас 5 линий. Популярны в производственном и домашних хозяйствах. Плотное оперение, черные с медной шейкой. 220-240 яиц/год. Несутся с 5-6 месяцев, вес 55-60 грамм. Яйца кремово-коричневые. Слабый инстинкт насиживания, очень устойчивые
Кучинская юбилейная-Тимка, путем скрещивания с плимутроками, леггорном, русской белой. Мясояичная, крупная (самки 2,6 кг), отличаются хорошими мясными качествами. Красно-коричневое рыхлое оперение с золотистой гривой. Петухи красные. Яйценоскость 180 я/г, 58-59 грамм. Кремовая скорлупа.
Русская белая порода. Отечественная порода кур русская белая создана методом поглотительного скрещивания местных кур с петухами породы белый леггорн различного происхождения. В дальнейшем эта «птица» разводилась в себе. Птица отличается высокой подвижностью и хорошей приспосабливаемостью к различным условиям содержания. Масса взрослых кур составляет 2-2,2 кг, петухов 2,8-3,2 кг. Яйценоскость кур в среднем 175-190 яиц, масса яйца 58-60 г.
Кросс «родонит» - ломанн браун + род-айленд. Птица обладает небольшой головой и желтым клювом, имеющим желтую полосу посередине. Сережки крупных размеров красного окраса. Такого же цвета и гребешок, имеющий листовидную форму. Окрас преимущественно светло-коричневый с сероватым оттенком на крыльях и хвосте. Костяк легкий и компактный, как и у других несушек. Курица может достигать до 2 кг, петух – на 1 кг больше. Несение яиц начинается уже в возрасте 4 месяцев, 300 я/г. Наибольшая продуктивность птицы приходится на первые полтора года жизни. У несушек кросса родонит яйца коричневого цвета и весом около 60 г.
Кросс Беларусь-9-за 250 я/год, масса 60 г. Хорошо приспосабливается, обладает хорошей воспроизводительными качествами