Добавил:
kiopkiopkiop18@yandex.ru Вовсе не секретарь, но почту проверяю Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
4 курс / Дерматовенерология / Основы_косметической_химии_в_2_х_томах_Том_2_Функциональные_ингредиенты.pdf
Скачиваний:
15
Добавлен:
23.03.2024
Размер:
21.83 Mб
Скачать

Глава 22. Эфирные масла

Глава 22.

Эфирные масла

Эфирные масла - это летучие жидкие смеси ароматических веществ, вырабатываемые растениями и обусловливающие их запах. Около 80 тысяч видов растений-эфироносов, продуцирующих эфирные масла и представленных семидесятью семействами, содержат натуральные душистые вещества, однако промышленное значение имеют всего 150-200 видов. Большинство эфирных масел получают из тро­ пических и субтропических растений, лишь немногие (кориандр, анис, мята) культи­ вируются в средней полосе. Эфирные масла концентрируются в различных органах и тканях растений: в листьях (мята, эвкалипт), цветках (роза, жасмин), семенах (тмин, фенхель), в кожуре плодов (цитрусовые), в коре (корица), цветочных почках (гвоздика), древесине (кедр, камфорное дерево), или корнях (ирис). Содержат эфирные масла и некоторые виды лишайников, например, дубовый мох.

Образование и накопление эфирных масел

Эфирные масла продуцируются экзогенной (внешней) и эндогенной (внутренней) секреторно-выделительными системами растений.

Органы экзогенной секреции формируются под кутикулой эпидермиса - кожицы растений - и чаще всего, развиваются из клеток эпидермиса. К экзогенным вмести­ лищам относятся железистые пятна, железистые чешуйки, железистые волоски раз­ личного типа. Железистые пятна - наиболее просто устроенные внешние железы, представляют собой свободные пространства, где и скапливается эфирное масло. Железистые пятна встречаются обычно в зубчиках листьев и кончиках лепестков цветков, обладающих запахом (например, фиалки, розы). Железистые чешуйки внеш­ не напоминают булавочные головки на очень коротких ножках. В период маслонакопления общая кутикула клеток головки вздувается, образуя резервуар, наполненный маслом. Кутикула лопается, и масло выливается из резервуара наружу (мята, лаванда). Железистые волоски состоят из железистой головки (секреторно-выделительного органа) и ножки, состоящей обычно из одной клетки (герань розовая, хмель).

Органы эндогенной секреции формируются во внутренних тканях растений. К ним относятся железистые клетки и вместилища железистых выделений. Железистые клетки расположены одиночно или образуют слой. Так одиночные железистые клетки расположены, например, в корневищах аира илистьях мирта (вместилища правильной шаровидной формы). В месте соприкосновения трех или четырех клеток образует одна железистая, которая и выделяет эфирное масло в межклеточное пространство.

203

https://t.me/medicina_free