Действие эфирных масел на организм человека

Среди всех существующих гипотез о механизме действия эфирных масел на организм человека основными являются две:

- эфирные масла, будучи носителями запаха, действуют через обонятельные рецепторы на определенные зоны мозга, опосредованно вызывая химический отклик в гипоталамусе и гипофизе и оказывают, прежде всего, психоэмоциональное воздействие на человека.

- эфирные масла действуют как обычные лекарственные средства, непосредствен­ но влияя на органы и ткани тела.

Существует ряд доводов и доказательств, подтверждающих обе точки зрения.

Эфирные масла как одоранты

Эфирные масла являются носителями запаха, то есть одорантами и входят в группу так называемых молекул чувственного восприятия. К этой же группе относятся вещества, вызывающие поведенческую реакцию влечения или отталкивания (феромоны или аттрактанты), и вещества, обладающие вкусом. Зачастую ощущения (вкус и запах), вызываемые этой группой соединений, взаимосвязаны.

Одоранты летучи и могут проявлять себя при очень низких концентрациях, некоторые из них посредством обоняния можно обнаружить при содержании одной части на 1000 частей воздуха. Воздействуют одоранты на организм человека через органы обоняния. Обоняние - это восприятие запаха, один из видов хеморецепции, характеризующийся низким порогом чувствительности. Оно позволяет различать очень большое число химических соединений в крайне низких концентрациях. Эволюционно рецепторы обоняния и вкуса являются наиболее древними, хотя и остаются наименее изученными.

Органы обоняния, как и другие органы чувств, обеспечивают организму контакт с окружающей средой. В составе обонятельной системы различают периферический отдел, проводящие пути и обонятельные центры мозга. Периферический отдел или обонятельная область находятся в полости носа. У человека обонятельная область расположена в верхних отделах носовой раковины и верхней части перегородки носа. Она выстлана особым обонятельным эпителием желтого цвета (в отличие от дыхательного), площадью 2,5 см2 в каждом носовом ходе.

Обонятельные рецепторы (нервные клетки, или нейроны) бокаловидной формы с двумя отростками - периферическим и центральным. Именно биполярные обонятельные рецепторные клетки и реагируют непосредственно с молекулами пахучих веществ. Центральные отростки образуют тонкие нервные нити, которые на уровне головного мозга продолжаются в обонятельный нерв. Ответвления обонятельного нерва входят в вещество мозга и заканчиваются в коре больших полушарий, где помещается корневой конец обонятельного анализатора. Корковые центры обонятельного анализатора отвечают за восприятие запаха.

226

https://t.me/medicina_free

Глава 22. Эфирные масла

Одоранты проникают в носовую полость вместе с воздухом при вдохе, через ноз­ дри, отчасти через задние отверстия носовой полости из зева и молекулы пахучего вещества вступают в контакт с рецепторами, которые передают сигнал в мозг. Нерв­ ные импульсы поступают в таламус и гипоталамус. Таламус обеспечивает обонятель­ ное восприятие, что позволяет воспринимать индивидуальные ароматы и отличать их друг от друга. Гипоталамус приводит в действие эмоции. В свою очередь, зоны мозга, отвечающие за эмоции, связаны с деятельностью внутренних органов, отчего под воз­ действием определенных обонятельных сигналов и происходит регулирование сер­ дечного ритма, кровяного давления, дыхания, желудочно-кишечной деятельности и уровня некоторых гормонов.

Механизм восприятия запаха по сей день полностью не расшифрован, хотя в по­ следние годы исследования в этом направлении идут с особой интенсивностью. Пре­ жде всего, отсутствие точных, конкретных, одинаково всеми понимаемых определе­ ний делает сложным описание как самих ароматов, так и процессов, связанных с их восприятием. Наиболее соответствующее современному уровню физиологических знаний об обонянии определение гласит, что запах - это способность большей части летучих веществ воздействовать на рецепторы обонятельного анализатора, вызывая при этом специфические ощущения.

Не так давно усилиями лабораторий из нескольких стран была описана цепочка химических соединений, обеспечивающих передачу химического сигнала при осуществлении процесса восприятия запаха. Сложнее всего было изучить обонятельные рецепторные белки, обеспечивающие непосредственно начальный этап восприятия. В ходе этих исследований американские ученые Р. Эксел и Л. Бак открыли новое семейство обонятельных генов, расположенных в обонятельном эпителии и кодирующих появление соответствующих рецепторных белков в обонятельных клетках. У человека это семейство насчитывает более 500 генов, однако большая их часть не функционирует, что по-видимому связано со сниженной ролью обоняния для человека в ходе эволюции. Различия в числе «активированных» генов могут объяснить и разницу в интенсивности восприятия запахов у отдельных людей. И хотя природа и механизм действия рецепторных белков так и не были полностью расшифрованы, этот пул исследований существенно продвинул мировую науку в понимании механизиов обоняния, а Эксел и Бак были удостоены Нобелевской премии 2004 года в области физиологии.

Действие эфирных масел через обонятельныерецепторы. Хорошо известно, что запахи заметно влияют на эмоциональную сферу: одни запахи стимулируют, а другие угнетают определенные функции человеческого организма. Так ароматы розмарина, цитрусовых и герани стимулируют зрение, а неприятные запахи гниющих растений угнетают. Ароматы березы, липы, тимьяна, вереска, и эвкалипта стимулируют функции дыхательной системы, а запахи сирени, тополя, валерианы угнетают.

227

https://t.me/medicina_free

Николаевский В. В. в монографии 2000 г. отмечает нооторопную активность ароматов растений, влияющих на интегративные механизмы деятельности мозга, стимулирующие память. Например, аромат лаванды способствует выделению серотонина, аромат жасмина - эндорфинов, а герани - действуют на выработку ацетилхолина, аромат мяты способствует снижению повышенного количества катехоламинов. Этот же автор обращает внимание на особенности и закономерности действия растительных ароматов через органы обоняния и обонятельный мозг на различные органы и системы, действующих в сверхмалых дозах (в диапазоне 10-18 - 10-10). Причем, при более высоких дозах может наблюдаться обратный эффект. Нередко ароматы оказывают эффект, независимо от того, ощущаются они или нет. Возбуждающее действие запахов при определенных условиях может оказаться чрезмерно сильным и даже привести к нарушению нормального течения физиологических процессов, вплоть до болезненного состояния.

Насколько объективна информация о том, какое действие оказывали запахи - стимулирующее, седативное или нейтральное? Эксперименты по исследованию электрической активности мозга подтверждают многие из традиционно известных свойств эфирных масел, например, что лаванда имеет седативное действие, а жасмин - стимулирующее. Интересным оказалось действие герани и розового дерева, которое могло быть или стимулирующим или седативным. Это подтвердило предположение о том, данные эфирные масла являются «адаптогенами».

Анализ всей суммы противоречивых результатов исследований в области ольфакторных воздействий свидетельствует: восприятие запаха и его психофизиологическое действие очень субъективны и индивидуальны в зависимости от целого ряда факторов. По совокупности данных различных авторов, такими факторами могут быть концентрация одоранта, продолжительность действия запаха, обстоятельства его применения; настроение и личность человека, обоняющего запах (возраст, пол, и т.д.), его собственные ассоциации, ожидания и мысли связанные с этим запахом. Крайне важна и природная способность воспринимать индивидуальные запахи. Чем сильнее запах, тем менее он приятен, поэтому аромат не должен быть сильным, чтобы оказывать положительное действие.

Уже сейчас ароматы используют для создания «стимулирующего позитивного эффекта от окружающей среды». При этом можно ожидать улучшение памяти, организованности и собранности, большей уверенности в своих силах, большего удовлетворения от работы. Постепенно аромат становится маркетинговым инструментом. Известно, что покупатели приобретали больше товаров в магазине, ароматизированном цветочным запахом, даже если запах был настолько слабым, что осознать его присутствие было невозможно и фиксировалось только на подсознательном уровне. К сожалению, все более распространенными становятся практики использования запаха как способа манипулирования поведением.

228

https://t.me/medicina_free