Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
GEK_1-90_2023.doc
Скачиваний:
34
Добавлен:
19.05.2023
Размер:
664.58 Кб
Скачать
  1. Протеогликаны соединительной ткани, структурная организация, функции.

Протеогликаны — класс сложных сердцевидных белков внеклеточного матрикса, одни из наиболее крупных молекул; являются основным компонентом межклеточного вещества, состоят из одной полипептидной цепи.

Включают белковую (5%) и углеводную (95%). Углеводная часть представлена гликозамингликанами-линейные полисахариды.

Структура шести основных классов гликозаминогликанов.

1. Гиалуроновая кислота – находится во многих органах и тканях. В некоторых тканях (суставная жидкость) встречается в свободном виде.

2. Хондроитинсульфаты – самые распространенные в организме человека. Содержатся в хряще, сухожилиях, связках, артериях, роговице глаза. В организме человека встречаются 2 вида хондроитинсульфатов: хондроитин-4 и 6-сульфат.

3. Кератансульфаты – Отличаются по содержанию углеводов и распределению в разных тканях. Входят в состав роговицы глаза, хрящей, межпозвоночных дисков.

4. Дерматансульфат – характерен для кожи, кровеносных сосудов, сердечных клапанов, менисков, межпозвоночных дисков.

5. Гепарин – важный компонент противосвертывающей системы крови. Синтезируется тучными клетками. Обнаруживаются в легких, печени и коже.

6. Гепарансульфат – входит в состав протеогликанов базальных мембран.

Функции протеогликанов:

• обеспечивают тургор различных тканей;

• влияют на клеточную миграцию;

• поддерживают прозрачность роговицы;

• выполняют структурную роль в склере;

• антикоагулянты;

• формируют рецепторы на поверхности клеток.

Энзимология

  1. Структурная организация простых и сложных ферментов. Принципы пространственной организации апофермента.

Ферменты – природные биокатализаторы. Большинство ферментов – белки, исключение – рибозимы (малые ядерные молекулы РНК).

Общие свойства ферментов: 1. Катализируют только термодинамически возможные реакции. 2. Не смещают равновесия в сторону прямой или обратной реакции. 3. Не расходуются в процессе реакции.

Простые ферменты - образованы только АК– например пепсин, трипсин, лизоцим.

Сложные ферменты (холофермент) имеют апофермент - белковую часть молекулы (в свободном виде не обладает ферментативной активностью) и небелковый компонент – кофактор (участие в формирование акт. центров, стабилизация апоферманта).

Кофакторы:

  1. Кофермент (растворимые, нековал. связь)- легко отделяется от апофермента. Производные витаминов

  2. Простетическая группа (нерастворим, ковал. связь)- прочно связанный с апоферментом

Апофермент - белковый компонент сложных ферментов, имеющий третичную структуру. Обособленные участки полипептидной цепи, имеющие конформацию, называются домены.

Белки, обладающие каталитической активностью, имеют глобулярную конформацию (формируется за счет гидрофобных и водородных связей) и стабилизируется (ковалентные дисульфидные связи).

В глобуле есть: гиброфобное ядро (состоит из неполярных АК остатков) и гидрофильная поверхность (полярных аминокислот). На гидрофильной поверхности имеются гидрофобные участки («пятна») - важны при связывании лигандов (кофакторов, субстратов, активаторов и ингибиторов) и во взаимодействии с другими белками.