835 Раздел 43. Донник - Готовые добавки.

Раздел 43.

Донник

836 Раздел 43. Донник - Ссылки на исследования.

Ссылки на исследования.

1.https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-nekotoryh-vodorastvorimyh-soedineniy- donnika-lekarstvennogo-travy-melilotus-officinalis-l

2.https://pharmaciyajournal.ru/ru/25419218-2015-02-07

3.https://cyberleninka.ru/article/n/vodnye-lekarstvennye-formy-iz-travy-donnika-kak- istochniki-kumarinov

4.https://cyberleninka.ru/article/n/issledovaniya-po-razrabotke-gelya-protivovospalitelnogo- deystviya-s-ekstraktom-donnika-lekarstvennogo

5.https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-polisaharida-donnika-zheltogo-pektin-na- nekotorye-svoystva-immunnoy-sistemy-zhivotnyh

6.https://cyberleninka.ru/article/n/deystvie-polisaharidov-donnika-zheltogo-na-sistemu- krovetvoreniya-v-norme-i-pri-patologii

7.https://cyberleninka.ru/article/n/lekarstvennoe-rastenie-donnik-lekarstvennyy

8.https://www.elibrary.ru/item.asp?id=17742081

9.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12112285/

10.https://cyberleninka.ru/article/n/issledovaniya-po-razrabotke-gelya-protivovospalitelnogo- deystviya-s-ekstraktom-donnika-lekarstvennogo

11.https://link.springer.com/article/10.1007/BF02447128

Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/

837 Раздел 43. Донник - Состав и свойства.

Состав и свойства.

Донник лекарственный (Melilotus officinalis) —

двухлетнее травянистое растение семейства Бобовые (Мотыльковые). Распространен по всей Европейской части России (кроме Крайнего Севера и северовосточных районов), на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири, в лесостепной и степной зонах. Растет по сухим степям, паровым полям, на залежах, вдоль дорог, местами образуя заросли. Другие названия: донник желтый, буркун, мольная трава, желтый буркун,

луговой буркун, греча дикая, женский донник, донец, итальянская трава, комоница, девичья трава, сладкий клевер.

Используются облиственные верхушки травы донника (Herba Meliloti) с цветками, собранные в начальный период цветения. Запах приятный, вкус солено-горький. В медицинских целях применяются также донник высокий или рослый (Melilotus altissimus), донник зубчатый

(Melilotus dentatus), донник белый (Melilotus albus).

В различных частях растения содержатся: кумарины — кумарин, кумаровая кислота, мелилотин, дикумарол, мелилотовая кислота и маслянистое вещество мелилото (придают растению своеобразный аромат), глюкозид мелилотозид; полисахариды [1]; фенольные соединения; флавоноиды — кемпферол, кверцетин; кемпферол-З-О-В-О-галактозид; кверцетин-З-О-В-О-галактозид; дубильные вещества, слизистые вещества, производные пурина, азотистые основания, аллантоин и алантоиновая кислота, каротиноиды, жироподобные вещества, витамины С [2], Е, Р, белок и эфирное масло; макро- и микроэлементы (концентрирует железо, молибден, селен). В семенах содержатся жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая).

Научная медицина связывает основные свойства донника с кумаринами. Кумарины донника при неправильном хранении растения и гниении превращаются в дикумарины (природные антикоагулянты, которые в больших количествах вызывают внутреннее кровотечение).

Отравление коров донником и послужило причиной открытия этой группы химических веществ (дикумарин был выделен в 1940 году из гниющего донника) и созданию первого антикоагулянтного препарата, дикумарола (в 1941 году был впервые изучен на человеке). В 1948 году было синтезировано и запатентовано более мощное вещество под названием Варфарин, получившее большую популярность на фармацевтическом рынке.

В небольших количествах кумарин считается безопасным для человека и может быть полезным (обладает антикоагулянтным, спазмолитическим, успокаивающим (седативным) свойствами), рекомендуется потреблять не более 4000 мг. Как показывают исследования [3], водные лекарственные формы из травы донника — чай и настой - содержат малое количество кумаринов, в настои выделяются только гликозидные формы веществ. Также установлено [4], что наибольшее количество кумаринов содержащихся в сырье, извлекается с помощью 90% этанола, в то же время, флавоноиды лучше экстрагируются 40% спиртом.

Предельно допустимая концентрация кумарина (ПДК) — менее 2 мг/кг продукта в напитках и пище (токсикологический предел намного ниже - предел 2 мг/кг указан в документах по той причине, что меньшее количество не определяется современными методами исследования).

838 Раздел 43. Донник - Состав и свойства.

Водорастворимые полисахариды травы донника лекарственного долгое время считались балластными, но в последнее время активно исследуются. Установлено, что водорастворимые полисахариды стимулируют процессы кроветворения, обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, защищают клетки крови от неблагоприятных воздействий, активируют работу ферментных систем клеток крови и фагоцитоз [5]. Полисахарид донника - пектин - нормализует процесс эритропоэза (кроветворения) и

лимфопоэза [6]. Применение донника способствует увеличению количества лейкоцитов, в первую очередь гранулоцитов.

Также донник проявляет заметную эстрогеноподобную активность за счет высокого содержания фитостеролов (125,0 мкг/кг сухой массы диэтилстильбэстрола) (Корсун В.Ф., 2007).

Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/